Oscar ödülleri, sinema dünyasının en gösterişli ve en prestijli ödülleri olarak görülüyor. Amerikan Sinema Sanatları ve Bilimleri Akademisi tarafından 1929'dan bu yana verilen ödüller, 2023'te 95. kez sahiplerini bulacak. Los Angeles'taki Dolby Tiyatrosu'nda verilecek olan "Akademi Ödülleri" 12 Mart 2023 gecesi, 2022'de vizyona giren filmleri onurlandıracak. Fakat öncesinde merak edenler için 95. Oscar adayları listesine göz atmak ve dikkat çeken kategorilere bakmak iyi olur. Farklı kategorilerde birçok filmin yarıştığı ödül töreninde, en çok merak edilen dallar her zaman "en iyi film" ve "en iyi yönetmen" kategorileri olmuştur. O yüzden o şekilde başlayalım. Bu yıl "en iyi film" kategorisinde oldukça iddialı yapımlar yer alıyor. Favoriler arasında ise Everything Everywhere All at Once ve The Banshees of Inisherin filmleri bulunuyor. - Avatar: The Way of Water ve Top Gun: Maverick - All Quiet on the Western Front - Elvis - Everything Everywhere All at Once - The Banshees of Inisherin - The Fabelmans - Tar - Top Gun: Maverick - Triangle of Sadness - Women Talking Yılın en çok adaylık alan filmi "Everything Everywhere All at Once", 11 farklı dalda aday gösterildi. Onu takip eden All Quiet on the Western Front'un ise 9 farklı dalda adaylığı bulunuyor. - Daniel Kwan, Daniel Scheinert Everything Everywhere All at Once - Martin McDonagh -The Banshees of Inisherin - Steven Spielberg The Fabelmans - Todd Field Tar - Ruben Östlund Triangle of Sadnes - Oscar ödüllerinde rekabetin en çok hissedildiği kategorilerden birisi de "en iyi kadın oyuncu" oluyor. Michelle Yeoh, Andrea Riseborough ve Cate Blanchett bu kategorinin öne çıkan isimleri arasında. - - Ana de Armas Blonde - Andrea Riseborough To Leslie - Cate Blanchett Tar - Michelle Williams The Fabelmans - Michelle Yeoh Everything Everywhere All At Once Merak edilen bir diğer kategori de "en iyi erkek oyuncu" kategorisi. En İyi Erkek Oyuncu kategorisi, Buttler haricinde Colin Farrell, Brendan Fraser, Paul Mescal, Bill Nighy için ilk oscar adaylıkları olma özelliğini taşıyor. Burada tüm isimler öne çıkıyor açıkcası kıyasıya bir rekabet söz konusu. - Austin Butler Elvis - Brendan Fraser The Whale - Bill Nighy Living - Colin Farrell The Banshees of Inisherin - Paul Mescal Aftersun Senaryo adaylıkları da her zaman konuşulan kategoriler arasında yer alır. Uyarlama senaryo alanında öne çıkan yapımlar ise Top Gun ile Woman Talking olarak görünüyor. - All Quiet on the Western Front - Glass Onion: A Knives Out Mystery - Living - Top Gun: Maverick - Women Talking Dikkat çeken bir başka kategori de "en iyi özgün senaryo" kategorisi. İlham verici filmlerin yarışacağı bu kategoride öne çıkan yapımlar arasında. - Everything Everywhere All at Once - The Banshees of Inisherin - The Fabelmans - Tar - Triangle of Sadness Bu kategori ile en çok merak edilen ve en çok konuşulan kategorileri tamamlamış olduk. Dilersen şimdi de keyifli bir yolculuğa çıkalım ve Oscar kazanan unutulmaz şehirlerden bazılarını hatırlayalım. Ancak bu şehirlere doğru yola çıkmadan önce ülkelerin güncel Covid-19 kurallarını, vize şartlarını, yurt dışı uçuşlara ait güncel durum ve ülke kabul şartlarını web sitemizden incelemeyi unutma. Bu hatırlatmayı da yaptığımıza göre gelelim Oscar kazanan bazı şehirlere. Oscar kazanan birçok şehir bulunuyor. O yüzden biz senin için çokkültürlü dokuları, tarihi yapıları ve sanat merkezleri ile dikkat çeken bazı şehirleri seçtik. Prag, muhteşem manzaralarından ve eşsiz dokusundan ötürü birçok filme ev sahipliği yapmış bir yer. Ancak onlardan biri var ki unutmak mümkün değil! Sinema tarihine damga vuran ve Oscar'larda "en iyi film", "en iyi yönetmen", "en iyi uyarlama senaryo" başta olmak üzere tam 8 ödül kazanan Amadeus burada çekilmiş. Dünyaca ünlü besteci Wolfgang Amadeus Mozart ile Antonio Salieri arasında geçenleri konu edinen film, usta sinemacı Milos Forman'ın başyapıtları arasında kabul edilir. İşin ilginci ise film aslında Viyana'da geçer, ama Prag'da çekilmiştir. Çekya'nın politik, kültürel ve ekonomik merkezi olan şehir, özellikle Gotik mimarisi ve gizemli atmosferi ile masalsıdır. Orta Çağ'dan kalmış gibi duran şehir; estetik köprüleri, kanalları ve tarihi eserleri ile de ilham verir. Roma için başlı başına bir film seti demek yanlış olmaz. Kendine has caddeleri, sokakları ve meydanları ile ilham veren bir şehir olan Roma, kült statüsündeki birçok filmin çekildiği yer. Ayrıca Roma için dünyaca ünlü yönetmen Federico Fellini'nin şehri de denilebilir. Fellini'ye "yabancı dilde en iyi film" Oscar'ı kazandıran Amarcord ya da La Dolce Vita gibi filmler burada çekilmiş. Aynı zamanda Audrey Hepburn'e "en iyi kadın oyuncu" Oscar'ı kazandıran romantik film "Roma Tatili" de burada geçiyor. Roma'nın tarih boyunca sanat ve sinema ile yakın bir ilişkisi olmuş ve olmaya da devam ediyor. Kolezyum, Trevi Çeşmesi, İspanyol Merdivenleri ve Pantheon gibi tarihi duraklara ev sahipliği yapan şehir, her zaman çekici. Yola çıkmadan evvel de Seyahatine İlham Kaynağı Olacak Yapımlar I: Roma'da Çekilen Filmler içeriğimizi okumayı unutma! Londra, dünyanın en önde gelen metropollerinden biri. İngiltere ve Birleşik Krallık'ın başkenti konumundaki şehir, heybetli bir geçmişe sahip. Multikültürel dokusu, müzeleri, tarihi sokakları ve ilham veren yapıları ile dikkat çeken şehir, sinematik anlamda da hayli çekici bir yer. Sense and Sensibility, Shakespeare in Love, Les Miserables, The Imitation Game, The Theory of Everything gibi farklı kategorilerde Oscar kazanan yapımların çekildiği yerlerden biri olan Londra, sinema ile iç içe bir durak. Aynı zamanda Arthur Conan Doyle tarafından yaratılan hayali dedektif Sherlock Holmes'un da evi olan Londra, tarihin kapısını aralamak ve nostalji yaşamak için de son derece uygun bir güzergah. Adanın kalbine gitmeden önce Seyahatine İlham Kaynağı Olacak Yapımlar IV: Londra'da Çekilen Filmler içeriğimizi de gözden geçirmeni tavsiye ederiz. Katalonya'nın başkenti olan Barselona, Balear Denizi'nin kıyısında konumlanan nefes kesici bir bölge. İber Yarımadası'nın kuzeydoğusunda yer alan şehir, Akdeniz ikliminin etkisindeki atmosferi ve sanatsal güzellikleri ile ilham verici bir durak. Özellikle modern sanata yön veren "Art Nouveau" akımı ve dünyaca ünlü mimar Antoni Gaudi'nin eserleri ile tanınan şehir, filmlere fon alan manzaraları ile de meşhur. Özellikle İspanyol sinemasının uluslararası alanda tanınan yönetmeni Pedro Almodovar'a Oscar kazandıran All About My Mother filminin çekildiği yer olarak bilinen Barselona, son derece çekici bir şehir. Ayrıca Penelope Cruz da Barselona'da çekilen Vicky Cristina Barcelona filmi ile "en iyi yardımcı kadın oyuncu" Oscar'ının sahibi olmuş. Bunun yanı sıra efsanevi yönetmen Michelangelo Antonio'nin The Passenger filminin bazı bölümleri ve Alejandro Gonzalez Inarritu'nun Biutiful filmi de Barselona'da geçer. O yüzden Barselona; zengin kültürel birikimi, gurme lezzetleri, göz alan manzaraları ile olduğu kadar sinematik atmosferi ile de hayli çekicidir. Bu öneri ile yazımızın sonuna geliyoruz, ancak okumaya devam etmek istiyorsan Avrupa'daki Ünlü Barok Eserler: Tarihe Görkemiyle Damga Vuran Bir Akım yazımıza geçebilirsin.


- Bilgilenme Zamanı: Osmanlı Hamam Kültürüne Giriş - Ağa Hamamı: İstanbul'un En Eski Hamamı - Ayasofya Hürrem Sultan Hamamı: Hamam Ritüeli Arayanlara Özel - Cağaloğlu Hamamı: Ölmeden Önce Görülmesi Gerekenler Listesinde - Çemberlitaş Hamamı: Tarihi Yarımadanın Kalbinde - Galatasaray Hamamı: 500 Yıllık Gelenek - Kılıç Ali Paşa Hamamı: Konfor Dolu Bir Gün Arayanlar Buraya - Süleymaniye Hamamı: Namıdiğer Dökmeci Hamamı Temizlenme, arınma, yenilenme... Bu kelimeleri okuyunca aklında ne canlanıyor? Aklındakiyle uyumlu olur mu bilmiyoruz, ama hamam tam da bu duyguları yaşayabildiğimiz yerleri tanımlıyor. Hamam, esasen Arapçada ısıtmak anlamına gelen ham kelimesinden türetilmiş ve ısıtılan yer anlamına geliyor. Yıkanılan yer olarak ifade edilmesi ise çok daha sonra gerçekleşmiş. İlk olarak Antik Yunan'da kullanılan hamamlar bugünkü hamamlardan farklı olarak sporculara özel olarak kullanılıyormuş ya da evlerde bulunuyormuş. Halka açık hamamlar da ilk defa Romalılar tarafından kullanılmış. Bu yazımızda İstanbul'daki Osmanlı hamamlarından bahsedeceğiz. İstanbul'un tarihi Osmanlı hamamları, köklü geçmişi hissedebileceğin en önemli yerler arasında yer alıyor. Yüzyıllardır ayakta duran ve hala hizmet veren hamamlarla ilgili detaylı bilgiyi vermeden önce ise biraz Osmanlı hamam kültürüne değinmek istiyoruz. İstanbul'da Bizans döneminden kalma herhangi bir hamam bulunmuyor. Yani tarihi olarak gördüğümüz tüm hamamlar Osmanlı dönemine ait. İstanbul'un çoğu yerinde varlığını sürdüren bu hamamların en ihtişamlıları da genellikle Mimar Sinan tarafından yapılmış. Osmanlı hamamının özelliklerinden biri, ışık geçiren fil gözü bezeli kubbeleri olması. Hamamlar mahrem yerler olduğu için pencere yerine kubbelerde, gün ışığı alan ve ışığın mekana yayılmasını sağlayan bir mimari tercih ediliyor. Osmanlı hamamlarında farklı bölümler bulunuyor. Camekan bölümde insanlar peştemallere sarılırken ılıklık kısmında bedenin hamamın sıcaklığına alışması sağlanıyor. Son olarak sıcaklık bölümünde ise göbek taşı yer alıyor ve insanlar burayı yıkanmak için kullanıyor. Kadınlara kese yapan kişiye natır denirken erkeklere kese yapan kişiye ise tellak deniyor. Buradan da tüm kese yapanların tellak olmadığını öğreniyoruz. Vakıf ve camilere gelir getirdiği için İstanbul'un fethinden sonra şehirde hayli çoğalan hamamlar hem kadınların hem erkeklerin sosyalleştiği alanlar haline geliyor. Günümüzde eskisi gibi çok kullanılmasa da hala kültür olarak yaşatıldığını söyleyebiliriz. - Ağa Hamamı - Ayasofya Hürrem Sultan Hamamı - Cağaloğlu Hamamı - Çemberlitaş Hamamı - Galatasaray Hamamı - Kılıç Ali Paşa Hamamı - Süleymaniye Hamamı Tabii bu tarihi hamamlara ulaşmak için yapman gereken, İstanbul'a ucuz uçak bileti almak. Şimdi, sıra geldi bu tarihi hamamları dolaşmaya! İstanbul'un en eski hamamı olan Ağa Hamamı, Fatih Sultan Mehmed tarafından 1454 yılında av evi olarak yaptırılmış. Av evi olarak yaptırılmasının sebebi ise padişahların Beyoğlu'na avlanmak için gelmelerinden kaynaklanıyor. Cumhuriyet'in ilanı sonrası 1923 yılında hamam olarak halka açılmış. O günden bu yana daha çok yabancı turistlerin ziyaret ettiği hamam; kese, köpük, yağ masajı ve yüz maskesi gibi bakım hizmetleri sunmaya devam ediyor. Ağa Hamamı ile ilgili daha fazla bilgiye erişmek ve fiyatları hakkında bilgi almak istersen Ağa Hamamı web sayfasını ziyaret edebilirsin. Hürrem Sultan tarafından Mimar Sinan'a yaptırılan hamam, 1556 yılından beri ayakta olsa da bir dönem sadece depo olarak kullanılmış. 2011 sonrasında ise tekrar hamam olarak hizmet vermeye başlamış. Buraya gelmişken Osmanlı şerbeti içerek tam bir hamam ritüeli gerçekleştirmeni öneriyoruz. Aromaterapi, anti-stres, sırt masajı ve ayak masajı gibi hizmetlerinin yanında Pir-ü Park, Keyf-i Hamam, Zevk-i Sefa Hamam ve Ab-ı Hayat Hamam gibi bakım paketleri bulunuyor. Bazı hamamlarda olduğu gibi restoranının da bulunduğunu söyleyelim. Dilersen İstanbul'u Geziyorum: Hikayeleriyle Tarihi Yarımada Turu yazımızı okuyup hamama gelmişken bir tarihi tur da yapabilirsin. Her gün 08:00 22:00 saatlerinde hizmet veren hamamla ilgili detaylı bilgi almak istersen de Hürrem Sultan Hamamı web sayfasına göz atabilirsin. New York Times gazetesinin ölmeden önce görülmesi gereken 1000 yer listesinde bulunan Cağaloğlu Hamamı, listede yer alan tek Türk hamamı olma özelliği taşıyor. 1741 yılından bu yana hizmet veren hamamın 2023 Michelin Listesi'ne girmiş Lokanta 1741 isimli bir restoranı da bulunuyor. Kendini tepeden tırnağa yenilenmiş hissetmek isteyenler için çeşitli hizmetler sunan hamama gitmek istersen pazartesi ve perşembe günleri 09:00 22:00; cuma, cumartesi ve pazar günleri ise 09:00 23:00 saatleri arasında ziyaret edebilirsin. Detaylı bilgi almak ve fiyat listesine ulaşmak için de Cağaloğlu Hamamı web sayfasına uğrayabilirsin. Mimar Sinan tarafından yapılan Çemberlitaş Hamamı, tarihi yarımadanın kalbinde bulunuyor. Geleneği sürdüren bu tarihi hamam, Çemberlitaş'ta Divanyolu üzerinde 1584 yılından bu yana hizmet veriyor. Kendi sabunları ve lezzetli ikramlıkları bulunan hamamda köpük ve kesenin yanı sıra sultan masajı, aromaterapik masaj ve kil maskesi gibi bakım hizmetleri de bulunuyor. Her gün 06:00 00:00 saatlerinde ziyaret edebileceğin tarihi hamamın restoranında yemek de yiyebilirsin. Fiyatlar konusunda bilgi almak istersen Tarihi Çemberlitaş Hamamı sayfasını ziyaret edebilirsin. Dilersen aylık üyelik alarak daha uygun fiyata da bu hizmetlerden faydalanabilirsin. Galatasaray Hamamı, mis gibi beyaz sabun kokularının yayıldığı tarihi hamamlardan biri. Çok kültürlü yapısıyla sevip bağrımıza bastığımız Beyoğlu'nun dar Arnavut kaldırımlı bir caddesinde bulunuyor. Sultan II. Bayezid tarafından yaptırılan hamam, Galatasaray Külliyesi içinde bulunuyor ve 1481 yılından beri hizmet vermeye devam ediyor. Kese, köpük, masaj hizmetlerinin yanı sıra gelin hamamı organizasyonlarının da yapıldığı tarihi hamama rezervasyon yaptırmak istersen Tarihi Galatasaray Hamamı web sayfasını ziyaret edebilirsin. John Travolta, 2008 yılında bu hamama gelip Pasha Masajı yaptırmayı tercih etmiş; bizden söylemesi. Uluç Ali Reis olarak da bilinen Kılıç Ali Paşa, senelerce kaptan-ı derya olarak görev yapmış bir Osmanlı denizcisi. 1583 yılından bu yana ayakta olan Kılıç Ali Paşa Hamamı ise İstanbul'un en eski hamamlarından biri. Yakın zamanda 7 yıllık bir restorasyon sonrası değişen çehresiyle çok daha etkileyici bir hale büründüğünü söyleyebiliriz. Buraya geldiğinde Osmanlı şerbeti ikramıyla başlayan hamam yolculuğun, Osmanlı kültüründe uygulanan ritüellere göre sıcak hamam taşları ve mis kokulu sabunların peşinde devam ediyor. Yorgunluğunu ve stresini atacağın Kılıç Ali Paşa Hamamı ile ilgili daha fazla şey öğrenmek istersen Kılıç Ali Paşa Hamamı web sayfasına minik bir ziyaret yapabilirsin. Hamama gitmeden önce bakılması gereken bir hamam kılavuzu hazırlamışlar, dilersen bu kılavuza bakarak "Hamamda nelere dikkat edilmesi gerekir?" sorusuna yanıt bulabilirsin. Süleymaniye Külliyesi'nin bir parçası olarak inşa edilen Süleymaniye Hamamı, Kanuni Sultan Süleyman tarafından Mimar Sinan'a inşa ettirilmiş. 1557 yılından beri hizmet veren hamam, dökümhane atölyelerinin yanında yer aldığı için Dökmeci Hamamı olarak da anılıyor. Gitmeden önce mutlaka rezervasyon gerektiren hamamda sadece erkek masörlerin bulunduğunu söyleyelim. Mimar Sinan'ın bu güzel eserini görmek istersen gitmeden önce Süleymaniye Hamamı web sayfasını mutlaka ziyaret etmeni öneriyoruz. Bu öneri ile yazımızın sonuna geliyoruz, ancak okumaya devam etmek istiyorsan Türkiye'nin Termal Şehirleri Nelerdir? yazımıza geçebilirsin.


- Hindistan Gezisi Düşünenlere Sosuyla Baharatıyla Hint Mutfağı - Hindistan Yeme İçme Rehberi: Denenmesi Gereken Hint Lezzetleri - 1- Chaat: Hindistan'da Bir Sokak Lezzeti - 2- Keema: Etoburların Ağzına Layık Hint Yemekleri - 3- Naan: Hint Yemekleri Yanına Hint Ekmeği - 4- Roti: Kepekli Lavaş Hint Yemekleri ile Çok İyi Gider - 5- Samosa: Hint Böreği - 6- Aloo Gobi: Patatesli Karnabahar - 7- Aloo Tikki: Patates Köftesi - 8- Tandoori Chicken: Tavuk Tandır - 9- Curry Chicken: Körili Tavuk - 10- Dosa: Hint Yemekleri Listesinde Bir Hint Krebi - 11- Rogan Josh: Acı ve Et Sevenlerin Hint Yemekleri Rüyası - 12- Idli: Pirinç Unlu ve Kara Mercimekli Kek - 13- Gulab Jamun: Hint Lokması - 14- Rajma Chawal - 15- Kachori Hint yemekleri, kendine has baharatları ve pişirme yöntemleri ile kimine yepyeni bir alışkanlık kazandırıyor, kimine ise hiçbir şekilde hitap etmiyor. Yani daha önce herhangi bir Hint mutfağı tarifi denemediysen Hint yemekleri sana çok garip de gelebilir, ama çok da sevebilirsin. "Hindistan'da ne yenir?" sorusuna yanıtlar aradığımız bu içerikte lezzet dolu bir yolculuğa çıkmaya ve uçak biletini almaya hazırsan başlıyoruz. Hindistan'a gitmeden önce mutfağı hakkında araştırma yapmakta fayda var. Hindistan yemekleri, acı biber ve baharatların karışımı ile tatlandırılan tavuk eti ve kuzu eti tariflerinden oluşuyor. Hindistan'ın sebze yemeklerine de ayrıca değinmek gerekiyor. Kırmızı biberi çok seven Hintliler, aynı zamanda sokak yemekleri konusunda gelişmiş olsa da bu konuda hijyene ayrıca dikkat etmek lazım. Geniş bir coğrafyaya yayılmış Hindistan, aslında birçok mutfağı içinde barındıran ve değişik pişirme teknikleri ile servis edilen bir mutfağa sahip. Köri başta olmak üzere kişniş, zerdeçal, zencefil ve kimyonun yanı sıra 30'dan fazla baharat kullanılan Hindistan yeme içme dünyası, bu noktada baharat sevmeyenler için iştah açıcı olmayabilir. Hamur işleri, bu bakımdan seçilebilecek Hint yemekleri arasında. Hint mutfağının en güzel yanı, burada vejetaryenler için inanılmaz bir çeşitliliğin mevcut olması. Hindu inanışında belirli etleri yemek yasak; bu da sebze tariflerinin gelişmesini ve yayılmasını sağlamış. Yakın zamanlarda bir Hindistan gezisi yapacaksan aşağıdaki içerikler sana çok yardımcı olacak. İster lüks restoranlar, ister daha uygun fiyatlı aile işletmeleri... Hindistan'da mükemmel tariflerin servis edildiği birçok mekan var. Yolun düşerse diye bazı yemekleri seçtik ve seninle paylaşıyoruz. Hint sokak yemekleri pek meşhur dedik. Buradaki sokak yemeklerine genel olarak chaat adı veriliyor. Çoğunlukla kızarmış ekmek ya da patates kızartması üzerine yoğurt, nohut, demirhindi sosu, zencefil ve diğer baharatların eklenmesi ile oluşan chaat, sokak gezmelerinde anlık acıkmalar için birebir. Hindistan'da akşam yemekleri çok renkli geçer. Özellikle arkadaşlarla bir araya gelinen akşam yemeklerinde. Keema, işte bu özel gecelerde ya da Hint restoranlarında karşına çıkacak bir yemek. Neredeyse kıyma kıvamında kıyılmış keçi ya da kuzu etinin yeşil bezelye, sarımsak, soğan, acı yeşil biber ve zencefil ile harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu tarif, yanında lavaş benzeri ekmekle servis ediliyor. Hintliler ekmeğe naan diyor. Bizim lavaş ekmeğimizin çok daha kalınını düşünün. İşte, naan böyle bir şey. Her yemeğin yanında servis edilen naan, bazen sadece köri ile beraber bir atıştırmalık olarak tüketiliyor. Hindistan yemek kültüründe lavaşı andıran bir kepekli ekmek daha var: Roti. Naan'dan çok daha ince olan bu ekmek, yemeklerin yanında ikram ediliyor. Hint mutfağında ayrıca soslarla beraber bir atıştırmalık olarak da tüketiliyor. Hindistan sokak yemekleri kültüründe samosa denildiğinde birçok insanın ağzı sulanır. Mercimek, kıyma, tavuk eti, patates, fasulye, soğan ve baharatların karıştırılması ile elde edilen iç harçlarıyla doldurulmuş bir tür börek olan Samosa, çoğunlukla üçgen şeklinde olur. Bazen tatlı soslu bazen de Hindistan cevizli versiyonları ile karşılaşabilirsin. Çoğunlukla kızartma yöntemi ile pişirilir, ama fırınlanmış çeşitlerini de bulabilirsin. Hint mutfağında vejetaryenlerin bayılacağı bir tarif ile devam ediyoruz. Aloo, bir çeşit patates. Gobi ise karnabahar. Tencerede pişirilen bu yemek, köri ile tatlandırılıyor. Yemeğin içinde ayrıca kişniş, patates, mısır, sarımsak, acı biber, zerdeçal ve kimyon var. Et yemeklerinden sıkılanlara ya da değişik bir sebze tarifi denemek isteyenlere birebir. Vejetaryenlerin aloo gobi tarifini evde denemelerini öneriyoruz. Hintliler patatese aloo diyor demiştik. Aloo tikki de bir tür patates burger. Soğan ve baharatlarla bir tür köfte haline getirilen patates püresi, yağda kızartılıyor. Yanında yoğurt ya da demirhindi sosu ile servis ediliyor. Vejetaryenler bu tarife de kesinlikle bayılacak. Hint mutfağının en ünlü tariflerinden biri karşında. Tandoor, bildiğimiz tandır. Tandoori chicken, tandırda tavuk demek yani. Yüksek ısılı fırınlarda pişirilen bu tavuk yemeği, birçok Hint restoranında ana yemeklerden biri konumunda. Yoğurt ve birçok baharat çeşidi ile marine edilen tavuk, yüksek ısıda fırınlanıyor ve yanında çeşitli sos ve sebzelerle ikram ediliyor. Bunu bir başlangıç yemeği olarak servis eden restoranlar da var. Hint mutfağında bir yemeğin başında tandoori kalıbını görürsen bu onun yüksek ısıda pişirildiğini gösteriyor. Bizim tandırda kuzu ya da sebze yemeklerimiz gibi. Menülerde birçok tandoori seçeneği görebilirsin. Hint mutfağından dünya mutfağına yayılmış bir yiyecek olan curry chicken, köri ile tatlandırılmış tavuk sotesi anlamına geliyor. Çoğunlukla pilavla servis ediliyor ve neredeyse tüm Hint restoranlarında bulunabiliyor. Köri ayrıca başka yemeklerin de ana çeşnisi olarak kullanılıyor. Menüde bir tarifin başında curry varsa bil ki o bol körili. Çoğunlukla masala ile beraber servis edilen dosa, pirinç unu ve süt ile yapılan bir tür krep. Masala ise çeşitli sebze ve baharatlarla yapılan bir tür püre. Örneğin patates masala ya da soğan masala gibi türleri var. Menüde masala dosa tarifi görürsen bil ki içinde baharatlı sebze karışımı olan krep var. Koyun eti, acı Kaşmir kırmızı biberi ve köri, rogan josh'un ana malzemeleri. Kuzey Hindistan'ın hemen her restoranında bulabileceğin bu tarif, çoğunlukla pilav ve ekmekle servis ediliyor. Çok acı, ama bir o kadar da lezzetli. Koyun etini seviyorsan rogan josh, Hindistan gezin sırasında favori lezzetlerinden biri olmaya aday. Hindistan'a özgü bir mercimek var: Kara mercimek. Bildiğimiz mercimeklere oranla çok daha siyah olan bu mercimek, Hint mutfağında kendine birçok tarifte yer bulabiliyor. Örneğin ıdli tarifi. Pirinç hamuru ve kara mercimekle elde edilen hamurdan yapılan bu tarif, beyaz bir kek görünümünde ve daha çok kahvaltılarda tüketiliyor. Yanında da çoğunlukla sambar sosu oluyor. En güzel Hint yemekleri listemizin son sırasında bulunan gulab jamun, kızartılmış süt toplarına şerbet dökülmesi ile elde edilen bir tarif. Hamuru bizim lokmamıza benziyor, ama şerbet bizimkinden farklı. Safran, kakule ve gül suyu ile hazırlanıyor. Yanında da çoğunlukla vanilyalı dondurma servis ediliyor. Özellikle Yeni Delhi'de seyyar arabalarda bolca rastlayacağınız bir lezzet Rajma Chawal. Görünüşte bizim kuru fasulye ve pilavımıza benzeyen yemek, çeşitli sosları ile farklı bir kimlik kazanmış. Aromatik baharatlar ile pişmiş kırmızı fasulyeye, köri ile buğulanmış pilav eşlik ediyor. Yemeğin üstünde mutlaka salatalık da bulunuyor. Kachori, mercimek, salça ve baharat karışımı ile doldurulmuş beyaz un hamuru ile yapılır. Bu karışım, kızarmış ve sıcak baharatlı körili patates ile servis edilir. Ayrıca bu lezzette demirhindi sos ya da kişniş nane sosu da kullanılabilir. Bu yemek tezgahlarına Eski Delhi'de bolca rastlayacaksın. Bizce denemeye değer. Son olarak, yolun Hindistan'a düşecekse seyahat aşıları konusuna çok dikkat et! Oradaki hijyen kültürü bizimkinden çok farklı.


- Türk Kahvaltı Kültürünün Tarihi: Nereden Çıktı Bu Zengin Kahvaltı? - Bölgelere Göre Kahvaltı Sofralarını Ziyaret Zamanı - Ege Kahvaltısı: Kahvaltıda Biraz Yeşilliğe Ne Dersin? - Akdeniz Kahvaltısı: Baharat ve Reçellere Saygı Duruşu - İç Anadolu Kahvaltısı: Hamur İşi Dünyasına Hoş Geldiniz - Karadeniz Kahvaltısı: Bu Kahvaltıyı Yaylada Yapacaksın - Doğu Anadolu Kahvaltısı: Geleneksel Peynirler Diyarı - Güneydoğu Anadolu Kahvaltısı: Hem Gözü Hem Mideyi Doyuran Bir Lezzet - Marmara Kahvaltısı: Seçenek ve Lezzet Bol Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğu konusunda hem fikir misin bilmiyoruz, ama Türk kahvaltısının sınırları aşan bir ünü olduğunu hepimiz biliyoruz. İster sabah insanı ol ister akşam, güne başladığın an mutfaktan gelen kokuların peşinden gideceğine ise neredeyse emin gibiyiz. Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan geleneksel Türk kahvaltısını öğün olarak atlamak olmaz. Akşam yemeğini atlayabilirsin, ama kahvaltıyı... Gel, kahvaltıların olmazsa olmazı beyaz peyniri ve çayı birbirinden ayırma. Kalorisini unutup lezzetli hamur işlerine de şans vermeyi unutma. Bu gelenekselleşmiş Türk kahvaltısı nasıl şekillenmiş diye merak ediyorsan biraz kahvaltı kültürünün oluşumundan ve tarihinden bahsedelim. Sonrasında ise bölgelere göre geleneksel Türk kahvaltısı duraklarını ziyaret edelim. Kahvaltı konusunda konuşmak için biraz kelimenin kökenine gitmek gerektiğini düşünüyoruz. Yani kahve ve altı kelimelerinin birleştirip oluşturduğu kahvaltının aslında " Aç aç kahve mi içilir! Öncesinde bir şeyler yiyelim." düşüncesiyle gelişip bu kadar çeşitlenmesi inanılmaz. Osmanlıda kahve tüketiminin artmasıyla birlikte kahveden önce çorba içilir ya da peynir, reçel gibi mideyi rahatlatmak için küçük atıştırmalıklar yenirmiş. 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında ise kahvaltı, Osmanlı kültüründe bir öğün olarak yer almaya başlamış. Sarayda bal, kaymak, reçel, yumurta gibi yiyecekler tüketilirken halk daha çok çorba, kavun, yoğurt yemeyi tercih etmiş. Ülkemizin her bölgesi ayrı bir zenginlik olduğu için kahvaltı da farklı bölgelerde farklı eklemelerle karşılık bulmuş elbette. Yöresel ekmek ve peynir çeşitleri ile farklı kahvaltılık tariflerinin yanı sıra uzun uzun yapılan muhabbetlerin eşlik ettiği Türk kahvaltı sofraları bu kültürel mozaikle harmanlanmış. Evet, Türk Kahvaltı kültürü bölgeden bölgeye lezzetli farklılıklar gösteriyor. Haydi gel, 20. yüzyıldan beri hayatımızda olan bu geleneksel kahvaltı için bölgelere göre kahvaltı sofrası rotaları oluşturalım. Geleneksel Türk kahvaltısı denildiğinde aklına neler geliyor? Beyaz peynir, siyah zeytin, ince belli bardakta demli sıcak bir Türk çayı, sucuklu yumurta, menemen, kızarmış ekmek... Tamam, bunlar kahvaltımızın temel ögeleri olabilir. Peki, bitti mi? Hayır! Klasik kahvaltının içerisinde yer alan şeylere farklı bölgeleri ziyaret edip yeni lezzetler ekleme zamanı! Gel, bölge bölge kahvaltı çeşitlerini inceleyelim. Eğer bir Ege kahvaltısı yapıyorsan zeytinyağının peynir ve zeytine cömert dokunuşlarını görebilirsin. Lezzetli bir zeytinyağının içerisinde kekik, pul biber ve tuzun ekmek banılması için hazır olda beklediğini de söyleyelim. Kızarmış ekmeğin zeytin yağı ile buluşması ise bambaşka bir lezzet karması. Domates, biber ve salatalık da bu sofranın vazgeçilmez üyeleri. Ege'nin neredeyse bitki örtüsü olan zeytin ağaçlarından toplanan çeşit çeşit zeytinleri de sofrada mutlaka göreceksin. İzmir kahvaltılarının olmazsa olmazı boyozu da unutmamak lazım. "Boyoz nedir?" diye soracak olursan İzmirliler bu soruyu duymadan cevap verelim. Çıtır çıtır, yağlı ve mayasız lezzetli bir poğaça olarak tanımlayalım. Denemediysen mutlaka tadına bak. Yanında eşlikçisi haşlanmış yumurtayı da unutma! İzmir tulum peynirini ise tabağından eksik etme deriz. Bu kadar boyoz dedik, İzmir kahvaltısı dedik. Bu bölgeyi ziyaret etmek istersen İzmir ucuz uçak biletini aşağı bırakalım o halde! Akdeniz deyince sıcacık kumlar, hafif esintiler, güzel yaz akşamları ve antik kentler aklında canlandıysa hemen yanına lezzetli kahvaltıları da eklemek isteriz. Gerçekten çok emek verilen ve lezzetli yöresel bir kahvaltıları var. Akdeniz kahvaltısının tatlı yıldızları ise tabii ki reçellerden bir geçit töreni: Turunç, ceviz, patlıcan, bergamot, karpuz, yeşil incir ve nar reçeli, Akdeniz kahvaltısının vazgeçilmezi. Kahvaltın için bir reçel yolculuğu yapmak istersen ucuz Antalya uçak biletini aşağı bırakıyoruz. Haşhaşlı cevizli çörek, kete, bazlama, çi börek ve nice yöresel hamur işi. İç Anadolu hamur işinin kahvaltıda yeri ayrı. Damakta şölen yaratan bu karbonhidratların yanına güzel bir çemen ve dumanı üstünde bir çayın eşlik etmesine izin vermeni öneriyoruz. Simit konusunda hassas olan ve hamur işlerine ek zengin kahvaltısıyla aklımızı alan Ankara'ya gitmek istersen ucuz Ankara uçak biletin aşağıda. Dilersen sonrasında hızlı trenle Eskişehir'e geçip bir çi börek de yiyebilirsin. Afiyet olsun! Mis gibi tereyağı, çıtır çıtır mısır ekmeği, bir çatalla göğe doğru uzayan muhlaması, kavutu, kayganası ve taptaze Karadeniz çayı ile mis gibi bir havada güne başlamak ister misin? Karadeniz kahvaltısının yıldızları saydığımız yiyeceklerle sınırlı değil elbette, ancak biraz gizemi kalsın istiyoruz. Zaten bu kahvaltıyı Karadeniz yaylalarında yapmazsan aynı keyfi alamazsın, bizden söylemesi. Lezzet dolu bir kahvaltı, yemyeşil bir manzara ve oksijen deposu duraklara ulaşmak için sana ucuz Trabzon uçak bileti bırakıyoruz. Doğu Anadolu'nun kadim coğrafyası bize lezzetli kahvaltılıklar sunmaktan da geri durmamış. Neredeyse her şehrinin farklı bir geleneksel ürünü var. Özellikle peynir konusunda çok fazla seçenek mevcut. Meşhur Van otlu peyniri, Kars kaşarı, Erzincan tulum peyniri, murtuğa, kuru cacık, kavurmalı yumurta, süt kaymağı, ballı tahin, Van çöreği, Bitlis Karakovan balı ağız sulandırmaya yeter de artar bile. Kahvaltı konusunda marka olan ilimiz Van'a gidersen muhteşem bir Doğu Anadolu kahvaltısı yapabilirsin. Çoğu ürün zaten Van ile özdeşleşmiş. Herhangi bir şehirdeki Van kahvaltısı tabelalarını görmezden gel, çünkü senin için aşağıya ucuz Van uçak bileti bıraktık! Bir Güneydoğu Anadolu kahvaltısında doymamak imkansız. Diyarbakır örgü peyniri, beyran çorbası, nohut dürüm, kuru domates, kuru biber, ciğer kavurma, Diyarbakır çöreği, katmer... Kalanını senin hayal gücüne bırakıyoruz. Hayal gücünle dolduramayacağın sofra için yapman gereken de minik bir Güneydoğu Anadolu gezisine çıkmak. Dilersen Mardin'den başlayabilirsin. Trakya'nın güzel peyniri ve ekşimikli biberi, Bursa Gemlik'in zeytini, İstanbul'un simidi, Çanakkale Ezine'nin beyaz peyniri ve sulu domatesleri bir araya geldi mi ortaya lezzetli bir kahvaltı sofrası çıkacağına eminiz. Marmara'da meşhur yiyecekler bunlar, ama sadece bunlar yok. Çünkü buradaki kahvaltılarda genelde yok yok. Özellikle İstanbul'da hafta sonları dışarıda kahvaltı yapmak bir trend diyebiliriz. Arnavutköy'de Boğaz manzaralı kahvaltılar, Beşiktaş kahvaltıcılar sokağında pofuduk pişilerin el yaktığı kahvaltılar, belediyenin diğer mekanlara göre nispeten ucuz olan sosyal tesislerinde kalabalık kahvaltılar, nereye gitseniz bulacağınız serpme kahvaltılar ve son zamanların popüler durakları bakery'ler... İstanbul'daki bakery dükkanlarını daha önce yazmıştık. Bir kahvaltını da böyle değerlendirmek istersen İstanbul Avrupa Yakasının En İyi Bakery Dükkanları ve İstanbul Anadolu Yakasının En İyi Bakery Dükkanları yazılarımızı okuyabilirsin. İster envai çeşit kahvaltıcının kapısında sıraya gir ister vapurda Boğaz keyfi yaparken bir simit, bir çay, bir de peynir ye... Biz buraya ucuz İstanbul uçak biletini ucuz İstanbul uçak biletini bırakıyoruz, seçim senin! Bu öneri ile yazımızın sonuna geliyoruz, ancak okumaya devam etmek istiyorsan Bir Bilet İki Şehir: Kapadokya Gezisi ve Elazığ Gurme Turu yazımıza geçebilirsin.


Her kitap, başka bir hikaye. Bambaşka dünyanın kapılarını aralama hali, bir keşif... Tıpkı başka yerlere seyahat etmek gibi. Nasıl bir kitabı her okuduğunda başka şey fark ediyorsa aynı yere farklı seyahatlerinde de yeni keşifler yaşayabiliyor insan. Çok gezenin ve çok okuyanın bilmek konusundaki girdiği yarışı bir kenara bırakıyoruz. İkisi de bize lazım. Bu konuda sadece sıralama önemli. Eğer seyahat öncesi gideceğin yere dair kitaplar okursan emin ol deneyimin bambaşka olacak. Sadece "Nerede ne yapılır?" gibi seyahat notları değil, o mekanlarda yaşayan insanların hikayelerini de okuyarak dahil olabileceğin kitaplardan bahsediyoruz. Bazen hikayeler ve mekanlar fazla etkileyici olabilir. Bir bakmışsın, okuduğun kitap hiç aklında olmayan bir şehre doğru uğurlamış seni. Seyahat etmeden önce okunması gereken kitapları okumanın zamanı geldiyse bu öneriler tam sana göre. Şehirleri anlatan kitaplardan seçtiğimiz önerilerimize başlayalım. Haydi, keşif zamanı! İstanbul, Türkiye'nin en büyük metropolü. Yüzyıllar boyu paylaşılamamış, farklı kültürlere ev sahipliği yapmış, yedi tepeli güzel şehir. Yerli-yabancı sürekli turistlerin ziyaret ettiği, 7/24 canlılığını kaybetmeyen bu şehrin her semti bambaşka bir dünya, farklı kültürleri kucaklayan bir alem. İstanbul'da geçen, İstanbul'un tek tek semtlerini anlatan, mimarisine ve kültürüne dokunan pek çok kitap var. Bir gezi rehberi tadında okuyup bilgi almak istersen Murat Belge'nin İstanbul Gezi Rehberi kitabına bir göz atabilirsin. Tarihi yarımadadan başlayıp Polonezköy'e kadar uzanan neredeyse tüm İstanbul'un ilginç hikayelerini, tarihi yerlerini okumak, içinde yeni kapılar aralayabilir. "Ben buralara neden gitmemişim?" sorusunu sürekli soracağın bir kitap. İstanbul seyahatini planlamadan önce yapman gereken, hafızana İstanbul hikayeleri sığdırmak ve uygun bir uçak bileti almak. Çarlık Rusya'nın başkenti, 42 ada üzerine kurulmuş bir şehir Saint Petersburg. Sarayları, caddeleri, opera binaları, parkları, metrosu ile bir görenin bir daha dönüp baktığı türden bir şehir. Masal gibi görüntüsüyle yaz mevsiminde gerçekleşen "beyaz geceler" döneminde, güneşi batırmadan gündüzü yaşamak da mümkün. St. Petersburg denince akıllara hemen Rus edebiyatı geliyor. Seyahatinden önce bir Dostoyevski romanı okumak, tüm şehri gözünde canlandırmana yetecek. Beyaz Geceler, Suç ve Ceza romanlarındaki şehir betimlemeleri, şehre gittiğin an kafandaki sahneleri canlandırmaya yetecek ve kendini bir roman karakteri olarak bulacaksın. Sadece Dostoyevski değil, Gogol ve Puşkin de St. Petersburg'da geçen hikayeler yazarak Rus edebiyatına değerli eserler bırakmışlar. Sanat, mimari ve edebiyat kokan bu güzel şehri ziyaret etmenin en kolay yolu ise St. Petersburg'a uçmak. Paris, Fransa'nın ve romantizmin başkenti. Özellikle sanat ve gastronomi alanında dünyanın sayılı yerlerinden biri olarak kabul ediliyor. Küçük şirin kafeleri, muhteşem restoranları ve büyüleyici sokaklarıyla Paris, her mevsim görülmeye değer. Notre Dame'ın Kamburu ve Sefiller, Victor Hugo'nun Paris'e olan iki farklı bakışını gösterir. Notre Dame Katedrali yaşadığı badirelere rağmen bu kitapla birlikte unutulmaz oldu. Yerli ve yabancı turistlerin her zaman ilgisini çekti. Hemingway'in Paris Bir Şenliktir kitabında da Paris'in bohem tarafı ve şanına yakışır romantizmi okuyucuyu yakalar. Paris kitaplarda, sokaklarda, kendine has dokusunda güzel. Sen de bu şehri keşfetmek istersen yapman gereken tek şey bir uçak bileti almak! Dünyanın en kozmopolit şehirlerinden olan Berlin, Almanya'nın başkenti. Kültür sanat, gece hayatı, disiplin... Bu üç kavramı yan yana Berlin'den başka yerde görmek mümkün değil. Üstelik bu kentin her yerinde park ve bahçe bulmak mümkün. Savaşlar ve yıkımlardan sonra canlı ve güvenli bir şehir olmayı başarmış. Geçtiğimiz dönemlerde daha da popüler olan Sabahattin Ali'nin Kürk Mantolu Madonna'sı da Berlin sokaklarında geçiyor. Berlin'in sanat galerilerinde, müzelerinde, parklarında yürürken Sabahattin Ali'nin satırlarını hissedeceksin. Berlin doğumlu Walter Benjamin'in Bin Dokuz Yüzlerin Başında Berlin'de Çocukluk kitabı da yazarın hem kendi anılarını hem de Berlin'de yaşadıklarını anlattığı bir kitap. O dönemin toplumunu ve şehrini anlamak için okunabilir. Kitaplarda başka, gerçekte başka mı öğrenmek için bir yolculuğa ihtiyaç var. Kitapları okuduktan sonra Berlin yolculuğun için bir valiz ve bir uçak bileti yeter! Prag, dünyanın en güzel şehirlerinden biri. Kaleleri, köprüleri, sokakları bunun bir kanıtı. Orta Çağ mimarisine sahip bu şehir aynı zamanda oldukça güvenli. Opera binalarının sardığı şehir, özellikle klasik müzik sevenler için müzik ziyafeti vadediyor. Milan Kundera ve Kafka, Prag'ın edebiyatçıları. Kundera'nın yazdığı Varolmanın Dayanılmaz Hafifliği, Prag'ın baharında geçen bir aşk hikayesini anlatır. Kitabı okuduktan sonra Prag sokaklarının büyüleyici güzelliğinin etkisiyle şehri daha iyi keşfedeceksin. Büyülü atmosfere sahip Prag'ın sokaklarını merak ediyorsan yapman gereken tek şey Prag'a uçmak! Kuzey Avrupa'nın en havalı şehirlerinden biri olan Amsterdam, aynı zamanda Hollanda'nın başkenti. İçinden geçen kanallar, bir sürü yeşil alana sahip olması, eğlence hayatı, şehrin bisikletle bile gezilebilecek rahatlıkta ve düzlükte olması.. Bunlar Amsterdam'ı görmek ve biraz keyifli vakit için heyecanlanmaya yeter de artar. Bu şehre gitmeden önce de biraz kitaplara bakmak, keyifli vakitleri anlamlandırmaya yetecek. Amsterdam'da geçen Albert Camus'nun Düşüş romanı bir şehir rehberi değil, ancak hislerini sorgulatacak. Belki bu şehre yapacağın yolculuk da peşinden başka duygular getirir. Rahat ve yeşil bu şehre gelmek istersen yapman gereken tek şey Amsterdam'a uçmak! Bu öneri ile yazımızın sonuna geliyoruz, ancak okumaya devam etmek istiyorsan Yolculukta Okunacak Kitaplar: Zamanı Hızlandıran Eserler yazımıza geçebilirsin.


- Göbeklitepe'yi Bulan Arkeolog Kim? - Göbeklitepe'nin Sırrı Ne: Klaus Schmidt'in Merakı - Tarihte İlk Ameliyatın Yapıldığı Yer: Göbeklitepe Efsanesi - Göbeklitepe Kazıları Ne Durumda? - Popüler Kültürde Göbeklitepe: Göbeklitepe Hakkında Bilinmesi Gerekenler - Göbeklitepe Nerede? - Göbeklitepe'ye Nasıl Gidilir? Göbeklitepe, MÖ 10.000'lerden kalma yapıların ve taş üzerine kabartma resimlerin bulunduğu, Şanlıurfa yakınlarına konumlanmış bir ören yeri. Tarihi değiştiren yer olan Göbeklitepe, Örencik Köyü yakınlarında bulunuyor. "Göbeklitepe neden önemli?" diye merak ediyorsan bu soruya aşağıda yanıt vereceğiz. Öncelikle şunu söyleyebiliriz ki bu bölgenin dünya üzerindeki ilk inanç merkezi olduğuna inanılıyor. Burası hakkında ilginç teoriler de var. Mesela Hz. Adem ve Hz. Havva'nın yasak meyveyi yediği cennet bahçesi olma ihtimali ile ilgili söylentiler gibi... Arkeologlara göre ise burası hala birçok gizemi içinde barındırıyor. Göbeklitepe ile ilgili çalışmalar 1963 yılına kadar uzanıyor. Alman arkeolog Prof. Klaus Schmidt, 1995 yılında bölgede asıl kazılara başladı ve Göbeklitepe'yi ortaya çıkardı. Göbeklitepe, insanlık tarihinin değişimine ön ayak oldu. 1995 yılında Alman Arkeoloji Enstitüsü girişimleri ile Prof. Klaus Schmidt kazı çalışmalarına başladığında, keşfedeceği şeyin bu kadar ses getireceğini düşünmüş müydü bilemiyoruz. Göbeklitepe kazısına başladığı zaman "Ömrümün geri kalan yıllarını burada geçireceğim." dediği söylenen Alman arkeolog, ne yazık ki 2019'un Göbeklitepe Yılı olarak ilan edildiğini göremeden 2014 yılında hayata gözlerini yumdu. Her ne kadar Göbeklitepe için kazılar 1995 yılında başlamış olsa da bu gizemli ören yerinin geçmişi daha eskiye gidiyor. 1963 yılında İstanbul Üniversitesi ile Chicago Üniversitesi ortaklığında kurulan ekip, Göbeklitepe hakkında çalışma yapmış; ama buluntular üzerinde çok durulmamış. Ardından 1980 yılında Amerikalı bir arkeolog olan Peter Benedict, bir makalesinde buradan bahsetmiş. 1983 yılında Mahmut Kılıç isimli bir çiftçi tarlasını sürerken bir oymalı taş bulmuş, fakat bu da normal bir buluntu gibi sergilenmesi için Urfa Müzesi'ne gönderilmiş. Yani buluntunun önemi anlaşılmamış. 1995 yılına geldiğimizde ise bölgenin önemi Klaus Schmidt tarafından fark edilmiş ve Türkiye'nin belki de şimdiye kadar en önemli tarihi eseri gün yüzüne çıkartılmaya başlanmış. Göbeklitepe'nin sırrı, yaşında saklı. 12.000 yaşında olduğu tahmin edilen bu yapı, tarihe olan bakışımızı tamamen değiştiriyor. Göbeklitepe'den önceki bilgilere göre o yıllarda insanların demir kullanmayı bilmedikleri gibi daha çanak çömlek yapımına bile başlamadıkları düşünülüyordu. Göbeklitepe öncesinde insanlığın tarımın keşfi ile yerleşik hayata geçtiği düşünülüyordu. Göbeklitepe, insanın henüz avcı toplayıcı olduğu dönemlerde bile yapılar inşa ederek bir nevi yerleşik hayat düzenine geçtiğini gösteriyor. Çanak Çömleksiz Neolitik Dönem'e tarihlenen Göbeklitepe için kullanılan bir kalıp da Neolitik Devrim. İnsanların henüz mağaralarda yaşadığı o dönemde böyle bir yer inşa etmek, kesinlikle devrimsel; ama aslında Neolitik Çağ insanları hakkında bilgimizin azlığını bize hatırlatıyor. Schmidt'in teorisine göre burası bir Taş Devri tapınağı. Kazılarda bulunan çok sayıda yuvarlak, oval ve spiral yapı, T şeklinde sütunların bir araya gelmesi ile oluşuyor. Yapılar, çoğunlukla T biçimli iki devasa sütun çevresine dizilmiş daha küçük sütunlardan bir araya geliyor. Bugüne kadar yapılan kazılarda 6 yapı ortaya çıkarılmasına rağmen yüzey araştırmalarına göre çevrede toplamda 20 adet yapı olduğu düşünülüyor. Göbeklitepe kazı koordinatörü Dr. Lee Clare ise bu yapının tapınak olarak inşa edildiğini düşünmüyor. Lee Clare, bir yapının tapınak olarak adlandırılabilmesi için tanrılardan ve eğitimli ruhban sınıfından söz edilmesi gerektiğini ifade ediyor. M. Ö 10.000 yıllarında yaşayan Taş Devri insanları için eğitimli ruhban sınıfı olgusunun tamamen gerçek dışı olduğunu da belirtiyor. Dr. Clare, ören yerinin, gizemleri çözülene kadar bir toplanma yeri olarak tanımlanması gerektiğini söylüyor. Tarihin bilinen en eski yapısı, gizem oluşturmaya devam ediyor. Kazı alanında bulunan bir kafatası, tarihin bilinen ilk beyin ameliyatını geçirmiş bir insandan geriye kalmış olabilir. Kafatasında bulunan deliğin bir ameliyat izi olduğunu ifade eden uzman antropolog ve tarihçi Dr. Levent Sevik, bu izin ilkel anlamda yapılan bir kafatası delgi ameliyatı olduğunu ifade ediyor. Tarihi değiştiren bu yer hakkında birçok teori, efsane ve gerçek var. Bunlardan en gizemlisi hiç şüphesiz Göbeklitepe'nin insan eli ile gömülmüş olması. Bu konu hakkında kesin bir bilgi yok; ama yapının bulunduğu yerdeki düzeltilmiş toprak tabakası, yapının doğal şekilde değil de insan eli ile gömüldüğünü gösteriyor. Teoriler arasında en akla yatkın olanlardan biri, burasının bir yıldız gözlemevi olarak kullanıldığı; fakat sonrasında işlevini yitirdiği için gömüldüğü yönünde. 2018 yılında UNESCO Dünya Miras Listesi'ne alınan tarihi kalıntılar etrafında kazılar devam ediyor. Harran Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Başkanı Prof. Dr. Mehmet Önal, ayrıntılı bir şekilde devam eden kazıların 150 yıl boyunca daha sürebileceğini düşünüyor. Yapılan yüzey araştırmaları, bölgede gün yüzüne çıkarılmamış en azından 15 yapı ve 200'den fazla dikilitaşın bulunduğunu gösteriyor. Tam olarak sayıları bilinmese de bu yapıların hepsinin zaman içinde açığa çıkacağı öngörülüyor. Tüm bu yapıların birbiri ile alakalı olduğu da Göbeklitepe ile ilgili son dönemde ortaya çıkmış popüler teorilerden biri arasında. 2019, Göbeklitepe Yılı olarak ilan edildi. Bu da dünyanın ilk toplanma merkezlerinden olan Göbeklitepe'yi bu yılın en popüler destinasyonlarından biri yapacak. Ülkemizin en tarihi noktaları arasında yer alan Şanlıurfa, şimdiden hazırlıklara başladı. UNESCO tarafından 2011 yılında Dünya Mirası Geçici Listesi'ne alınan bu yapı, 2018 yılında ise Dünya Kültür Mirası Listesi'ne alınarak dünyanın en önemli turistik noktalarından biri haline geldi. Haliliye Belediyesi'nin "Daha Eskisi Yok!" sloganı ile tanıtımına başladığı bu antik yer, Şanlıurfa'nın 20 kilometre kuzeydoğusunda bulunan Örencik Köyü'ne konumlanmış. Her ne kadar buranın önemi yıllar boyunca fark edilmese de geliştirilen olanaklarla beraber ören yerindeki imkanlar çok daha iyileşecek gibi görünüyor. Kazılardan elde edilen bulgular doğrultusunda bir kült merkezi olarak kabul edilen ören yeri, üzerinde hayvan kabartmalarının bulunduğu dikili taşlar ile ayrıca dikkat çekiyor. Dikilitaşlar üzerinde bulunan hayvan kabartmaları, kesinlikle zamanın ötesinde ve arkeologlar bu konu üzerinde tartışmalara devam ediyor. Örneğin Edinburg Üniversitesi'nden Martin B. Sweatman ve Dimitrios Tsikritsis, T biçimli sütunların üzerindeki kabartmaların, dünyayı küresel olarak etkileyen bir meteorun çarpmasını ve MÖ 10600 9600 yılları arasında yaşanan soğuk dönemi anlatıyor olabileceğini düşünüyor. Bu teori günümüz astronomlarının dikkatini çekmiş durumda. Tarihin bilinen ilk kült merkezinin bir dikkat çeken özelliği de yapı tabanlarının sıvı geçirmez şeklinde tasarlanmış olması. Bu durum, bu bölgede sıvı içeren tören ya da seremonilerin düzenlenmiş olabileceğini gösteriyor. Göbeklitepe'ye hayatını adayan Klaus Schmidt'in Şanlurfa'da satın aldığı taş ev, eşi Çiğdem Köksal Schmidt tarafından bir anı evine dönüştürülmüş. Kült merkezinin kahramanının anılarını merak edersen bu ev 10.00 18.00 saatleri arasında ziyarete açık. Göbeklitepe hakkında merak ettiğin diğer tüm detaylara, aşağıdaki videodan ulaşabilirsin. Prof. Klaus Schmidt, "Göbeklitepe Nedir?" sorusunu kendi bilgi birikimi üzerinden TedX aracılığı ile cevaplıyor. Üstelik Türkçe altyazı seçeneği de var. Şanlıurfa'nın 20 kilometre kuzeydoğusunda bulunan Örencik Köyü'ne konumlanmış bu merkez, Haliliye Belediyesi'ne bağlı bir ören yeri. Tarihi değiştiren kült merkezine gitmek için ucuz uçak biletini alıp Şanlıurfa'ya geldikten sonra belediye otobüslerini ya da taksileri kullanabilirsin. "Göbeklitepe nerede?" ve "Göbeklitepe'ye nasıl gidilir?" sorularının cevabı için aşağıdaki linki kontrol edebilirsin. Thanks a lot for the mini guide of Göbeklitepe. I'd like to visit this so strange site.


- Gümüşlük Nerede? - Gümüşlük'e Nasıl Gidilir? - Gümüşlük'ün Tarihi - Gümüşlük'te Gezilecek Yerler: Deniz Kenarında Gümüşi Anlar - Tavşan Adası: Myndos Antik Kenti Keşfi - Gümüşlük Sahili: Dalgaların Sesini Duymak İsteyenlere - El Sanatları Çarşısı: Gümüşlük Sanatçılarıyla Tanışmaya Ne Dersin? - Yahşi Plajı: Ortakent'te Deniz Sefası - Yel Değirmenleri: Huzurun Peşinde Bir Tarih Keşfi - Limon Gümüşlük: Manzaralarıyla Akılda Kalan Mekan - Gümüşlük'te Mutlaka Yapılması Gereken 10 Şey Ufukta Gümüşlük gezisi görünüyorsa senin için harika bir içerik hazırladık. Bodrum'un en bohem yerlerinden biri olan Gümüşlük; insanı yenileyen yemyeşil doğası, muhteşem manzaralar sunan sahil restoranları, Myndos Antik Kenti gibi tarih kokan noktaları, mutluluk öznesi el yapımı objeler satan seyyar sanatçıları ve kusursuz plajları ile keyifli tatillere ev sahipliği yapıyor. Deniz üzerindeki tarihi Kral Yolu üzerinden yürüyerek gidilebilen Tavşan Adası ve nefis gün batımı manzaralarına sahne olan marinaları ile Gümüşlük, doğanın tam kalbinde deniz ve tarih dolu bir tatil yapmak isteyenler için mükemmel bir seçim olur. Gümüşlük, Bodrum'un bir beldesi ve Bodrum merkeze 22 km uzaklıkta bulunuyor. Ege Bölgesinde yer alan Gümüşlük; Yalıkavak, Turgutreis ve Ortakent gibi beldelere oldukça yakın. Gümüşlük'e gitmek için öncelikle Bodrum'a ulaşmak gerekiyor. Bodrum'a hızlı, güvenli ve ekonomik şekilde ulaşmak için Pegasus'un birçok noktadan gerçekleştirdiği Bodrum uçuşlarına katılabilirsin. Bodrum uçak bileti aldıktan sonra ineceğin yer Milas Bodrum Havalimanı. Buraya iniş yaptıktan sonra havalimanındaki servisleri ve toplu taşıma araçlarını kullanarak ekonomik bir şekilde Gümüşlük'e varabileceğin gibi bir taksi de tutabilirsin. Günümüzde bir çivi çakmanın bile yasak olduğu yerlerden biri olan Gümüşlük, sahil kenarındaki pansiyonları ve ferahlatan plajları ile yaz aylarında turizm merkezlerinden birine dönüşüyor. Beldenin tarihine baktığımızda ise daha çok inanç kültürü görüyoruz. Anadolu'nun en yaşlı medeniyetlerinden biri olan Lelegler tarafından MÖ 640 senesinde Myndos adı ile bu bölgeye bir yerleşim merkezi kurulmuş. Myndos, "ana tanrıçaya tapınmak" anlamına geliyormuş. Bozdağ tepelerinde ve Tavşan Adası'nda da o dönemden kalma birçok tarihi eser bulunmuş. 1975 yılında arkeolojik sit alanı unvanı kazanan Bodrum'un bu doğa harikası beldesi, o yıllardan beri Bodrum'un kalabalığından sıkılanlara ve tabiat ile kucaklaşabileceği bir yer arayan gezginlere hitap ediyor. Beldenin ismi hakkında ise iki hikaye var. Birincisi ve bizce daha makul olanı, eski dönemlerde burada gümüş madenlerinin olduğu ve beldenin ismini buradan aldığı. İkincisi ise oldukça romantik. Gün batımında buradaki deniz gümüşi bir renk aldığı için beldeye bu özelliğinden dolayı Gümüşlük ismi verilmiş. Gümüşlük'ün birbirinden güzel gezilecek yerleri var. Doğanın, tarihin, kültürün ve tabii ki denizin ön planda olduğu bu gezilecek noktalarda Instagram için büyüleyici fotoğraflar çekebileceğin gibi Bodrum'un korunmuş bölgesinde özgürlüğün tadını da doyasıya çıkarabilirsin. Peki, Gümüşlük'te nereleri gezmeli? Aşağıda senin için bir liste hazırladık. Plajda keyif yaparken insanın canı gezmek istemeyebilir, ama bizce buraları kesinlikle görmelisin! Deniz üzerindeki Kral Yolu sayesinde yürüyerek gidilebilen Tavşan Adası, Myndos Antik Kenti kalıntılarına ev sahipliği yapıyor. Her ne kadar biz bu yazıyı hazırlarken adaya giriş arkeolojik kazılar sebebi ile yasaklanmış olsa da gelecekte bu yasağın kalkacağı muhakkak. Ayrıca ismi Tavşan Adası olsa da adada artık tavşanların sayısı bir elin parmaklarını geçmiyor. Buradaki kalıntılar çok eski, pek görülecek bir şey yok; ama tarihe tanıklık etmek isteyenler buradaki atmosferden kesinlikle çok etkilenecek. Gümüşlük sahili boyunca uzanan kafe ve restoranlarda yaz boyunca insanlar atıştırmalıkların ve soğuk içeceklerin tadını çıkarırken sosyalleşip eğleniyor. Deniz manzarası eşliğinde kaliteli vakit geçirmek istersen buradaki işletmelere şans ver deriz. Bodrum'da huzur arıyorsan burası tam sana göre. Mekanlarda oturmaktan sıkılırsan deniz kenarında yürüyüş yapabilirsin. Ara sokaklara girmeyi unutma; belki bir köşede seni, sevdiklerini mutlu edebileceğin küçük bir hediyelik eşya dükkanı bekliyordur! El emeği göz nuru seramik ve cam objeler, çeşit çeşit nazar boncukları, birbirinden alımlı kolyeler, deri ve kağıt sanatının nadide örnekleri, kabaktan yapılmış masa lambaları... Yerli sanatçıların tezgah açtığı bu pazarda tüm günü geçirmek mümkün! Yakın zamanda belediyenin desteği ile düzenlenen El Sanatları Çarşısı, nisandan ekime kadar açık. Yaz aylarında yolun Gümüşlük'ten geçerse sahil turu attıktan sonra buraya da mutlaka vakit ayırmanı öneriyoruz. Gümüşlük Bodrum yolu üzerinde bulunan yel değirmenleri, günümüzde bir özel mülk konumunda. 19. yüzyılın sonuna tarihlenen bu yel değirmenleri, zamanında öğütme işleminde kullanılırken artık sadece manzara fotoğraflarına konu oluyor. Gümüşlük'e doğru giderken tepelere doğru bak, yel değirmenlerini göreceksin. Fırsatın olursa yakından incele deriz, çünkü burada harika fotoğraflar çekebilirsin. Doğasıyla meşhur bu sevimli beldenin bir de pek popüler mekanı var: Limon. Doğa ile iç içe tasarlanmış Limon; birbirinden güzel mezeleri, keyifli içecekleri ve insanı büyüleyen manzaraları ile mutlaka ziyaret edilmesi gereken yerlerden biri olarak dikkat çekiyor. Yeşillikler içinde oturma alanları, mükemmel ötesi deniz manzarası ve tertemiz atmosferi ile Limon'da zaman zaman ünlü simalara da denk gelmen olası. Üstelik fiyatlar hiç de o kadar ünlü değil! - Sanatçıların bulunduğu çarşıyı gez ve seyyar araçları ile sahil kenarında el yapımı objeler satan sokak sanatçılarından alışveriş yap. Bu anı objeleri gelecekte sana ne kadar mutlu bir tatil geçirdiğini hatırlatacak. - Sahil kenarında uzun bir yürüyüşe çık. Hatta bisiklet bulabilirsen çok daha iyi! Burada keşfedeceğin pek çok koy ve sahil var. - Antik kalıntıları gez. Beldenin birçok yerinde tarihe tanıklık edebilirsin. - Denize gir. Sahil boyunca uzanan plajlardan birinde güneşin, kumun ve ferahlatıcı denizin tadını çıkarabilirsin. Sahil boyunca yürüyerek ayrıca birçok koya ulaşabiliyorsun. Bu koylarda doğanın ve sakinliğin tadını çıkararak denize girebilirsin. - Gece hayatına mutlaka göz at. Sahil kenarındaki mekanlarda eğlenceli partilere denk gelmek mümkün. Ayrıca dışarıdan katılımcı kabul edilen ev partisi vb. gibi etkinlikler için yerel halkın açtığı sosyal medya gruplarını da takip edebilirsin. - Burada mutlaka yapman gereken bir diğer şey de tekne turuna çıkmak. Çevredeki irili ufaklı adaları keşfetmeni sağlayan bu turlarda sosyalleşme imkanın da var. - Yel değirmenlerini görmeye git. Değirmenlerin olduğu bölge hem tarihi hem de huzurlu. Özellikle güneş batarken esen meltemle beraber yel değirmenleri tam bir cennete dönüşüyor. - Kamp yapmaya ne dersin? Yanına bir çadır alırsan Gümüşlük'te kamp yapabileceğin birçok alan bulabilirsin. Hatta bu şekilde çok ucuza ya da bedavaya konaklayabilirsin. - Sanatla dolu beldede yaz aylarında klasik müzik festivali yapılıyor. Tatilini bu döneme denk getirirsen festivale mutlaka katıl. Uluslararası Gümüşlük Klasik Müzik Festivali, tüm dünyadan başarılı sanatçıları buluşturan bir etkinlik olarak müzikseverleri ağırlıyor. - Yıldızları izle. Beldenin en güzel tarafı, gece çöktüğünde beliren yıldızlar. Bir geceni sahilde geçir ve dalga sesleri eşliğinde yıldızların sana anlattığı hikayeleri duymaya çalış. 11- Mutlaka taze kalamar bulup tadın, 1986 da yedim ve halen aynı lezzeti bulamadım.


- 1. Seyahat Sigortası Yaptır - 2. Paranı Tek Bir Yerde Tutma - 3. Seyahatini Eş Zamanlı Olarak Sosyal Medyada Paylaşma - 4. Kartlarının Fotokopisini Yanında Taşı - 5. Önemli Belgelerin Dijital Kopyalarını Edin - 6. Yemek Seçimlerinde Dikkatli Ol - 7. Yerel Halktan Tavsiye Al - 8. Acil Durum Uygulaması Kullan - 9. Aileni ve Arkadaşlarını Bilgilendir - 10. Kıymetli Eşyalarını Kilitli Valizlerde Tut - 11. Kullandığın Ulaşım Araçlarının Güvenliğinden Emin Ol - 12. Turist Olduğunu Belli Etme - 13. Gösterişli ve Değerli Takılarını Evde Bırak Her yeni seyahat, yeni bir macera! Ancak maceranın yolu muhteşem keşiflerden de geçebilir, beklenmeyen aksiliklerden de. Binbir hevesle hazırladığın tatil planının güzel geçmesini istiyorsan gittiğin yerlerde dikkatli olmalısın. Dünya gezginler için güvenli ve güvensiz bölgelerden oluşuyor. Ancak bazen çok güvenli olduğunu düşündüğün bir yerde de tatil keyfini yarıda bırakacak olaylar olabilir. Bu yüzden eşyalarını korumalı ve onlara heyecanını bölmeyecek şekilde sahip çıkmalısın. Yaşam sonsuz olasılıklarla dolu bir evren. Sadece seyahatte olmasan da başına gelebilecek şeylerle seyahatin sırasında karşılaşınca ne yapacağını bilemeyebilirsin. Bunların hiçbiri seni uçak biletini alıp yola çıkmaktan alıkoymasın, içindeki gezgin ruhu evlere kapatmasın diye tedirgin olmadan seyahat edebilmen için güvenli bir seyahat rehberi hazırladık. Eğer yurt dışı için bir seyahat planı yapacaksan vize şartlarını web sitemizden incelemeyi unutma. Sıra geldi seyahat güvenliği ipuçlarını paylaşmaya. Haydi adım adım güvenli seyahat yapmanın yollarını birlikte arşınlayalım! Sigorta, ihtiyacın olana kadar sanki hiç ihtiyacın olmayacakmış gibi gelen bir şey. Seyahatin sırasında özellikle yanında kamera, bilgisayar gibi pahalı cihazlarla dolaşıyorsan çalınması ihtimaline karşı seyahat öncesi mutlaka seyahat sigortası yaptırmalısın. Hırsızlık haricinde seyahatin sırasında salgın hastalıklara yakalanırsan başka bir ülkede olduğun için tedirgin olabilirsin. Bu yüzden yaptıracağın sigortanın bu konuyu da kapsadığından emin ol. Yurt dışına çıktığın zaman yüksek komisyon ücretlerinden dolayı nakit para taşımayı istiyor olabilirsin. Haklısın da! Ancak paranı sadece cüzdanında tutmak yerine erişilmesi uzak noktalara dağıtabilirsin. Kaldığın odaya, valizine ve çantana parça parça yerleştirebilirsin. Çoraplar ve iç çamaşırlarının olduğu yerler para saklamak için uygun olabilir. Ayrıca boyuna takılan minik çantaların içerisinde de paranı taşıyabilirsin. Hem senin için erişmesi kolay hem de bir yankesicinin görmesi ve ulaşması zor bir yer. Eğer dikkat etmene rağmen bir hırsıza rastlarsan da en azından tüm paranı kaybetmemiş olursun. Yeni duraklar, gün batımları, muhteşem güzellikteki sahiller, tarihi müzeler... Bu yerleri gezerken heyecanını arkadaşlarınla da paylaşmak istiyorsun. Çok normal, ancak bu durum aynı zamanda evde olmadığını da kanıtlayan bir işaret oluyor. Gözünün arkada kalmaması ve evini korumak için anlık paylaşım yapmaktan kaçınmanı öneririz. Seyahatin tamamlandıktan sonra bu güzellikleri bir tatil anısı olarak paylaşmak, güvenliğin açısından önemli. Anlık paylaşım yapmak istiyorsan da hesabında tanımadığın kişilerin olmadığından emin olmalısın. Sadece belirlediğin bir listeye açık olarak paylaşım yapmak da diğer bir seçenek. Kredi kartın ya da banka kartının çalınma ihtimaline karşı fotokopilerini yanında taşıyabilirsin. "Hayatın ne getireceği belli olmaz!" deyip böyle bir durumla karşı karşıya kalırsan da tedarikli olmak sana fayda sağlayacak. Eğer herhangi bir hırsızlıkla karşılaşırsan fark ettiğin an bankana ulaşıp kartlarını iptal ettirmelisin. Sonrasında emniyete gidip durumla ilgili şikayette bulunabilirsin. Bu fotokopiler de tutanak tutulması esnasında işine yarayacak. Farklı bir ülkede kaybettiğinde sorun yaşayabileceğin tek şey para değil. En değerli şeyin olan pasaportunu çantanın bir yerinde saklasan da çantanın kaybolması ya da çalınması durumunda çeşitli zorluklar yaşayabilirsin. Bu nedenle pasaportunun dijital bir kopyasını edinmen hayli faydalı olur. Sadece hırsızlara karşı değil, sağlığını bozacak ürünlere karşı da tavrını önceden koyman gerekiyor. Bilmediğin bir ülkede hiç tanıdık olmadığın lezzetleri denemek isteyebilirsin. Bu konuda önceden araştırma yapma işi devreye giriyor. Sokakta karşılaştığın herhangi bir restoranı denemek yerine daha önce gidenlerin yorumlarını dikkate almak en sağlıklısı. Yakınlarda deneyimlenmemiş restoranlar veya sokak lezzetleri varsa o zaman da ateşe güvenmek gerekiyor. İyi pişmiş yemeklerin keyfini kaçırması daha zor. Çiğ ürünler ise başını derde sokabilir. Ayrıca şişelenmiş suları tercih etmen de iyi olur. Tabii birkaç gündür rafta duran sandviçleri de es geçmelisin. Tatilinin güzel geçmesi için damak tadının bozulmaması gerekir. Güvenli olduğunu okuduğun yerler zaman zaman hayal kırıklığına uğratabilir. Bu konuda güncel bilgi önemli. Bu yüzden konakladığın yerde çalışan insanlara danışabilirsin. Hangi mahallelerin daha güvenli olduğunu, nerelerde dikkat etmen gerektiğini en iyi onlar bilir. Özellikle yurt dışında seyahat ederken gideceğin ülkeyle ve şehirle ilgili acil durumlarda nerelere başvurabileceğini öğren. Sitata uygulamasından olası tehlikeler ve aksaklıklarla ilgili bilgi alabilirsin. Yakındaki hastaneleri görebilir, son zamanlarda gerçekleşen dolandırıcılık vakalarıyla ilgili konuları öğrenebilirsin. Yeni yerler keşfetmek, seyahat etmek muhteşem bir macera. Bu maceraya atıldıktan sonra konumunla ve seyahat planlarınla ilgili yakınlarına mutlaka bilgi ver. Hem onların senin güvende olduğunu bilmeye ihtiyaçları var hem de sen bu şekilde daha güvende hissedebilirsin. Konaklayacağın gün sayısına göre yanında götürdüğün eşya sayısı da artabilir. Kıymetli eşyalarını sürekli yanında taşımak da doğru bir tercih olmayabilir. Konakladığın yerde bıraktığın eşyaları mümkünse kilidi olan valiz veya kutularda saklamaya çalış. Gittiğin yerde taksi kullanmak istiyorsan sokaktan bir taksi çevirmek yerine uygulamaları kullan. Uber, Lyft gibi uygulamaları kullanacaksan sürücünün bilgilerini kontrol etmen iyi olur. Araca binerken de sürücünün adını doğrulamayı unutma. Yabancı bir yerde turist olmak seni hedef haline getirebilir. Çünkü turistin yanında kamera ve yüklü miktarda para olma ihtimali yankesiciler için cezbedicidir. Bu sebeple güvenli olduğundan emin olmadığın ya da tedirgin hissettiğin yerlerde turist olduğunu belli etmemek adına yol tarifi ve harita kontrolü gibi anlarda bir mağazaya girip yolu kontrol ederek rotanı belirleyebilirsin. Tanımadığın bir yere gittiğinde ne kadar güvenli olduğunu düşünsen de değerli herhangi bir şey takmamaya özen göster. Özellikle kalabalık bir yere gidiyorsan üzülmemek için değerli aksesuarlarını evde bırak. Bu öneri ile yazımızın sonuna geliyoruz, ancak okumaya devam etmek istiyorsan Tur Seyahati mi, Bireysel Seyahat mi?: Sana Uygun Olanı Keşfet yazımıza geçebilirsin.


- Kapadokya Gezisi Yapacaklara 9 Önemli Bilgi - #1 Kapadokya Nerede? - #2 Kapadokya Gezisi için Kaç Gün Ayırmalı? - #3 Göreme Açık Hava Müzesi'ni Görmeden Dönmeyin - #4 Avanos, Uçhisar, Ürgüp ve Çavuşin'i Keşfedin - #5 Bölgede ATV Turu ve Yürüyüş Turları Yapın - #6 Balon Turu Yapmadan Dönmeyin - #7 Derinkuyu ve Kaymaklı Yeraltı Şehirlerine Hayran Kalın - #8 Testi Kebabını Tatmadan Dönmeyin - #9 Zamanı Bol Olanlara Kapadokya, eski adı "Katpatuka", yani "Güzel Atlar Ülkesi" olarak bilinen; aslında Niğde, Aksaray, Nevşehir, Kayseri ve Yozgat illerini kapsayan, dünyanın en güzel yer şekilleri güzelliklerini barındıran, benim de 7 kez gittiğim olağanüstü bir coğrafya. Peri bacalarına, 4.000 yıllık yer altı şehirlerine ve doğanın özenle süslediği vadilerin güzelliklerine şahit olmak; en önemlisi masalsı balon gezisini yaşamak için yine yollara düşüyorum. İstikamet: Kapadokya. Yukarıda da söylediğim gibi: Kapadokya aslında bir bölge ve yukarıda saydığım 5 ili kapsıyor. İlk önce, bölgeyi nasıl gezeceğimizi planlayarak başlayalım. Ben, hiçbir zaman 2 günden daha az süreyi kapsayan plan yapamadım bu bölge için. Çünkü, bölgede bulunan onlarca noktadan hiçbirisini kaçırmak istemedim. Bölgeyi gezmek için araç kiralamak en pratik çözüm, kampanyalı araç kiralama için www. flypgs. com'a bakmanızı öneririm. Özellikle Nevşehir'de klasik rotalar arasında bulunan Göreme, Uçhisar, Avanos veya Ürgüp'ün yanında, biraz daha az bilindiğini düşündüğüm yerleri size rota olarak aşağıda anlatmak istiyorum. Mesela; Derinkuyu Yeraltı şehri, Mustafapaşa bunlardan sadece bir kaçı. Kapadokya bölgesinde en güzel noktaların başında gelen Göreme Açık Hava Müzesi, aslında Kapadokya bölgesinin en eski yerleşim yerlerinden. Romalılardan kaçan Hristiyanlar, yerleşim yeri olarak bu bölgeyi seçmişler. Milyonlarca yıllık peri bacalarının iç kısımlarını oymuşlar. 6 tane kilise, 2 tane manastır ve yaşam alanları inşa etmişler. 2017 yılı için giriş: 30 TL. Müze kartlılara ücretsiz. Nevşehir'i keşfederken, her gelişimde keyif aldığım bölgelerden de bahsetmek istiyorum. Avanos; Kızılırmak'dan gelen killer sayesinde, özellikle çömlek yapımında çok gelişmiş bir bölge. Onlarca işletmede çalışan üstadlar, çömlekleri gözlerinizin önünde elleri ile hazırlıyorlar. Ayrıca, bölgede seramik işçiliği de çok gelişmiş. Adresiniz: Güray Müze olsun. Bununla beraber, Avanos'ta bulunan, dünyanın en ilginç 10 müzesinden birisi seçilen Saç Müzesi'ne de mutlaka uğrayın. Uçhisar'da bulunan Uçhisar Kalesi, bölgeyi tepeden izleyebileceğiniz en yüksek noktalardan. Eskiden yerel halk kalenin içerisindeki mağaralarda yaşasa da; şimdilerde buna güvenlik sebebiyle izin verilmiyor. 2017 yılı için kaleye giriş: 6.50 TL. Müze kartı olanlara ücretsiz. Bu arada, Uçhisar Kalesi'ne kadar gelmişken, mutlaka Çiko Mehmet'in yerinde, Cevizli bölgesindeki peri bacalarına bakarak güzel bir bardak çay eşliğinde keyfini çıkarmanızı öneririm. Ürgüp, Nevşehir'deki en güzel bölgelerden birisi. Onlarca peri bacasının içerisine kurulmuş oteller; el emeği göz nuru hediyelik eşyalar satan dükkanlar, bölgenin lezzetli yemeklerini tadabileceğiniz restoranlar. Hepsi burada bulunuyor. Özellikle Aşıklar Tepesi'ne çıkıp, bölgenin nefes kesici manzarasına şahit olmayı da unutmayın. Çavuşin Köyü, hemen dağın eteklerine kurulmuş, Kapadokya'nın en eski köylerinden birisi. Köyün tam üst kısmında, büyük bir kayanın içerisine oyulmuş yerleşim yerleri hala günümüzde ayakta kalmayı başarmış. Hatta bu yerlerde, Kapadokya'nın en büyük kilisesi olarak bilinen Vaftizci Yahya Kilisesi yani St. John The Baptist Kilisesi de bulunuyor. Giriş ücretsiz. Her ne kadar at turları yaparak bölgeyi gezebilseniz de; Kapadokya'yı hissederek keşfetmenin en güzel yanı ATV turları yaparak veya yürüyerek gezmek. Eğer rahatça gezmek isterseniz, ATV turları ideal olacaktır. Yüzlerce peri bacasının etrafından dolaşıp; rengarenk vadileri keşfetmek için biçilmiş kaftan. 2017 yılı için ortalama olarak 70 TL ödeyerek, 1 saatlik veya 2 saatlik ATV turları ile bu keyfi yaşayabilirsiniz. Eğer yürüyerek bölgeyi keşfetmek isterseniz, benim size önereceğim vadiler: Kızıl Vadi, Aşk Vadisi ve Güvercinlik vadisi olacak. Bu vadilerin hepsi de birbirinden güzeldir ve inanın bana, vadilerde dolaşırken, siz de kendinizi filmin içerisinde bir sahnedeymiş gibi hissedebilirsiniz. Kapadokya'nın en en en güzel yanı, sanırım dünyanın en güzel 10 balon uçuşu noktasından birisine ev sahipliği yapması olsa gerek. Her yıl yüz binlerce turist, özellikle gün doğumu anında bu güzel görsel şova şahit olmak için dünyanın dört bir yanından bölgeye akın ediyor. Ben de, hayatımda 1 kez de olsa, bu güzel deneyimi yaşayanlardan oldum. O yüzden tek söyleyeceğim: Kapadokya'da balon turu yapmadan asla dönmeyin. Bölgede her gün, yaklaşık 100 balon uçuş yapıyor. Balon turu yapmasanız bile, erken saatlerde uyanıp, bölgenin üzerinde süzülen balonların sunduğu olağanüstü görsel şovu mutlaka izleyin. Dünyada, aynı anda balonun kalkış yaptığı nadir yerlerden hatta tek yer Kapadokya olarak biliniyor. Balonlar, sıcak hava ile ısıtılıyor ve yükselen sıcak hava, balonların havalanmasını sağlıyor. Siz, balonun sepet kısmına biniyorsunuz ve yükselen sıcak hava ve akabindeki balonun kalkışı ile, 1.000 metre irtifalardan Kapadokya manzarasını izliyorsunuz. Eğer ki; hava şartları elverişli değilse, uçuş gerçekleşmiyor. Zaten her sabah gün doğumundan önce belirli bir noktada buluşuluyor; kahvaltı yapılıyor ve bölgedeki uçuş amirliğinden onay bekleniyor. Eğer hava şartları elverişli olmazsa; uçuş iptal ediliyor. 2 kez başıma gelen süreç, tam da böyle işliyor. Bu deneyimi yaşamak isterseniz, dönem ve mevsim şartlarına göre değişmekle beraber, 2017 yılında ortalama olarak 250-350 TL arasında balon turu ücreti ödemeniz gerekiyor. Dünyada eşi benzeri olmayan yer altı şehirleri, Kapadokya bölgesinde olmazsa olmazlardan. Bundan yaklaşık 4.000 yıl öncesinde, Kapadokya bölgesinde inşa edildiği düşünülen yer altı şehirlerinin sayısı ne kadar biliyor musunuz? Tam 200 tane. Peki bu yeraltı şehirleri neden ve nasıl inşa edildi dersiniz? Cevabını söyleyeyim: Güvenlik amacıyla. O dönemlerde, bölgeleri işgal etmeye gelen düşmanlardan korunma amacıyla inşa edilen yer altı şehirleri, aslında halkın sığınması için kazılarak inşa edilmiş. Ortalama olarak tam 10.000 kişi, yer altı şehirlerine sığınabiliyormuş. Sadece insanlar mı? Hayvanlar da bu yer altı şehirlerinin ilk katında güvenli bir şekilde yaşıyorlarmış. Bu şehirlerin içerisinde havalandırma borularından tutun da, en alt katındaki göletlere kadar düşünülmüş. Şaraplar, yemekler, tahıllar için depo görevi gören bu yer altı şehirleri, yer yüzüne nazaran daha serin olduğu için, özellikle gıdaların saklanmasında çok avantajlıymış. Ben, bu yer altı şehirlerinden Kaymaklı'ya gittim. Şimdilerde, 8 katlı bu şehrinde sadece 4 katı ziyaret edilebiliyor. Bu arada, yer altı şehrini gezerken gidiş ve dönüş güzergahları tamamen farklı. Böylece, 4 katın neredeyse tamamını görebiliyorsunuz. Yaklaşık olarak 1 saatte, bu enfes şehri gezebilirsiniz. 2017 yılı için giriş 25 TL. Müze kartı olanlara ücretsiz. Gelelim Kapadokya bölgesine gelince tatmadan dönmemenizi önerdiğim yemeklere. Nevşehir, ne yazık ki Güneydoğu Anadolu veya Antakya bölgesindeki gibi yemek açısından çok zengin bir bölgemiz değil. Ama yine de, belli başlı yemeklerinden bahsetmeden de olmaz. Bunlardan en önemlisi, testi kebabı. Testinin içerisine konulan kuzu eti, tavuk veya dana eti, sebzeler ve baharatlar ile harmanlanıp, odun ateşinde 2 saat kadar pişirildikten sonra; masanıza aynen testi ile getiriliyor. Siz, genellikle yöreye özgü büyük bir kapı anahtarı ile testinizi kırıyorsunuz. Sonrasında ise, masanıza bu lezzetli yemek servis ediliyor. Bununla beraber; kabak çiçeği ve soğan dolması, ayrıca aside tatlısı yemeden ve bölgenin sonsuz topraklarında yeşeren üzümlerden özenle yapılan şaraplarından içmeden, Kapadokya bölgesinde ayrılmayın derim. Şu ana kadar, sizler için yaklaşık 2 günlük bir rota hazırladım. Eğer daha fazla vakit ayırmak isterseniz; Üç güzeller, Devrent, Paşabağı, Ürgüp gibi önemli noktaları da listenize alabilir; hatta daha da vaktiniz kalırsa, Aksaray ilinde bulunan, ülkemizin en büyük vadilerinden Ihlara Vadisini de görebilirsiniz. Akşamları ise, Zelve Açık Hava Müzesi'nde kurulan Zelve Mapping Show'u yani ışıkların peri bacalarına yansıtılarak, Kapadokya bölgesinin milyonlarca yıl önce nasıl oluştuğunu ve günümüzdeki haline nasıl dönüştüğünü yaklaşık 40 dakikada gözlerinizin önüne getiren görsel şöleni de mutlaka izlemenizi öneririm. 28 yaşındaki Deniz Pehlivan, sırt çantası ile çıktığı dünyayı keşfetme yolculuğunda, bu zamana kadar 68 farklı ülkede; 300'den fazla şehir gördü. Hedefi 30 yaşına kadar 100 farklı ülkeyi görmek. 😊 Japonya'dan Brezilya'ya; ABD'den Filipinler'e tüm deneyimlerini hem blogunda, hem de sosyal medya hesapları Birhayalinpesinde'de paylaşıyor. Fırsat bulup da bir türlü gidemediğim yer. Faydalı bilgiler için teşekkürler. Yazı için teşekkürler Kapadokya dolu dolu aktiviteleri ile gidilmesi gereken yerlerden son donemlerde balayı çiftleri tercih etmektedir.


Sokak lezzetleri hem uygun bütçeli hem de sokak kültürünü yaşatmaya devam eden tatlar. Şimdi, kendi kültürümüze ait sokak lezzetlerinin tadını damağımızda bırarak yurt dışına doğru bir lezzet turuna çıkıyoruz. "Hangi sokak lezzeti hangi ülkeye ait?" sorusunun peşinden farklı ülkelere ve farklı tatlara doğru bir yolculuğa başlıyoruz. Bir ülkeyi tanımak istiyorsan sokaklarından başlaman lazım. Tarihini, insanlarını ve kültürünü anlamak için gezdiğin gördüğün yerlerin yanı sıra ülkenin mutfağının kapısını da aralamak sana bambaşka fikirler verecek. Eğer yemek yemeyi seviyorsan ve farklı lezzetlere açıksan bu testi çözerken listene ekleyeceğin bazı yiyecekler bulabilirsin. Dilersen önce sorularımızı soralım, cevaplarına göre sana gezilecek yerler önerelim, sonrasında önerimize ya da keyfine göre uçak bileti fiyatlarını inceleyerek gezini planlamaya başlayabilirsin! Son olarak sana ilham vermesi için Avrupa'daki Gastro Turizm Durakları: Avrupa'nın Foodie Şehirleri içeriğimizi okuyabilirsin.


Her şey yerinde güzel, tatlılar da öyle... Çünkü en becerikli ustaların klasikleşen tarifleri, yine onlara ilham veren şehirlerde hayat buluyor. En lezzetli tatlıları keşfetmek ve belki de onlarla yeniden tanışmak için, sana güzel bir seçki hazırladık. Favori tatlını seç, en ucuz uçak biletini ayarla ve gurme yolculuğuna başla! Mimarisi ve köklü tarihinin yanı sıra, Avusturya'yı dünyaca ünlü yapan lezzetlerden biri: Sacher Turtası. Bu tarif, 1876 yılında bir prensin özel davetinde aşçının rahatsızlanması üzerine genç bir aşçı tarafından hazırlanıyor ve günümüzde dahi bu turtanın tarifi açığa çıkmış değil. Yoğun çikolata kreması, taptaze çikolatalı keki ve zirvesinde "oturan" büyük parça çikolatasıyla hem aklına hem damağına kazınacak bu lezzeti tatmak için doğru Avusturya'ya! Hava sıcak, meyveler taze, bir de üstüne buz gibi dondurma eklenince değil İtalya, dünyanın bir ucuna gitmek mümkün. Latince "gelatus" sözcüğünden türeyen gelato Roma dondurmasına verilen isim. Bu lezzet her yıl nisan-mayıs aylarında gerçekleşen Gelato Festivali'nde onurlandırılıyor. Geçtiğimiz yılın en lezzetli Gelato tarifini hazırlayarak festival birincisi olan usta da, tahmin edeceğin üzere yine Roma kökenli bir şef. Daha fazla söze gerek yok, istikamet İtalya! Muz ve karamelin, ağızda eriyen sıcacık buluşmasını keşfetmek istersen seni İngiltere sokaklarına alalım. 70'li yıllarda ortaya çıkan bu tarif, kimi zaman kahve ve çikolata eklenerek de zenginleştirilebiliyor. Bildiğin turtaları bir kenarda bırakacak bu tarif, İngiltere'nin serin havasına inat, tereyağı, karamel, muz ve kremasıyla içini ısıtacak. Unutma, temelde tarifi aynı olsa da, farklı restoranlarda bu lezzetin farklı versiyonlarını da tatman mümkün. Bir dilim için küçük bir şehir turuna değecektir. Waffle'ı bugün dünyanın herhangi bir ülkesinde ya da herhangi bir restoranda tatmak mümkün. Ancak eminiz ki hiçbiri, waffle'ların atası Belçika Waffle kadar lezzetli olmayacak. Çünkü o, daha büyük, daha yumuşak ve daha çıtır hamuru üzerindeki özel tarif sosları ile kendini kolayca diğerlerinden ayrıştırıyor. 17. yüzyılın başlarında literatüre giren bu tatlı, ardında birçok waffle sevdalısı bıraktı. İstersen sokak köşesinde, istersen şık bir restoranda; waffle vatanı Belçika'da waffle keyfini dilediğin gibi çıkarabilirsin. Okuması hayli zor, yemesi ise bir o kadar kolay. Seni Rusya'nın en popüler tatlısı Syrniki ile tanıştıralım. Minik olduğuna bakma, kendisinin dışı kıtır, içi yumuşak ve oldukça tatlı. Farklı birçok reçel, marmelat ve sos seçeneğiyle tatlandırılan Syrniki, Anadolu mutfağının favorilerinden Bişi'ye benziyor. Rusya'nın soğuk iklimini unutturacak bu hafif tatlıyı mutlaka çikolata, yer fıstığı ve türevi soslarla da denemelisin. Ancak ilk ihtiyacın olan tabii ki uçak biletin olacak. Fransa'nın milli tatlısı, Fransa seyahatlerinin en lezzetli bahanesi. Sanıyoruz kendisini uzun uzun anlatmamıza gerek yok. Yine de, yakılarak hazırlanan çıtır karamelli üst katmanını ve içindeki yumuşacık, bol şekerli yoğun kremasını hatırlatmakta fayda var. Henüz onunla tanışmadıysan geç değil, Fransa'nın herhangi bir şehrinde, şömine başında onunla karşılaşman mümkün. Üstelik bu tanışıklığın tek bir kase ile sınırlı kalmayacağını da belirtelim. Her yörenin baklavası ayrı tatlıdır ama Antep'in baklavası kesinlikle bambaşka... İncecik ve kat kat yufkası, arasında taptaze antep fıstığı, tam ayarında şerbeti... Onu farklı kılan en önemli detay ise Antep baklavalarının ustadan çırağa aktarılan özel ve pek gizli tarifi. Bir hafta sonu kaçamağı, şehirden tek günlük bir kaçış ya da uzun bir tatil sonrası lezzet durağı. Bahanen hangisi olursa olsun, baklava cevabın olsun. Genellikle yeşil elbisesiyle arz-ı endam eden bu prenses, farklı malzemelerle bezeli birçok katmandan oluşuyor. İlk olarak 1930'lu yıllarda; Vastergötland dükü olan prens Carl'ın kızları prenses Margaretha, Martha ve Astrid'in de öğretmeni, Jenny Akerström tarafından hazırlanan tarif, prenseslerin bu turtayı çok sevmesi sebebiyle "Prenses Pasta" olarak anılmaya başlamış. Yeşil renginin ise İsveç'in soğuk ve karlı iklimi sebebiyle, İsveçlilerin yeşile olan hasretini simgelediği rivayet ediliyor. Yine de önemli olan rengi değil, ağızda dağılan kreması diyor, seni İsveç'e uğurluyoruz.


- 1. Disneyland, Paris, Fransa: Hayaller Diyarı - 2. Tivoli Bahçeleri, Kopenhag, Danimarka: Dünyanın En Eski İkinci Eğlence Parkı - 3. Europa Park, Rust, Almanya: Kocaman Bir Eğlence Dünyası - 4. Efteling, Kaatsheuvel, Hollanda: Masalların İçerisinde Küçük Bir Gezinti - 5. PortAventura, Salou, İspanya: Farklı Temalar İçerisinde Coşku Dolu Bir Eğlence - 6. Warner Bros. Studio Tour, Londra, İngiltere: Harry Potter'ı Ziyaret - 7. Vialand, İstanbul, Türkiye: Avrupa'nın En İyi Tema Parklarından Biri - 8. IMG Worlds of Adventure, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri: Maceraya Hazır Ol - 9. Parque de Atracciones de Madrid, Madrid, İspanya: Eğlenmek İçin Doğru Adres Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden bu duraklarda eğlenceli bir yolculuğa çıkma zamanı geldi. Yalnız yurt dışına çıkmadan önce gideceğin ülkelerin güncel Covid-19 kurallarını ve vize şartlarını da kontrol etmelisin. Ucuz uçak biletini nerede bulacağını zaten biliyorsun. Burası her çocuğun ve içindeki çocuğu yaşatmaya devam edenlerin hayallerini süsleyen bir dünya. En büyük tema parklarından biri olan Disneyland Paris, şehrin 30 kilometre dışarısında kalıyor. Bu büyük eğlence kompleksinin içerisinde oteller, restoranlar, dükkanlar da bulunuyor. Zaten burada Paris'in en tatlı yüzüyle karşılaşacaksın. Bol maceraya, bol eğlenceye, masal gibi bir deneyime hazır ol! Her mevsim ziyaretçi çeken bu durağı bahar aylarında ziyaret edebilirsin. Yaz ayları turizm sezonu olduğu için diğer zamanlara göre daha kalabalık oluyor. Detaylı bilgi almak için Disneyland Paris web sitesini ziyaret edebilirsin. Bu bölgeye ulaşmanın en kolay yolu ise Paris'e uçmak! Dünyanın en eski eğlence parklarından biri olan Tivoli, 1843 yılından bu yana lunapark sevenlere ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Parkın içerisinde adrenalinini artıracak hızlı bir tren, serbest düşüş kulesi, dönme dolap bulunuyor. Tabii bunlar daha başlangıç! Eğlencenin haricinde parkın içerisinde suni bir göl ve etrafında oturabileceğin kafeler yer alıyor. İster adrenalin peşinden koş, ister huzurlu bir şekilde parkın keyfini çıkar! Bu bölgeye ulaşmanın en kolay yolu ise Kopenhag'a uçmak! Dünyanın en büyük eğlence parklarından biri olan Europa Park, 13 farklı hız trenine sahip bir yer. İçeride büyük bir lunaparktan bekleyebileceğin her türlü eğlence ve adrenalini yakalabileceğin deneyimler yaşayabilirsin. 95 dönümlük bir alana yayılmış bu eğlence parkında 1975 yılında açılmış olmasına rağmen hala eğlencesini koruyor. Buraya gelmeyi planlarsan bir gününü ayırmanı öneririz. Bu bölgeye ulaşmanın en kolay yolu ise Stuttgart'a uçmak ve buradan aktarma yapmak. Efteling, Hollanda'nın en büyük eğlence parkı. Masal ormanı olarak 1933 yılında kurulan bu park, yıllar geçtikçe büyüyüp içerisindeki etkinlikleri artıran bir yer olmuş. Hız trenleri, masal ormanı, korkutucu villa gezileriyle eğlenmek isteyenler için biçilmiş kaftan. Dilersen otelinde ya da tatil evlerinde de konaklayabileceğin bu eğlence merkeziyle ilgili detaylı bilgiye Efteling web sitesi üzerinden ulaşabilirsin. Bu bölgeye ulaşmanın en kolay yolu ise Eindhoven'a uçmak! Barselona'ya yaklaşık 80 kilometre uzaklıkta bulunan PortAventura, İspanya'nın en büyük eğlence parkı. 6 farklı temaya göre hazırlanmış parkın içerisinde Susam Sokağı teması da bulunuyor. Yaşı geç ancak ruhu genç olanlar burayı fazlasıyla sevecektir. İçerisindeki hız treni de adrenalin meraklıları için hayli tatmin edici diyebiliriz. PortAventura, Barselona'da mutlaka uğranılması gereken duraklardan biri. İspanya seyahatinde ziyaret edip asla pişman olmayacağın bir yer arıyorsan artık cevap belli! Dünya çapında milyonlarca hayranı bulunan bir kitap serisi Harry Potter. İşte, yıllardır hem kitaplarını okuduğun hem filmlerini izlediğin, belki çocuklarına da izlettiğin dünyayı şimdi Londra'da gerçekten yaşama zamanı. Harry Potter filmlerinde izlediğin yerleri görebileceğin, aktivitelere katılabileceğin bu parkta Harry Potter dünyasına ait pek çok ürünü de anı olarak satın alabilirsin. Detaylı bilgi için Warner Bros. Studio Tour London web sitesini ziyaret edebilirsin. Harry Potter tutkunlarını sevinçten çığlıklara boğacak Warner Bros.'a ulaşmanın en kolay yolu ise Londra'ya uçmak! Dünyanın en iyi eğlence parklarından birini İstanbul'da bulabileceğini biliyor muydun? European Star Award tarafından Avrupa'nın en iyi 10 tema parkı arasında gösterilen Vialand, İstanbul'da eğlenceyi bulabileceğin ve tüm günü geçirebileceğin bir park. Üstelik engelli dostu alanları da mevcut. Çarpışan arabalardan dev salıncaklara, su kaydırağından roller coaster'a pek çok eğlence aracının bulunduğu Vialand, hem sana hem de çocuklara çok iyi gelecek. Dubai'nin ilk mega tema parkı olan IMG Worlds of Adventure'da macera dolu bir gün geçirmen mümkün. Marvel ve Cartoon Network'ün karakterlerine ait alanlar dışında dev ve gerçekçi dinozorlarla da bir araya gelebilirsin. Ayrıca 12 sinema salonu bulunan bu tema parkında, gerçekliği artırılmış filmler izlemeden de dönmemelisin. Biletler, rezervasyon ve detaylı bilgi için IMG Worlds of Adventure web sitesini ziyaret edebilirsin. Parque de Atracciones hem ailenle güzel vakit geçirebileceğin hem de arkadaşlarınla heyecan dolu anılar biriktirebileceğin bir tema park. Pek çok alternatif sunan bu eğlence merkezi parka karşı koymak imkansız! Eğer Madrid'e gitmeyi düşünüyorsan gezilecek yerler listene Parque de Atracciones de Madrid'i mutlaka eklemelisin. Madrid'le ilgili daha fazla bilgi almak istersen de Madrid'i Madridli Gibi Gezmek: Madrid'de Gezilecek Yerler yazımızı okuyabilirsin. Bu öneri ile beraber yazımızın sonuna geliyoruz, ancak okumaya devam etmek istiyorsan Yaz Bitmeden Gitmen Gereken Sahil Kasabaları yazımıza göz atabilirsin.


Yemyeşil yollar ve deniz manzaraları eşliğinde sakince tatil yapacağın vizesiz bir yer arıyorsan rotanı Balkanlarda Karadağ'a doğru çevirmeye ne dersin? Henüz Avrupa Birliği'ne girmediği için 90 gün süreyle vizesiz bir şekilde seyahat edilebiliyor. Euro kullanılsa da diğer Avrupa ülkelerine nispeten uygun fiyatlı bir tatil bütçesi yeterli oluyor. Karadağ'da görebileceğin birçok nokta rüya gibi manzaralara sahip. Özellikle daha önce hiç gitmediysen daha fazla vakit kaybetmeden yani Karadağ AB'ye girmeden ucuz uçak bileti ayarla, sırtına çantanı al, yollara düş deriz. Gezi önerilerimizden önce ise Karadağ'a seyahat aşamasını konuşalım. Karadağ'a gitmek için yaklaşık 1 saat 20 dakika süren İstanbul Podgorica uçuşunu tercih etmen gerekiyor. Bu yurt dışı ziyaretin için vize almana gerek yok. Pasaport, yurt dışı seyahat pulu ve uçak bileti yeterli olacak. Adriyatik kıyılarında yükselen yeryüzü cenneti Karadağ, her ne kadar küçük bir ülke olsa da keşfedilecek pek çok farklı durağa sahip. Yaklaşık 630 bin nüfusu bulunan ülke, yaz mevsiminde turistler tarafından sıkça ziyaret ediliyor. Dilersen 2006 yılında bağımsızlığını kazanmış bu genç ülkede gezilecek yerlere göz atalım. Bu arada ziyaretin sırasında yollarda göreceğin Stari Grad tabelaları, Old Town yani Eski Şehir anlamına geliyor. Hemen hemen tüm Slav ülkelerinde bu şekilde adlandırılıyor, bilgin olsun. Podgorica, uçaktan iner inmez sana kollarını açacak olan şehir. İndiğinde küçücük bir havalimanında bulacaksın kendini. Karadağ küçük bir ülke, ancak rahat bir şekilde seyahat etmek istiyorsan araç kiralamanı öneriyoruz. Montenegro yani Karadağ denince akıllara ilk olarak Kotor gelse de Podgorica bu ülkenin başkenti. Deniz kıyılarından biraz uzak olan bu durak, yeşillikler içerisinde bir yer. Orta Çağ şehri olan Podgorica'nın tarihi 14. yüzyıla kadar uzanıyor. Osmanlı 15. yüzyılda şehri fethetmiş ve 19. yüzyıla kadar burada varlığını sürdürmeyi başarmış. Bu sebeple şehrin pek çok farklı yerinde Osmanlı eserleri görebilirsin. Özellikle Stara Varos mahallesinde cami ve saat kulesi gibi Osmanlı'nın şehre bıraktığı mimari eserleri bulmak mümkün. - Mesih'in Diriliş Katedrali : Karadağ'ın en büyük Ortodoks tapınağı olarak geçen bu katedral, görkemli bir mimariye sahip. - Gorica Orman Parkı: Gorica "küçük tepe" anlamına geliyor. Bu orman parkının yemyeşil yolları içerisinde keyifli bir yürüyüş yapabilirsin. Doğası gerçekten hayli etkileyici. Podgorica'ya gelmişken mutlaka uğra deriz. - Stara Varos: Burada çok fazla Osmanlı etkisi hissedeceksin. Ayrıca küçük kafeleri ve dükkanları da ziyaret edebilirsin. - Petrovic Sarayı: Büyük bir saray beklentin olmasın, burayı bir kır evi olarak düşünebilirsin. Büyük bir bahçe içerisinde bulunan sarayı, çağdaş sanat sergilerini ziyaret etmek için tercih edebilirsin. - Niagara Şelalesi: Evet, ABD dışında da bir Niagara Şelalesi var ve görülmeye değer. Not: Kamp yapmayı düşünürsen Bar ve Hırvatistan'a da yakın olan Skadar Gölü Milli Parkı'nın yemyeşil dünyasını değerlendirebilirsin. Karadağ'ın mutfağı; Balkan, Osmanlı, Rus ve İtalyan etkileriyle şekillendirmiş. Bunun en iyi örneklerini Podgorica'da bulabilirsin. Podrica'nın biraz dışında kalan Skadar Gölü Milli Parkı'na gidersen Plavnica'ya mutlaka uğramanı öneriyoruz. Şehir merkezinde ise lezzetli pizzalar için Lanterna, deniz ürünleri için Masa, geleneksel bir şeyler yemek istersen börekleriyle nam salmış Kod Feta'ya gidebilirsin. Podgorica'dan sonra rotanı Budva'ya çevirebilirsin. Adriyatik kıyılarında salınan Karadağ'ın yazlık şehri Budva, en turistik şehirlerden biri. Arnavut kaldırımlı dar sokakları, gece hayatı ve plajlarıyla göz dolduran şehirde hem doğal hem de tarihi mekanları ziyaret edebilirsin. Turkuaz bir deniz, yeşillikler içinde bir manzara seni bekliyor. Eski şehir surlarının hemen dışında hala görülebilen Roma dönemi nekropolünden çıkarılmış tarihi eserler bulunuyor. Budva Müzesi'nin, çıkarılan eserlerin yanı sıra klasik döneme ait birçok arkeolojik hazineye ev sahipliği yaptığını söyleyebiliriz. Yugoslavya dağılmadan önce ülkenin tatil merkezi olarak ziyaret edilen Budva'da, Josip Broz Tito'nun yazlığı da bulunuyor. - Stari Grad: Şehrin eski şehir olarak geçen bu noktası, UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'nde bulunuyor. Kafeler, daracık sokaklar ve sıralanan dükkanların arasında gezerken kendini bir film setindeymiş gibi hissedebilirsin. - Dans Eden Kız Heykeli: Budva'nın sembolü olan bu heykel, Mogren Plajı'nın yakınlarında bulunuyor. Varlığına dair çeşitli efsaneler üretilen bu heykelin fotoğrafını çekmeyi unutma. - Roma Nekropolü: Burada Roma dönemine ait mezar kalıntıları ve bir şapel bulunuyor. Arkeolojik kazılar sırasında bulunan eserler ise Budva Müzesi'nde sergileniyor. - Sveti Stefan Adası: Budva'nın en ilgi çeken yerlerinden biri hiç kuşkusuz Sveti Stefan Adası. Masallardan fırlamış gibi bir manzarası var. Venedikliler tarafından 15. yüzyılda Türklerden ve korsanlardan korunmak için etrafına kaleler yapılmış. Evet, bir dönem Venedikliler de burada yaşamış. Burası için Budva'ya bağlı bir Orta Çağ köyü diyebiliriz. Ada, otelin işletmesinde olduğu için restoranda yemek yemek bahanesiyle adaya giriş yapabilirsin ya da bir tekne turuna katılıp güzel iki plajını keşfedebilirsin. Budva'ya gittiğinde dönüp dönüp bakacağın tam Instagram'lık bir yer. - Sveti Nikola Adası: Montenegro'nun Hawaii'si olarak Avrupa'da nam salmış güzeller güzeli bir ada burası. Denize girmek için burayı tercih edebilirsin. Adaya geçmek için de tekneleri kullanabilirsin. Geniş bir menüye sahip bir yere gitmek istersen Konoba Bocun'u tercih edebilirsin. Nispeten uygun fiyatlı ve lezzetli yemekler için de bir Rus restoranı olan Kafe Alinka'ya gidebilirsin. Budva'da pek çok plaj bulunuyor. Her yerden denize girebilirsin. Tabii biz senin için en güzel plajları seçtik. Dilersen bu plajları bir dene. Plajlara giriş genel olarak ücretsiz. Şezlong ve şemsiye ücreti alınıyor. Bunlara para ödemek istemezsen kaya diplerinde gölgelikler bulup havlunu serebilirsin. Bar şehri de Osmanlı'nın hüküm sürdüğü noktalardan biri. Farklı kültürleri harmanlayan şehir, Budva gibi Adriyatik kıyısında bulunuyor. Akdeniz ve Balkan mutfaklarının şenlendirdiği bu güzel şehirde huzurlu bir tatil yapmak mümkün. Güzel bir deniz, temiz bir hava ve küçük tatlı sokaklar eminiz ki sana iyi gelecek. Not: Karadağ'dan İtalya'ya feribot ile geçebileceğini biliyor muydun? Bar'dan Bari'ye feribot seferleri düzenleniyor. Seyahatine İtalya'da devam etmek istersen bu yolu kullanabilirsin. - Church Of Saint John: Bir Sırp Ortodoks Kilisesi olan bu yapı, etkileyici bir mimariye sahip. Bar'a geldiğinde mutlaka uğraman gereken bir yer. Özellikle fresklere ilgin varsa kesin ziyaret etmelisin. - En Yaşlı Zeytin Ağacı : 2000 yıldan eski olduğu tahmin edilen ağacın, Avrupa'nın yaşayan en yaşlı ağaçlarından biri olduğu söyleniyor. Tarih barındıran bu doğal güzelliği görmek istersen uğrayabilirsin. Ziyaret etmenin 1 euro gibi bir ücreti var, gitmeden söyleyelim (2023). - Stari Bar: Bar'ın Müslüman mahallesi olarak adlandırılan noktası, Rumija Dağı'nın eteğinde bulunuyor. Harika bir manzara, eski bir Osmanlı kalesi ve küçük dükkanlar bulabileceğin Stari Bar'ı ziyaret etmeni öneririz. Konoba Bedem hem lezzetli deniz ürünleri hem de vejetaryen seçeneklere sahip. The Sons Eatery ise Anadolu lezzetlerini modern dokunuşlarla servis eden yeni bir restoran. Ayrıca garsonları da Türkçe biliyor. Stari Bar tarafında bulunan bu iki restoran da mideni mutlu edecek. Karadağ'ın en güzel manzaralarını tek bünyede barındıran Perast, Kotor'a hayli yakın bir mesafede bulunuyor. Masalsı haliyle bu küçük Orta Çağ kasabası gözlerine bayram ettirecek. UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Perast'ı mutlaka ziyaret etmeni öneriyoruz. - St. Nikola Church: Diğer adıyla Siveti Nikola Kilisesi harika bir manzaraya sahip. Avrupa'nın en büyük çanlarına sahip bir çan kulesi bulunan kiliseye çıkıp manzaranın tadını çıkarmanı ve bol bol fotoğraf çekmeni öneriyoruz. - Kayaların Leydisi : Burası bir kilise adası. Yani ada, kiliseden oluşuyor. İçerisinde bir deniz müzesi de bulunan kilisenin duvarları, seferden dönen denizcilerin bastırdığı altın sikkelerle kaplı. Adaya tekne kiralayıp ulaşmak mümkün. Dini bir yer olduğu için kol ve bacakları kapatacak şekilde giyinmezsen içeri alınmayabilirsin. Bu nedenle gitmek istersen buna uygun bir şekilde giyinmeni öneriyoruz. - Saint George Adası: İçerisinde manastır bulunan bu doğal ada ziyarete kapalı, ancak etrafında tekneyle tur atabilirsin. Kotor Körfezi'nde Lady of the Rocks ile birlikte komşuluk yapan adaları uzaktan görüntülemek bile eşsiz bir deneyim. Taze ve lezzetli deniz ürünleri yemek için Konoba Skolji, muhteşem bir manzara eşliğinde güzel pizzalar yemek için ise Caffe Restaurant Djardin'i tercih edebilirsin. Karadağ'ın en popüler durağı olarak ifade edebileceğimiz Kotor'u sona saklamak istedik. Kotor Körfezi'nın dağlara uzanan manzarasıyla adeta bir tablo gibi görünen Kotor, büyüleyici bir atmosfere sahip. Liman kenti olduğu için sahilde sürekli büyük yolcu gemilerini görmen mümkün. Şehrin merkezi ise adeta bir açık hava müzesi. - Stari Grad: Venedikliler tarafından inşa edilen kent merkezi, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alıyor. Beyaz taş duvarlar, avlular, gizli geçitler... Burası yürüyerek keşfedilmesi gereken en güzel noktalardan biri. Gezerken her yerin fotoğrafını çekmek isteyeceksin. - Kotor Kalesi : Kotor'un en güzel manzaralarından birini görmek istiyorsan bacakları çalıştırma zamanı. 1300 dik basamağın sonunda "İyi ki!" diyeceksin. - Saint Tryphon Katedrali: Üst katı müze olan etkileyici mimariye sahip bu katedral de UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alıyor. 12. yüzyılda inşa edilen dini yapı, depremler ve savaşlar görse de hala bütün güzelliğini korumayı başarıyor. Stari Grad'da geniş seçenekler sunan bir restoran arıyorsan Przun'a gidebilirsin, garsonların çoğu Türkçe biliyor. Lezzetli Akdeniz yemekleri yemek istersen de Konoba Ruma'yı ziyaret edebilirsin. Adriyatik Denizi kıyısında bulunan Kotor'da taş plajlar bulunuyor. Kıyıya çok fazla yolcu gemisi yanaştığından deniz tatili için Budva'yı tercih etmeni öneriyoruz. İlle de Kotor'da denize girmek istersen Kotor Beach'i tercih edebilirsin. Bu öneri ile beraber yazımızın sonuna geliyoruz, ancak okumaya devam etmek istiyorsan Avrupa'da En İyi Road Trip Yapılacak Yerler: Yollara Düşme Zamanı yazımıza göz atabilirsin.


Hamamlarına türküler yazılan, yemeklerini ve tatlılarını ise yeryüzündeki hiçbir canlının anlatmaya kelimeler bulamadığı Antep, sonbaharda hiç olmadığı kadar davetkar. Özellikle de gerçek lezzetler peşinde olan tatlı su gezginleri için. Biz en yakın tanığı olarak biliyoruz ki aylar öncesinden aynı gün gidiş dönüş Antep uçak bileti alıp; sabah kahvaltısını katmerle, akşam yemeğini en kallavi Antep yemekleri ile taçlandıranlar hiç de az değil. Gaziantep'ten döndüğünde ne zaman şehrin adını duysanız derin bir "Offf!" çekeceksin, şimdiden bilmelisin. Antep sofralarından fırsat bulduğundaysa hamamlarını, Emine Göğüş Gaziantep Mutfak Müzesi, Hasan Süzer Etnografya Müzesini ya da Zeugma Müzesini ziyaret edebilirsin. Pegasus'un kampanyalı uçak biletleri arasında en çok rağbet gören Gaziantep için tetikte olmalısın, kendine yeni keşifler için fırsatlar yaratmalı ve nereyi keşfedeceğini biz sana söyleriz. Herkes için bu mutfağın yeri ayrı ama özellikle kebap sevenler için Gaziantep mutfağının yeri bambaşka. Sofranı kebapla şenlendirecek en iyi Gaziantep restoranları arasında ise Kebapçı Ali Usta, Çulcuoğlu Et Lokantası, İmam Çağdaş ve Halil Bakışgan Usta yer alıyor. Burada yediğiniz tüm kebaplar midenize bir şenlik havasıyla inecek, el ele tutuşup mutluluğa doğru sefere çıkaracak. Ülkenin birçok yerinde lavaş ya da tabakta porsiyon olarak sunulan kebaplardan farklı olarak Antep'in meşhur "balcan" kebabını da tatmalısın. Antepliler, patlıcana "balcan" demeyi tercih ediyor. Antep usulü patlıcan kebabı, patlıcan ve ceviz büyüklüğündeki kıymanın tepside pişirilerek ağzına layık hale getiriliyor. Baklava Değil Onun Adı Antep Baklavası! Her ne kadar yüzyıllardır Antep mutfağının baş tacı olmuş bir tat olan baklavayı komşularımız, "Bizimdir!" diye sahiplenmeye çalışmış olsa da sen hiç işin o kısmına takılma ve "O baklava değil Antep Baklavası!" diyerek olaya son noktayı koyup asıl kısma geçebilirsin. Antep'te en iyi baklavayı Kocak Baklava, Fıstıkzade Baklava ve Güllüoğlu'nda yiyebilirsin. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen hafif bir tadı olan ve ağızda dağılan Antep Baklavası'nın tadı damağınızdan silinmeyecek. Baklava ile veda etmen biraz zor olabilir. Antep'te şerbetsiz, hazır baklavalar satılıyor. İstersen yanına kuru baklava alıp evinde de bu lezzete devam edebilirsin. Bildiğin gibi Antep'in hemen hemen bütün yemeklerinde et bulunuyor. Bulunduğu yemeklerin tadına tat katan eti bir de Antep yemeklerinde deneyimlemeye ve etle unutulmaz bir buluşma yaşamaya ne dersin? Eğer leziz bir et yemeği yemek istiyorsan gitmen gereken yerler hiç kuşkusuz ki Metanet Lokantası, Küşleme Et Lokantası ve Aşina Restaurant. Formuna dikkat etmeye çalışıyorsan lezzetli ve bir o kadar da kalorili Antep yemekleriyle şekerli içecekler ya da ağır tatlılar yememeni öneririz. Antep'te yemeklerin malzemelerini bol bol koymak, yemek tariflerinde yazılı olarak bulunmayan bir kuraldır adeta. Bu durumu, birçok yerel tat eşliğinde yapılan kahvaltı sofralarında da görmek mümkün. Dorgambaç, tarhana eritmesi gibi yerel tatlar arasından kahvaltı sofralarının en popüler tadı ise katmer olarak karşına çıkacak. Bu özel lezzeti Antep'te yiyebileceğin en iyi noktalar ise Katmerci Zekariye Usta, Metanet Katmer, Katmerci Murat ve Saray Katmer. Günün en önemli öğünü kahvaltının hakkını vermek gerek! Kahvaltıdan sonra ilk yapman gereken ise iyi bir kahke bulmak. Antepliler, a harfini biraz incelterek söylemeyi tercih ediyor. Kurabiyenin biraz daha gevrek hali olan kahkenin birçok farklı çeşidi bulunuyor. Yine Anteplilerin "kühne" demeyi seçtiği susamı biraz fazla olan ve üzerine sürülen yumurtası iyice pişenler ağızda fazla dağılmaması ile biliniyor. Uzun süre bozulmadan kalabildiği için paket halinde satın alıp Antep özlemini bir nebze olsun giderebilirsin. Antep sofralarına yapacağın ziyareti daha hesaplı hale getirebilmek için ucuz uçak bileti seçeneklerinden yararlanabilirsin.