10 Ekim Cumartesi günü Fransa Sarayın'da düzenlenen "Journee Patisserie" etkinliğindeydim. Fransa Başkonsolosluğu ve Hybrid işbirliği ile düzenlenen "pasta sanatı" etkinliğinde pasta ve tatlı ustalarının hazırladığı lezzetler sunuldu. Saraya girdiğimde muhteşem kokular eşliğinde göz kamaştırıcı standları gezip bol bol tadım yaptım. Sadece tatlılar değil bol bol unlu mamuller, sandwiçler, kanepeler, ekmekler ve böreklerin bulunduğu standların hemen yanında şarap firmalarının standları yer alıyordu. Tüm gün çalan canlı müzikler eşliğinde kör tadımlar ve workshoplar festivale canlılık kattı. Festivalde markalaşmış lezzetlerin yanı sıra yeni lezzet ustalarına da yer verildi, aralarında Le Petite Maison, Fouchon, Nicole, Five O'clock, Baylan, Patisserie de Pera, Pastel, La vie en Rose, Beyaz Fırın, La Patisserie Lune, Coffee Sapiens, Pare, Butterfly gibi çok sevilen birçok markanın yer aldığı etkinlik tam anlamıyla bir pasta şölenine dönüşüverdi. Hemen girişte yer alan Baylan'nın makaronları ve eklerleri kapış kapış tükendi özellikle eklerlerinin yoğun ve bitter tadındaki çikolatasına bayıldım, yine girişte yer alan Five O'clock 'un klasik standı göz alıcıydı. La vien Rose'nin çilekli pastalarına bakıp fotoğraf çektim döndüğümde kalmamışlardı sanırım en üzüldüğüm şey bu oldu. Dem Karaköy'ün standından beyaz çay içtim tadı harikaydı. Adana'da bulunan ve yakında İstanbul'da ikinci şubesini açacak olan Doğan Kaymaklı'nın hafif ve lezzetli kadayıflı kaymakları herkesin ilgi odağı oldu. Yakında İstanbul'da ikinci şubesini açacaklarının bilgisini verdiler. |Doğan Kaymaklı'nın kabak tatlısı kaymaklı sunumu muhteşemdi. |24 Kitchen 'da cupcake süslemesi yaptım.


Dikkat; Mekan küçük, lezzet büyük! BOB Burger Moda'da küçük bir dükkan da kışkırtıcı gurme burgerler yapılıyor, üstelik hamburgerleri rahat yemeniz için siyah eldiven veriyorlar. B. O. B Burger açılımı. BOB Burger'in ortağı aynı zamanda şefi Bora Bozankaya, bu lezzetin çıkış hikayesinde "Dışarıda iyisini bulamadım, kendim yaptım" dedi. Bora'yı uzun yıllardır tanırım o yapmışsa mutlaka iyi bir iş yapmıştır, dedim ve geldim üstelik bu ikinci gelişim bu lezzet kesinlikle bağımlılık yapıyor. Hadi şimdi kısa zamanda meşhur olan burgerlardan bahsedelim. Burger sunumunda patates kızartması geniş olarak sunuluyor ve yanında haydari var. BOB Mex ve BOB Kavurmalı burgerleri de denenmesi gerekenler arasına ekleyin. Burgerların yanı sıra içerisinde 100 gram sosis bulunan, BOB Dog, BOB Chilli ve BOB Goralı isimli üç sandviçleri var. Seçtiğiniz sandviçe göre Fiyat; 20 ile 22TL arasında değişiyor. BOB Moda'lıların buluşma noktası olmuş durumda. Burger kuyruğu bile bekleyebilirsiniz bu lezzete kavuştuğunuzda şıp şak yiyerek tekrar gelmek isteyeceğini garanti ederim. Şehrin en yeni, iyi ve lezzetli burgerlarından birini tatmak için geç kalmayın.


En sevdiğim öğünlerden biri kahvaltı bu nedenle bol bol kahvaltılara zaman ayırıyorum. Ailem ve arkadaşlarımla bol sohbetli, uzun Pazar brunchlarına birde manzara eklenince benim için vazgeçilmez oluyor. Daha önce Şef Mehmet Yalçınkaya'nın yemeklerini denediğim ve çok beğendiğim Wyndham Grand Kalamış Otel'in üst katında yer alan Ouzo Roof Restaurant Pazar bruncları sunuyor. Her Pazar günü saat 11.00-15.00 arasında hizmet verdikleri, 300 çeşit içeren açık büfeden oluşan brunch da peynir çeşitlerinden, et büfesine, zeytinyağlılardan, pastalara ve öğle yemeklerine kadar birçok lezzet yer alıyor. Brunch'ı anında orada yapılmakta olan el yapımı makarnalar ve gözlemeler de renklendirdi. |Açık büfeden özel olarak seçtiğim kendim için hazırladığım tabak oldukça göz alıcıydı. Doğal kahvaltılık ürünler ile Kalamış'ın muhteşem marina manzarasına karşı keyifli bir Pazar günü geçirmemizi sağladı. |Çeşit çeşit lezzetli tatlılar bu sadece bir kısmı en beğendiğim tatlılardan biri profiterol oldu hemen bitişiğinde meyve büfesi yer alıyor. Sıcak büfe ve öğle yemeği alternatifleri dahil bu çok seçenekli özel brunchın Fiyatı; 90TL gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırınız.


Kalamış'ta eski Murphys Dance Bar'ın yerine açılan MEZZE & BAR kendini yenilemeye devam ediyor. Restaurant sahibi Mörfi Bey oldukça ilgili, alakalı, deneyim sahibi, ruhu genç ve genç fikirlere önem veren yenilikçi biri öyle ki ;trend neyi işaret ediyorsa, o an hiç düşünmeden yeni bir işe atılabiliyor yada yenilikler yapabiliyor işte Mezze&Bar'da bu noktada hayata geçiyor. Restaurantın eskiden dans bar olmasından dolayı loş ışıkları ortamı kasvetli gösterse de ; yemeklerin tadı ve sunumları çok iyi;özelikle asma yaprağında getirilen mezeler en çok dikkatimi çeken sunum oldu. Tat olarak da balık çorbası çok iyiydi, balık çorbası az seven biri olarak buradaki çorbayı bir solukta bitirdiğimi söyleyebilirim. Mekanın konumu çok iyi marinaya uzanan liman ağzında denize sıfır noktada yatların bulunduğu kısımda, buradan manzara muhteşem görünüyor. Rakı bardaklarını işlemelerle kaplamışlar Mörfi Bey bu durumu şöyle açıkladı; Rakı bardaklarındaki işlemeleri "rakı ısınmasın, eller ıslanmasın" diye yaptık dedi bu cevap çok hoşumuza gitti. Yenilenme çalışmaları devam ederken dekor içinde iyi bir değişiklik yaparlarsa tam anlamıyla yemeklerin hakkını veren bir mekan olacağından şüphem yok. |Tez pişti yahudi tatlisi ;Hamursuz Bayraminda yapilan tatli hamursuz unuyla yapilir mayasiz yani... icinde irmik, portakal, ceviz ve un bulunuyor. |Balık çorbasını pek sevmem ama buradaki çorba fikrimi değiştirecek kadar lezzetliydi.


Dünyaca ünlü Morgans otel zincirlerinden biri olan 10 Karaköy Otel içerisinde yer alan ve yine dünyaca ünlü bir şefin yönettiği ve adını taşıyan "Rudolf Restaurant'tan" bahsedeceğim. Hollandalı Rudolf Van Nunen, Fransız, Hollanda, Alman, İngiliz, Türk, Endonezya, Thai ve Cajun mutfakları konusunda deneyimlere sahip ve başarılarını birçok ödül, madalya ile taçlandırmış ödüllü bir şef. Slow food konseptiyle öne çıkan restoranda yemeklerin görüntülerinin yanında lezzetlerinin de mükemmel oluşu beni mest etti. Restoran'nın sade ve şık görüntüsüyle duvarlarda bulunan tabloların ahenk kattığı sıcak bir atmosfer yaratılmış. Her 3 ayda bir mevsimsel olarak yenilenen menüsü, ev yapımı tazecik ve çok lezzetli ekmeklerinin yanısıra Corvus tarafından Rudolf'a özel olarak üretilen çok özel şarap kavlarıyla eşleştirilen yemekler mekanın özellikleri arasında bulunuyor. Rudolf, İstanbul'da deneyimlediğim en iyi tadım menüsüne sahip, görüntüsü kadar lezzetleriyle de baş döndüren keşfedilmesi gereken bir lezzet üssü.


Karaköy sokaklarını yalnızlığa terketmemiş, ellerinden tutmuş " hadi gel birlikte yürüyelim" demiş, sadece adıyla bile farklılık katmayı başarmış bir mekan Dükkan değil o Tükkan. Yıllardır İstanbul'da eğlence sektöründe yer alan arkadaşım Melih Doğan'nın Tükkan'nını çok merak ediyordum çok güzel kaliteli bir iş yaptığından kesinlikle emindim çünkü aylarca birçok gezgin, guru ve bloggerın uğrak mekanı olmuştu, bu sebepten Tükkan ismi kulaklarımda çınlayan bir görev haline gelmişti adeta. Henüz bir yılını bile doldurmadan Karaköy sokaklarında namı almış yürümüş bir mekan. Tükkan Karaköy'ün tarihi esintisine farklı bir bakış açısı getiren bir dekora sahip hemen hemen her köşesi özenerek tasarlanmış keyifli, huzurlu bir lezzet durağı. İstanbul'un sıcağından bunalmış bir vaziyette kendimi Tükkan'a atar atmaz Melih'e patatesli çok çabuk hazırlanacak atıştırmalık birşeyler hazırlattırmasını rica ettim. Ben yemeğimi yerken Melih gastronomi mezunu olduğunu söylüyor ve patatesin aynen çikolata gibi "serotonin" yani mutluluk hormonu sağladığından bahsedince şaşkınlığımı gizleyemedim oysa ben özellikle kızarmış patatesin sadece kilo yaptığı gibi kötü bir özelliğini bilirdim. Bu merakla ufak bir araştırma da ben yaptım ; "Halk arasında mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin;Muz, patates, nohut, balık, tavuk, kavun, ıspanak, brokoli, kırmızı et, domates ve ay çekirdeğinde bulunuyormuş."Tükkan haftaiçi 3 çeşit yemekten oluşan hergün farklı bir menü seçeneği ile fix bir fiyat sunarken, haftasonları da geç saatlere kadar kahvaltı imkanı sunuyor. Artık hepimizin ihtiyacı olan şeylerin başında farklı ve özgün tasarımlar bulunuyor lüksten çok salaş ve otantik mekanların müdavimi olmuş bir çok insan gibi bende kendimi Tükkan'da rahat ve farklı bir tasarımın içerisinde bulunca burayı terketmek oldukça zor oldu. Araya serpiştirilmiş eskitme masalar mekanı Karaköy'ün tarihi dokusuyla bağdaştırmış. |Tükkan'nın zenginlik kaynağı burası olmalı bereketin geldiği söylenen bitki ile tasarım çok akıllıca olmuş. | Tükkan'nın en sevdiğim köşesi burası, yan tarafta bulunan koltuğa oturup kahvenizi yudumlarken bir taraftan kitap, dergi, gazete okuyarak zamanınızı değerlendirebilirsiniz.


Geçen hafta Gezenayaklar arkadaşımızın davetiyle Karaköy'de henüz çok yeni butik bir otel olan Has Han Karaköy Otel'in, Hasan Cafe &Bar isimli restaurantının lezzetlerini denedik. Yemek öncesinde oteli ve odalarını gezme şansımız oldu toplam 9 odadan oluşan Has Han Otel butik, rahat, klasik-çağdaş cizgi çerçevesinde şık tasarlanmış şirin küçük bir otel. Konum olarak Galata Kulesi'ne çıkan ünlü İtalyan merdivenleri başlangıcında Karaköy Bankalar Caddesinde bulunuyor. Popüler turizm destinasyonunda heryere yakın olması otel için avantaj olmuş bol bol turist ağırlayacakları kesin. Has han Otel ve restoranında yaşadım deneyimleri fotoğraflarla küçük bir tur atarak aşağıdan takip edebilirsiniz. |Otel odaları "klasik deluxe oda" ve "deluxe suit oda" olarak ikiye ayrılmış klasik odalar 25mt iken suitler 45mt ve suitlerin en büyük farkı banyosunda duş kabinlerinin yanısıra oldukça büyük küvetlerinin bulunması. |Deluxe Suit Odaların en büyük farkı bu muhteşem büyüklükte ve göz alıcı küvetlerinin olması. |Yemeklere başlamadan önce gelen atıştırmalıklar masa düzeni ile birleşince güzel bir ambiyans oluşturdu çiçeklikler, mumlar masayı zengin ve aynı zamanda sadede göstermeyi başarabilmiş ince ayrıntılar. |Masaya gelen meze çeşitlerinden pastırmalı humus ve haydari favorim oldu. |Hasan Manti;Önce kızartılıp sonra üzerine kaynamış tavuk suyu, yoğurt ve sosla dökülerek servis ediliyor incecik hamuru var harika mantı dediğin kesinlikle böyle olur. Antalya'dan organik tavuk gögsünden yapilan icerisinde kavrulmus ıspanak bulunan adaçayı soslu yemek, tavuk gögsü pek sevmediğim için sert geldi sosunun yumuşatmış olmasını bekliyordum belki daha yumuşak etlerle yapılırsa daha da lezzetli olabillir. Bu gecenin mantıdan sonra şüphesiz en güzel süprizlerinden biri "kırmızı şarap ile pişirilmiş artmut tatlısı " oldu. Hashan otelin daveti ve personelin ilgi alakası teşekkür eder bu yeni oluşumlarında boş şanslar, bol müşteriler dilerim.


Geçen sene itibariyle yükselişe geçen ve şimdilerde neredeyse İstanbul'un en popüler semtlerinden biri olan Karaköy'de birbiri ardına açılan mekanlar bitmek tükenmek bilmiyor. Herbiri ayrı ayrı kendine has özelliklere sahip işte bunlardan biri de On Off çok yakın bir zaman önce açılmasına rağmen inanılmaz bir şekilde kitleleri sürükleyen bir mekana dönüşüverdi ki bundan hiç şüphemizde yoktu çünkü bu işin başında Melih Doğan var ve o ne yapar eder bir mekanı alır en üst seviyeye çıkarır. Mekandan içeri girer girmez Karaköy'ün dokusuna uygun loş bir ortam karşılıyor bizi bunun yanısıra eğlenceli, keyifli ve rahat aksesuarlara yer verilmiş salaş olduğu kadar cool bir mekan yaratılmış. Karaköy'de lezzet açısından bu kadar iyi bir mekana rastlayacağımdan nedense hep şüphe duymuşumdur biraz daha işin içine bistro, alkol vb girince yemekler çerez niyetine görülüyor genelde içkiler ön plana çıkıyor işte burada tatmış olduğum yemekler ise ilk günkü gibi lezzetli ve o lezzet ilk günkü gibi aklımda soslarından, görünüşlerine kadar herşey itina ile hazırlanmış koktelyler ise genç ve bir o kadar yetenekli Okay Gökhan'nın hünerli ellerinden çıkıyor mesela çilekli bir kokteyl istiyorum dedim ve anında hazır! Barmen Okay Gökhan oldukça profosyonel daha önce Swiss Otel,360, Nu Pera, Billionare gibi İstanbul'un lüks ve sosyetik mekanlarında çalışmış. Müzik güzel daha ne olsun haydi On Off Karaköy'ü biran önce keşfetmeye yola çıkın geç kalmadan! Mekandaki favori lezzet ve sunum : Tarhun Soslu Bonfile ve tortellini oldu ama ne yazıkki tortellini fotoğrafı çekmemişim masaya gelir gelmez lezzetinden dolayı bitmiş olabilir 🙂 buna rağmen şiddetle tavsiye ederim. |Somonlu ve portakal dilimli salata da harikaydı bu yaz diyet için oldukça ideal ve bol miktarda portakal stoğu yapılmış. |Tarhun Soslu Bonfile sunumu ve lezzeti açısından favorimiz oldu. |Mini burger ve elma dilimli patateslerinde sunumu tatları kadar iyiydi. |Keyif tabağı ve yanında dilim meyveli kokteyl. |Başarılı bir kokteyl daha sunumda harika. |On Off yapımı özel cheescake bunuda mutlaka deneyin ve daha önce yediklerinizi kesinlikle unutun derim.


Günümüzden yaklaşık 3000 yıl önce, ışık ülkesi anlamına gelen, Likya Uygarlığı'nın yaşadığı ve sayısız kentler kurduğu Antalya ile Fethiye arasındaki topraklarda bulunan Kaş ve Kalkan için aşağıda Ulaşım, Konaklama, Yeme-İçme ile alakalı bilgilere yer veriyor olacağım. Kaş Ve Kalkan'a Hava Yoluyla Nasıl Gidebilirsiniz? Antalya Havalimanı veya Dalaman Havalimanı her iki havalimanını da Kaş ve Kalkan'a ulaşmak için kullanabilirsiniz. Ben Dalaman havalimanı daha yakın olduğundan burayı tercih ettim uçaktan indikten sonra araç kiraladım 3 günlük, özel transferler ile gidiş, dönüş daha pahalıya geldiği için böyle bir yöntem kullandım hem de çevreyi rahatlıkla gezme imkanım oldu. Otel tatiline alternatif olarak kiralık villa tatili de günümüzde sık tercih edilen tatil seçenekleri arasında yer alıyor. Konaklamak için özel ve her türlü ihtiyaç düşünülerek hazırlanmış kiralık yazlık seçenekleri arasından da seçim yapabilirsiniz. Fidanka Hotel Kalkan; Kiralamış olduğum araçla Kalkan'a ulaşarak Fidanka Otel'e yerleştim. Fidanka, her yönüyle Kalkan'ı yaşatan bir otel. Adeta bir masalın içindeymiş gibi hissettiren, Kalkan'ın en güzel noktasında, büyüleyici deniz manzarası, çiçekleri, huzur veren ortamı, her yanı antikalarla süslü ahşap dekorasyonuyla tam anlamıyla muhteşem bir doğa ortamı sunuyor. Özellikle çiftler için romantik bir ortam sunarken balayı için kesinlikle tercih edilmesi gereken, farklı bir tatil anlayışına da imza atıyor. Otel hakkında daha fazla bilgi için diğer yazımı TIKLAYINIZ. 2 Gün Kalkan'da bu muhteşem otelde konakladıktan sonra geri kalan 2 günümü Kaş'ta geçirdim. Bu akşam Kalkan'da panoromik manzarasıyla mest eden mükemmel bir terası olan Meymeze Restaurant 'dayım. Bir tarafı Kalkan'ın yamaçlarını görürken diğer kısmı Marina ve deniz manzarası yunan müzikleri içerisinde tüm Kalkan ayaklarımın altında. Rumlardan kalan tarihi bina içerisinde yer alan restoranın ilk girişinde yemeklerinde kullandıkları bölgenin doğal ürünleri satılıyor. Restoranın menüsü çok özel olarak hazırlanmış. Masadaki yemekler ve mezeler; Baby kalamar, keçi peynirli pancar, ekşili patates cipsi, skordaki, manzara, saganaki, levrek sarma, karides güveç, barbekü karides, findikli mantar dolma nefisti. Büyülendim püfür püfür esen manzarada, şık dekorasyon, tazecik balıklar herşey bir arada. Eğer buralara gelirseniz mutlaka bir akşam şık ve lezzetli bir yemek için programınızda yer verin. Soğuk mezeler; 11TL ile 14TL arası, Ara sıcaklar; 14TL ile 25TL arası, Ana Yemekler; 35TL ile 56TL arası. Kalkan'nın en iyi kluplerinden biri olan @clubmojito Kalkan'da şampanya ve çilek sunumu eşliğinde harika vakitler geçirdim. Kaş gece hayatına göre daha hızlı olan Kalkan'da genelde club tarzı mekanlar çogunlukta. Klup, kokteylleri, müzikleri ve açık hava olması dolayısıla çok ferah bir ortam sunuyor. Huzuruyla, insanıyla, yaşantısıyla, turkuaz deniziyle büyüleyen bilinmeyen tarifi olmayan bir aşka yelken açtığımda kendimi Kaş'ta buldum. Şehir yaşantısının verdiği tuhaf hislerle Kaş'ın arınmışlığı, arnavut kaldırımlı taş sokakları, turkuaz denizinin berraklığı gibi insanda bıraktığı duygular ile adeta savunmasızca yaşamaya başladım. Kaş'a her gidişimde şehir yaşantısında kaybettiğim kendimi buluyorum, benden başka hiç kimse değil sadece ben oluyorum. İşte bu yüzden aşık olduğum ve aşkı bulduğum şehir benim için vazgeçilmez, unutulmaz anların bir bütününü ifade ediyor. Aşağıda Kaş'ta nerede Kalınır? Ne Yapılır? Hangi Plajlara Gidilir? Ne Yenir? Gibi birkaç detaydan bahsediyor olacağım. Kaş'ta Nerede Kalınır? Kayahan Hotel Kaş; Kalkan sonrası birkaç gündür Kaş'ta konaklamak üzere Kayahan Hotel'i tercih ettim. Otelin begonvillerle süslü binası beni benden aldı. Güzel bir havuzu bulunan, deniz gören odalarının konforu, ferahlığı, temizliği ile terasında Meis adası ve tüm Kaş'ı kuşbakışı görebileceğim harika manzarasıyla çok etkileyiciydi... Sabahları iple çekerek beklediğim teras manzarasında ve kahvaltı yapmak harikaydı, kahvaltılıklar için seçtikleri kaliteli ürünleri nefisti. Kayahan Otel'de konaklardanız hemen aşağısında bulunan "Nur Beach Otel'in" plajını ücretsiz kullanabiliyorsunuz tabiki yeme-içe size ait. Bunun yanı sıra otelde teras katında akşam yemeklerinde fix menü çıkıyor fiyat 30TL deneyebilirsiniz. Kayahan Otel'de Personel'in yakınlığı, yardımseverliği ve güzel bir tatil gecirmemi sağlayan Özcan Keçeli'ye çok teşekkürler. Diğer Konaklama Alternatifleri; Merkezi olarak daha lüks Nur Beach Otel ve Hidayet'in koyunda bulunan Blanca Beach Otel diğer tavsiyelerim arasında yer alıyor. Kaş'ta Ne Yapılır? Kaputaş Plajı, Patara Plajı, Saklıkent Kanyonu, Fethiye yakınlarında bulunan Kaş'ta bu bölgelere yapılan günlük geziler dahilinde, safari tüplü dalış, rafting, kano, paragliding, at binme, likya yolu yürüyüşü gibi pek çok aktivite yapabilirsiniz. Buraya gitmişkten, Kekova tekne turu yapabilirsiniz. Adeta cennet gittim geldim. Kekova tekne turu ile Kaleköy 'daydım. Likyalıların eseri olan Kaleköy birinci derecede tarihi ve doğal sit alanı yapılaşma yasak. Köyde taş evlerden oluşan sadece birkaç pansiyon bulunuyor. Kaleköy, tarihi adıyla Simena Antik Kenti, lahitleri tarih, doğa ve deniz ile saklı bir cennet. Karayolu bağlantısı olmayan yerleşim yerine sadece denizden ulaşım var. Denizin berraklığında yüzen caretta carettalar buranın yer yüzündeki en güzel cennet olduğunun göstergesiydi. Ev yapımı dondurma ünlü giderseniz tadına bakin ben özellikle şeftalili olanını sevdim. Tekne turunda 2 takipçimle denk gelmek ise Çok sevindiriciydi. Kaş'ta yapılacak 10 maddeli yazımı okuyarak tura çıkmışlar ve bana denk geldiler tek tek yazdıklarınızı gerçekleştiriyorduk dediler harika oldu bundan daha büyük bir haz olamazdı. Türkiye'deki en iyi tekne turu Kekova bence hem yüzme hem de, tarihi içine alan bir kültür turu sunuyor. Bana sürekli tekne turu soruyordunuz Kaş'ta @savoniatravel ile bugün tekne yolculuğumu yaptım. Kaş'tan, turun başlangıcı olan Üçağız köyüne 40dk araç ile ulaştıktan sonra oradan tekne ile devam ettik. Hem bilgilendirici rehberleri, hem de kalabalık olmayan teknesi ile keyifli vakitler geçirdim. Selamımı iletin indirim yapar Savonia Travel Ulas Bey Tel: 0532 496 98 20. Güvercinlik Koyu Tekne Turu; Limandan kiraladığımız Vega Teknesi sahibi Onur Bey ile 5 dakika mesafede yer alan Güvercinlik Koyu'nda birkaç saat yüzerek vakit geçirdim. Turkuvazı hiç böyle görmediğinizi söyleyebilirim gerçekten harika bir yer. Burada ayrıca dalgıç turizmi için sualtında özel bir yerleşim yapılmış hatta bir tank batırılmış yukardan bakıldığında görülebiliyor. Çok uzaklara gidemezseniz benim gibi tekne kiralayarak burada yüzebilirsiniz. Captain Ergun İle Kaş Kalkışlı Kekova Turu Ve Özel Turlar. Captain Ergun 'nun Kaş Liman'dan Kalkan teknesi ile tekrar Kekova turu yaptım. 😌 Tur'un en sevdiğim bölgesi Kaleköy'ü tekrar ziyaret ettim. Ayrıca heyecanla beklediğim berrak sulara sahip 'Eleksi' koyu müthiş.👌 Güzergah olarak hiç bir şekilde karayolu ulaşımının olmadığı bakir koylara gittik. Uğradığımız koylar; Eleksi koyu, İnönü koyu, ufak dere koyu, akvaryum, batık şehir, Kalekoy, simena, Ucagiz. Kaleköy yarımada olmasına rağmen hiçbir kara ulaşımının olmadığı müthiş bir köy. Ev yapımı dondurması nefis.👌 Tekne'nin en büyük özelliği Kaş ve Kekova bölgesindeki en yeni ve en büyük tekne olması. Tekne bodrum yapımı. Kapalı Salonu ile ruzgardan ve dalgadan etkilenmiyor. Tekne'de profesyonel bir rehber her yeri anlatıyor. Kaş'ın sokaklarında kaybolun ve Arkeolojik olarak önemli bir yere sahip Kaş'ın dar taş kaldırımlı renkli sokaklarında begonvilli cumbalı evler, hediyelik eşya dükkanları, restoranlar, pansiyonlar, kafeler, eğlence mekanları ve kral mezarlarını sokaklarda görebilirsiniz. Kaş Antik Kentini ziyaret etmeyi unutmayın. Kaş'ta Ne Yapılır? merak ediyorsanız daha önce yazdığım detaylı 10 maddelik Kaş yazım için Tıklayınız. Büyülüleyici Turkuaz Renkli "Kaputaş Plaj"ını Görün; Sanırım ilk yapmanız gerekenlerden biri eşsiz ve büyüleyici güzelliği ile turkuaz rengine sahip "Kaputaş" plajını ziyaret etmek olmalı, çünkü ben dayanamadım rüyalarıma giren bu güzelliği tekrar görebilmek için ilk gün ziyaret ettim. Bakir Yapısıyla Hidayet Koyu Blanca Beach; Etrafı kayalık bakir olarak bırakılmış küçük bir denize giriş alanı olan Hidayet Koyu gidilmesi gereken plajlar arasında yer alıyor. Şezlong/şemsiye Ücreti var. Nur Beach Hotel; Adından da anlaşılacağı gibi Nur Otel'in plajı olan bu kısımdan denize girmek şahane karşımda Meis adası ve diğer adalar, kaliteli servis, harika koktelyller, sıradışı yemekleri Kaş'ın en popüler plajı olmayı hak ediyor. Çok uzağa gidemem diyorsanız Kaş Merkez'den yürüyerek ulaşabileceğiniz Nur Beach Hotel'in localarında keyifli saatler geçirebilirsiniz. Gidilmesi gereken diğer plajlar; Küçük Çakıl ve Büyük Çakıl Plajı, Limanağzı, Bilal'in yeri seçenekleri olabilir. ÜZÜM KIZI BAHÇE RESTORAN; Yine şiddetle önerdiğim mekanlardan birtanesiyle daha karşınızdayım. Üzüm Kızı Bahçe'de geçirdiğim dakikalar, yediğim lezzetler, hayatımın en güzel anlarından birini yaşattı. Hikayesi olan mekanları çok severim. Kaş'ın en bilindik ve en güzel mekanlarından @uzum_kizi_bahce'de liman nazır manzarasıyla Atamızın rakı içtiği kadehlerden rakı içmek, deniz kokusunu içime çekerek, nefis mezelerini tadarak, harika yemekler yedim. Özellikle ızgara ahtapotun tadı ve sunumu, levrek marinin farklı sosu, ot kebabı, kalamar dolması favorilerimden oldu. İşletmecilerinden Ali Bey ile 5 dakika da olsa sohbet etmeden Üzüm Kızı ve yumruk mezesinin hikayesini dinlemeden masadan kalkmayın çok değerli biri mekana ve hayata yönelik çok güzel bilgileri var. Mekanın 2. bir şubesi daha var oranın manzarası tüm Kaş'ı tepeden görüyor. Bu mekanda bahçe içerisinde manzarası limana bakıyor ama akşam olunca çekemedim bir daha ki sefere umarım gündüz vakti gitme şansım olur. Paçanga böreği, mücver, bonfile fajita ve bademli tavukları da çok lezzetli. Mekana ve Kaş'a değer katan işletmecisi Fatih Bey'e teşekkürler. Rezervasyon yaptırırken Fatih Bey'e benden gördüğünüzü söylemeyi ve selamımı iletmeyi unutmayın. kaş gerçekten gezilesi bir çok güzel bir gezi olmuş tebrikler.


Kaş'ın en köklü bilindik restoranlarından biri olan Kaş ile özdeşleşmiş Bilokma Bahçe restorandayım. Yeşillikler içerisindeki bahçesi oldukça huzurlu. 2000 yılında açılmış 18 yıllık bir geçmişe sahip restoran, geleneksel Türk lezzetlerini doğal ve organik ürünler kullanılarak yapıyor. Ev yemeklerini, kendinizi evinizin bahçesindeymiş gibi hissebileceğin sımsıcak bir ambiyansta sunuyorlar. Bilokma'nın merkezdeki ilk mekanından sonra burası da Pazaryeri karşısındaki ikinci ve yeni mekanı. Taş ev dekorasyonuyla bütünleşmiş çok hoş bir mekan olmuş. Gelelim deneyimlediğim lezzetlere; Meze Tabağı 10 çeşit meze bulunuyor, kabak tarator, soğan salatası farklı olanlarındandı ve fiyat; 38TL. Mezeleri tek tek tabak halinde almak isterseniz 12TL. Sarma 24TL, Anne Böreği; 24TL, Mantı 24TL, Köfre 29TL. Mekanın ayrıca çok tatlı bir yaz anısı sonrası temelleri atılıyor. 2000 yılında anne Sabahat Hacıosmanoğlu tatil için Kaş' a geliyor. Buranın dokusu ve doğal güzellikleri ona ani bir karar aldırıyor o günlerde tarifi annesinin yadigarı olan lokmaları yaptığı küçük bir tezgahla başladı. 2001 yılında Kaş'ın ara sokaklarından birinde lokma tatlısının yanı sıra Türk Mutfağı'ndan özenle seçilmiş lezzetleri sunduğumuz ilk yerimizi açıyorlar. Daha sonra yoğun ilgiden dolayı 2005 yılında daha büyük olan şimdiki Kaş Merkez'de bulunan yerlerinde hizmet verirken en son olarak Bilokma'nın ikinci mekanını bahçe restoran olarak Pazaryerinin karşısına açtılar. 2 kız kardeş ve bir annenin dayanışması en güzel meyvesi olan bu mekanda herşey çok lezzetli. Açık alanda püfür püfür esen havasıyla ev yemeklerini en güzel şekilde yiyebileceğiniz Bilokma restorana mutlaka uğramalısınız. Ayrıca kahvaltıda ve bazlama da oldukça iddialılar.


Kaş 'ta çok yeni ve çok güzel bir mekan keşfimden bahsetmek istiyorum. Kesinlikle yeni ama çok hızlı bir giriş yapılmış hiçbir eksik yok fazla var diyebilirim lezzetten, dekorasyona kadar hepsi olmuş oturtulmuş sanki yılların deneyimini yaşatan bir havası var işte burası Zula Meyhane. Evet ben yine fahri memleketim sayılan Kaş'tayım. Kaş'ta yepyeni mekanları size tanıtmaya devam ediyorum. En yeni restoranlarından biri olan @zula_meyhane kırmızı panjurlu tasarımı ile şık ve çiçeklendirilmiş bahçesiyle çok hoş, ferah bir ambiyansa sahip. Şeflerin hepsi Gaziantep'li olunca kebapların lezzetine de diyecek yok. Kebaplar, mezeler ön planda. Zula Kebap; kiremitte marineliyor ve bonfile et içerisinde kaşar baharat bulunuyor. Şaşlık, lokum, ciğer şiş beyti sarma diğer spesyal lezzetlerden.. Şaşlık favorim oldu. Arap Salatası, muammara, yeşil zeytin ile yapılan zeytin piyazı, acılı antep ezme ön plana çıkan lezzetlerden. Etlerin tadı çok güzel favorim Zula Kebap ve şaşlık oldu. Mekanın isminin de benimle ilgili güzel bir hikayesi var. Kış ayında Tayland seyahatim sırasında benim tanıttığım restoranlardan birinin ismi çok hoşlarına gidiyor ve Zula Restoran olarak isim veriyorlar. Mekanın isim ilhamı olmam da ayrıca çok önemli benim için ayrı bir yeri var artık. Kaş seni çok sevecek Zula Restoran Hoşgeldin. Mekanın menüsünü inceleyebilmeniz için aşağıya bırakıyorum.


İstanbul'dan Kayseri Erkilet Havalimanı uçuşumuzun ardından otelimizin özel transferi ile Erciyes oteller bölgesinde yer alan yepyeni lüks kütüphane konseptli Libarary Hotel'e Geldik. 40 Odalı Butik Bir Otel Ve Harika Modern Şık Bir Tasarıma sahip oteli hemen anlatalım. Kitapların büyülü dünyasına seyahat edebileceğiniz otelin odaları global bir bakış açısıyla dekore edilmiş. Otel'de 1 Master Suit, 3 Junior Suit, 2 Aile odası ve 34 Standart odası bulunuyor. Restoran Bölümü; Eşsiz yöresel lezzetleri ile Türkiye'de akla ilk gelen Kayseri yemeklerinin yanı sıra lezzetli menülerle ile zenginlestirilmiş Dünya mutfağından lezzetler sunuyor. Otel yönetimi misafirin memnuniyeti ve rahatlığı konusunda her hizmeti maximum seviyede yerine getirmeye çalışıyor. Snowboard, Snowkite, Kar Voleybolu, Doğa Yürüyüşleri, Erciyes Astro Fotoğrafçılık, Yüksek İrtifa Kampı Gibi Birçok Aktivite Yapılabilir. Erciyes İle İlgili Her şey Bu Paylaşımda Yer Alıyor. Yaz İnsanı olduğum doğru yinede kış tatiline bir şans vermek istedim. Sonuç Başarılı ERCİYES'te 41 farklı kayak pisti bulunuyor. Benim ziyaret ettiklerim Develi Ve Tekir Kapı Pisti Oldu. Erciyes Kayak Merkezi'nin en yoğun bölgesi Tekir Kapı; kayak okulu, kayak kiralama, restoran, kafe ve market alternatifinin en çok olduğu bölge burası. Kayak ya da snowboard kızakla kaymak isterseniz Tekir Kapı ideal. Erciyes Kayak Merkezi, Kayseri şehir merkezine 25 km mesafede, 3916 m yüksekliğinde bulunuyor. Kayak tesislerinin yüksekliği 2150-3400 m'dir. Pistlerin eğimleri %10 ile %50 arasında değişmektedir. Uluslararası standartlarda pistlere sahip ve son teknoloji ile donatılmış mekanik tesisler, saatte 26750 kişi taşıma kapasitesine sahip. Hacılar ve Tekir Kapı girişlerindeki "Gondol" taşıma sistemleriyle kapalı mekanda konforlu bir pist yolculuğu yapmak mümkün. Erciyes kayak merkezi on pist ve off pist olmak üzere 102 km uzunluğunda bir biriyle bağlantılı 41 farklı kayak pisti bulunuyor.


Yaz geliyor ve kendinizi yaza hazırlarken bu yaz alternatifleri de düşünmenizi tavsiye ediyoruz çünkü alternatifleriniz ne kadar zengin olursa tatilinizin süresi de güzelliği de o kadar farklı olacaktır. Okulların kapanmasıyla birlikte yavaş yavaş tatil planları yapılmaya ve hatta daha öncesinden yapılan rezervasyonlar için gün saymaya başlanır lakin bir planınız yok ve kendinize bu sene farklı bir tatil armağan etmek istiyorsanız o zaman size bir önerimiz olacak. Avrupa rüyası size gittiğiniz her ülkede farklı lezzetler sunabilecek ve şehri bir uçtan diğer uca gezerek kültürüne de şahit olacağınız bir Avrupa turu sunuyor. Firmanın başarısının arkasındaki sır bugüne kadar hiç ön plana çıkarılmamış olsa da aslında her katılımcı yaşadığı mutluluğu da otobüsle Avrupa turu'nun bitmesinin ardından anlayabiliyor. Bir rüyaya dalıyorsunuz ve bu rüyanın başlangıcı da bitişi de sizi her zaman etkiliyor. 2017 yazı için bu sene sizde farklı arayış içerisindeyseniz yurtdışı turları arasında en ilgi çekici olarak bu turu değerlendirebilirsiniz. Belki de tatil dediğiniz zaman aklınızda ancak anlatamadığınız seçeneğin adı da Avrupa Rüyası'dır.


Geçtiğimiz hafta sonu daha önce duyurusunu yapmış olduğum, 26-29 Ocak Dünyanın en büyük turizm fuarlarından biri olan EMITT'te Kırgızistan standına uğradım. Fuarda Kırgızistan kültürüne ait çadırın hemen önünde bulunan enstrümanlı komuz müzisyenleri oldukça ilgi çekiciydi ve çok sempatiklerdi. Çadırın önünde Happy Hour sırasında Kazakların milli içeçeği Kımız deneyip, ünlü lezzetlerinden Boorsok yedim. At sütü biraz ekşimsiydi. Boorsak da bizim bildiğimiz pişi diyebiliriz daha ufak şekilde yapılıyor. Ayrıca fuar boyunca Kırgızistan'a bilet kazanmak isteyenler benim gibi Kırgizistan Standının önünde selfie çekip #discoverkyrgyzstan hashtag'iyle instagramda paylaşırsa en yüksek beğeniyi alan Kırgızistan'a tatile gidecek Kırgızistan'ı keşfetme şansı yakalayacak. Bu güzel hediyeyi duyar duymaz hemen Kırgız kültürünü araştırmaya başladım. Kırgızistan'a nasıl gidilir? Neler yapılır? aşağıda birkaç özet bilgi bulabilirsiniz. Şimdilik bu harika hediyeyi kim kazanacak bilmesemde heyecanla beklemekteyim. Kırgızistan'a nasıl gidilir?İstanbul Bişkek uçuşunuzu gerçekleştirmek için en az 6 ay geçerli pasaportunuzla birlikte Ülkeye girişten en geç 5 gün içerisinde Devlet Kayıt Hizmeti Başkanlığın'a kayıt yaptırmanız halinde süresiz ve vizesiz olarak istediğiniz kadar ülkede kalabiliyosunuz. İstanbul'dan Bişkek'e ortalama uçuş süresi 6 saat 55 dk kadar sürüyor. Kırgızistan Gezilecek Yerler; Ülkenin en önemli şehri olan Bişkek'e giderseniz görmeniz gereken birkaç tane yer var. Erkindik Statue, Ala-Archa Gorge, State History Museum, Mikhail Frunze Museum, Aaly Tokombaev House Museum, Manas Museum, Geological and Mineralogical Museum, Panfilov Park, Museum Of Fine Arts, Central Mosque, Tower with Chimes, Zoological Museum, Archaeological Museum, Holy Resurrection Cathedral. Kırgızistan'ın geneli dağlık ve kırsal. ülkenin kırsal bölgelerinde de, hala göçebe yaşayan ve çadır kuran insanlar var. Kırgızistan Ne Yenir / Ne İçilir; Kırgızistan yemek kültüründe ekmek, pilav ve patates bulumaktadır. Beş parmak Kırgızların en meşhur yemeğidir. Kesme diye bilinen çok ince kesilmiş hamurun üzerine çok küçük doğranmış etten ve soğandan oluşan sosun ilave edilmesiyle yapılır. Önemli kişiler geldiğinde pişirilen "Koyun Başı" sofraya tek başına getirilir ve sofradaki en saygın kişiye verilerek ondan başı parçalayıp sofradakilere dağıtır. İçecek olarak"kımız" meşhurdur. Sulu yemeklerden en yaygınları ise maksım ve cayma özel çayları kuurma çay. Denemeniz gereken diğer tatlar ise Kırgız Pilavı, Sansa, Cafe Faiza ve Supara'dır.


Emitt Fuarında Kırgızistan standında gerçekleşecek olan etkinlik bilgilerine aşağıdan ulaşabilirsiniz. SOSYAL MEDYA FOTOĞRAF YARIŞMASI Etkinlik Tarihi: 26-29 Ocak 2017 Yer: Emitt Kırgızistan Standı Konsept: Kırgızistan stantını ziyaret eden fuar ziyaretçilerinin Kırgızistan görsellerinin önünde çektirdiği fotoğraflarla Instagram'da gönderi yaparak hediyeler kazanabilecek. Keşif Perisi, tahmin edebileceğiz gibi harika bir keşif rehberi. Yeni yerler keşfetme arzusuyla çıktığım bu yolda mekanlardan, otellere, seyahatlerden, organizasyonlara kadar pek çok alanda yeni keşifler yapıyorum.


Arnavut kaldırımları, adeta birbiriyle yarışan dekoratif mekanları, her bir köşesi fotoğraflık sokakları, kendisine has dokusu, huzuru ile bir başkadır Alaçatı. Bayram üzeri kısa tatilimde deneyimlediğim birkaç öneriyi aşağıda sizler için derledim. Otele Ulaşım; Alaçatı'ya ulaşım için My Transfer ile seyahatimi gerçekleştirdim. İstanbul'dan gelecekseniz, İzmir Havalimanından indikten sonra yaklaşık 1 saatlik bir yolculuk sonrası Cumbalı Konak Hotel'e "My Transfer" kullanarak rahat ve konforlu bir yolculuk gerçekleştirebilirsiniz. Cumbalı Konak Hotel Alaçatı; Alaçatı'dan rüya gibi bir otel de konakladım.... Şahane detaylara sahip masal tadında bir otel olan, @cumbalikonakhotel 'de rüya tadında keyifli vakitler geciriyorum. Otel taş ve cumbalı olması sebebiyle Alaçatı'daki seçenekler arasından farklı bir tatil imkanı sunuyor... Otel, iki adet binaya sahip, 1 havuz ve 14 oda bulunuyor. Dün akşam konakladığım "Suit" oda jakuzili, şömineli çok özel romantik detaylara sahipti. Havuz başında leziz bir kahvaltı ile güne başlamak çok güzel. Reçelleri, pişileri, kızarmış ekmekleri ile nefis bir kahvaltı sunuyor. Bugünde özel bahçesi bulunan deluxe bir odada konaklayacağım. "Cumbalı Konak Hotel" gözüm kapalı tavsiye edebileceğim çok özel bir otel... Otelin detaylı yazısı için tıklayınız. Alaçatı Fahri'nin Yeri; şiddetle önerdiğim mekanlardan biriyle daha karşınızdayım. Deniz, huzur, leziz mezeler bu akşamın özeti tam olarak bu.👌👌 Alaçatı Port Marina'da bulunan @fahrininyeri'nde çok güzel dakikalar geçiriyorum. Sakız Reçeli Alaçatı; Sevdiklerinizle birlikte bol ve bereketli kahvaltılarınız olsun.😍Alaçatı'nın en sevdiğim kahvaltısı olan@sakizreceli_alacati'da hafta sonları jazz müzik eşliğinde efsane bir kahvaltı var. Bu şahane konsepti Alaçatı'ya uyarlayan Aylin Hanım'ın yarattığı fark hemen kendisini hissettiriyor. Fly İnn Beach; Dünya'da en sevdiğim şey deniz😍 Fly Inn Beach'de buna eşlik eden lezzetler ile birleşince başka söze gerek kalmıyor. 😍 İnanılmaz keyifli dakikalarıma imza atan@flyinnbeach, Alaçatı-Çeşme tatilimin doruk noktası oldu diyebilirim. Sunulun yemek ve kokteyllerin lezzetinden görünüşüne kadar herşey dört dörtlüktü.👌👌👌 Masa da bulunan yemekler; Somon ızgara, keçi peynirli pancar ve roka salatasi, ginzaroll, nigiri ve kalamar grit kabaklı hepsi nefisti. Sevdiğim yerleri bol bol paylaşırım. Burası da onlardan biri olacak gibi duruyor.😍👌 Deniz sonrası 17.00 gibi başlayan happy hour da oldukça keyifliydi bence burada günü batırmadan dönmeyin. Bunun yanısıra, Fun Beach, Babylon Beach. Komşu Kahve Alaçatı; Alaça'tı ya renk getiren mekanlardan biri. Bir kahve herşeyi halleder yazıyor. Sizce de öyle mi? Ben yinede tercihimi "long island" ile yaptım. Gidersiniz mutlaka uğrayın bir akşam üstü keyfi yapın derim. Dusk Alaçatı; Alaçatı marina civarında yer alan gece hayatına damga vuran isimlerden biri Dusk Alaçatı, denizin üstünde iskele platformunda kurulan barında sabaha kadar denize vuran ışıltılar ile dans ederek, güneş doğmadan bardan ayrılmadım. Kokteyller, çalışanlar her şey unutulmaz bir gece geçirmem için tasarlanmıştı sanki. Hafızamda uzun süre yer edecek muhteşem bir geceydi. Bence Türkiye'deki en iyilerden biri mutlaka Alaçatı'ya giderseniz uğrayın. Alaçatı Marina'da gece kulubü olarak Fin Yellow, Çeşme'de Paparazzi, Alaçatı Merkezde bulunan, Momo Alaçatı, Göz Lounge, Köyün Delisi tercih edilebilir. İpekyol Butik Otel Çeşme; Alaçatı'dan sonra Ceşme'ye geçtim. İki gün konakladığım İpekyol Butik Hotel Çeşme, konsepti adıyla özdeşleşmiş. Tarihi ipekyolu üzerinde bulunan 6 sehrin konsepti üzerine odalar dekore edilmiş... Venedik, İstanbul, İzmir, Suriye, Antik roman kenti Palmira, Agra ve Xian temalı odaların objelerini otelin işletmecisi Talha Bey ve eşi Valerie Hn ile özel olarak seçmişler. Otel Çeşme Marinaya 150Mt uzaklıkta ve havuzlu begonvilli bahçesi ile ilgi çekiyor. Oda fiyatları kahvaltı dahil ; 300TL ile 500TL arasında değişiyor. Otel'in detaylı yazısı için tıklayınız. Ben burayı sevenlerin neresini sevdiğini çok merak ediyorum. Samimi olarak soruyorum. kuzeyden güneye bütün ege kıyılarını bilirim. Beğeneyim beğenmeyeyim hepsi hakkında bir yorum yapabilirim. Şu özelliğinden dolayı seviliyor diye. Burayı çözemedim arkadaş.


Geçtiğimiz hafta sonu katıldığım Korea Turizm'in etkinliğinde Gezimanya ile birlikte Kore yemeklerini tattım ve Kore hakkında bilgiler aldım. Kore denilince hepimizin aklına ilk gelenler eminim, open gangam şarkısı, teknolojisi, estetik ve güzellik yanında en önemlilerinden biri Kore savaşında bu topraklarda Atalarımızın Güney Kore halkına destek adına savaştığı bir tarihi boyutu var, işte bu yüzden Koreliler Türkleri çok seviyorlar bunun için Türk yemeklerini bile tanıtıyorlar bizde bu yüzden Kore'ye Kardeş ülke diyoruz. Hem kardeş ülkemiz olması hemde doğal güzellikleri ve Türk lezzetlerine yakın yemekleri ile ne güzel ülkeymiş hemen araştırmalara başladım. Kimbilir belki ileride gitme fırsatım da olur. Üstelik vize de yokmuş. 14 Milyonu aşan ziyaretçi sayısı ile Güney Kore, Aysa pazarında büyük bir güce hakim. Mülyonlarca Çinli Turist Kore'yi ziyaret ediyor. Türkiye'den de Kore'ye gidenler veya gitmek isteyenler genelde Türk yemekleri bulamayacaklarından endişeleniyorlar bu nedenle Kore'de "Türk yemeklerine" yakın lezzetlerinde olduğunu gösteren, medikal ve estetik yanında ileri teknoloji ürünleriyle de Türkiye'den turist çekmeyi amaçlıyan etkinlikler düzenleniyor. Korea Turizm Tanıtım Ofisi 17-18 Aralık'ta saat 14.00-20.00 arası Cevahir Alışveriş Merkezinde, Metro Katında Kore ile ilgili bir tanıtım etkinliği yapacak ve seyahat severleri Kore'ye ait birçok lezzetli yiyecekler, workshoplar başta olmak üzere kozmetik vb. ürünlerle buluşturacak bu etkinliğe uğramanızı tavsiye ederim. Etkinlik boyunca, Kore geleneksel yemeklerini yapma ve tatma, Kore kozmetik ürünlerini deneme ve birçok bilgi, broşürün edineceği bu güzel etkinlikte aynı zamanda sürpriz çekilişlerde olacak. Kore Turizm Organizasyonu İstanbul Ofisi, 2012 yılından bu yana 17 ülkede Kore turizm endüstrisine katkıda bulunmak amacı ile kar amacı gütmeden Kore Hükümeti Turizm Ofisi olarak faaliyetlerine devam ediyor. Türkiye ve çevre bölgelerde turizm tanıtım faaliyetlerine devam ederek Kore'yi daha fazla ziyaretçinin ziyaret etmesi için çalışmalarını sürdürüyor.


İzmir'den döner dönmez ayağımın tozuyla yazmak istedim. Gezmelerdeyim. com blog yazarı Kenan Yıldırım ile kış ortası biz İzmir turu yapalım dedik. İzmir, Urla, Çeşme ve Alaçatı güzergahlarını takip ederek kış günü yola koyuldum neredeyse hepimiz buraların sadece yaz aylarını biliriz gelin şimdi kış aylarına benim gözümle bakalım. İzmir'in kışı nasıl olurmuş görelim. -İzmir'e gittim diyebilmek için; ilk olarak İzmir'in ikonu haline gelmiş "İzmir Saat Kulesi " görmek gerek burada banklarda oturup, uçan kuşları ve saat kulesini seyrederek biraz vakit geçirmek adettendir. Saat Kule'sinin önünü azıcık da olsa boş bulursanız benim gibi bol bol fotoğraf çekmekte yarar var bazen oldukça kalabalık olabiliyor. -İzmir'in havasını solumak için; Kordon boyunda yürüyüş yapmak ya da bisiklet kiralayıp gezmek gerekir, hatta faytonlar da var, fakat hava şartlarının kötü olmasından ötürü "Kordon Boyu" yürüyüşü yapmayı İzmir'in havasını birde denizden koklamayı tercih ettim. -İzmir şehrini kuşbakışı görebilmek için; 'Tarihi Asansör'e çıkmak gerek, bu sokağa gelir gelmez en başta bu sokakta yaşamış olan ve sokağa adının veren ünlü sanatçı Dairo Monero'nun heykeli bizi karşılıyor karşılıklı sakız evlerinin arasından geçerek Asansör'e çıkılıyor buraya aynı zamanda halk arasında "Asansör çıkmazı" da deniliyor. Yukarı çıktığımda İzmir'in silületi denilebilecek bir şehir manzarası gözleri kamaştırıyor. Burada Grand Plaza A. Ş tarafından işletilen üç mekan var Asansör Restoran, Ceneviz Bar ve Teras Kafe isterseniz bu mekanlarda oturup günbatımını seyredebilirsiniz. -Tarihle bütünleşmek için Kemeraltı Kızlarağası Hanı ;Burada çok dar bir sokak ve karşılıklı kahve dükkanları bulunuyor genellikle tarihi yansıtmak için yöresel tarzda motiflerle döşenmiş birbirleriyle rekabet halinde olan kahve dükkanlarından oluşuyor burada köpüklü dibek kahvesi içtim isteyenlere fal da bakıyorlar. -Yemek ve alışveriş ve eğlence için Alsansak Kıbrıs Şehitleri Caddesi ;İzmir'e ait yöresel tatları denemenizi tavsiye ederim;İzmir'de çekirdeğe, çiğdem simite de, gevrek derlemiş yolda gördüğünüz simit arabalarında "gevrekçi" yazıyor. - Tarihi Alsancak Dostlar Fırının'dan Boyoz yemek gerek, biraz yağlı ve tadını milföy hamuruna benzettim İzmirliler boyozu genellikle yumurta ile birlikte yiyorlar. - Alsancak Sevinç Pastanesi;Burası İzmir'in klasikleşmiş pastanelerinden sevgililerin buluşma noktası olduğu gibi aynı zamanda da harika pastalar, kekler ve poğaçaları var. - Kırçiçeği Restoran'nın ilk şubesi İzmir'de olduğundan burayı denemek isteyebilirsiniz. - Tarihi Topçu Restoran;Çöp şiş denenmeli, - Midyeli Restoran ;neredeyse her köşesi menüden-wc'ye kadar midye amblemi bulunan küçük bir restoran tüm menü yine midye'den oluşuyor. - Kumrucu Şevki'de Kumru + Ayran ziyafeti yapılabilir yer bulamazsanız endişelenmeyin İzmir Kumrucu cenneti maalesef ben orada yer olmayınca Dodici'de kumru yedim. - Manisalı Birtat Restoranda yediğim İzmir Usulu Manisa kebabı yağlı olmasına rağmen takdire şayan bir lezzete sahip ve asla yağlı kısmı rahatsız etmiyor burayı denemelisiniz. - Balık Pişiricisi Veli Usta, Sipari Balık, Deniz Restoran ile Ömer Balık Pişiricisi balık yemek için tercih edilebilir. - Otuzbeşcafe Restoran'da oturup deniz manzarasının keyfini çıkartabilirsiniz. - Kemeraltı'nda Tarihi Doyuranlar Köfte'den köfte yiyebilirsiniz. İzmir'de yapmadan dönmeyin diyebileceğim birkaç şey daha kalıyor bunlar;Söğütçü Hüseyin veya Söğüşçü Cimbom'dan sakatat seviyorsanız sögüş tadabilirsiniz, lokma yemelisiniz, Kemeraltında midye yemelisiniz ve Kemeraltı Şerbetçisinde Ballı Atom içebilirsiniz.


Yinede ilk olarak Almanya'dan başlayacağım tamda seyahat sırama göre hareket etmiş olacağım. Hadi başlayalım birlikte yolculuğa.... Önce alıntı küçük bir bilgi:Stuttgart, Almanya'nın altıncı büyük şehri, Baden-Württemberg eyaletinin başkenti ve en büyük belediyesi, Stuttgart vilayetinin merkezi. Stuttgart Almanya'nın ticarette en aktif şehridir. Burası Stuttgard meydanı adı Schlossplatz gittiğim her şehri İstanbul'da bir yere benzetmeye alışmış biri olarak burayı Bakırköy caddelerine benzettim fakat Bakırköy kadar eğlenceli değildi ne yazık ki Stuttgard bana kasvetli ve sıkıcı geldi seyahatimi çok yönlü planladığım ve buradaki günlerimi kısa tuttuğum için çok iyi bir karar verdiğimi düşünüyorum. Bu sehirde Posrche ve Mercedes dogmuş bu nedenle arabalar ucuz ve büyük bir çoğunluk lüks arabalara sahip. Bu hintli turistleri görünce Stuttgard'ın aynı zamanda turistik bir şehir olabileceğini düşündüm. Almanya'da ünlü ve zengin bir modacı bijuterici kendi adını markalaştırmış söylenildiğine göre yetimhanede büyümüş ve ordan bu zenginliğe ulaşmış. Harald Glööckler markası Gloockler harika takı tasarımları var. Google'den mutlaka araştırın kendiside çok değişik bir kişilik! Meydandan son bir görüntü hava güzeldi ve insanlar sokaklarda bu güzel fırsatı değerlendiriyorlardı. Yararlı olduğuna sevindim. Keyifli bir tatil diliyorum.


Kurban Bayramı yaklaşırken İstanbul'da kalacaklar için küçük bir şehir turu yapalım istedim. Bunu neden mi istedim?Mutlaka sizlerde ülkemizi ziyaret eden herhangi bir turistin İstanbul'u bizlerden daha iyi bildiğine şahit olmuşsunuzdur. Ne yazık ki İstanbul'un koşuşturması içinde şehrin güzelliklerini unutuyoruz. Bu durumu tam tersine çevirmek elimizde gelin birlikte aşağıdaki rotaları izleyelim ve bu yazıyı okuduktan sonra hepbirlikte İstanbul'da turist olalım yollara düşüp bir nevi İstanbul'un Fatih'i olup yeniden keşfedelim. Tarihi yarımada yada sur içi İstanbul Haliç, İstanbul boğazı ve Marmara denizi ile çevrili olan ada İstanbul şehrinin ilk kurulduğu yerdir. Burayı gezmeye kesinlikle en baştan başlamalı Türkiye'nin ilk ve tek üniversitesi olan Beyazıt İstanbul Üniversite'nin önünden geçip hatıra bir fotoğrafı çektirmeli. Benim gibi bu okulda okuyanlar çok şanslılar kocaman bir tarihi ve kültürü içinde barındıran okulun her yanı muhteşem zenginliklerle çevrili okurken ayrıca tarihi de keşfe çıkıyorsunuz. Üniversitenin hemen arkasında bulunan Mimar Sinan'nın harika eserlerinden biri olan Süleymaniye Cami'sini gezdikten sonra hemen yanıbaşındaki Kanuni Sultan Süleyman, Hürrem Sultan'nın türbelerinin ve saray çalışanlarının mezarlarının bulunduğu kabristanı mutlaka ziyaret etmelisiniz. Süleymaniye'ye gelmişken hemen aşağısında bulunan Haliç, Galata Kulesi ile köprüsünü içine alan İstanbul yarımasını seyredebileceğiniz manzaralı çok uygun fiyata genelde öğrencilerin ve turistlerin uğrak mekanı olan Ağa Kapısı, Cafe Şehrim İstanbul, Mimar Sinan Cafe vb. mekanlarda oturup bu eşsiz manzarada hafif bir sabah kahvaltısı yapabilir, nargile içebilir ya da Osmanlının meşhur şerbetlerinden tadabilirsiniz. Bu kafelere inerken önünden geçeceğiniz Mimar Sinan Türbesini ziyaret etmeyi unutmayın. Beyazıt meydanından Sultanahmet Cami'ye doğru inerken İstanbul'un yedi tepesinden biri olan Çemberlitaş Sütunu ve Çemberlitaş hamamı karşımıza çıkıyor bu sırada açıkmış olabilirsiniz bu durumda hani İstanbul'da turist olduk ya turist gibi davranmalıyız o halde ne yapıyoruz Tarihi Sultahmet Köftecisi'nin meşhur asırlık leziz köftelerini tadıp yolumuza devam ediyoruz. Ayasofya Camisinin müzeye dönüştürülmesi sonrasında İstanbul'un ana camisi olan Sultanahmet Cami'ine ulaşıyoruz. Osmanlı padişahı 1. Ahmed tarafından mimar Sedefkar Mehmet Ağa'ya yaptırılan caminin en büyük özelliği 20.000bini aşkın sarı ve mavi süslemeli İznik çinisiyle benzeşmesidir bu nedenle Avrupalılar tarafında Mavi Cami olarak adlandırılıyor. Ayrıca Türkiye'nin 6 minareli 4 camisinden biridir. Cami'yi gezdikten sonra hemen karşısında bulunan Ayasofya Müzesine geçerken Hürrem Sultan Çeşmesi ve Hamamı'nın önünden geçiyoruz yalnız hamama ziyaret yok hala çalıştığı için isterseniz hamamdan randevu alarak bu tarihi yerde güzel bir hamam sefası yapabilir tarihte yıkanabilirsiniz. Ayasofya Müzesi, Bizanslılar döneminde katedral olan daha sonra Fatih Sultan'nın İstanbul'u fethinde Cami'ye dönüştürelen daha sonra 1935 ylında müzeye dönüştürülen Bizanslılardan kalma muhteşem bir eser ve dünyanın en eski katedrali sayılmaktadır. Müzede bulunan eşsiz eserleri gördükten sonra çıkıp Topkapı Sarayı'na doğru yol alıyoruz. Yol kenarında satılan Osmanlı'da şifa niyetine kullanılan 41 çeşit bitkiden yapılan 469 yıllık mesir macunundan yiyerek şifa bulmak adettendir. Topkapı Sarayı 1478 yılında Fatih Sultan Mehmet Tarafından yaptırılmış 380 yıl boyunca Dolmabahçe Sarayı yapılana kadar Osmanlı devleti padişahlarının resmi ikametgahı olmuştur. İçeri girer girmez kocaman bir bahçe ile bizi karşılayan sarayın muazzam güzellikte tamda padişahlara yakışan bir manzarası var. |Topkapı Sarayı içerisinden bir görüntü Kuşluk. Topkapı Sarayında bulunan asırlık eserleri ziyaret ederken şaşkınlık, ürperti tarifsiz zamanlar arası tuhaf bir yolculuk yaşıyoruz. Kaşıkçı elması, Hırka-i saadet kutsal emanetler, Padişah kaftanları, Silahları Portleri vb. eserler bulunuyor. Topkapı Sarayı'nın bitişiğinde bulunan şirin mi şirin çiçeklerle süslü Ayasofya Konaklarını ziyaret edip fotoğraf çektirmelisiniz. Ve sonunda en ilginç hikayesi olan Yerebatan Sarnıcı'na geliyoruz. Turistlerden oluşan uzun bir kuyruk gözümüzü korkutsa da 10 dakika sonra biletimizi alıp aşağı doğru iniyoruz. Sarnıç'ın hemen yanında bulunan bir köşede isterseniz saray kıyafetleri giyinip hatıra fotoğrafı çektirebilirsiniz. İçi karanlık loş bir ışıklandırma yapılmış rutubet kokusu ve kimi zaman üstten damlayan sular eşliğinde sarnıcı gezerken alt kısmında bulunan gölette oluşan kocaman balıklar dikkat çekiyor ne zamandan beri burada yaşıyorlar bu karanlıkta nasıl yaşıyorlar? diye bir düşünce kafamızı kurcalayıp duruyor. Yerebatan Sarnıcı Bizanslılar tarafından şehir halkının ve büyük sarayın su ihtiyacını karşılamak için yapılıyor halk bu gösterişli sarnıcı çok gizli bir mabede benzetiyor bu nedenle o dönemde Yerebatan Sarayı olarak adlandırılıyor. İçinde suyun üzerinde paralel düzende sıralanan 360 sütun bulunan sarnıç uçsuz, bucaksız gizemli bir görüntüyle karşımıza çıkıyor. Burada Medusa başı olan heykellere rastlıyoruz ilginç olan heykellerinin başlarının ters yada yan yatmış olması bu eserler aynı zamanda bize o dönemdeki dini inancı da anlatıyor. Medusa yeraltı dünyasının üç Gorgono'dan biridir. Ah Medusa ne güzel kadınmış zamanında öyle güzelmiş ki, Zeus'un oğlu Perseus'a aşık olur fakat Perseus'u bu arada Athena'da Perseus'u seviyor ve Medusa'yı kıskanıyormuş bu yüzden Athena Medusa'nın saçlarını yılana çevirip ona bakan herkesin taşa dönüşmesini sağlamış ve daha sonra Medusa'nın başını keserek onun bu gücünden yararlanarak birçok düşmanını taşa çevirdiği söylenen Yunan mitolojisine ait ilginç bir hikayedir. Hikayesi olan şeyleri hep severim. Sarnıçta ayrıca bir sutünda oyuk bulunmakta burada bulunan olukta parmağımızı 3 kez çevirdiğimizde Yılan bilgeliği yani "Medusa'nın üçünçü gözümüzü açtığına ve spiritüel bir güç ile büyük bilgeliğe yaratıcı bir güce kavuşulacağına inanılıyor" ben denedim etkisini bakalım nezaman göreceğiz. Yerebatan Sarnıcından çıktıktan sonra yarımada turunu tamamlamak için Gülhane Parkından geçip, Sarayaburnu Golden Horn manzarası eşliğinde Galata Köprüsü'ne inip buradan1 veya 1,5 saat civarında süren tekne turlarına katılıp, denizden şehrin güzelliğine birkez daha tanık oluyoruz bu turu günbatımına doğru tavsiye ediyorum çünkü boğazda ve denizin ortasındayken şahit olduğunuz günbatımı harika oluyor. Güzel bir tekne turu sonrası muhtemelen açıkmış olacaksınız bu nedenle Galata Köprüsü üzerinde bulunan salaş restorantlarda balık yiyebilirsiniz yada biraz daha lüks Haliç manzaralı mekanlar tavsiye edebiliriz Kebap için;Hamdi Restoran, Osmalı mutfağı için;Pandeli Restaurant ve özel tatlar için;Surplus Restaurantı tavsiye ederim ayrıca ilginç ve yeni açılan popüler bir mekan istiyorsanız Sirkeci'de bulunan Can oba Restoran şu günlerde aşırı ilgi çekiyor. Canım güzel yarımda gezildikten sonra olurda zaman kalırsa ve çok geç olmazsa alışveriş için Kapalı Çarşı, Mahmutpaşa ziyaret edilebilir veya başka birgün ziyaret edilebilir.


Türkiye'nin en sevilen karikatur mizah dergisi olan Leman Dergi'sinin Leman Kültür Beşiktaş 'taki mekanının ansiklopedi niteliğinde keyifli, geniş menüsü ile akşam yemeğine başlayarak, ardından içerisinde bulunan gösteri salonunda Standup gösterisi izleyecek ve en son yan tarafında bulunan IF konser alanında IF Beşiktas'ta Göksel Konseri izleyerek muhteşem bir gece geçirdim. Karikaturler çizilmiş mekanın duvarları ve masaları çok keyifli. Leman, açıldığı yıllarda Cem Yılmaz, isimleri sahnesinde ağırlayan, Ata Demirer'in yükselişine katkıda bulunan Leman Kültür, yeni yeteneklerle tekrar hizmete başladı. Amatör komedyenlerin kendini denediği, profesyonel komedyenlerin kendini geliştirdiği etkinlik, izleyiciye her oyunda yeni performanslara ve yeni esprilere şahit olma olanağı sunuyor. Şuanda Hasan Can Kaya isimli moderetor komedyen ile stand up gösterilerine devam ediyor ve yeni komedyenleri de sahneye çıkartarak bir nevi alıştırma sektöre kazandırmaya çalışmaktadırlar. 90'larda Cem Yılmaz ve Ata Demirer ile Stand up kültürünü başlatan ve tüm ülkeye yayılmasını sağlayan Leman Kültür Sahne Beşiktaş şubesiyle tekrar hizmete başladı. Leman Kültür Sahne; İstanbul'un merkezinde, Beşiktaş'ta, odağı mizah ve yaratıcılık olan bağımsız bir kültür kurumudur. 71 koltuk kapasiteli, Stand up başta olmak üzere, farklı bir çok yaratıcı etkinliklerin yapılabileceği konforlu bir oyun alanını ve farklı partnerleri çatısı altında toplayan salonumuz, üç katlı Leman Kültür Kafe'nin en üst katında yer alıyor. Sinema salonu, alt katında Leman Kültür Kafe, yan tarafındaysa konser salonu bulunan sahne baştan aşağı bir eğlence ve yeme-içme konsepti olarak öne çıkıyor. Mekan; Stand up gösterileri, edebiyat okumaları, söyleşiler, özel organizasyonlar, kurumsal toplantılar, dans performansları, workshop'lar, imza günleri, festivaller, sosyal sorumluluk projeleri, alternatif gösteriler, bienaller ve mezatlara ev sahipliği yapmaktadır. Standup; Çarşamba, Cuma ve Cumartesi fiyatlar; 25-30TLÖzellikle Konser programına mutlaka göz atın IF konser alanı çok populer konserlere ev sahipliği yapıyor gerçekten harika. Göksel konserinde rahat bir alanda, çok güzel bir performans izledim ve eğlendim. Konser alanının içinde ses yalıtımlı bir sigara içme alanı bulunuyor bu fikir de harika olmuş. Konserler için de IF müzik kısmıyla ön plana çıkan mekanın IF konser ve Stand Up Gösterileri için biletler Biletix'te yer alıyor.


30. yılını kutlayan Akdeniz Hatay Sofrası Blogger & Guru etkinliği kapsamında Hatay lezzetlerini tatma imkanı yakaladık. Hatay; Her kültürden ve dinden insanın bir arada huzurluca ahenk içinde yaşadığı, kültürel çeşitliği olan "Medeniyetler Şehri'dir" Hristiyan, Musevi, Yahudi, Alevi, Sunni, Arap, Türk, Ermeni, Süryanilerin bir arada yaşadığı şehir bu etnik toplumların karışımını yöresel yemeklerine bir görsel şölen gibi yansıtmayı başarmış. Henüz ziyaret etme fırsatım olmasa da bu özellikleri nedeniyle uzaktan sevdiğim Barış şehridir. Akdeniz Hatay Sofrası; Hatay ile tamamen özdeşleşmiş mekanın işletmecisi aynı zamanda sahibi olan Barış Deveci ayda birkaç kez mutlaka Hatay'a gidip yeni çıkan ürünleri toparlayıp İstanbul'a getiriyor. Yemekten ve yedirmekten asla çekinmeyen, iyi, enerji dolu biri, biz yemekleri yerken hem yemekleri anlatıp, hem de tabaklarımıza tek tek ikramda bulunuyor, bu tavırları kalplerimizi fethediyor. Restoran artan yemeklerle ilgili bir kampanya başlatmış yemeklerini israf etmeden tabağındakileri bitirenlere özel indirim uyguluyorlar oldukça düşünceli bir uygulama olmuş. Hani çok aç insanlara "gözün doysun " derler ya Hatay Sofrası'da kültürlerin, lezzetlerle harmanlandığı, yılların uzun dokunuşları ile tat bulmuş yöresel lezzetleri, tadlarını yitirmeden bugünlere ulaştırırken, aynı zamanda görsel şölen sunarak gözümüzü de doyurmayı başarıyor. |Hatay Bakkalı;Hatay'dan özel olarak getirilen ürünlerinin satışını yaptıkları market hemen üst katın çıkışında bulunuyor. Masamıza geçer geçmez. Nar ve Zahter Karışımlı salata bizleri karşılıyor. Birbiriyle uyum içerisinde olan bu meyve ve bitkiyi bir arada kullanıp hafif, farklı bir salata yaratmışlar. Yanında gül suyu ikramları yemeğe başlamadan önce, midemizi dinlendiriyor. Bu arada bilmeyenler için zahter bitkisi oldukça yararlı detoks niyetine tüketebileceğiniz bir bitkidir. |Hemen ardından en başta fotoğrafı bulunan"fıstıklı humus " getiriliyor soğumadan tüketmemiz konusunda uyarılıyoruz. |Hatay'ın en meşhur yemeklerinden Nar Ekşili "Oruk Haşlama" asıl adı "İçli Köfte" Hataylılar içli köfteye "oruk" derlermiş. İşte nefeslerimizi tuttuğumuz o an gecenin en büyük süprizi "deveci tuzda tavuk" ve yanında "cerra kebabı" alevler içinde gelen tavuğu yanımızda kırararak servise hazır bir hale getirdiler aynı şey cerre kebabı içinde geçerli burada tam olarak kendi adıma büyülendiğimi söyleyebilirim. En son olarak tuzda tavuğun iç pilavı görüntüsü burada yapılışından bahsetmek isterim tavuğun iç kısmı iç pilavı ve özel baharatlarla dolduruluyor %100 kaya tuzu ile kapatılarak hazırlanıp odun fırında 2 saat pişiriliyor. |Cerre Kebabı : Kuzu eti ve baharatlar, soğan, sarımsak ve özel sosların toprak testilerde odun fırınında 2 saat pişirilmesiyle ortaya çıkan lezzet. |Tatlılar kısmına geçtiğimizde alevler içinde getirilen yanında kazanda şerbet bulunan hatay künefesi göz kamaştıran bir sunumla ikram edildi. |Belluriye Tatlısı; Süt ile yoğrulmuş özel teli ve bol fıstık ile sunulan tatlıya kaymak ve dondurma ekleyerek özel bir tat ortaya çıkarmışlar görünüşü de mükemmel. O kadar çok şey yedik ki eminim daha yazamadığım birçok şey kaldı diğer lezzetleri tanımak için mekanın instagram sitesini özellikle takip etmenizi öneririm. Afiyet olsun. - Son olarak davetimi geri çevirmeyip etkinliğe katılan bütün blogger&guru ve kanguru arkadaşlarıma, ilgisini üzerimizden eksik etmeyen, gönlü güzel arkadaşım Barış Deveci'ye teşekkür ederim.


Açıldığını duyar duymaz aklımın bir köşesinde yer etmiş ancak bir türlü gitmeye fırsat bulamamıştım. Gezmelerdeyim. com Kenan ile birlikte bir fırsatını bulup birlikte ziyaret ettiğimiz "The Crepe Escape " adeta bir krep cenneti 12 adet tuzlu 12 adet tatlı ve glutensiz olmak üzere birbirinden lezzetli krepleri olan mekan o andan itibaren bizim favorilerimiz arasına girdi. Ardı ardına açılan pancake ve krepçilerin başarısız olduğunu deneyimleyip gördükten sonra burası bizim için fark yarattı diyebilirim. Menüde adeta bir krep çılgınlığı var kahvaltı, ana yemek ve tatlı olarak sunulan krepler açık mutfakta göz önünde yapılıyor. Mutfak Sanatları Akademisi Restoran işletmeciliği mezunu Leyla Özbayram yurtdışında yaygın olan krep kültürünü başarılı bir şekilde İstanbul'a taşımış üstelik Caddebostan'da daha çok çok yeni ikinci şubelerini açtılar bile! Böyle fikirlerin ve lezzetli mekanların daim olmasını istiyorum ki diğer bir pancake veya krep yaptığını sanan mekanlara örnek olsun. Yanında mutlaka naneli ayranlarını denemelisiniz buz gibi ve tadı çok iyi.


Uzun zamandır Marmaris, Selimiye Köyü, Söğüt Köyü, Bozburun, Orhaniye taraflarını gezmek istiyordum. Sonunda bu yıl gerçekleşti. Bu arada söylemeden geçemeyeceğim, seyahatlerim sırasında bana eşlik eden Lenovo Yoga dizüstü bilgisayarın kolaylığı ve her yere kolayca taşınabilir olması ve esnekliği ile hissedilebilir derecede seyahatlerimi kolaylaştırıyor. Bu sayede seyahatlerimde yazılarımı düzenli olarak websiteme ekleyebiliyorum. Marmaris'e yaklaşık iki saatlik mesafede yer alan birbiri ardına sıralanmış cennet koyları ziyaretimde edindiğim bilgiler ve tavsiyelerim aşağıda yer alıyor. Selimiye'ye en yakın havalimanı Dalaman 134km ve Marmaris'ten yaklaşık 40km uzaklıkta yer alan Selimiye, çevresindeki dağlar sayesinde göle benzeyen, ılık, durgun ve sakin bir deniz, sessizlik, huzur sunan şirin bir balıkçı köyü aynı zamanda Türkiye'nin önemli yat limanlarındandır. Birbirinden güzel ve kaliteli oteller, kafeler, restoranlar burada herşey bambaşka. Selimiye köyü M. Ö. 600'lerde kurulmuş olan Hydas yerleşimine yakın bir noktada olduğu için Hidas, Bizans döneminde ise Losta olarak anılmıştır. 1391 yılında Osmanlı topraklarına katılmış. Cumhuriyetin ilanından sonra ise ulaşım kolaylaşmış ve köy bugünkü yerleşim yerine kaymış. Selimiye Girit kökenli Türklerin yerleştiği bir köy olmasına rağmen aslında genelde Türkmen Yörük kültürü hakim. Buradaki havadaki oksijen bolluğu nedeniyle köyde 100 yaşını aşan çok sayıda kişi yaşıyor. Sardunya Restaurant Ziyaret edilebilir. Keşif Perisi iken Masal Evimi Buldum. Bazen hisleri açıklamak çok zor olur ya işte öyle bir yerdeyim. Türkiye'mizin cennet beldesi Selimiye'den günaydınlar, Masal Tatil Evi Selimiye 'de adı gibi masal tadında bir gün geçiriyorum.6 Butik odaya 1 havuza sahip, otelin Selimiye manzarasını kuşbakışı gören harika bir verandası bulunuyor. Otelin serpme kahvaltısında, ev yapımı reçeller, şeftali reçeli bahçeden, her gün değişen pancake, börek seçenekleri yer alıyor ayrıca limonatası harika. Burayı çok sevdim. Denize uzak ama sonsuz bir deniz manzarasını içerisine alıyor. Kendime film setlerini aratmayacak güzellikte bir bahçe buldum. Adını Selimiye Köyü'nün bademlerinden alan Badem Çicegi Otel köyün ilk girişinde liman kısmında yer alıyor. Otelin 12 adet odası, 4 balkonlu içerisinde ek odası bulunan suitleri yer alıyor. Otelin ilk girişinde plaj kısmı ardından badem mantı ve sonrasında otel bölümü yer alıyor. Otelin keyifli ve şirin bahçesinde saatlerce vakit geçirmek mümkün. Dün gece konakladığım balkonlu suit odaları sade döşenmiş ve oldukça konforluydu bahçeye açılan düz ayak balkonu olması da ekstra güzeldi. Selimiye'ye giderseniz bu keyifli ve konforlu ayrıca konumu iyi oteli tercih edebilirsiniz. Selimiye'de restoranlar vb dükkanlara yürüyüş mesafesinde yer alıyor. Yoğun isteğiniz üzere fiyatları da belirtiyorum ama lütfen gitmeden önce tekrar kontrol edin sezona göre değişiklik gösterebilir. İki kişilik oda kahvaltı olarak geçerli fiyatlar. 450TL suit oda + Kahvaltı, 350TL standart plus oda + Kahvaltı, 300TL standart oda+Kahvaltı. Hadi pamuk şekerleyelim. Karşınız da Selimiye Köyü kadar popüler olmuş bir mekan @paprikaselimiye ve alametifarikası olan içeceği "pamuk şekerli çilekli limonata" beni çocukluğuma götüren bir lezzet oldu farklı olan herşeyi severim Paprika'da farkını sunumuyla yansıtmayı başarmış. Selimiye Liman da yer alan mekandan içeriye girdiğinizde tatlı büfesi oldukça göz alıcı. Selimiye`ye giderseniz mekanı gidilecekler listesine eklemelisiniz. Çilekli Pamuk Şekerli Çilekli Limonata 14TL. Bu arada Selimiye, Sögüt Köyü, Bozburun, Orhaniye Kız Kumu birbirine çok yakın olduğundan birgün içerisinde hepsini sırasıyla gezebilirsiniz. Ben öyle yaptım. Antalya'ya geçiyorum ama Selimiye Paylaşımları devam ediyor çok sık seyahat halinde olunca paylaşımlar yetişmiyor. 🙂 Ayrıca affınıza sığınarak paylaşımları azaltabilirim sanırım birkaç günlük küçük bir tatile ihtiyacım olacak. Bambaşka bir yerdeyim burası çok farklı hisler yaratıyor. Türkiye haritasında merak edip uğramak istediğim nadir noktalardan biriydi Söğüt Köyü ve gerçekleşti. Güneşin en güzel battığı yerlerden biri. Ege ve Akdeniz arasında, doğallığı hiç bozulmamış bir cennet Söğüt Köyü'nde harika vakitler geçirdim. Doğal yaşam ve bakir koylar ile iç içe iki gün köy hayatı yaşadım. Köy evinde kaldım ve köy kahvaltısı yaptım inanılmaz güzeldi. Söğüt Köyü küçük bir liman şeridinde, restoranların plajların olduğu yaklaşık 5 dakika içerisinde gezilebilecek küçük ve bir o kadar harika bir yer. Karşıda Yunanistan'ın Symi adasının silüetini de görebiliyorsunuz. Köyün güneybatısında, okulun arkasındaki tepecik üzerinde Thysannos yerleşimi kalıntıları var. Kazı yapılmadığından çok fazla bir şey görünmüyor. Antik kalıntılar arasında duvar kalıntıları ve temel izleri var. Köyde badem ve keçiboynuzu da ekonomiye destek sağlıyor. Özellikle Köyde üretilen keçiboynuzu pekmezi başka şehirlerden bile talep görüyor. Söğüt baklası da lezzeti nedeniyle aranılan bir sebze. Mevsimine denk gelirsiniz mutlaka köyde bakla yemeği veya mezesi deneyin. Söğüt Köyü'nde Gidilebilecek Restoranlar; En başta ilk tercihim ziyaret ettiğim Thyssanos Restaurant daha sonra alternatif olarak Denizkızı Restorant, Ahtapotçu Mehmet Usta'nın Yeri'ne uğranılabilir. Söğüt Köyü, Konaklama; Köyde genellikle köy evleri ve pansiyonlar mevcut bunlardan benim kaldığım Söğüt Şirin Pansiyon ve sahibinin teknesiyle gezinti yapabilirsiniz bir gün ayarlayarak aşağıda detaylarına yer veriyorum. Daha lüks bir konaklama için DERİN MAVİ SUİT BUTİK OTEL tercih edilebilir. @thyssanosrestaurant 'da Sögüt Köyü'nün göz bebeği. Ailece işletilen mekanın sahibi Ömür Bey çok sıcakkanlı ve harikalar yaratmış. Ömür Bey ben Kaş'ta iken kesinlikle buralara gelmelisiniz dediğinde önce çok uzak dedim ama sonra ruhum beni buralara attı. Tek sözüyle yol haritam oldu diyebilirim. Çok da iyi oldu. Bu güzellikler ile buluşmamı sağladı. Gelelim masada bulunan mezeler tarator, balıkçı börek, deniz mahsullu kabak çiçegi, sögüt usulu sıcak fasulye, baharatlı sübye, giritli, kori soslu radika, sirken otu, köy ürünleri ile hazırlanan köy ekmekli salata nefisti. Restoranda başka denemeniz gerekenler; ızgara Kalamar, Kadayı ve yufkada karides, şişte ahtapot ızgara. Bunların haricinde çevrede yetişen hayvanların etlerinden yapılan, köfte nefisti. Deniz Mahsulleri 20-25TL, Zeytintağlılar 10TL, kalamar ahtapot 35TL ile 45TL arasında değisiyor. Söğüt Köyü'nde oteller olmadığı için köy evleri ve pansiyonlar mevcut gerekli bilgileri yakında websitemde yazacağım. Köye gidince köy evinde kalmak tam anlamıyla köy hayatı ile bütünleşmez farz olmuştu. Burası 3 odalı tam bir köy evi, evin sahibi üst katını otel odası şeklinde dekor etmiş çok tatlı, temiz bir oda bir otel odasında aradığınız birçok şey var. Sabah kahvaltısını da kendi evlerinin balkonunda Güler Hanım ile birlikte yaptık. Herşey organik köyden inanılmaz lezzetliydi. Daha sonra yine bu pansiyon sahibine ait bir teken ile Söğüt Koylarında güzel bir tur attık. Tekne ile gezdiğimiz yeşilden maviye uzanan renk tonlarıyla büyüleyen Söğüt Koyları, Ayrıca köyde pansiyon yerine tercih edebileceğiniz DERİN MAVİ SUİT BUTİK OTEL' de daha üst kalite alternatif olarak yer alıyor. Bozburun, Muğla ili Marmaris sınırları içinde Türkiye'nin güneybatısında yer alan, 2038 nüfuslu bir tatil beldesidir Küçük şirin, huzurlu bir bakir koyda bulunan Bozburun'da, oteller, restoranlar ve bir yat limanı yer alıyor. Burası da yatçıların cazibe merkezi olmuş. Birçok lüks otelin bulunduğu Bozburun'da çoğu otele karadan değil de denizden ulaşım var. Yukarıda bahsetmiş olduğum diğer Koylara göre Marmaris'in en turistik yerlerinden biri olan Orhaniye Kız Kumu Plajı mutlaka görülmesi gerekenler arasında yer alıyor. Kız kumu, Orhaniye ilçesinin 30 kilometre güneybatısında ve Turgut'tan 2.5 kilometre sonradır. Burayı meşhur yapan doğal güzelliği, deniz üzerinde yürüyor hissi veren 600 metrelik plajdır. Gözlerinize şaşıracaksınız çünkü denizin ortasında sığ bir alan bulunuyor ve insanlar burada yürüyorlar. Kız kumu Plajı'nın birde ilginç bir efsanesi bulunuyor. Efsaneye göre, eski zamanlarda bir kralın kızı, fakir balıkçıya aşık olur. Ancak kral, kızını balıkçıya vermez. Kralın kızı, balıkçı sevgilisiyle gizli gizli buluşur. Birileri, kızının balıkçıyla buluştuğunu "balıkçı denizden geliyor, kızınız kumsalda onu bekliyor, ışıkla yerini işaret ediyor. Delikanlı da ışığa geliyor ve kızınız ile delikanlı gün ağarana kadar aşk oyunlarına dalıyor." sözleriyle krala anlatır. Bunları duyan kral çok öfkelenir. Bir gece kızını kumsalda yakalayan kral, askerlerine de ışıkla balıkçıya işaret vermelerini emretmiş. Delikanlı ışığı görünce atlamış kayığına, kumsala doğru kürek çekmeye başlamış. Derken kız, askerlerin elinden kurtulmuş ve sevgilisini kurtarmak için koşmaya başlamış. Ama sevgilisinin kayığına varması imkansızmış. Atmış kendini sulara ve o anda bir mucize gerçekleşmiş: Kızın adım attığı her yer kuma dönüşürken, peşinden koşan askerler, denize gömülmüş. İşte bu şahane efsane de yer alan Kız Kumu Plajı mutlaka Türkiye'de görmeniz gereken yerler arasında ilk sıralara yazmalısınız. Hem heyecan verici, hem de şaşırtıcı deneyimi yaşamalısınız. çok güzel yazı olmuş eline sağlık. Özellikle Söğüt köyündeki mekanlara ve manzaraya bayıldık.


5. Mekanist Gezgin&Guru buluşması bu defa herzamankinden farklı bir konseptle hazırlanmıştı. Halloween yani cadılar bayramına denk geldiğinden kutlamalara kostümlü olarak katılım oldu kostüm bulamayanlar veya hazırlıksız olanlarda kullanatmarket sponsorluğunda dağıtılan şapka ve maskelerle eksiklerini tamamladılar. Sizlerle bilirsiniz az çok hepimizin kostümlü partilere giderken sıkıntıları olmuştur "şimdi ne giyineceğim" " zamanım yok alışveriş yapamaya" " yada yollarda böylemi gezeceğim?" "of şimdi bir parti için bu kadar masrafa girilirmi? " vb. sorular kafalarımızdan geçerken aman partiyi boşver diyenler mutlaka olmuştur öncelikle bu düşünceli davranışlarından dolayı kendilerine yani kullanatmarket'e teşekkür ederim. Bunların haricinde mekana ev sahipliği yapan Fumee Restaurant Kuruçeşme'de yeni açılan bir mekan. "Mia Mensa " ve Aşkk Cafe'nin hemen ön kısmında yer alırken üst katından deniz manzarasını full görebiliryorsunuz. Etkinlikle Restaurant'ın menülerinde bulunan yemeklerden atıştırmalık küçük tabaklar hazırlanmıştı.#favorilezzetim hamsili pilav ve humuslu köfte oldu. Restaurantın çalışanlarının güleryüzü ve nazik davranışları da unutmamak gerek. Guru olup blog açıp et yemeyen vejeteryan biriyle tanıştınız mı hiç ? ben tanıştım ve şaştım kaldım bazı insanları anlamak çok güç işte bu yüzden Kangurular grubunu çok iyi anlıyorum. Neyse gelelim partiye kaldığımız yerden devam bol bol sohbet edip, gülüp, eğlenip dans ettik bir müzik grubu getirmişlerdi hem eğlenceli hem bol bilgi alışverişli bir cadılar bayramı kutladık diyebiliriz. Neredeyse unutuyordum birde kostümü en iyi olanı seçtik fakat birinci gelen makyaj oldu 25 dakika makyaj yapmakla uğraşan bu bayan arkadaşımız birinci geldi haketti kesinlikle sıradışıydı. Doğrusunu söylemem gerekirse Mekanist parti konseptlerinden en çok hoşuma giden bu partiydi canlı müzik biraz hafif kalmasına rağmen yer, mekan, konsept, yiyecek ve içeçekler hiçbir eksik yoktu. Bakalım 6. buluşma için neler yapılacak? merakla bekliyorum.


Bu ay 3. cüsü düzenlenen etklinlikte artık neredeyse çoğu g&g birbirini tanır oldu bu nedenle git gide daha zevkli buluşmalara dönüşmeye başladı;, arkadaşlık, yeme-içme, tavsiyeler ve kesinlikle bu işi yapmak için biraraya gelen yemek yemeğe, yapmaya, mekan keşfetmeye, blog yazmaya gönül veren kişilerden oluşan kaliteli bir ortam. Bu sayede bir çok blog yazarı, mekan işletmecisi ile bilgi alışverişinde bulunmak bizleri çok mutlu ediyor. Öyle ki artık biryere gideceğimiz zaman bu konuda deneyimli arkadaşlarımıza sorarak birbiririmizin tavsiyelerinden yararlanır olduk. Parti'de içki sponsoru olan "Prodom Barudi" marka şarapların beyaz, rose ve kırmızı olanları vardı ne yazık ki çoğu arkadaşımız şarapları beğenmedi ben sadece rose deneyebildim ve tadının fena olmadığını düşünüyorum. Küçük atıştırmalıklar çok mükemmel olmasa da iyi düşünülmüştü en azından aç kalmadık 🙂 böyle etkinliklerin masalı düzen değilde kokteyl tarzı düzen olduğunda daha çok insanın kaynaştıracağını düşünüyorum dar bir alan olmasının haricinde, oluşturulan düzenek iyiydi. Gecenin süprizi dansözü ilk başta yadırgasak ta sonradan ortama renk kattığını söyleyebilirim. Etkinlikte dağıtılan hediyelerden, şahsım adına en güzel sayılabilecek hediyeyi kaptım 🙂 Galata kulesi temalı tasarım kolye gerçekten hem bu mekan için hemde benim için anlamlı bir hediye oldu. Bu tarz İstanbul temalı kolyeleri Doyoulala. com'da bulabilirsiniz. Bu tasarımlar gerçekten harika özellikle sevdiğiniz biri için gerçekten anlamlı ve kaliteli değişik bir hediye olacağını düşünüyorum. Mekanist'in gelecek aylardaki etkinliklerde bu konuda harikalar yaratarak bizleri şaşırtmaya devam edeceğinden şüphem yok. |Manzaraya diyecek söz yok böyle manzara da kaliteli güzel bir ortam yaratırlar umarım. |Mekanist'ten kazandığım Doyoulala. com'un tasarımcısına ait galata kulesi temalı harika kolye bu güzel mekanda ancak bu kadar güzel anlamlı bir hediye olabilirdi iyi düşünülmüş.


Mersin'in ünlü tantunicisi Göksel Tantuni İstanbul'daki ilk şubesini Beşiktaş'ta açtı. Mersin'e gittiğimde vaktim kısıtlı olduğu için deneyemediğim tantuniyi İstanbul'da denemek kısmetmiş. İlk şubesini 1977 yılında Mersin'de açan Göksel Tantuni'nin sırrı ustalıkta. Yaklaşık 40 yıllık deneyim ile kalitenin buluştuğu noktada lezzeti; en taze et, sebze ve baharatlardan seçilen malzemelerimize borçlu olduklarını söylüyorlar. Göksel Tantuni Beşiktaş şubesine tüm ürünler Mersin'den getirilip burada yine Mersin'li tantuni ustalarının elinden hazırlanıp sunuluyor. Tantuni Mersin'dekileri aratmıyor, tadı enfesti yanında sunulan ikramlarda bol ve lezzetli özellikle köpüklü ev yapımı ayran da denenmeye değer. Tantunileri ister dürüm ister yarım ekmek arası olarak sipariş verebiliyorsunuz. Fiyatlar 12 ile 19TL arasında değişiyor. Dekorasyonuyla ferah ve modern bir ortam sunuyor. Açılan her şubenin markanın özünü yansıtmasına önem veriyorlar, uzman mimarlar ve danışmanlarımız ile tasarımlar planlanıyor. Göksel Tantuni'nin belirlediği mimarlar belirli konsept dahilinde tasarımları hazırlıyorlar her şube buna uygun tasarlanıyor. Ben bu lezzeti çok beğendim, Mersin'in incisi sloganıyla yola çıkan, tabaklardan taşan, damakları aşan tantunileri yolunuz Beşitaş'a düşerse mutlaka denemelisiniz.


"Bal" benim için en yararlı besinlerdendir. Doğanın şifalı kucağından gelen arıların sihirli gücü bal, dünyada en çok etkilendiğim doğal olaylardan biridir. Balda hem ilaç, hem besin değeri vardır birde üstüne çok lezzetli tatlı bir yiyecek olunca vazgeçmek mümkün olmuyor. Bu sebeple günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası olması gerektiğine inanıyorum ve evimden eksik etmiyorum. Araştırmalarım sonucunda karşıma çıkan ve deneyimlediğim "Şahbaz Çaylı Eğriçayır balından" bahsedeceğim. Şuanda Çay ailesinin en yeni kuşaklarından Celal Çay'ın yönetiminde bulunan Mersin Eğriçayır balı, çok eskiye 300 yıllık bir geleneğe dayanan köklü bir oluşum. Mersin Toroslarında yaşayan Çay ailesinin 1700 yıllarda arıcılığa başlaması ile başlar. Kuşaklar boyu arıcılık yapan Çay ailesi 1950 li yıllara kadar kütük kovandan ürettikleri doğal petek balları, 'dağarçık' olarak isimlendirilen keçi derilerinden el ile üretilmiş keselerde saklayarak tüketicilerine ulaştırıyorlar. Seksenli yıllardan itibaren aile arıcılıkta fenni kovan kullanmaya başlamış, 2009 yılından sonra ise organik arıcılığa geçmişler. Öyleki Mersin'de dillere destan olan Çay ailesinin ürettiği ballar zamanla uluslararası ödüllerle tüm dünyada da kendinisi kanıtlamayı başarmış. Eğriçayır Balı 2009 yılında Fransa'dan 'Gümüş Madalya', 2011 yılında Slovenya' da düzenlenen Dünya Tıbbi Arı Ürünleri Kongresinde dünyanın en iyi 2. Balı seçilmiştir. Italyan Tarım bakanlığı tarafından yapılan"Uluslararası En İyi Organik Bal Yarışması"nda Avrupa Birliği ülkelerinden gelen alanında uzman jüri üyeleri tarafından seçilerek bir kez daha 'Gümüş Madalya' ile ödüllendirilmiş. Mersin'in Erdemli ilçesinde Eğriçayır Yaylası'nda üretilen bal, İtalya'da düzenlenen "BIOLMIEL 2015" organik bal yarışmasında altın madalya kazanmıştır. Mersin Toroslarındaki Eğriçayır yaylasının 2500 m rakıma sahip olmasından kaynaklanan çiçek çeşitliliği balların aroma bakımından zengin olmasını sağlıyor. 1. Polen / Polifloralı Organik Polen, 30,00 TL (120gr) Mersin Toroslarında 2400m yükseklikte bulunan Eğriçayır yaylasında organik arıcılık yöntemi ile üretiliyor. Üretildiği bölge florasını yüksek rakımdan dolayı sadece yabani kır çiçekleri oluşturuyor. Başlıca çiçek kaynağı Peygamber çiçeği Toros Kayakekiği gibi kurak iklime yaşam uydurmuş Toros florasıdır. 2. Propolis / Organik Propolis Damla 35,00 TL (20ml) . Bu ürünün çocuklar için de üretilmiş olanı web sitesinde yer alıyor. olarak aratabilirsiniz. Eco- cert Organik Sertifikalı Propolis en iyi şekilde alkolde çözüldüğü için, yetişkinlerin mümkün olduğunca bu ürünü tercih etmesi gerekiyor. Organik arıcılık yöntemi ile elde edilen propolis, organik tarım ile %70 organik alkolde çözülmüş, iyi bir ağız bakım ürünüdür. KULLANIMI: Günde 10 damla propolis, bir küp şekere, parça ekmeğe, yarım bardak meyve suyuna veya suya damlatılarak tüketilebilir. Organik propolis kullanımı ihtiyaç halinde günde 30 damlaya kadar çıkartılabilir. 3. Ballar / Şahbaz Çaylı Organik Çiçek Balı 70,00 TL (850g), 40,00 TL (450g), 25,00 TL (225g). En çok beğendiğim lezzetlerden biri de bu bal oldu. Mersin Toroslarının eteklerinde arıların topladığı çiçek balı ve yoğunlukla maki çalılıklarının çiçeklerinden toplanıp derleniyor. Propolisli, diş macunu kullanarak propolisin antibakteriyel güçünden diş ve dişetlerinizi korumada da faydalanabilirsiniz. Propolis diş çürümelerine ve ağız içerisinde kötü kokuya yol açan bakterileri yok eder. İçeriğindeki ÇAY AĞACI YAĞI ile propolisin anti bakteriyel etkisi desteklenmiş. Çay ağaçı yağı, antibakteriyel özelliği ile propolise benzer. 160,00 TL (1kg), 80,00 TL (500g) Torosların Zirvesinden Gelen Sağlık! demişler çok da doğru demişler. Bu balı denediğiniz de bal ile adeta yeniden tanışacaksınız muhteşem bir lezzet ve sağlık içeriyor. Organik karakovan balı, Mersin Toroslarında 2400m yükseklikte bulunan Eğriçayır yaylasında organik arıcılık yöntemi ile üretiliyor. Üretildiği bölge florasını yüksek rakımdan dolayı sadece yabani kır çiçekleri oluşturuyor. Başlıca çiçek kaynağı Peygamber çiçeği Toros Kayakekiği gibi kurak iklime yaşam uydurmuş Toros florasıdır. Kalite ve Güvenirlilik;Eğriçayır, arı ürünlerini organik üretiyor ve organik tarımın yangınlaşmasını destekleyerek, birbirinden özel arı ürünlerinin, üretiminden ambalajlanmasına kadar her aşaması, T. C Tarım Bakanlığı ve bağımsız sertifikalandırma kuruluşu tarafından denetlenir ve belgelendiriyor... Bu nedenle güvenle kullanabileceğiniz sağlık, güzellik ve lezzet veren arı mucizesini kesinlikle tavsiye ediyorum. Özellikle birdahaki sefere sitesinden kozmetik ürünlerinden sipariş vermeyi düşünüyorum cildim için bulunulmaz bir nimet olacağından şüphem yok. Sizlerde bu doğadan gelen şifalı ürün balın mucizesinden yararlanmak isterseniz aşağıdaki web sitesinden veya telefonlarından sipariş verebilirsiniz.


İşte yeni ve çok anlamlı, farklı bir keşif ile karşınızdayım. Caddebostan'da bulunan @metrepizza 'da Metre Metre Pizza yedim. Türkiye'de ilk ve tek olan Metre Pizza'nın işletmecisi Arif Şengül yurtdışından aldığı fikir ile bu benzersiz uygulamayı hayata geçiriyor. Pizza severler için tam bir cennet olan Metre Pizza'da Türk ve İtalyan şefler tarafından elde açılan pizzalar, odun fırınında pişiyor, sıcacık kenarları çıtır çıtır, incecik hamurlu ve çok lezzetli oluyorlar. İstediğiniz farklı pizza siparişlerini veriyorsunuz Metre Pizza sizin için birleştirip servis yapıyor. Kişi başı 25 CM olan pizzaları 4 veya 6 kişi 1 Metre pizza olarak sipariş verebiliyorsunuz harika bir yöntem ayrıca isterseniz aile boyu 3 Litre Şarapları da bulunuyor. Bunların yanı sıra mekanın kendi yaptıkları hamurdan ev yapımı makarnaları ve lazanyaları da muhteşemdi. Menüsünde bulunan salatalar ve sebze çeşitlerinin yanı sıra tüm peynirleri İtalya'dan getiriliyor. Öğle yemeklerinden akşam yemeklerine kadar her iki öğünde iş, aile, arkadaş veya sevgilinizle şarap eşiliğinde bir pizza yemek için Metre Pizza'ya uğrayabilirsiniz ayrıca bu lezzetli pizzaları evde tatmak isterseniz paket sipariş de verebiliyorsunuz.


İstanbul Üniversitesi ve Süleymaniye Cami'nin arka kısmında yer alan Seyr-i Cihan Cafe'yi geçen yıl açılır açılmaz ziyaret edenlerden biriydim. Bilenler bilirler bu civarda birçok manzaralı kafe bulunuyor ama bunlar çok eski mekanlar olduğundan benim tercihim şimdilerde Seyri Cihan oluyor, burası panoromik manzaraya sahip bir tarafı muhteşem İstanbul manzarası, diğer tarafı Süleymaniye Cami'nin ihtişamı ile görülmeye değer bir konuma sahip. Kahvaltılardan, atıştırmalık, ana yemekler ve tatlılara kadar geniş bir menüye yer veren mekan da nargile de içebilirsiniz. Bu defa iftar menüsünü deneyimlemek için uğradığım mekanın İftar Menüsünde; iftariyelik tabağı, salata, paçanga böreği, ana yemekte et ve tavuk seçenekleri, finalde de harika bir trileçe tatlısı sunuluyor. Tavuklu menü 45TL, Et menüsü 55 TL. Ayrıca bazı günlerde canlı müzik programları yapan ve çok özel sanatçılara yer veren mekanın bu programlarını da sorarak, denk getirirseniz eğlenceli bir gün geçirmiş olursunuz. İftardan sonra sınırsız çay sunulsa da siz hoş sunumlu türk kahvelerini mutlaka denemelisiniz. Adını Sultan Süleyman'ın Süleymaniye Cami'ne geldiğinde "Ben bir çıkayım da cihanı seyredeyim" demesinden alan mekanı sizde birgün Cihan'ı seyretmek ve seyre dalmak için ziyaret etmelisiniz.


Sizleri Kaş'ta en sevdiğim restoranlardan biri olan, Kaş ruhunu yansıtan şirin bahçeli, rengarenk lambalı filmlerden fırlamış gibi hissi veren Mupptela Kaş ile tanıştırmak istiyorum. Burada özellikle ilk denediklerim arasında yer alan, beyti sarma nefis.30TL. Dana Antrikot'ta süper.45TL Mezelerden favorim; içerisinde ezine peyniri, fesleğen sos, ceviz bulunan mezesi oldu. Deyim yerindeyse ismi gibi gercekten müptelası oldum. Türk sanat müziği ve 45lik müzikler eşliğinde keyifli bir bahçe içerisinde bulunan masalar ile güzel bir ambiyans yakalanmış ve ocakbaşında pişen etler nefis. İster bahçesinde oturun, isterseniz girişte yer alan ocakbasında oturabilir. Mekanın keyfini sürebilirsiniz. Gelelim ikinci defa Mupptela'ya uğradığımda denediğim yemeklere; özellikle buraya gelince mutlaka şaşlık denemelisiniz. Cidden çok başarılı. Ciğer de yeni denediklerim arasında onu da çok sevdim. Mekanın işletmecileri Seda Hn ve eşi Fatihe Bey tüm müşterilerle yakından ilgilenmesi bu mekanı bana sevdiren, bu güzel insanların varlığı buraya artı değer katıyor. Mezelerden, fesleğen soslu ezine, börülce nefis, pancar mutabbel harika. Şaşlık 42TL, Ciger, 22TL tüm mezeler 10TL. Gavurdağı salatası olmazsa olmazlardan hemen hemen her yemekte mutlaka istiyorum. Burası bana her defasında bambaşka hisler yaşatan ruhu olan bir mekan lezzetler zaten yıkılıyor. Menüden seçme lezzetlere ve fiyatlarına gelirsek, Yemek yediğim bir akşam canlı müziğe denk geldim damak çatlatan nefis lezzetler ve ortam canlı müzik ile birleşince harika olmuştu. Kaş'a yepyeni bir soluk getiren etleri, servisi iyi bu mekanı mutlaka ziyaret etmelisiniz.


Çikolata tüm Dünya'da şüphesiz en büyük mutluluk kaynağı ve Belçika çikolataları Dünya'nın en leziz ve ün salmış çikolatalarından biridir. İşte şimdi öyle güzel bir yer keşfettimki %100 Belçika çikolatası ile üretim yapıyor ve birbirinden lezzetli çikolatalı tatlılar yapıyorlar bahsettiğim mekan "Hane Çikolata Moda". Butik bir dükkanın önünde sarı bir çikolata arabası, camın önünde oturma köşesiyle hem oldukça rahat hem de keyifli bir mekan olan Hane Çikolata Moda'ya girer girmez taze çikolata dolabının cezbedici görüntüsüne mis gibi çikolata kokusu eklenince kendinizden geçeceksiniz. Çikolata dolabından hediyelik çikolatalar alıp sevdiklerinizi mutlu edebilir veya nefis tatlılarından ve kahvelerinden tadarak sımsıcak bir ortamda vakit geçirebilirsiniz. El yapımı spesiyal çikolatalar, glutensiz, vegan çeşitleri ve pirinç unundan yapılan trüff çikolataları üretimin en dikkat çekici özelliklerinden olduğunu söyleyebilirim. Menü baştan sonra Mutluluk içeriyor. Hane Çikolata, afrodizyak etkisi ile yenildiğinde mutluluk hormonu salgılatan çikolata ürünlerinin isimlerini de mutluluk hormonlarından yola çıkarak adlandırmış; Serotonin, Endorfin, Triptofan, Adrenalin ve yeni menüye eklenen Dopamin. Şimdi gelin birlikte menü fiyatlarına göz atalım. En yeni tatlılarından biri olan Dopamin'den bir kaşık aldığınız zaman çikolata ile mutluluk denizinde yüzüyormuş hissini yaşıyorsunuz. Tatlı bir kaçamak yaparak leziz çikolataların tadına varmak için Hane Çikolata'ya mutlaka uğramalısınız. Hane Çikolata'nın Acıbadem, Moda'da şubeleri bulunuyor ve yakında Karaköy'de bir şubesi açılıyor.


1992'den beri 23 senedir hizmet veren meyhanenin ismini ney üflenen eski günlerde Can Yücel'in Neyzen Teyfik için yazdığı bir şiirden esinlenerek koyduğu Ney'le Mey'le Neviza'denin en eski ve en meşhur meyhanecisidir, hatta meyhane kavramını Nevizade'de başlatan bir ritüelde diyebiliriz. Taş sokaklardan başlayan masaları üç kat boyunca terasa kadar uzanıyor. Açık ve kapalı alanları mevcut içeriye girdiğimizde diğer meyhanelerden çok da farkı olmayan biryer bizi karşılasa da sonra asıl hünerlerinin lezzetlerinde saklı olduğunu masamıza gelen mezelerden anlıyoruz. - Favori mezelerim;Fesleğen soslu levrek, balık pastırması oldu. - Yemeklerden balık kavurması tercih ettik tadı idealdi sıcak sıcak yenilmesini tavsiye ederim biz fotoğraf çekmekten yemekleri soğutuyoruz ne yazıkki 🙁 - Tatlı olarak mekanın önerdiği "domates tatlısını" yemeden dönmeyiniz. Dipnot:Birdahaki sefere özellikle "atom" adındaki ana yemeklerini denememiz söylendi yalnız bunu gitmeden önce sipariş vermeniz gerekebilir. Burada iki kişilik alkollü içeçek dahil yaklaşık hesap; 150-200TL civarında. |Haydari, patlıcan ezmesi, fesleğenli levrek, balık pastırma ve salata. |Fesleğenli levrek ile balık pastırma favori mezelerim arasında yerini aldı özellikle fesleğen sosu ile yapılan pastırmanın suyuna ekmek bandırmak isteyebilirsiniz harika bir sosu var. |Mekana özel domates soslu tatlılarını kesinlikle denemelisiniz. Mmm çok güzel görünüyor, en kısa zamanda deneyeceğim 🙂 Sevgiler.


Ocean Blue Otel Fethiye Hisarönü merkez de yer alıyor Ölüdeniz'e sadece 3km uzaklıkta yer alan otelin konumu çok iyi sabahları her 5dakika da bir hareket eden minibüslerle Ölüdeniz'e 5 dakika içerisinde ulaşırken akşam otele döndüğünüzde Hisarönü'nün renkli ve canlı atmosferinde zamanınızı geçirebilir cluplere, barlara gidebilirsiniz. Adında anlaşılacağı gibi otelin orta kısmında bulunan havuz adeta bir okyanusa benzetilmiş, balkondan doğruca havuza girilebilen swim-up balayı odaları beni mest etti. Otelde resepsiyondan, mutfağa kadar her çalışanın ilgili olması tatilimizi sorunsuz ve mükemmel geçirmemizi sağladı. Sabah kahvaltısı üst kat restoranda sunulurken akşam yemekleri havuz başında veriliyor. Akşam açık büfe yemekleri kararında, kaliteli ve başarılı bir şekilde sunuluyor. |Bahsetmiş olduğum okyanusa benzetilen havuz burada uzunca zaman geçirebilir havuz keyfi yaşayabilirsiniz. |Havuz amnzarası eşliğinde lezzetli akşam yemeklerimiz ve karşıda görünen odalardan havuza inen ierdivenler. Otelin Ocean Travel seyahat acentası aracılığyla cip safari ve tekne turuna katıldık çok memnun kaldık. Ölüdeniz'de kalacak bir otel arıyorsanız doğru adrestesiniz. Burayı şiddetle tavsiye ederim.


Menüde pirana olduğunu duyduğumda beni heyecanlandıran davet edilir edilmez hiç şüphesiz koşar ayak gittiğim restaurant Galapagos. Hepimiz biliriz ki;denizden gelen herşey şifalı ve yararlıdır."Denizden babam çıksa yerim" lafını "okyanustan pirana gelse yermisiniz?" sözüyle değiştirebileceğim bir mekan öyleki o akşam pirana yermiyim?yemezmiyim? diye düşündüm durdum. Poseidon görse şaşırır kalır, bu balıkların burada ne işi var? diye bende şaşkınlık ve burayı keşfetmiş olmanın verdiği mutlulukla leziz ve taze yemekleri bir güzel mideye indirdim. İsmini büyük okyanusun doğusunda bulunan Ekvator'a bağlı takım adalarından alan Galapagos Balık Restaurant bu bölgede bulunan tüm deniz ürünlerini ayağımıza kadar getiriyor bunların içerisinde tatlı su çipurası olarak bilinen tropik tilapia afrika balığı da bulunuyor. İşletme sahibi Kaan Bey,"Kadın eli değen herşey birbaşka farklı oluyor" diyor gerçekten öyle mutfaktan gelen lezzetlerin bir kısmında emeği bulunan Alin Avadan kendisi Ermeni asıllı becerikli mi becerikli bir o kadar da cana yakın hoş sohbetli bu işe hobi olarak başlamış onun yaptığı ermeni mezesi olan topiklerden mutlaka tatmalısınız. Çocuklarıda unutmayan restaurant Astronot yemeği sunuyor. Çoçuklar içinde ilginç bir konsept olduğu kesin. Gezgin çift restaurantın giriş kısmına seyahat fotoğrafları, seyahat önerilerinden oluşan küçük bir seyahatname hazırlıyorlar. Kaan Bey özellikle 3 defa off the records dediği için yayınlayamayacağım ama küçük bir tüyo vereyim mekanın açışılı çok yakında ve değişiklik olmazsa yine tanıdık simalardan bir bayan eli değecek gibi duruyor. Florya Menekşe sahilinde bulunan balıkçılardan çok farklı bir konseptle ön plana çıkan daha şimdiden iş dünyasını ağırlamaya başlamış olan bu restaurantın ve gezgin çiftlerin başarılı olacağına inanıyorum heyecanınız hep ilk günkü gibi kalsın. Alternatif damak tadı arayanların bir numaralı restaurantı olacağı kesin.


Çalıştaya katılan seyahat bloggerlarından bir kısmı Katar deneyimlerinden bahsederken diğerleriyle de fikir alışverişinde bulunuldu... Katar'ın aslında DUbai'yi andıran turizm açısından bu şekilde değerlendirilmesi gereken deniz, çöl, kent yaşantısının bir arada olduğu muazzam destinasyonlardan biri olduğunu öğrendim. Etkinlikte yemek menüsünde Ortadoğu Katar mutfağından; serpme meze: Humus & Tabule, Falafel: taze baharatlı domatessos ile birlikte Et sote: bahatarlı pilav eşliğinde meyve tabağı bulunuyordu. Katar, aldığı göçlerle birlikte mutfağında da çeşitli ülkeleri barındırır. İstediğiniz zaman istediğiniz ülkenin yemeğini bulabileceğiniz Katar'da yerel lezzetler Kuzey Afrika ve İran'dan etkilenmiştir. "Katar" sıcağında tatil yaparak, kendimizi denize bırakmak için birçok sebep var, bunlara aşağıda maddeler halinde yer veriyorum. Dünya'da suç oranının dünyada en düşük olduğu ülkelerden biri. Katar petrol zengini bir ülke. Petrol bulunmadan önce insanlar balıkçılık ve inci çıkarma işleri ile uğraşıyorlar. Katar'da denizin kenarından yükselen birbirinden görkemli gökdelenler oluyor. Banana İsland aynen Maldivler'deki denizi ile merak uyandıran bir güzelliğe sahip. Türk damak tadına en uygun yemekleri ile dikkat çekiyor ve dünyadaki birçok restoran zinciri Katar'da yer alıyor. Doha West Bay Katar'da mutlaka görülmesi gereken yerler. İş merkezlerinin toplandığı bölge dev gökdelenleri ile dikkat çekiyor. New York Manhattan'ın sahilden görünüşüne benziyor. Aspire Park-Katar'da yemyeşil bir park gezmek isterseniz, Aspire Park'a uğrayabilirsiniz. Çölde adeta vaha yapmışlar. Souq Waqif : Burayı görmeden Katar'dan ayrılmayın. Hem gündüz hem gece halinin görülmesi gerek. The Pearl "Arap Rivierası"nı yaşamak deniz kenarında bir yürüyüş ardından bir kafede Pearl manzarasına karsı cay-kahve keyfi. Hem gündüz hem gece gidilebilir. Katar'da görmeden dönmemeniz gereken yerler arasında bulunan Doha İslam Eserleri Müzesi farklı mimarisi ile dikkat çekiyor. Bu Etkinlik sonrası dünyanın en iyi havayollarından biri olan Qatar Airways yakın zamanda da Doha'ya yönelik uçuş fırsatları sunacağını ve Katar turizm ofisi de tur planlamaları yapacağını söyledi. Bakalım belki ileride Dubai'den daha ön plana çıkan bir Ülke olur Katar belli mi olur? En iyisi çok popülerleşmeden önce ziyaret etmek ve bu farklı seyahat deneyimini yaşamak.


İstanbul'un belki de Türkiye'nin tüm sokak lezzetlerinin bir arada olduğu gurme semti Ortaköy'de "sokak lezzetleri" ile ilgili küçük bir gezi gerçekleştirdim. Ortaköy Sahili; Boğaz köprüsü, hediyelik eşya dükkanları, sokak lezzetleri, turistleri ile adeta İstanbul'un küçük bir tatil beldesi gibi. Özellikle sokak lezzetleri cenneti diyebilirim, birçok alternatif bulunuyor bunlardan en önemlileri Ortaköy denilince aklımıza gelen; Kumpir için; Charlie Kumpir ve Waffle için; Ortaköy Waffle NO;13 en sevdiklerimden biri oldu. Kumpir ve Waffle fiyatları 15TL. Waffle; Belçika asıllı olan Waffle Ortaköy sokaklarının favori lezzetlerinden biri olmuş. Üzerinde erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyveler ile servis yapılıyor. Waffle'nizi alıp ister deniz kenarına gidip yiyin isterseniz miss gibi waffle kokan sokaklarda banklarda oturarak bu tadın keyfini sürebilirsiniz. Kumpir; Milli sokak lezzetlerimizden olan kumpir Anadolu'nun bazı kesimlerinde "patates" kelimesinin karşılığı olarak kullanılıyor, özel fırınlarda pişirildikten sonra kabuğu yarılır ve içerisine İçine tuz ve tereyağı veya margarin eklenip karıştırarak ezilir daha sonra çeşitli mezeler ve soslar konularak servis edilir. Kumpirin hikayesine gelirsek; Yugoslavya'da alüminyum folyoda pişirilen, içine salata konulan patatese "krumpir" denilirmiş, İngilizlerin içine sos koyarak yediği patatesi, 1991 yılında ülkemize getirilir ve bize has zengin mezelerle doldurularak yepyeni bir ürün olmuştur. Öncelikle ülkemizde hızla yayılır, sonra diğer ülkelere ulaşılır. Ortaköy'de 1 Gün isimli videomda keyifli detayları yakalayabilirsiniz. Ayrıca isterseniz kısa tekne turları ile gezinti yapabilirsiniz. Fiyat;12TL Ortaköy'de vakit geçirmek hem çok lezzetli hemde çok keyifli oluyor. İstanbul'a dışardan gelenler veya İstanbul'lular için kesinlikle tavsiye edeceğim en güzel semtlerimizden biri. En az tanıttığınız yiyecekler kadar leziz gezi ve yeme-içme yazılarınıza bir süredir ara vermiştiniz ve kendinizi özletmiştiniz. Neyse ki hızlı bir dönüş yaptınız. Üstelik bu kez videolarla süslenmiş muhteşem bir Ortaköy portresi çıkmış klavyenizden. Bir yanda semtin tarihi backgroundu, diğer yanda Ortaköy'ün eşsiz lezzetleri ve aralara serpiştirilmiş kumpirin tarihçesi gibi öz ama doyurucu bilgiler. Bütün bunlar sizin eşsiz anlatımınızla birleştirilince ortaya çıkan muhteşem bir Ortaköy lezzetleri portresi. Elinize ayağınıza sağlık Derya Hanım. Yine çok güzel bir keşif olmuş. Tabi sizden de başka türlüsü beklenemez. Afiyetler olsun, saygılar efendim.


Baştan başa tarih kokan bir deneyim, Ottoman Otel'e ait "Matbah Restaurant " tarihi yarımada da adeta Osmanlı ruhu ile birleşmiş bir ambiyansa sahip ve adını Osmanlıca "Mutfak" anlamına gelen Matbah'tan alıyor. Başlangıç olarak hibeş, vartabit, çerkez tavuğu, bagaganuş, vişneli yaprak sarma ve humus servis edildi, yaprak sarmasına en çok yakıştırdığım meyve vişne oldu ekşimtrak tadı ile Osmanlı mutfağının vazgeçilmez ve en çok kullanılan meyvesi de vişnedir. Ara sıcak olarak önce nasıl yeriz? diye düşündüğümüz daha sonra tabakları silip süpürdüğümüz bir lezzet bizi karşıladı üç adet peynir ve bezelye ile yapılan "ballı gemici böreği" yanında bal ile servis edilen bu tat bizleri oldukça şaşırttı osmanlı tatlı-tuzlu tatları ile de oldukça meşhurmuş. Üzerine bal döküp yerseniz tatlı-tuzlu bir arada, dökmezseniz de tuzlu börekten hiçbir farkı yok bu tada özellik katan kesinlikle bal ile birlikte yeniliyor olması olmuş. Yanında servis edilen istiridye mantarı ve çerkez peyniri de oldukça lezzetliydi. Ana yemek olarak;Kirde kebap türk damak tadına hitap eden bir lezzet ;yufka ekmeği üzerine yoğurt ve dana etinden oluşuyor. Ana yemek sonrası yine tatlı-tuzlu sentezinden oluşan bir tat daha bizi karşılıyor " pekmezli ayva dolması" ; Ayva'nın içerisinde zırh ile doğranmış dana ve kuzu kıyması, prinç, kuş üzümü, badem, fıstık bulunuyor. Tatlı olarak ;Helatiye, gül şerbetinde sakızlı muhallebi parçaları, antep fıstığı, kuru meyveler ve nar buluyor. Oldukça hafif ve lezzetli bir kapanış oldu.


Türkiye'deki Wyndham Otellerin en iyisi diyebileceğim bir konuma sahip İstanbul Kalamış Marina'da eşsiz manzaraya hakim Wyndham Grand Kalamış Hotel'in terasında yer alan Ouzo Roof'ta Bimutfak İki Şef organizasyonuyla tadım için blogger arkadaşlarımızla bir araya geldik. Adını Yunanistan'nın meşhur içkisi olan rakı anlamına gelen Ouzo'dan alan Restaurant konseptine uygun olarak yunanlı şarkıcı Yorgo Kertis ve ekibi ile canlı müzik şöleni sunuyor. Türk mutfağına önemli katkıları bulunan Restaurant Şefi Mehmet Yalçınkaya "Yeni Türk Mutfağı" başlığı altında Türk lezzetlerini modern sunumlarla sentezleyerek tüm Dünya'ya tanıtma amacını güderken;farklı sunumlarla, farklı lezzetleri bir araya getirip, hayal gücüyle tasarladığı lezzet şölenini masalara kadar taşıyor. Favori Lezzetlerim ; Yenilebilir toprak üzerinde tartar sos ile portakal yağı esanslı deniz tarağı, Sinarit balığı anason ile tütsülenmiş, dağ mantarları ile, şiddetle tavsiye ederim. Diğer lezzetler kanımca daha da geliştirilip lezzetlendirilebilir. Kimler gitmeli; Romantik ortam arayanlar, eğlence arayanlar, arkadaş ve iş eğlenceleri, kutlamalar, manzara sevenler. Favori Lezzetlerim ; Yenilebilir toprak üzerinde tartar sos ile portakal yağı esanslı deniz tarağı, Sinarit balığı anason ile tütsülenmiş, dağ mantarları ile, şiddetle tavsiye ederim. Diğer lezzetler kanımca daha da geliştirilip lezzetlendirilebilir. Kimler gitmeli; Romantik ortam arayanlar, eğlence arayanlar, arkadaş ve iş eğlenceleri, kutlamalar, manzara sevenler. |Rakı şişesinde "fener kavurma" en ilgi çekici sunumlardan biriydi. |İlgi çekici sunumlardan bir diğeri de "çileğin doğuşu " Şef Mehmet Yalçınkaya'nın hayal gücü ile kek parçaları üzerinde mantar görünümlü çilekler yaratılmış. |Başlangıç tabağımızda çeşit çeşit peynirler, üzüm, çilek, ananas ve kuru meyve ceviz bulunuyor. |Yenilebilir toprak üzerinde tartar sos portakal yağı esanslı deniz tarağı, avakado püresi üzerinde jumbo karides, deniz mahsülleri pazı sarması, kabak çiçeği dolması incir mayalı yoğurt üzerinde, trüf esaslı lakerda deniz börülcesi üzerinde. |Sinarit Balığı anason ile tütsülenmiş, dağ mantarları ile sunuluyor. |Gecenin sonunda tatlılarımız ; Ayva terrine pişmaniye gül yaprakları, yeşil elma mus, sütlü karamelli incir dolması, çikolata kapsülünde bal kabağı. Bu özel geceyi organize eden "bimutfakikişef" Özlem Mekik, Ayvaz Akbacak ile Funda Aydeniz ve eşi Hakan Aydeniz'e teşekkürlerimi sunarım.


Oxtail restaurant Levent'te Kanyon'a çok yakın bir konumda bulunan tam anlamıyla gurme keşifler için oluşturulmuş özel bir menüye sahip bir restoran. Ambiyans olarak sade şık olarak tasarlanmış rahat edebileceğiniz bir ortam yaratılmış. Mekanın menüsü Akdeniz ve Avrupa lezzetlerinden oluşuyor bunun yanı sıra en ünlü olduğu adını da aldığı "sığır kuyruğu" eti mekanın spesiyal yemeklerinden biri. Başlangıç olarak zeytinyağlıların çok güzel sunulduğunu duyunca hemen zeytinyağlı tabağı istedik şarabımıza böyle güzel bir sunum eşlik etti. Mevsim sebzeleri ile hazırlanmış "Karışık zeytinyağlı tabağı " fiyat 24TL Hem göze hem mideye hitap ediyor.


Bitkisel bir yağ olan palm yağının dünyada en çok tüketilen yağ türü olduğunu biliyor muydunuz? Dünya nüfusunun yaklaşık %55'i palm yağını kullanmaktadır. Bununla birlikte palm yağı diğer bitkisel yağlara kıyasla birçok konuda üretici ve tüketici açısından daha avantajlı konumdadır. Palm yağının avantajlarından ve faydalarından bahsetmeye başlamadan önce, öncelikli olarak birkaç tekniksel noktadan bahsedelim. Palm yağı, Elaeis Guineensis ağacının meyvelerinden elde edilen, yüksek karoten içeriği sebebi ile işlenmemiş hali kırmızı olan doğal bir bitkisel yağdır. Palm yağı %50 oranında doymuş yağ asitleri içermesi sebebi ile oda sıcaklığında yarı katı halde bulunur, bu da palm yağını gıdasektörünün neredeyse bütününde vazgeçilmez bir hammadde kaynağı yapar. Palm yağının özelliklerine gelecek olursak, günümüzün en büyük problemlerinden biri haline gelen GDO'nun palm yağının içeriğinde bulunmaması, bireysel ve toplumsal fayda açısından oldukça önemlidir. Palm yağı sadece GDO'suz olmakla da kalmayıp, aynı zamanda içeriğinde trans yağ asitleride bulundurmaz ve trans yağın pan zehiri konumundadır. Palm yağı çok zengin bir E vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Bu özellikleri ile başta kalp sağlığı olmak üzere, birçok konuda insan sağlığı açısından faydalıdır. Özetle toparlayacak olursak, palm yağı gerek üretici açısından, gerekse tüketici açısından diğer yağlara kıyasla daha avantajlı ve sağlıklıdır. Zengin E vitamini ve antioksidan içeriği, GDO'suz olması, trans yağı içermemesi ve diğer yağlara kıyasla çok daha verimli olması, palm yağını diğer yağlar için çok iyi bir alternatif haline getirir.


Gözlerimi kapatıyorum lezzetli, aşk dolu bir kahvaltı düşlüyorum ve aklıma gelen adres "Cookline Pancakes " oluyor. İstanbul'un en lezzetli pancakeleri burada yapılıyor sadece pancakekler değil sunumun göz doldurucu olması, göz alıcılığı ve lezzeti de beni etkilemeye yetiyor. Buraya henüz gitmediyseniz çok şey kaçırdınız demektir. Birçok yer denedikten sonra her pancake yapana pancakekçi denilmemesi gerektiğini anlıyorum buraya ikinci kez gidişim ve her iki gidişim de de aynı lezzeti buldum. Bir Amerikan kahvatısı klasiğidir Pancake ve Türkiye'ye bu tadı kazandıran bu küçük lezzetli işletmenin sahibi Kemal Bey'e buradan da teşekkür etmek istiyorum iyi ve fark yaratan işler herzaman kazanır iyiki varsınız. Tahta masalar ve renkli sandalyelerle dizayn edilmiş mekan küçük olsa da mutfaktan çıkan tatlar büyük olunca kapısında sıra bekleyenleri görünce şaşmamak gerekiyor. 3 farklı menüden oluşan pankek seçenekleri mevcut. Cookline Kahvaltı, Petitpan ve tatlı menüleri bulunuyor. Sabah kahvaltı akşam ise tatlı yemek için ziyaret edebilirsiniz.