Bu yazımda sizlere Celestyal Türkiye ile "Vizesiz Her şey Dahil Yunan Adaları" gezimden bahsedeceğim. Kuşadası Liman'dan bindiğim gemi ile 3 gece 4 gün Yunan adalarını gezdim. Gemi ile seyahat etmiş olduğum Patmos, Rodos ve Girit, Atina, Mykonos ve Santorini adalarından sırasıyla bahsedeceğim. Hoşçakal Türkiye, Merhaba Komşu. Öncelikle Gemi'den kısaca bahsetmek istiyorum. Celestyal Olimpiya Gemisi yaklaşık 1100 kişilik bir gemi. Gemi'nin güneşli, aydınlık, havadar salonları, ferah kabinleri, restoranları mağazaları, güzellik bakım salonları, sauna, gym, doktor, kumarhanesi, barları, iki tane havuzu ve geniş güverteleri var. Gemi, Antik Olimpiyat Oyunları'nın sergilendiği ve Zeus'a ithaf edilen Batı Yunanistan'da yer alan bir bölgeden adını almış. İstanbul'dan İzmir'e uçakla varışımızı gerçekleştirdikten sonra bizi havalimanından alan araç ile Kuşadası'na devam ettik. Kuşadası limandan bindiğimiz Celestyal Olimpia Gemi'sinde 3 gece 4 gün 'Herşey Dahil' konaklama içeren tatil paketimizle gemiye bindik. Gemiye binerken ilk önce pasaportlar alınıyor bunun yerine bir kart veriliyor ve bu kart diğer ülkelere girişlerde pasaport yerine geçiyor. 14 Mayıs 2019 Salı günü saat 12.30'da Kuşadası Liman'dan gemiye bindik ve ilk durağımız olan Patmos adasına gitmek üzere gemiye bindik. Gemide Tatbikat; Gemi'de odamıza yerleştikten sonra Gemi'nin 5. katında bulunan Muses salonunda gemi hayatı ve gideceğimiz yerler hakkında ayrıca güvenlik açısından katılım zorunlu bir tatbikat yapıldı. Gemi'daki odam denizi full gören, içerisinde dolap, banyo ve wc'si bulunan bir otel odasından farksızdı. Her sabah başka bir limana demir attığımız, bu odada her sabah farklı bir ada manzarasıyla uyanmak muhteşemdi. Odamıza her gün günlük program bırakılıyor ve o gün içerisinde gemideki aktiviteler, yemek saatleri, gideceğimiz ada, gezeceğimiz yerler hepsi sırasıyla yazıyordu. Aynı gün 16.30 da akşam üzeri Patmos'a ulaştık Patmos'da gemilerin yanaşacağı liman olmadığı için gemi denize demir attı ve gemidekiler sırasıyla botlarla limana ulaştırıldı. Celestyaltr ile vizesiz Yunan adaları turumuzun ilk günü Patmos adasındaydık. Patmos; Huzurlu ve kutsal ada olarak anlıyor. Birçok ünlü sima Holywood Yıldızı buradan ev satın almış. Türkiye'den Güllük körfezinin karşısın da bulunuyor. Limanı yok. Gemimizden indikten sonra küçük tekneler 5-10 dakika da ile adaya ulaştık. Ada çok küçük 3083 kişi yaşıyor Patmos manastırı yani Vahiy mağarası nedeniyle Hristiyanlar için kutsal ada olarak anılıyor. Hz. Yahya burada incil' in kıyamet bölümünün cennet ve cehennem kısmını yazmış. Kutsal sayıldığı İçin içeride fotoğraf çekimine izin verilmiyor. Akşam yemeğimizi çok güzel bir restoranda aldık. Jimmy's Balcony kuşbakışı Patmos adasını izlemek ve lezzetli Yunan mezeleri, yemekleri yemek için Harika bir nokta. Tarama, karides ve tarçınlı baklava favorim oldu. Patmos çarşı kısmıda çok keyifli daha sonra 21.00'da gemimize geri döndük ve gemide yer alan aktivitelere katıldık. Gemi İçerisinde Neler Yapılabilir? Günlük verilen programı takip ederek aynı gün gemide birçok aktivite olduğunu gördüm bunlar günün önerisi olarak sunuluyor ücretsiz etkinlikler; Yunan Feast Barbükü&Izgara Büfesi, Yunan yemek yapımı testi, özel performans Yunan Adaları Yerel Dansları, Animasyon Dansları ile YTunan Gecesi. Ayrıca eksta olarak ücretli şarap testi gibi etkinlikler vardı. Doğa'nın güzelliği Celestyal Türkiye ile Rodos gezimizde, gemimiz direk Rodos limana demir attı güne Rodos Limanının tarihi surlarla çevrili manzarası ile başladım. Rodos Liman'da gemimizden ayrılıp gümrüklerden geçerken bize verilen kartı gösterdik ve Rodos sınırları içerisinde yer alan ilk durağımız Lindos oldu. Rodos'tan gemimizden indik ve otobüsler ile yaklaşık 1-2 saatlik bir yolculuk ile Lindos 'a ulaştık. Lindos Muazzam bir yarımada. Fotoğrafta bulunan St. Paul körfezi bir havuz niteliğinde Deniz'in içerisinde oluşmuş lagün diyebilirim. Lindos Plajı, Lindos Kalesi ve Atina Tapınağı görülmesi gereken yerler arasında yer alıyor. Lindos gezimizin ardından Rodos'u gezmek üzere tekrar Rodos'a otobüslerimize binip geri döndük. Rodos etrafı tarihi Ortaçağ surlarıyla çevrili büyüleyici bir yer. Rodos Onikiadalar'ın en büyüğü bu adayı gezmeye doyamadım diyebilirim. Üstelik Liman'da Fethiye'den gelen tekneleri görünce bu adaya bir daha özel gelmek ve bol bol gezmek istediğime karar verdim. Rodos gezimine Yeni Şehir bölgesinden geçerek Eski Şehir Bölgesi'ne ulaşarak başladık. Avrupa'nın en iyi korunmuş Ortaçağ şehirlerinden biri olan Rodos'ta gezdiğimiz yerler; Şövalyeler Sokağı, Büyük Üstatlar Sarayı, Pargalı İbrahim Paşa Camisi, Süleymaniye Camii, Uzun Çarşı, Hipokrat Meydanı gezdikten sonra Vasilis restorana yemeğe gittik. Vasilis Restoran 3 kuşaktır devam eden bahçeli deniz ürünleri ağırlıklı bir restoran da yemek yedik. Rodos'ta limanda yer alan Rodos Kalesi ve denizde şehire giriş niteliğinde 2 adet geyik heykeli bulunuyor. Plajları çok berrak, Elli Plajı'ı da gidilmesi gereken yerlerden biri Rodos limandan yürüyerek ulaşılabiliyor. Tekrar Gemimize bindik ve Girit Adası'na ulaşmak üzere yol aldık. Gemimizde aynı akşam yine birçok aktivite vardı. Günün teklifi; Mytlogıya show vb. Ardından Kaptan Gala Gecesi, Kaptan Köşkü Ziyareti, karaoke, Zumba, bilgi yarışması, canlı müzikler, Dj, disko ve daha bir çok aktivite yer alıyordu. Gemide her daim yemek bulmak mümkün Kahvaltı, Çay saati, Öğle yemeği, Akşam Yemeği restoranları her biri farklı saatlerde açık. 16 Mayıs Perşembe Günü Varış 07.00 Gemiye son biniş 11.30. Yunanistan'ın en büyük, Akdeniz'in beşinci büyük adası Girit. Daha çok şehir şehir kokan bir yer. Şehrin merkezinde ünlü mağazalar, çarşı, kafeler bulunuyor. 35 milyon zeytin ağacıyla zeytinyağı tüketimi ile dünya birincisi. Osmanlılar'ın en son fethettikleri yer olan bu ada o dönemden önemli izler taşıyor. Ada'da Gezdiğimiz Yerler; Yunanistan'nın 2 büyük Arkeoloji Müzesi Minoan Uygarlığından kalma eserlerin sergilendiği müze oldukça geniş bir tarihi mirasa ev sahipliği yapıyor. 3000 yıllık Minoan uygarlığından kalma ev eşyaları, takılar, küvetler, mutfak eşyaları oldukça iyi korunmuş. Avrupa'nın en eski medeniyeti Theseus ve Minotaur efsanesinin geçtiği Knossos Sarayı da gezilip görülecek yerlerden. Kandiye (İraklion Şehrini gezip, Girit Meydanında Bougatsa diğer bir adıyla yedik. Aynı gün gemimize bindik ve Santorini'ye doğru yol aldık. Günbatımını Santoroni'de izlemenin keyfini yaşayacaktık. Santorini 'de gemiden ayrılışımız yine bot ile gerçekleşti ardından otobüslerle Santorini'yi gezmeye başladık. Santorini, Dünya'nın en popüler balayı ve romantik adalarından biri. Celestyal Olimpia gemimiz ile akşam üzeri ulaştığımız Santorini'de ilk olarak Oia köyünü ve ardından gün batımı için Fira köyünü ziyaret ettim. Volkanik patlamalar sonucu oluşmuş oldukça büyüleyici bir coğrafya. MÖ 1650 1450 yılları arasında Minos Patlaması adı verilen püskürmeyle kısa sürede çökerek adanın 73 kilometrekarelik bir alanının deniz altında kalmasına yol açıyor. Tepelere kurulmuş Ada'nın en önemli 3 simgesi var, şapel, şarap ve eşşek. Tepelere kurulu olduğu İçin ulaşım teleferik veya eşşek ile yapılabiliyor. Dünya'nın en güzel gün batımı için Santorini mükemmel bir destinasyon bir gün bu adayı daha uzun keşfetmek için yeniden geleceğim kesin. Santoroni kısmının biraz kısa geçmesi üzse de buraya gitmek için bir sebep olduğunu düşündüm. Dönüşte teleferik ile limana inerek yine botlarımız ile gemiye geçiş yaptık. Gemi içerisinde; Diğer günler ile aynı etkinliklerin yanı sıra farklı olarak Cabaret Show vardı. Gemimiz Pire limana ulaştığında odamın penceresinden gördüğüm deniz ve şehir manzarası beni büyüledi. Pire Limanından otobüsle gezerek Yunanistan'nın başkenti Atina'ya ulaştık. Atina'da otobüsle Parlemento Binası gibi önemli yerleri gördük. Daha sonra otobüsümüzün bizi bırakmış olduğu noktadan Demokrasi'nin doğmuş olduğu Atina sokaklarında Akropolis'e doğru yürüdük. Akropolis tepesinden panoramik Atina şehir manzarası bulunuyor. Akropolis yukarıda bulunan şehir anlamına geliyor neredeyse hiç bozulmadan M. Ö 5 yy'dan bu yana gelmiştir. Athena, Nike, Parthenon, Erekhtheion tapınakları burada görülmesi gereken yerlerden. Aynı gün tekrar Pire limanına dönüyor ve gemimize biniyoruz turumuzun heyecanlı noktalarından biri olan Mykonos'a hareket ediyoruz. Gemi içerisinde diğer günlerden farklı olarak 'Cirque Fantastik' show vardı. Yunan adalarının en çılgını Mykonos. Eğlence ve özgürlük adası Mykonos beyaza boyalı duvarları, mavi ve kırmızı cumbalı evleri, granit taş zemini, begonvilleri, yaseminleri, sardunyaları ve labirent geçişli daracık sokakları ile ilgi çekici ve yaşam tarzı ile çılgın bir ada. Mykonos merkez iki koydan oluşuyor birinci koy Ada'nın giriş kısmında yer alırken ikinci koy yani benim şuan fotoğraf çekildiğim 'little Venice' olarak adlandırılıyor. 16. Yy'dan kalma Venedik mimarisine ait bu mavi-kırmızı cumbalı evleriyle dikkat çekiyor. Gece olduğunda ada da giyim tarzı değişiyor. Yemek yediğimiz mekan Niceneasy en güzel günbatımını sahilden izlemek için Harika tercih olacaktır. Somon yemenizi tavsiye ederim ayrıca ballı yoğurt. Mykonos sahilinden, dar sokakları geçerek, yokuş çıkıp, Mikonos'un ünlü yel değirmenlerine ulaşabilirsiniz. Gün batımına denk getirebilirseniz, mükemmel manzarası var. Harika fotoğraflar çekilebilirsiniz. 2 ay önce ziyaret ettiğim Yunan Adaları içerisinde yer alan Mykonos. Türkiye'ye en yakın yurtdışı deniz tatili rotalarından birtanesi. Özgürlükler adası. 16. yy'dan kalma Venedik mimarisiyle yapılmış evleriyle ünlü Mykanos'da ister vizesiniz Yunan adaları gemi turuyla gidebilir, isterseniz daha uzun kalmak için vizeli Atina'ya giderek oradan geçiş yapabilirsiniz. Mykonos seyahatimiz sonrası gemimize tekrar bindik ve Kuşadası Limana ulaşmak üzere yolculuğumuza başladık. 18 Mayıs Cumartesi sabahı Kuşadası Liman'daydık iniş prosedürlerini tamamladıktan sonra biraz limanı gezerek bizi havalimanına bırakacak olan otobüsümüzü bekledik ve ardından otobüsümüzle 1 saatlik yolculuk sonrası iZMİR Havalimanından İstanbul uçağımıza bindik. Bu keyifli Gemi yolcuğunu herkese tavsiye ediyorum. Dünya'da yapılması gerekenler listenize mutlaka gemi yolcuğunu eklemelisiniz. 📍 Rota Nasıldı? 4 gece 5 gün Patmos, Rodos, Girit, Santorini Atina, Mykonos. 📍 Vizesiz Tur nasıl oluyor? Pasaportunuz var ise Gemi'de kaldığınız İçin tur vizesiz oluyor. Günübirlik gemiden inerek adaları geziyorsunuz. Gemiye binerken pasaportunuz sizden alınıyor ve bir kart veriliyor bu adalara giriş kartı niteliğinde aynı zamanda gemideki tüm işlemlerinizde bu kartı kullanıyorsunuz. 📍 Gemi birçok turları dahil her şey dahil konseptinde çalışıyor. Gemi limana yanaştığında rehberli bir tur otobüsü adaları gezdiriyor. 📍 Gemi'deki olanaklar neler? Restoranlar, büfe, barlar, havuz, casino dahil devasa bir şehir gibi. 📍 Gemi'de yaş ortalaması nasıl? Yaş skalası ortalama diyebilirim. Ben oradayken 40 yaş üstü çoğunlukta olsa da döneceğimiz gün 19-30 yaşlarında genç bir öğrenci grubu giriş yaptı. 📍 Gemi'de yemekler nasıl? Açık büfe çeşit çeşit mutlaka birini beğenirsiniz ayrıca açık büfenin yanısıra Alacarte restoran öncelikli tercihim tabiki. 📍 Gemi'de odalar nasıl? Gemi çok sallıyor mu? Gemi'de odalar bir otel odasından farksız her katın bir görevlisi var adaya tura gittiğim her gün odam temizlendi. Sallantı çok az hissettim. 📍 Kara turları koşturmalı oluyor mu? Hepsi olmasa da mesela Santorini biraz hızlı geçti. Diğerleri kararındaydı. 📍 Gittiğim adalardan en beğendiğim ve tekrar gitmeyi düşündüğüm adaları sormuştunuz. Rodos, Santorini ve belki Mykonos. 📍 Gemi'de internet var çoğunlukla çekiyor. Bu turu nasıl alabiliriz diye sormuştunuz? Türkiye'deki tüm Turizm acenteleri satışını yapıyor olarak bakabilirsiniz, aynı zamanda kendi sitelerinden de turu satın alabilirsiniz.


Çırağan Palace Kempinski Otel, glütene hassasiyeti olanlar için çeşit çeşit glütensiz lezzetler sunuyor. Laledan Restaurant'ta bulunan Glütensiz kahvaltı köşesinde; Glütensiz simit, cevizli ekmek, ev yapımı waffle, krep, poğaça, açma ve kahvaltılık gevrekten damakları tatlandıracak cevizli ve fıstıklı baklavalara kadar tüm gözde yiyecekler bu mükellef kahvaltı büfesinden sadece bir kaç lezzet. |Glutensiz kahvaltı bölümü;Süt ürünlerinin de glutensiz olduğunu duyunca oldukça şaşırdım lezzetler konusunda hiçbir sıkıntı yaşamıyorsunuz glutensiz olmasına rağmen diğer glutenli ürünlerle karşılaştırıldığında neredeyse aynı lezzetti yakalamışlar. Çırağan Sarayı bu işi titizlikle yapmaya adamış kendisini mutfaklarında "glutensiz" yiyecekler için ayrı bir bölüm oluşturmuşlar. Kanada ıstakozlu ravioli, baharat kıtırlı dana bonfile, balkabaklı ve karanfilli tiramisu gibi yemekler ise glütensiz olarak gün boyunca a la carte menüde yerini alıyor. Çırağan Otel'inin içerisinde yer alan pasta ve çikolata cenneti Gazebo Lounge Restaurant her gün 15:00-17:00 arası taptaze enfes çeşitlerle dolu "Glütensiz Akşamüstü Çay Saati" sunuyor. Mısır ekmeği ile ızgara enginar, limonlu pankek, cevizli ekmek ile servis edilen füme somon, Giresun usulu tavuklu pide, fırınlanmış İskenderun karidesi ve daha bir çok lezzet glütene alerjen bünyeler için ideal. Tüm bu yiyeceklere dumanı üstünde sıcacık yaprak çay çeşitleri ve kahveler eşlik ediyor. Ayrıca Gazebo'nun a la carte menüden de istediğiniz seçeneklerden tercih yapma şansıda sunuyor.


Bodrum seyahatimin en güzel gecesine eşlik eden mekanlardan en özeli ile sizleri tanıştırmak istiyorum. Bodrum Yalıkavak'ta denizin üzerinde küçük bir iskelede büyüleyici günbatımı eşliğinde denize sıfır, kebapları ile fark yaratan Göçtü Yalıkavak Restaurant; şık ocakbaşı konseptinde tasarlanmış harika bir ambiyansa sahip. Yalıkavak bölgesinde genellikle balıkçıların yer aldığı denizin nimetlerinin sunulduğu bölgeye şık ocakbaşı konsepti ile giriş yaparak yeni bir soluk kazandırmışlar. Mekan ilk olarak 1950 yılında Mehmet Göçtü tarafından Mersin'de açıldı. Göçtü ustanın elinden çıkan kebap ve diğer etler büyük beğeni toplarken, ustanın yetiştirdiği kalfalarda ustanın terbiyesini alarak büyük bir tecrübeye sahip olmuşlardır. Böylelikle GÖÇTÜ, Mersin'de yeme içme alanında bir ekol ve yetiştirdiği ustalarla da bir okul haline gelmiştir. "GÖÇTÜ RESTAURANT", yarattığı damak tadı ve sunduğu hizmetle Mersin'de fark yaratmış Mersinlilerin sevgisini kazanmış mekanlardan bir tanesidir. Bodrum'da da damaklara şenlik kebapları ile ön plana çıkıyor. Bu yıl ilk sezonu Bodrum'da ve tüm tecrübesini bu güzel mekana aşılamışlar. Genç işletmecileri Murat Bey ve Mahmut Bey ilgi ve alakaları, kaliteli anlayışı devam ettiriyorlar. Hem ilgi hem de işletmeci mantıkları özverileri ile pekişince güzel Yaz & Kış açık, Bodrum Yalıkavak'ta bulunan mekanda kış ayları için şömine bölümü bulunuyor. Mersin Menşeli restoranda tüm ürünler Mersin'den getiriliyor. Masada bulunan mezeler; humus, göçtü spesyali yoğurtlu meze, acılı etli çiğ köfte nefis, yemeklerden tabiki Adana kebap çok çok iyi. 4 kişi oturduğunuzda mezeler, kebaplar ve alkollu içki dahil kişi başı 110TL ile 120TL arasında. Bodrum'a gelirseniz uğramanız gereken restoranlar arasında ilk sıranıza alınız.


Yıllardır yaşam tarzlarını merak ettiğim kardeş ülkemiz Kore'ye Kore Turizm Organizasyonu ile bol bol yeme-içme ve seyahat kapsamlı bir tur ile sonunda gittim. Seul'dan sonra Güney Kore'de yer alan Jeanju, Busan, Gyeongju ve Andong şehirlerini sırasıyla ziyaret ettik. Güney Kore 'de 5 şehir gezmiş oldum. Güney Kore'nin en güneyine kadar seyahat ettiğim yeme-içme önerileri gezilecek yerler ile ilgili bilgileri bu yazımda bulabilirsiniz. davetiyle seyahat ettiğim Güney Kore müthiş. Saraylar, tapınaklar, Tümülüsler, Plajları, Eski Köy Evleri ile Kore beni şaşkınlığa uğratacak kadar manalı bir Ülke. İstanbul'dan THY direk uçuşu ile yaklaşık 9 saatlik bir uçuş sonrası Güney Kore'ye ulaştım. Güney Kore'nin başkenti Seul hakkında ilk izlenimlerimi aşağıda bulabilirsiniz. Oldukça modern, canlı ve renkli bir şehir. Türkler için birçok yeme-içme alternatifi bulmak mümkün yemekler asla rahatsız etmiyor çok hafif. Özellikle Korean Barbekü denemelisiniz. Kore'de kozmetik sektörü oldukça gelişmiş... Adım başı kozmetik ürünler satan bir dükkan görebilirsiniz. Hatta bazı yerlerde erkekler dahi makyaj yapabiliyor ve bu yadırganmıyor. Bol bol kremler ve maskeler aldım. Sokaklar tertemiz, insanlar saygılı ve sakin asla gürültü yok. Sokak yemekleri kısmında deniz ürünleri ön plana çıkıyor ve gayet iyi. K-pop yani Kore popu çok ünlü gençler kurdukları pop grupları ile ülkede fırtınalar estiriyor. Geceleri inanılmaz ışıklı hatta ışıl ışıl sokaklar. Dünya devleri Samsung, LG ve Hyundai gibi markalar Kore menşeili. Geleceğe ışınlanmak istermisiniz? Güney Kore Seul Şehri tam olarak bunu ifade ediyor geleceğe ışınlanmak! Fotoğraftaki Heykel hakkında : Bu heybetli heykel Gwanghwamun Meydanı'ndaki odak noktasıdır. Joseon Hanedanlığı'nın dördüncü ve en saygın kralı ve Kore alfabesi olan Hangeul'un yaratıcısı Büyük Kral Sejong'u onurlandırmaktır. Heykelin arkasındaki bir geçit, bu kralın hayatı ve başarılarını içeren bir müzeye açılıyor. Seul'un yenilik ve icatlar için gösterdiği inanılmaz çaba bu şehri yüksek teknolojinin başkentlerinden biri yapıyor. Dünyanın en hızlı internet ağına sahip bu şehir de sokakta free internet var, Digital Media City gibi dev organizasyonlara ev sahipliği yaparken, Samsung gibi dev elektronik şirketlerini de ağırlıyor. Siz Nerede olursanız olun, Seullüler gelecekte yaşıyor. Seul'un gün geçtikçe daha yukarı uzanan gökdelenleri size şehir sadece geleceğe uzanıyor izlenimi veriyor olsa da tarihi korunmuş yerleri Jongno ve Jong-gu'da yer alan Five Grand Palace'a yapacağınız bir ziyaretle zamanda geriye bir yolculuk yapabilirsiniz. Ayrıca Gyeongbokgung sarayını ve Unesco Kültür Mirası listesinde yer alan Changdeokgung sarayını, iyi korunmuş budist tapınaklarını, köylerini ziyaret ederken zamanda yolculuğa çıkmış gibi hissedeceksiniz. Asya ülkeleri içinde en nezih ve temizi diyebilirim. Tayland gezim sonrası Asya ülkelerine karşı bir önyargım oluşmuştu temizlik konusunda fakat beni şaşırtan bir ülke Kore oldu. Tertemiz sokaklar, sigara içmek yasak sadece belirli alanlarda içebilirsiniz. Kore'liler gibi çekik gözlü olmadığım İçin hemen farkediliyordum. Şehir'de tüm gözler üzerimde oluyordu. Güney Kore'nin başkenti Seul'da Saray'lar, tapınaklar geleneksel kıyafetler giyilerek geziliyor böyle bir gelenek var ve bence çok renkli hoş. Beş Büyük Saray'ın en büyüğü olan Gyeongbokgung, 1395 yılında Joseon Hanedanlığı tarafından inşa ettirilmiş... 16. yüzyılda Japonya ile yapılan savaş sırasında yıkılan saray, sonrasında 20. yüzyılda bir kez daha yıkılmış. Yenileme çalışmaları günümüzde hala devam ediyor. Kore Ulusal Saray Müzesi ve Ulusal Halk Müzesini de içerisinde barındırmakta. Saray kompleksi, içerisindeki birkaç giriş kapısı, avluları, köprüleri ve geniş bahçeleriyle oldukça büyük bir alanı kaplamaktadır. Taht odası olarak kullanılan Geunjeongjeon, krala ait odaların bulunduğu Gangnyeongjeon ile kraliçeye ait odaların bulunduğu Gyotaejeon buradaki en ilgi çekici binalardan biri. Seul'da kesinlikle gezilmesi gereken yerlerin başında yer alıyor. Ayni gün yağmurla yakalanmamıza rağmen rengarenk olmak içimizi açtı. Fotoğrafımın çekildiği Gyeongbokgung Palace, Bukchon Hanok Village, Changgyeonggung Palace, Myeongdong, Insadong ve N Seul Kulesi, Insadong, Coex Mall ve War Memorial Kore gezilecek yerler listenizde ilk sıralarda yer almalı. Gece Pazar'ı ve sokak lezzetleri için Myeongdong, Insadong, Itaewon. G. Koreli PSY'nin şarkısıyla meşhur olan Gangnam Semti daha çok zengin kesimin yaşadığı plazaları ile ünlü Seul'da bir semt. Güney Kore Seul'da Gangnam Semtin'de yer alan K-Pop tutkunlarının Harry Potter kütüphanesine benzettiği Staefield 2 katlı, raflı devasa bir kütüphane. Starfield COEX Mall'un en yeni cazibe merkezi olan Starfield Kütüphanesi iki katlı bir kütüphanedir. İçerisinde 50.000 kitap ve dergi bulunmaktadır. Kitap Tutkunlarının İçinden Çıkmak İstemeyecekleri müthiş bir kütüphane. Seul'a gittiğinizde mutlaka buraya gitmenizi öneririm. Güney Kore'de Türk damak tadına uygun birçok lezzet bulunuyor. Türklerin damağına hitap eden Kore yemeklerini denedim diyebiliriz. Bu yemeklerden biri olan Korean Barbecue ülkenin Ulusal yemeği diyebilirim. Her masanın ortasında ızgara yer alıyor. Mezeler, salata ve soslar geliyor özellikle kimchi turşusu en özel lezzetlerinden biri. Seçmiş olduğumuz dana etini ızgaranın üzerine koyarak şişmesini sağlıyoruz daha sonrasında etler makas ile kesilerek servis yapılıyor. Sistem harika. En kısa zamanda tekrar deneyeceğim. Güney Kore'de tüm yemekler metal copshtick ile yeniliyor. Ülke'de genel olarak ana yemek pirinç üzerine kurulu yağsız be tuzsuz olduğu İçin asla rahatsız etmiyor. Güney Kore'de mutlaka yemeniz gereken bir lezzet önerisi. Güney Kore'de yemek fiyatları 20 Dolar itibariyle başlıyor. Et en pahalı yemeklerden biri özellikle Barbekü kişi başı 38Dolar civarında. Bu yemek düzeneği sistemini Türkiye'de yapalım gerçekten çok hoşuma gitti. Güney Kore mutfağında çoğunlukla masaların ortasında Ocak/ mangal düzeneği bulunuyor. Yemeklerinizi kendiniz pişirip yiyorsunuz. Güney Kore 'de yemek yemek için kendi yemeğinizin şefi oluyorsunuz. Çok keyifli. Arada bir çalışanlar gelip yemeğinizi karıştırarak yardım ediyor. Güney Kore mutfağı o kadar sağlıklı ve hafif lezzetler içeriyor. Bir haftadır burada detoks yapıyorum diyebilirim. Yemeklerin yanında kesinlikle ekmek tüketilmiyor karbonhidrat olarak sadece her yemeğin yanında princ bulunuyor. Ülkede et-balık-tavuk yaygın olarak tüketiliyor. Bir Ritüel olarak Gingseng Çayı her yemek ile masaya geliyor. Güney Kore mutfağının milli yiyeceği acışı Lahana turşusu her yemek ile servis ediliyor. Soya Filizi her yemek masasında var. Çoğunlukla yemeğine göre değişir Etler, tavuk ve balıklar lahana, Yosun, ince dilimlenmiş turp gibi sebzelere sarılıp yeniliyor. Etleri çok leziz, balıkları nefis tavuk yemekleri çeşit çeşit. - Hala Restaurant Week Korea at COEX Mall burada yediğimiz yemekleri kendimiz seçiyoruz bir nevi açık büfe olarak düşünebilirsiniz sushi, ördek, tavuk çeşitleri, waffle'a kadar herşey var. Güney Kore seyahatim büyük bir zevkle devam ediyor. davetiyle seyahat ettiğim Güney Kore müthiş. Saraylar, tapınaklar, Tümülüsler, Eski Köy Evleri ile Kore beni şaşkınlığa uğratacak kadar manalı bir Ülke. Ara sıra yağmurla yakalansakda ardından hemen güneş açınca keyifleniyoruz. Artık Uzakdoğu yağmuru diyerek alıştık. Seul gezilecek yerler bakımından Asya'nın en zengin yerlerinden biri. Seul Gezimiz sonrası sırasıyla Jeonju, Busan, gyenjesu ve Andong şehirlerini ziyaret ettik. Hepsini tek tek sizinle paylaşacağım. Seul'dan sonra Güney Kore'de yer alan Jeanju, Busan, Gyeongju ve Andong şehirlerini sırasıyla ziyaret ettik. 3 saatlik bir kara yolculuğu ile ulaştığımız Jeonju şehri. Güney Kore'nin en turistik bölgelerinden biri olan ve turistlere geleneksel Kore deneyimini yaşatıyor. UNESCO Kültür Mirası Merkezi, Geleneksel Kültür Merkezi, Konfüçyüs Okulu gibi Kore kültürel zenginliğinin toplandığı merkezlere ev sahipliği yapan şehrin öne çıkan özelliği geleneksel Hanok Köyü, geleneksel Hanbok kıyafetleri giyilerek köy geziliyor. Jeonju turizminin en ünlü gezi noktalarından birisi, şüphesiz ki Jeonju Hanok Köyü. 1930'larda inşa edilen ve sıra sıra uzanan, kiremit çatılı hanok'Iar insana zamanda yolculuk yapıyormuş hissi veriyor. Köyde bulunan 800 ev, gökyüzüne doğru kıvrılan çatı kenarları ve bir tür haremlik-selamlık ayrımına sahip iç tasarımlarıyla tanınıyor. Hanok evlerinin bir diğer özelliği ise ısıtma sisteminin zeminden olması. Koreliler yerde yemek, uyumak ve oturmaktan hoşlandığı için zeminin sıcak olması gerekiyor. Bu sebeple de "Ondol" adını verdikleri sistemi geliştirmişler. Güney Kore'nin Güneybatı bölgesinde yer alan gastronomi şehri Jeanju'da denediğim ' Bibimbap' geleneksel yemeği. İçerisinde taze yabani bitkileri ve dana saşimiyle karıştırılmasıyla yapılıyor. Jeonju, bibimbap'ıyla gurur duyuyor, aslında, şehir yıllık Jeonju Bibimbap Festivali'nde yemeği kutlamak için bir araya geliyor. Kültürel performanslar ve yemek yarışmaları gibi çeşitli programlardan oluşan gerçek vurgu, milletin en büyük bibimbap kasesinin 400 festivale hizmet veriyor. Burası Güney Kore'nin sahil şehri Busan'nın Oryukdo Adası karşısı Japonya. Feribot ile geçmek mümkün. Ard Arda seyahatlerim olunca hızlı geçen 10 günlük Güney Kore seyahatimden paylaşmadığı birçok yer kalmıştı. Şimdi yeni seyahatler öncesi biraz Güney Kore karelerine yer verelim. Oryukdo Skywalk Güney Kore 'nin Busan Şehri'nde yer alıyor. Okyanus manzarası gerçekten şaşırtıcı ve nefes kesici, özellikle cam zemin üzerinden yürüyerek bu videoyu çektim. Profilime sabitlediğim hikayelere göz atarsanız cam zemin yürüyüşümü görebilirsiniz. Busan şehrine bir gezi yapmayı planlıyorsanız şiddetle tavsiye ederim. Oryukdo Adası / Busan Güney Kore... Bilmelisin ki ruha yapılan yolculuk hiç bitmeyen bir yolculuktur. Varılan yer, sen her vardığında sana yeni bir yol yaratacak. Varılacak yere, gittiğin mesafeye, ne kadar gittiğine ya da gideceğine odaklanmak yerine, yürüdüğün yolda karşılaştıkların ile ilgilen. Türkiye'den 10 bin km uzakta Busan Şehri'nde hayatıma dokunan yeni ve çok farklı bir kültürü öğrenirken çok mutluydum. Yollarımız hiç bitmesin. Ah unutulmaz Güney Kore ve en sevdiğim 2. Şehir Busan. Busan, Kore'nin en Güney kısmında sahil şeridinde yer alan, etrafı lüks gökdelenler ile çevrili Okyanus kıyısına sahip, Seul'dan sonra gelen en büyük ikinci şehridir. Busan tam anlamıyla bir tatil beldesi diyebiliriz. Gece eğlence arayanlar, gündüz de denize girip keyif yapmak isteyenlerle dolup taşıyor. Eski şehirle sahil arasındaki Jagalchi Pazarında Envai çeşit deniz ürününe rastlamak mümkün. Balıkçılıkla uğraşanlar genellikle kadınlar. Busan'da bulunan Türk şehitliği mutlaka ziyaret edilmeli çok duygulandığım yerlerden biri oldu. Ç/ Haeundae Plajı - Goraesa Balık Keki - Jeonpo Kafe Caddesi - Jagalchi & Gukje Pazarları Genel anlamda Seul, Busan ve Gyeonjesu en çok sevdiğim yerler oldu. Nasıl Gidilir; Seul'den KTX Tren ile 2,5 saat uzaklıkta kendi aracınız ile gidersiniz 4-5 saat, Uçak ile yaklaşık 1 saat sürüyor. Gyeongju, Güney Kore'nin Kuzey Gyeongsang ilinde bulunan bir şehirdir. Gyeongju, Silla Krallığı'nın başkentliğini yapmıştır. O dönemde dünyanın en büyük nüfuslu şehirlerinden biri olan Gyenongju dönemin izlerini taşıyan büyülü bir şehir. Gezdiğimiz Yerler; Cheomseongdae, National Gyeongju Museum, Donggung and Woljı, Bulguk temple, Seokulam, Cheonmachong, Daereungwon. Bulguksa, Güney Kore'nin Kore Budizmi'nin Jogye tarikatının bir baş tapınağıdır. Tapınak, Dabotap ve Seokgatap taş pagodaları, Cheongun-gyo ve Buda'nın iki adet yaldızlı bronz heykeli de dahil olmak üzere Güney Kore'nin Ulusal Hazinesi'nin yedisini kapsamaktadır. Seokguram; Bulguksa Tapınaklarının bir parçasıdır. Toham dağında bulunan Seokguram tapınağın dört kilometre doğusunda yer alıyor. Tapınağa ulaşmak için Toham dağında yaklaşık 1,5 km'lik bir yürüyüş yaptık Seokguram, 1995 yılında Bulguksa ile birlikte UNESCO Dünya Miras Listesi'ne dahil edildi. Tapınağa ulaştığımızda ayin yapılırken denk geldik oldukça ilginçti. -Tümülüsler; Güney Kore, Gyeongju'da bulunan tümülüsler Silla krallığı tarafından Mezarların kazıldığı ve değerli eşyalarını bıraktıktan sonra üzerlerine toprak yığılarak kapatıkları küçük tepeciklerdir. Çok çok farklı mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. Gezdigimiz yerler; Andong Hahoe Village, Danyang Gosu Cave, Dosan Seawon, Andong Folk Village & Museum. Andong'ta ilk olarak Hahoe Village' e gittik. Bu köyde bir köy evinde yemek yedikten sonra köyü gezdik. Köy Nakdong ırmağının bir kolu olan Hwachon çayı üzerinde yer alıyor. Pungsan'li Yu klanı tarafından 16. yüzyılda yapılmış, İngiltere Kraliçe' si II. Elizabeth' in 1999 yılında yaptığı ziyaret sonrasında köy daha da ünlü olmuş. Köyde 2 çeşit ev tipi var. Çatısı samandan yapılmış olanlar fakir halkın yaşadığı evler, diğerleri de varlıklı ailelerin oturduğu evler. Andong şehrinde yılın belli zamanlarında maske festivali de düzenleniyor. Hediyelik eşya satan dükkanlarda maskeler, ahşap üzerine işlenmiş çeşitli eşyalar bulabilirsiniz.


Doğanın İlkbahar'da uyanışını fırsat bilerek, geçtiğimiz haftasonu harika bir organizasyonla gerçekleşen California Ceviz Komisyonu tarafından 9 10 Nisan tarihlerinde, Bukla Tur iş birliği ile spor yapanlar için cevizin faydalarının konuşulduğu İğneada Longoz Ormanları turuna katıldım. İlk gün Bukla Tur ile yaklaşık 2 saat süren yolculuğumuzun ilk noktası olan Demirköy civarında bulunan Taş Mekan'da köy kahvaltısı yaparak başladık, içeride şömine ve dışarıda yeşil alanı bulunan mekanda kahvaltı yaptık özellikle sucuklu yumurta çok lezzetliydi... Kahvaltımızın ardından ulaştığımız İğneeada Resort Otel'de yerleşme ve kısa bir dinlenmenin ardından, California Cevizi'nin yararlarını Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger'den dinledik. Bol bol ceviz tükettiğimiz etkinlikte, cevizin tüm yemişler arasında en yüksek Omega 3 ve polifenol içeriğine sahip olduğunu belirtti ve Cevizin spor yapanlar için faydalarının altını çizen Özger; "Ceviz protein ve sağlıklı yağların doğal bir kombinasyonudur. Sindirimi kolaydır, karbonhidratlarla birleşerek kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve ayrıca karbonhidratın daha uzun süre kullanılmasında etkisi vardır. Kilo kontrolünde de etkili olan ceviz arginin için vücuda kaynak sağlar; nitrik oksite dönüştürülür. Nitrik oksit de tüm kaslara giden kan damarlarını genişleterek kan akışını arttırır. Bu nedenle ceviz, spor yapanların sağlığını korumada olmazsa olmaz bir besin olmasından bahsetti." Besinlerin renklerine göre faydalarını da anlattıktan sonra 2 gün boyunca doğa ile bütünleşeceğimiz turumuza başladık. Sunum sonrası İğneada Resort Otel'in yakınlarında bulunan bölgenin ünlü mekanlarından Dobrodosli Köfteci'sinde köftelerimizi yedikten sonra Orman yürüyüşümüzü yapmak üzere yola çıktık. Yeşillikler arasında bulutları bile görmekte zorlandığımız ağaçlarla kaplı ormanda; Bulanık Dere ve Longozu, Hamam Gölü ve Longozu, Saka Gölü Sahili ve Longozu, Bulanık Meşe Ormanını içeren 7 km'lik yürüyüşü İğneadanın uzun sahillerinde sonlandırdık... Orman sonrası denize çıkan yollar beni fazlasıyla cezbetti. İlk kez trekking yapmama rağmen hiç zorlanmadım, gün boyunca tükettiğimiz California cevizleri ile bol enerjili bir yolculuk geçirdim. Akşam otele döndüğümüzde bizi bekleyen ceviz, muz ve kakaolu sütlerimiz ile enerjimizi tekrar tazeledik daha sonra İğneada Resort Otel'de ayrılan deniz manzaralı, küvetli odalarımızda yorgunluğumuzu atarak açık büfe yemeğimizi yedik, geceyi otelin canlı müziği ile bir şeyler içerek geçirdik. Gezimizin ikinci günü, otelde deniz manzaralı açık büfe kahvaltı sonrası Şahin Dere ve Longozu, Gaydaroz Longozu, Korfa Kazalı Meşe Ormanı, Efendi Dere ve Longozu ve Erikli Gölü'nü içeren 9 km'lik yürüyüş gerçekleştirdik. İlk günden ziyade ikinci gün gezdiğimiz yerlerden daha çok etkilendiğimi söylemeliyim, ağaçlar, akarsular, göller, longozlar, kuş sesleri adeta cennet hissi veriyordu. Yürüyüşün ardından ulaştığımız yerde deniz kıyısında sucuk, ekmek barbekü keyfi yaparken hafiften çizeleyen yağmur ile sahilde dinlenerek, ardından otelimize doğru yol aldık. İğneada doğa severlerin yanısıra 22km'lik uzun sahili ile deniz severlerin de uğrak noktası olmuş vaziyette her iki doğal güzelliği bir arada sunan lokasyon da doğayı keşfedip ardından denize girerek güneşlenip harika vakitler geçirebilirsiniz. Ceviz: Ceviz polifenol ve Omega 3 içeriğiyle, kalp hastalıkları ve kanserden korumada ve kilo kontrolünde etkili, düzenli tüketildiğinde ise iltihaplanma önlemeye yardımcıdır. Kinoa: Tahıl grubunda yer alan süper besin kinoa, diğer tahıllara göre neredeyse 2 kat fazla protein içerir (fincan başına 8 gram). Yağsız kas yapımı ve dayanıklılık egzersizleri için vücuda gerekli olan 9 temel aminoasidi içerir ve iyi bir lif ve karbonhidrat kaynağıdır. Mor Renkli Besinler: Böğürtlen, patlıcan, kırmızı pancar ve yabanmersini gibi mor renkli besinler, yorucu fiziksel aktivite sırasında ortaya çıkan serbest radikallerden korunmayı sağlar. Muz: Kolay sindirilen şeker ve doğal elektrolitlerin kaynağıdır. Potasyum deposu olarak kas kramplarını ve spazmları önler, vücut sıvılarını düzenler. Fiziksel aktivite sırasında oluşan ter ile kaybedilen potasyumu mümkün olduğunca çabuk geri koyabilmek önemli olduğundan sporcular için kurtarıcı bir besindir. Yeşil Renkli Besinler: Marul, roka, avakado, yeşil üzüm ve yeşil erik gibi yeşil renkli besinler, C vitamini ve mineraller açısından son derece önemlidir. Kırmızı Renkli Besinler: Domates, karpuz, çilek, greyfurt ve nar gibi kırmızı renkli besinler güçlü antioksidan likopen içerirler. Sarı Renkli Besinler: Havuç, şeftali, kayısı, bal kabağı ve hurma gibi sarı renkli besinler, bağışıklık sistemini güçlendirmek için yüksek beta karoten içeriği ile dikkat çekerler. Kuru Baklagiller: Soya fasulyesi, barbunya, mercimek, nohut, kuru fasulye ve bezelye gibi çeşitleri ile kuru baklagiller, uzun süre tok kalmayı sağlayan önemli birer lif kaynağıdır. Makarna: Aktivite durumunda, sporcu beslenmesinde önemli bir bileşen olan karbonhidratlardan, yüksek lif içeren tam tahıllı olanlar tercih edilmelidir. Süt: Dayanıklılık egzersizleri sonrası tüketilen içeceklerin amacı, terleme sonrası oluşan aşırı sıvı kaybı için rehidrasyonu sağlamaktır. Bu nedenle egzersiz sonrası, kurtarma ve iyileştirme için basit karbonhidratla birlikte protein alınmalıdır.


İstanbul bir pankek cennetine dönüşüyor ve ben pankekçileri gezmeye devam ediyorum. Karşınızda yeni bir pankekçi daha, İstanbul'un en güzel yerinde Beyoğlu Tünel'den Galata Kulesi'ne inerken sağda karşımıza çıkan küçük bir mekan Happy Pancake. Ama ben özellikle kahvaltısını denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Diğer pankekçilerden farklı olarak kalabalık olmayan yeterli ve lezzetli bir sunumla karşımıza çıkan bu kahvaltı kişi başı 25TL isterseniz iki kişi paylaşımlı olarak ekstra pancake ve çay söylerek kahvaltınızı yapabilirsiniz. Özellikle turistlerin gözdesi olan mekanda yanyana masalarda sohbet etmeye hazır olun.


Tüm yaz ayı boyunca Kaş, Kalkan, Fethiye Göcek gibi yazlık yerlerde ''Villa Tatili'' yapmayı düşündüm ama denk getiremedim. Bu aralar kış ayı olmasına rağmen hala bir villa tatili yapma şansım olur mu? Diye araştırırken karşıma kiralık villa tatilleri çıkıverdi. Üstelik kış ayında ısıtmalı havuzlu villaları görünce daha çok heyecanlandım, hemen bir rota oluşturmaya başladım ve villa tatili yapmaya karar verdim nedenlerini de aşağıda sırasıyla yazıyorum umarım yararlı bir yazı olacaktır. Farklı bir tatil anlayışını keşfedin; 5 yıldızlı lüks oteller ve tatil köylerinde her şey dahil sisteminde çok konakladım ''ben artık kafamı dinlemek, huzur bulmak istiyorum'' derseniz kısa süreliğine de olsa ''kiralık villalar'dan'' seçeceğiniz ihtiyacınıza yönelik bir villa ile yaz, kış demeden özgürce istediğiniz zaman ve süre boyunca istediğiniz villayı kiralayabiliyor, gönlünüzce tatil yapabiliyorsunuz, gerçekten büyük konfor! Zaman kısıtlaması yok; Kiralayacağınız villalarda dilediğiniz saatte uyanmak ve istediğiniz şeyleri istediğiniz zaman yiyip içmek en güzel seçeneklerden biri oluyor. Benim hep en yakındığım konulardan biri otellerin kahvaltıları olmuştur; tatile gidiyorum sabah 7 ile 9 arasında sınırlandırılmış bir kahvaltı hizmeti var ve benim için büyük ızdırap haline dönüşen tatiller kaçınılmaz oluyor, düşünsenize tatildesiniz ama erkenden kalkmanız gerek çünkü yakalanması gereken bir kahvaltı saati var. İşte Villa'da tatil yapmak bunların hepsinden uzaklaşmak oluyor tatil gibi tatil yapmak için kesinlikle en güzel seçeneklerden biri. Kişi sayısını siz belirleyebiliyorsunuz; Villa kapasitesine ve kişi sınırlamasına bağlı olarak, tatilde isterseniz tek ve hür olarak ilk romanınızı yazabilir, isterseniz aileniz ile keyifli vakitler geçirebilir, arkadaşlarınızla eğlencenin dibine vurabilir, sevgiliniz veya eşinizle unutulmaz bir balayı yaşayabilirsiniz. Hayalinizdeki villa kısa süreliğine sizin; Sanırım en güzel yanı bu oluyor. Kimin hayali değildir ki? kendine ait bir bahçe de keyif yapmak, güneşlenmek, havuzda yüzmek, bahçesinde barbükü keyfi yapmak, kısa süreliğine de olsa hayalinizdeki evde tatil yapmak paha biçilmez bir duygu olacak! Düşünsenize enfes bir manzarada güneş batımında havuz başında akşamüstü içkinizi yudumluyorsunuz. Kısacası, doğanın kalbinde, denizin dibinde, manzaranın en nefes kesici yerinde kusursuz bir tatil arayışı içerisinde olanların mutlaka tercih etmesi gereken villa tatili ile beklediğiniz her şeyi bir arada bulabileceksiniz. Benim Hayalim; Hani Kalkan'da bulunan şu meşhur villalar var ya denize kuş bakışı bakıp, ayaklarımı uzatıp, meyve tabağımdan meyveleri yerken, cennetin kapılarını aralamak işte benim hayallerimdeki tatil tamda bu umarım en kısa zamanda gerçekleştireceğim. Sizler için de mutlaka hayatınızda en az bir defa yaşanması gereken bir tatil alternatifi olarak yapılacak listesine ''villa tatilini'' eklemenizi önerebilirim çünkü hayat kısa, keyfini sürmek gerek. Kiralık Villa; Bana villa tatili heyecanı yaşatan ve bu yazıyı yazmama vesile olan ''hepsi villa'' sitesindeki muhteşem villalardan etkilenmemek elde değil. Sizlerde yaz, kış fark etmeden villa tatili yapmak isterseniz mutlaka bu siteye göz atmalısınız, eminim gözleriniz kamaştıracak büyülü güzellikler sizleri de teşhir edecek ve en kısa zamanda tatil planları yapacaksınız. Çok teşekkür ederim. Şimdiden iyi tatiller diliyorum.


Yeni sezonun başlaması ile birlikte en iyi festivallerde şehirde boy göstermeye başladı. Geçen yıl katıldığım Hybrid Community 'nin organizasyonuyla yapılan ve sevdiğim festivallerden biri olan Hellmans Türkiye'nin katkılarıyla gerçekleşen ve Türkiye'nin tek hamburger festivali "Hellmanns Burger Fest" 30 Eylül Cumartesi ve 1 Ekim Pazar günü Zorlu Center'da gerçekleşti. Bu lezzetli festivalde katılımcılar tarafından, 40'a yakın gurme burger çeşidi deneyimlendi, ünlü şef Maksut Aşkar ile burger ve sos workshopları gibi eğlenceli aktiviteler yapıldı. Ünlü lezzet markalarının festivale özel tasarladığı yepyeni burgerler ise festivale renk kattı. Gaye Biçer konserleri ile devam eden etkinlik, 1 Ekim Pazar günü de Ayhan Sicimoğlu, sahnedeki sürpriz lezzet atölyesi ve sonrasında Latin All Stars orkestrası ile gerçekleştireceği konser ile Burger Fest tam anlamıyla şehrin nabzını tuttu diyebilirim. Burger Fest öncesi birkaç mekanı deneyimleme şansım oldu. Şehrin iddialı festivali Hellmanns Burger Fest 'e katılacak burger mekanlarını mercek altına alıp önden ziyaret ettim. Etleri oldukça dolgun olan Burger House Tr, Klasik burger ve Casablanca burger ile etkinliğe katıldı. Klasik Burger içerisinde; katkısız dana eti, karamelize soğan, domates turşusu, tomato relish bulunuyor ve biraz acılı bir tat oluşturulmuş. Casablanca Burger içerisinde katkısız dana eti, acı arnavut sos, karamelize soğan, yeşillik domates, turşu bulunuyor, tatlı, ekşi karışık bir tat sunuyor. Deneyimlediğim mekanlardan biri de Route Burger House Karaköy oldu. Hellmanns Burger Fest'te Original Burger ve Ranch Burger ile yer alacak. Fotoğrafta gördüğünüz Original Burger; 170gr hamburger köftesi, iceberg marul, turşu, domates, karamelize soğan, cheddar peyniri, dana füme et, barbukü sos içeriyor. Tadı nefisti. Ranch burger; 180gr hamburger köftesi, marul, çıtır soğan, ranch sos, füme dil, cheddar bulunuyor. Ankara'dan festivale katılan. Bakermillcomtr, Ankara'dan bu lezzet dolu etkinliğe en dolgun, leziz ve iddialı burgerlarından "BM Burger" ve "Obur Burger" ile yer aldı. Fotoğrafta gördüğünüz "BM Burger" el yapımı burger ekmeği ile yapılıyor. İçerisinde; 180gr dana eti, burger sos, cheddar cheese ve dana rozbif var. Turşu süslemesini sevdim. Sabırsızlıkla beklediğimiz @hellmannsburgerfest 'in ilk günü harika geçti. İşte festival budur. 40'a yakın burger mekanlarının seçilmiş burgerlarını deneyerek, konserler, bando ekibi, sınırsız kola, patates ve burgerların üstüne tatlı olarak magnum standı ile herşey kusursuzdu. Le Cordon Bleu İstanbul 'nun workshopları, Maksut Aksar'ın sos yapımı ve sevgili Cenk Doğar'ın sunumuyla renklenen festivalde gelelim deneyimlerime Daily Dana Steak oldukça başarılıydı. Virginia Angus 'da her zaman ki sıra bitmedi, Kev Snack, minik hamburgerlerine büyük lezzetler sığdırmış. İsmet Saz 'ın levrek, palamut ve deniz tarağı ile festivalde mürekkepli siyah hamburger ekmeği içerisinde balık burger ile fark yaratmıştı. Hayal Kahvesi Official, cafe de paris soslu burgeri ile ön plana çıktı. Bu sene festivale özel yapılan rainbow burger ise renkleriyle göz kamaştırdı. Hamburgerlerin lezzetinden yağan yağmuru bile unutarak, yağmurun altında dans ederek kendinden geçen festival katılımcıları ile harika bir güne daha imza atıldı. Harika bir festivalin sonuna geldik. Hafta sonu hem çok eğlendim, hem de Hellmanns Türkiye 'nin nefis sosları eşliğinde bir çok hamburger deneme fırsatı buldum. Hellmanns Burger Fest 'de ikinci gün denediğim Mezzalunatr 'nin Şef Fabio Brambilla 'nın hazırladığı "somonlu avakadolu" burger farklı ve lezizdi. Cook Shop, Midpoint Bistro Cafe, Big Chefs Cafe, Kitchenette Cafe, Numnum Social ve Komsu Burger, Baldirsirkeci Pazar günü denediklerim arasındaydı. Festival Gaye Biçer ardından, Ayhan Sicimoğlu konserleri ile renklendi ve damağımızda uzun süre iz bırakacak müthiş lezzetler tattık. @hybridcommuty yine muazzam bir organizasyona daha imza attı. Her şey yine kusursuzdu bize düşen sadece, yemek ve eğlenmekti. Çok teşekkürler. Bir sonraki seneyi iple çekeceğimiz kesin. Bu sene katılamadık. Önümüzdeki sene kaçırmayacağız.


Biçimin özün yerini aldığı, ne yendiği değil nasıl yendiğinin önem kazandığı görüntünün özün yerini aldığı, popüler kültürün peşinden giderken insanlığın birbirini taklit ettiği, en yanıbaşınızdaki insanların bile sebepsiz yalan söylediği riyakar davrandığı, verilen sözlerin zamanla unuttulduğu ve tutulmadığı, çalıştığınız işten ve bütün ünvanlardan sıkıldığınız anda benim gibi yapmanız gereken şey kendinizi bu adaya atmaktır. Ne çok anlamlar yükledim ben bu adaya oysa sadece şezlongunuzda uzanırken burada huzuru yakalamak münkün. |Birbirinden şirin evlerle süslü Bozcaada gerçekten Masal'dan çalınmış olmalısın. Bozcaada'nın mitolojik tarihten gelen ismi TENEDOS'tur. Denizler efendisi Poseidon'nun oğullarından Kyknos'un eşi ölünce başka biriyle evlenir üvey anne Kyknos'un oğlu olan Tenes'i hiç sevmez ve birgün ondan kurtulmak için ona iftira atar. Kral bu iftiraya inanır ve oğlu Tenes'i bir fıçıya koyarak denize atar sandık Tenes'in büyükbabası Poseidon'nun yardımıyla Bozcaada'da karaya vurur ve Bozcaada halkı Tenes'i alıp kral yapar işte bundan sonra adaya Tenedos denilmeye başlanır. Bu sıra da yaptığı hatasını anlayan babası Tenes'den özür dilemek için adaya gelir yalnız Tenes babasının gemilerinin yaklaştığını görünce elindeki baltayla limandaki gemilerin halatlarını kesmiş. Yunanistan'da kullanılan "Tenes'in baltası ile kesmek" deyimi burdan geliyormuş biri sizinle konuşmak istemediği zaman bunu söylermiş. Çok küçük tabir yerindeyse avuç kadar adanın en popüler koylarından biri Ayazma Plajı'dır. Çevresinde 3-4 tesis bulunan yeme-içme sıkıntısı çekmeyeceğiniz fakat bir o kadar da kalabalık küçük bir koy nedense ben burayı sevemedim çok aşağıda kalıyor güneşi içine çekiyor ve kalabalık daha sakin ve huzur dolu bir yer isterseniz Habbele plajı tam size göre olacaktır. Adaya gittiğinizde konaklamak için herhangibir yer arıyorsanız merkezde bulunan otellerden herhangibirini seçmeniz sizin yararınıza olacaktır nedeni ise bütün restaurantların olduğu yer merkez bu yüzden gece yapılabilecek herşey merkezde konumlanmış gündüz olduğunda da merkezden kalkan minübüslerle istediğiniz bütün koylara rahatlıkla ulaşabilirsiniz. Bozcaada kalesi manzaralı, kendi iskelesi bulunan Kaikias Otel eğer burada yer bulursanız sakın kaçırmayın adanın merkezdeki en güzel otellerinden biri özellikle sabah kahvaltılarını gördüğünüzde kendinizi Apollo'nun tapınağında uyanmış kral odasında kahvaltı yapıyor gibi hissedebilirsiniz. Bu otelin müşterilerinin çoğunun tanıdık simalar, sanatçılar ve artistlerden oluşması da kalitesinin farkı. Ayrıca Kaikias Otelin ortak olduğu işletmesini meyhaneler sokağında bulunan Ada Restraurant'ın yaptığı otelin yan kısımında bulunan Kaik Restaurant kalabalıktan bunalıp, özel lezzetler arayanlar için iyi bir alternatif olabilir. Burada özellikle enginarlı ahtapot denemenizi tavsiye ederim. Ada meyhane eğlencesi anlayışına bağlı olduğundan genelde akşamları rakı-balık yapabileceğiniz yada isteğe göre bonfile-şarap eşliğinde kıyıda bulunan manzaralı restaurantlarda romantik bir akşam geçirebilirsiniz biryer bunun haricinde herhangibir clup vs aramayın yok kendi eğlencenizi kendiniz yaratmalısınız. Ada'da oldukça fazla balık yiyeceğimi düşünmüştüm yedim de yalnız fiyatlar el yakıyor ada balık çok vardır ucuzdur mantığına ters düşen bir fiyat politikaları var ve hemen hemen bütün restaurantlarda fiyatlar 3 aşağı 5 yukarı birbirinin aynısı. |Bozcaada'nın en sevdiğim yerlerinden biri burada oturup kale manzarasına karşı mutlaka birşeyler içmelisiniz. Bu kısımda Fuska Bar, Martı Restaurant ve Cabalı 3 adet mekan bulunuyor. O kadar çok fotoğraf çektimki, hepsini yüklemek istiyorum ama ne mümkün aslında bunlar bile fazla bir blog için ama fotoğraf benim vazgeçilmezim. Son olarak Ada'dan dönerken el yapımı reçel, sarma yaprağı, zeytin yağı, salça, çavuş üzümü ve şarap alın tarihi Çiçek Pastanesine veya Veli efendi Pastanesine uğrayıp sakızlı kurabiye yiyin, Rıhtım Cafe'de oturup likörlü veya şerbetli türk kahvesi içmeyi, rüzgar güllerini ziyaret etmeyi unutmayın.


Global Restoran Yatırımları Kasap Döner'den sonra yeni bir yatırım yaparak geçen hafta "İki Satır" adıyla Acıbadem'de yeni bir steak house restoranı açtı. Kasap Döner'in özellikle reklam konusunda kafamızda oluşturduğu algı yadsınamayacak kadar fazla olunca yine iyi bir iş yaptıklarından emin olarak, açılış öncesi lezzetlerini tadıp, yorumlamamız için mekanist aracılığıyla blogger ve guru arkadaşlarımızla davette yerimizi aldık. Global Restoran Yatırımlarına ait, Sarıtaş Aş, Kasap Döner, Köylü Güzeli ve İki Satır bu dörtlüyü görünce artık rahat bir nefes alabilirsiniz kesinlikle iyi et yiyeceğinizden şüpheniz olmasın. Öncelikle isim seçme konusunda yine başarılı buldum ''İki Satır'' hernekadar okuma fiilini hafızalarda canlandırsa da oldukça akılda kalıcı ve tabi sloganları yine oldukça etkili "iyi et yemek herkesin hakkı " diyerek açtıkları restoranda etlerin kaliteli, fiyatlarında uygun olduğunu görünce seviniyor ve slogana uygun bir yapılanma ile halk dostu restoran olarak tanımlıyorum artık özel günler hariç iyi et yemek için sektördeki uçuk fiyatlı restoranları bir kenara bırakabilirsiniz. Canın et mi yemek istedi? git iki satır'a iki muhabbet et ayaküstü ödeyeceğin iki kuruş yiyeceğin iyi et, hem cebin hem miden rahat etsin. Sarıtaş Aş. Çiflikleri Afyon'da bulunuyor 3 ortak ve 3'üde Erzincanlı olunca hem şaşıyorum hemde çok seviniyorum hemşerilerim tabi ya neden daha önce anlayamadım ki en iyi döner nerde tabiki Erzincan'da 🙂 En iyi kasaplar nereden çıkar tabiki Erzincan:) Erzincan'nın en büyük geçim kaynağı besicilik ve ettir. Bu manada çifliklerinin neden Afyon'da olduğunu sordum Türkiye'de besicilik için en uygun yerlerden biri olduğunu söylediler. Özellikle kendi üretimi olan sucukları için "ben hayatımda böyle dolu dolu tat veren bir sucuk yemedim" diyebilirim. Bir dipnot vermek istiyorum :Kasap Döner çok yakında ABD'nin en ünlü şehirlerinden birinde ve Lefkoşa'da da ilk şubelerini açacak böylelikle yıl sonuna kadar 30 restoran'a ulaşması bekleniyor. Aynı şekilde İki Satır içinde zincir olma yolunda büyük hedefleri mevcut, olur mu ? olur bence 🙂 hemde çok iyi olur. |Giriş kısmına yerşetirilen İki Satır'ın Servis Kamyonu iç kısımdaki bölümünde de etleri pişirdikleri ızgara yer alıyor. |Erzincan Tulumu, domates, zeytin ve zeytinyağlı başlangıç olarak tahta üzerinde getirildi oldukça lezzetli özellikle zeytinyağı kıvamı dengelemiş ekmeği yumuşatmış. |Restoran'a adını veren İki Satır Et ve Afyon'daki çiftliklerinde üretilen sucuk fazlasıyla doygun ve iyiydi. Balkan köftesi #favori lezzetlerim arasında olduğunu söyleyebilirim. Kendi fotoğraflarım arasında bulamayınca İki Satır'ın pr ajasnının bu fotoğrafını kullandım. |Bonfile'nin dışı iyi kızarmış, içi orta pişmişti. |Külbastı'yı sos kullanmadan yapmışlar etin tadını bozmamak için sos olmadan da oldukça iyiydi. |Çiftliklerinde üretilen manda sütünden yapılan üstü kadayıflı muhallebi, sütlaç ve cheescake'ler harika görünüyordu. |Yine manda sütünden yaptıkları ekmek kadayıfı da oldukça iyiydi. |En son olarak Global Yatırım ortaklarınden Erzincanlı hemşerim ile vedalaşırken yanımızda bulunarak herşeyi en ince ayrıntısına kadar anlattığı için kendisine teşekkür eder ve çıktıkları bu yolda şans, başarı dilerim.


Bu sene 13-14 Haziranda gerçekleşen etkinliğe mekanist'in bizlere sunduğu %20 indirim ile Gezgin ve Gurular olarak birkaç arkadaşımızla haberleşerek katıldık. Daha önceki yıllarda gidenlerden duyduğum kadarıyla daha farklı ve ihtişamlı olan etkinlik bu defa biraz sönük kaldı. Önceki senelerde şarap atölyeleri kurulmuş ortam canlı hale getirilmiş. Etkinlikte 7-8 stand açılmıştı aklımda kalanlar, Doluca, Urla, Kavaklıdere, Nif Bağları, KDT, Kastrotirelli, Vino Dessera vs. Gecenin sonunda Vino Dessera şaraplarının sahibi Doğan Dönmez ile muhabbet ettik kendisi çok sıcakkanlı biri uzun bir süre şarap mahzenleri ve şarapların yapılış hikayesini kendisinden dinledik. Vino Dessera şarapları hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanıyor kendi deyimleriyle "Doğaya gönül verenlerin şarabı " olarak adlandırıyorlar. Dönmez ailesinin bugün Vino Dessera olarak adlandırdıkları bu şarap Trakya bağlarında üretiliyor ve bizlere ulaşılması sağlanıyor ayrıca bu markaya ait 4 çeşit şarap üretiyorlar butik bir şarap üretimi olarak düşünebilirsiniz. Kurulduğu ilk yıllarda aldığı uluslararası ödüller de dikkat çekici. Mekan da birde dj masası kurulmuş aparatif yiyecekler hazırlanmıştı. Özellikle somonlu rollara bayıldım. Bunun yanında tavuklu roll, pizza, peynir ve zeytin ezmesi, marmelatlar vardı. Nasıl şarap içileceğinden, bardağın nasıl tutulması gerektiğine kadar birçok bilgi edindik. Herşeye rağmen eğlenceliydi İncirli Şaraphane mekanist'in sayesinde artık evimiz gibi en rahat ettğimiz mekanlardan biri oldu mutlaka gidip şaraplarından tadarak mekanın adını aldığı büyük incir ağacının altında oturarak huzuru koklamalısınız.


Çeşme seyahatimde iki gün boyunca konakladığım @ipekyolhotelcesme 'nin konsepti adıyla özdeşleşmiş. Tarihi ipekyolu üzerinde bulunan 6 sehrin konsepti üzerine odalar dekore edilmiş... Venedik, İstanbul, İzmir, Suriye, Antik roman kenti Palmira, Agra ve Xian temalı odaların objelerini otelin işletmecisi Talha Bey ve eşi Valerie Hn ile özel olarak seçmişler. İpekyol Butik Otel'in her bir detayına çok özenilmiş, özellikle resepsiyon bölümünden başlayarak her köşesi ayrı bir güzellik sunuyor. Otel Çeşme Marinaya 150Mt uzaklıkta ve havuzlu begonvilli bahçesi ile ilgi çekiyor. İpekyol Otel, iki tarihi bina olarak hizmet veriyor. Ana bina ve hemen sokağın karşısında bulunan ek bina aslına uygun olarak renove edilmiş olup, Talha Bey ve eşinin yurtdışından birçok şehirden aldıkları orijinal antika parçalar ile dekore edilmiş. Odalarda en sevdiğim özellik ayna kısımları ve küvet oldu. Sadece kendinizi dinlemeniz için odalara tv konulmamış. Ana binada begonvilli harika bir bahçe oluşturulmuş. Hindistan'tan getirilen kapı ile bahçeye çok farklı bir hava katılmış. Burada sabah kahvaltısı yapmak veya çay, kahve içmek çok keyifli oluyor. Çeşme Marina'ya yürüyerek 5-6 dakika uzaklıkta olan Otel'in havuzu da dinlenmek için çok güzel bir alternatif oluşturuyor. Çeşme'nin içinde sakin, nezih ve güzel bahçeli her bir yanı fotoğraf çekmek için tablo gibi tasarlanmış, bir yer ararsanız mutlaka bu oteli ziyaret etmelisiniz.


Yeni yıla vizesiz, pasaportsuz rengarenk bir yurtdışı tatiliyle Batum'da girebilirsiniz. Geçen aylarda ziyaret etmiş olduğum Batum, gecesiyle, gündüzüyle, tarihiyle ve doğasıyla, yepyeni binaları ve yöresel lezzetleriyle parıldayan bir şehir. Yeni Yıl'ın yaklaşmaya başladığı bugünler de hem kendimi Avrupa'daki gibi rahat hissedebileceğim, hem de çoşkulu kutlamalarıyla çılgınlar gibi eğlenebileceğim bir Ülke düşünürken, aklıma ilk olarak Batum geldi. Gürcistan'a bağlı olan Batum bir liman kenti ve deniz kıyısı olduğundan yaz aylarının önemli tatil merkezi olmasının yanı sıra kış aylarında da oldukça romantik bir havaya bürünüyor. Batum, eski ile yeninin karışımı, planlı gelişim yapılanması ile Avrupa mimarisini, Gürcü kültürüyle harmanlanlayarak görkemli binalar, heykeller, meydanlar, sanat galerileri ile Dünya üzerine adeta yeni bir şehir indirmiş. Üstelik başka bir ülke de olmanın tüm sıcaklığını burada yaşabilirsiniz. Batum'da insanlar Türkler gibi çok misafirperver. Dil konusunda hiç zorluk çekmiyorsunuz, birçok Gürcü Türkçe konuşuyor ve lezzetleri bize çok yakın. Batum'da Yılbaşı; Işıklar şehri Batum yılın her günü bir panayır alanı gibi, gündüzleri şehir keşifleri yaparken, geceleri ışıklandırılmış meydanlarda eğlenerek Casinolarda şansınızı deneyerek müthiş vakitler geçirebilirsiniz. Batum'da gece yarısından sonra başlayan Yılbaşı eğlencesi sabahın ilk saatlerine kadar sürebilmektedir. Yılbaşı etkinlikleri kapsamında 25 Aralık 2016 7 Ocak 2017 arası şehrin en hareketli meydanı Avrupa Meydanı'nda çeşitli etkinlikler düzenlenecek, Noel pazarları kurulacak, hediyelik eşya ve yöresel ürün satışları yapılacak. Meydanda çocuklar için de eğlence alanları kurulacak. Özellikle 31 Aralık, 1-2 Ocak günlerinde kurulan sahnelerde Gürcü sanatçıların yanı sıra dünyaca ünlü Djler de yer alacak. İnanılmaz renkli bir şehir olan Batum'da, Işık gösterileri, rengarenk binalar, büyük konser alanları, restoranlarda sabaha kadar sürecek yeni yil kutlamaları kesinlikle kaçırılmamalı. Batum'da Yeni Yıl'da yapılabilecek birçok aktivitenin dışında, gezilecek yerler ve lezzetlerine aşağıdaki yazımda yer verdim. Batum'da Gezilecek Yerler; Şehir'de gezilecek yerler birbirine çok yakın bu nedenle 1 tam günde şehri kolaylıkla gezebilirsiniz. Işıklar şehri olduğu için Alfabe kulesi, Aşk Heykeli'ni akşam ışıklandırmalarıyla görmenizi tavsiye ederim. Botanik Bahçesi, Piazza Meydanı, Batum Bulvarı, Avrupa Meydanı, Astronomik Saat, Batum Limanı, Chacha Tower, Batum Fener Kulesi, Aşk Heykeli, Ferris Wheel, Alfabe Kulesi, Virgin Mary Kilisesi, Ermeni Apostolik Kilisesi, St Nickolas Church, Orta Camii, Tiyatro Meydanı gezilmesi gereken yerler arasında yer alıyor. Poseidon Heykeli; Batum tiyatrosunun önünde bulunan Poseidon heykeli. Tüm şehir yeni yapı ve heykellerle yeniden yapılandırılmış. Eskiden kalma renkli binaları, yeni devasa heykeller ve binalar çevrelemiş. Batum'da gezerken kendinizi zaman yolculuğuna çıkmış gibi hissetmeniz mümkün. Batum Botanik Bahçesi; Dünya'nın en büyük botanik bahçeleri arasında yer alan "Batum Botanik Bahçesi'nde" Dünya'nın her yerinden binlerce çeşit bitki buluyor. Karadeniz kıyılarıyla birleşen Botanik Park gözlerinizi kamaştıracak büyülü bir güzellik sunuyor. Batum Avrupa Meydanı ; Yılbaşı gecesi kutlamaların yapılacağı şehrin en gösterişli meydanlarından biri ve ana meydanı parkın merkezinde yer alan, elinde altın koyun postu ile Medea Heykeli 1 milyon Lari'ye mal olmuş. Şu muhteşem görüntüden bile yılbaşında heyecanının doruğa çıkacağını tahmin etmek hiç zor değil. Batum Havuzlu Park; Bolca yürüyüş yaparak, banklarda oturarak, vakit geçirebileceğiniz şehrin en sevdiğim, huzurlu bölgelerinden biri. Aşk Heykeli ; Beni en çok etkileyen heykellerden biri bana göre ayrılık ve kavuşmayı temsil ediyor. Heykelin ilham kaynağı, Azeri yazar Kurban Said'in yazdığı " Ali and Nino: A Love Story " isimli bir kitap. Heykellerdeki erkek figürü Ali adında Müslüman bir çocuğu, kadın figürü ise Nino isimli Gürcistanlı bir Prensesi temsil ediyor. Trajik hikaye ise, Sovyet Rusya'nın işgali sonucu aşıkların ayrılması ile sonlanıyor. Heykel her gün akşam hareketli ışıklar eşliğinde hareket etmeye başlıyor ve iki figür tekrar ayrılmadan önce birbirlerini kucaklıyor. Yaklaşık 10 dakika sonra ise bütün hareket son buluyor. Batum'da Yenilmesi Gereken Lezzetler; Seyahat ile yemek birbirinin ayrılmaz parçası Batum'a gittinizde yemeden dönmemeniz gereken geleneksel lezzetler; Cevizli Patlıcan, Ajarian Khatchapuri, Megruli Haçapuri, Khinkali, Gürcü Gazozları Sulguni Peyniri, Kalkan Balığı, Gürcülerin el yapımı şarapları ve ballı cevizli fırınlanmış elma mutlaka yemeniz gereken lezzetlerdir. Gürcü Lezzetlerinden Cevizli Patlıcan Sulguni peyniri; Batum civarında üretilen en meşhur peynirlerden İnek sütünden yapılmış, tuzsuz. Gürcü mantısı Hinkal, Kocaman mantı hamurunun içine çiğ olarak baharatlı et, maydonoz, soğan ve sarımsak karışımı konuyor ve haşlanıyor. Peynirli ve mantarlı çeşitleri bulunuyor. Yanında Tarhunlu yerel gürcü gazozu tercih ettim. kayık şeklinde, içerisinde Sulguni ve İmerulitan peynir karışımı kullanıyor. Ortasına yumurta kırılıyor, firından çıkınca üzerine bol terayağı atılıyorArmutlu Gazozda Gürcülerin Yerel İçeceklerinden biri.


Bu yıl, Shengen vizemi Hızlı Vize Al firmasi ile Yunanistan'dan alınca mutlaka giriş-çıkış yapmam gerekti. Fırsat bu fırsat diyerek yakın zamanda neler var göz attım ve İskeçe Karnavalı olduğunu görünce Jolly Tur ile bir gece konaklamalı bir tur alarak bu güne denk getirip gittim. Açıkçası Karnaval olması güzeldi ama gümrük kuyrukları beni çok fazla korkutuyordu çünkü uzun zaman sonra otobüs ile yolculuk yapacaktım. Bu korkumu Jolly Tur'un deneyimli rehberlerinin nokta atışı zamanlamaları sayesinde hiç yaşamadım gümrüğe tüm tur araçlarından önce yetişip, ilk festivalden ayrılan biz olunca trafik çilesi yaşamadık diyebilirim. Hem uygun, hem kaliteli bir tur oldu. 23.30 Bakırköy Ömür Alışveriş Merkezi Önünden otobüse bindim, Silivri Keşan karayolu takip edilerek İpsala sınır kapısına vardık, bu kısımda biraz bekliyoruz çünkü Pasaport ve gümrük işlemleri, daha sonra Dedeağaç Gümülcine İskeçe karayolu takip edilerek Selanik'e ulaştık. Sabah saatlerinde Selanik varışımız ile birlikte panaromik şehir turu yapıldı. Kordon, Beyaz Kule, Döner Kule, Fuar Meydanı, Osmanlı ve Bizans eserleri, Yunanistan'ın en büyük katedrali olan Aya Dimitros Katedrali, Büyük İskender Heykeli, Hamza Bey camii, E. Venezelo P. Konstantin heykelleri, Vardar, Makedonia, Aristoteles, Elefterios meydanlarını gezip serbest zaman verildi. Bu sırada bir öğle yemeği yiyerek, bol bol fotoğraf çektirdim. Yunanistan balık pazarları gerçekten cennet envai çeşit deniz ürünü buluyor. Selanik Turunun son noktası; Ulu Önder Atatürk'ün evi oldu. Atatürk 1881 yılında Selanik'te bu evde doğdu ve yaşadı şimdi de ilelebet kalbimizde yaşamaya devam ediyor. Atatürk'ün doğduğu, çocukluk ve gençlik günlerinin bir kısmını geçirdiği, Türkiye'nin hür bir idare rejimine kavuşması için arkadaşları ile birlikte karar verdiği tarihi ev bugün adıyla müze olarak kullanılıyor. Atamızın her adımında anılarının olduğu bu evi ziyaret etmek için özel bir gün yaratın, çok heyecan duyacaksınız. İlk günün sonunda deniz kenarında bulunan otelimize geçiş yaptık ve akşam rehberlerin organize ettiği extra Yunanistan Tavernası programına katıldım. Omaestrosfishandmeat restoran da Yunan taverna gecesine katıldım. Leziz yemekler, Yunan Müziği ve Buzuki eşliğinde sınırsız Yunan eğlencesi oldukça keyifliydi. Son gün yani Karnaval günü, Selanik Kavala İskece Gümülcine Dedeağaç İstanbul olarak rotamız berlilendi. Sabah otelde kahvaltı sonrası Kavala'ya hareket ettik. Yaklaşık 2-3 saatlik yolculuk sonrası Kavala'ya vardık. İskece Karnavalı için İskece'ye hareket. Varışımız sonrası karnavala katıldık. İskeçe Festivali inanılmaz keyifli geçti. Jolly tur ile İskece Festivali turunun son günü festivalin geçiş törenine katıldım. Kıyafetler çok eğlenceliydi. İskeçe Karnavalı'nda şehir kostümler ile adeta açık hava maskeli balosuna dönüşüyor. Gelenek olarak geçiş töreni dışındakilerin yüzleri boyanıyor. Bende bundan nasibimi aldım. Festivalin çıkış hikayesi rivayetlere göre; Hz. İsa dönemine kadar dayanıyor. Hz. İsa'nın çocukluğu zamanında peygamber olacağının duyulması üzerine halk onun mevcut yönetim tarafından öldürülmesinden korkar ve onu korumak için tüm şehirdeki çocukların suratları boyanarak Hz. İsa'da onlar arasında kamufle edilir. Bir pazar günü halk yönetimin bu niyetinden vazgeçtiğine inanarak bir kutlama gerçekleştirir. Tüm çocuklar yıkanarak pazartesi günü yeni tertemiz bir hayata sayfa açılır. Böylelikle şehirde her yıl festivaller düzenleniyor. Jollytur ile Türkiye'den otobüsle katıldığım turda rehberlerin zamanlaması harikaydı dönüşte erken cıktığımız için gümrükte hiçbir bekleme ve yoğunluğa denk gelmedik. Bu arada soranlar olmuştu Yunanistan'a shengen vizesi ile giriş yapabilirsiniz. Sizlerde seneye planlarınıza kesinlikle bu festivali katın. Hatta ailece bu festivale katılabilirsiniz. Fırsatım olursa zamanlamam uyarsa seneye tekrar geleceğim. Bizim ülkemizde de böyle renkli güzel festivaller olsa harika olur. Akşam saatlerinde İskeçe & Gümülcine & Dedeağaç şehirlerini panoramik olarak geçerek İpsala sınır kapısı, Pasaport ve gümrük işlemlerini takiben Keşan Tekirdağ Silivri karayolu takip edilerek Tekirdağ'da köfte molası verip. İstanbul'da yolculuğumuz son buldu. Yunancada "apokries" "etten uzak durmak" anlamına geliyor. Hristiyan orucu hayvansal ürünlerin tüketilmemesi şeklinde tutulur. Paskalya öncesi 40 gün tutulan oruç süresince et ve hayvansal ürünler yenilip içilmez. Bu oruç dönemi her yıl değişik tarihlerde olmakla birlikte Şubat ayı sonuna veya Mart ayı başına denk gelir. Orucun başlangıcı Paskalya'dan 40 gün önceki pazartesi günüdür ve bir önceki gün olan Pazar günü, Karnaval günüdür. Yarı efsane yarı gerçek olarak, Rio ve Venedik Karnavallarının, Apokries Karnavalına dayandığı iddia edilir. Esas olarak, şarap ve festival tanrısı Dionysos ile ilişkilendirilen bu karnaval, Kilise tarafından hoş karşılanmasa da yaygın bir gelenek olarak varlığını sürdürmektedir. Her ne kadar tüm Yunanistan'da kutlanan bir karnaval olsa da, adı bu karnaval ile özdeşleşmiş belli birkaç şehir var; bunların en başında ise İSKEÇE gelir. Bu yıl (2019) 10 Mart Pazar günü kutlanacaktır.


Şiddetle önerdiğim mekanlardan birtanesiyle daha karşınızdayım. Lezzet neredeyse, ben oradayım uzun yollar aşıp geldim ve Büyükçekme'ce İskele Restaurant damakları şenlendiren nefis tatlardan sonra iyiki buraya gelmişim diyorum. Atatürk'ün 1938 yılında mübadile zamanı uğradığı halkın sorunlarını dinleyerek ve kahve yudumladığı çok özel bir bina burası. Bahçenin köşesinde halkla samimi sohbet eden Atatürk'e mübadillerin sorularından bir tanesi "Paşam, Yunanistan'da o kadar toprak bıraktık burada 6 dönüm yer verdin nasıl olacak bu iş?" Paşa ayağa kalkar ve öne doğru iki adım atar denizi gösterek; "İşte tapusuz toprak, ekmeğinizi oradan çıkaracaksınız" diye öğütler. İşte bu sözden sonra Ülkenin kaderini çizen büyük insan o gün bir köyünde kaderini çizmiş ve Mimarsinan ondan sonra bir balıkçı köyü olmuştur. Fotoğrafta gördüğünüz Gazi Mustafa Kemal'in oturduğu sandalye ve kahvesinin üzerinde durduğu masa aslına uygun olarak yeniden yaptırılmış. 1947 yılında Selanik'tren göç eden Gülkoku ailesi tarafından o günden bugüne kadar işletilen restaurant, 1909 yılında aslına uygun olarak restore edilen Tarihi bina içerisinde yer alıyor. Restoranı şuan 3 Nesil İbrahim Gülkoku isletiyor. İbrahim Bey, Yunan Adaları'nı gezerek ve keşfettiği tüm farklı lezzetleri mutfağında harmalamış ve ortaya başarılı lezzetler çıkarmış. Bölgenin en eski balıkçılarından biri olan mekan mezeleriyle ünlü. Mekanın ustaları Cundalı, mutfağı Türk ve Yunan ağırlıklı; her şey taze ve lezzetli. masada bulunan lezzetlerden, Günlük özel olarak Cunda'dan getirilen otlar ile yapılan, yeşillik tabağı ve salata muhteşemdi. 2 Katlı tarihi binanın dekorasyonu bahçeden en üst kata kadar şahane tasarlamış. Genel itibariyle ahşap ağırlıklı huzurlu bir ortamdan, geçmişe götüren Yunan ezgileri ile bezenmiş ortamıyla adeta tarihte yolcuğa çıkartıyor. Dil Beyti, güveçte baby ahtapot, saganaki mutlaka denenmesi gerekenler arasında yer alıyor. Bunların haricinde, lavunya, lakerda, kalamar gibi lezzetleri ve günlük taze balıkları sofrayı ziyafet şölenine çeviriyor. Mübadeleyle göç eden Selanik'lilerin gemiden indikleri limanın tam karşısında bulunan restoran deniz manzarası ve esintisi ile huzur veriyor. Kişi başı fiyatlar alkollü 150TL ile 200TL arasında değişiyor. Denediğim 4 çeşit tatlının hepsi birbirinden lezzetliydi. İncir Tatlısı, Sarı İrmik ve Höşmerim çok başarılı buna rağmen favorim "peynir tatlısı" oldu. İbrahim Bey'in yine bir Yunan keşfi sırasında denediği "peynır tatlısını" restoranına uyarlamış. Efsane peynir tatlıları ile fark yaratmışlar özellikle denemelisiniz iddia ediyorum daha önce denemediğiniz ve çok beğeneceğiniz bir lezzet.


Hotel De Camondo 1881 yılında Aşkenazi Sinagogu'nun mimarı da olan Gabriel Tedeschi tarafından yapılan Kamondo Apartmanında yer alan Hotel De Camondo 32 odaya sahip yaklaşık 150 yıllık tarihi bir bina. Galata Kulesi ve Karaköy'ün birleştiği noktada yer alan otelin giriş katında @vignerondecamondo adında bir şaraphanesi teras katında @moisekarakoy adında bir Ocakbaşı restoranı bulunuyor. Otelin odaları oldukça geniş ve çok konforlu. Otel'de konakladığınızda restoran ve şaraphanesinden faydalanmamız için çok güzel bir paket program oluşturuldu. Konaklama + Şaraphane veya Ocakbaşı restoranında yemek (2 yerli akollü içecek dahil) + sabah kahvaltısı kişi başı 499TL'den başlayan fiyatlarla sunuluyor. Şehir içerisinde konaklama + yemek + kahvaltı sunan otelin fiyatları oldukça makul. Güzel bir günün ardından Tarihi Yarımada, Galata, Karaköy veya Beyoğlu'nda vakit geçirebilirsiniz. Camondo Apartmanı adıyla bilinen bir apartman otel olarak renove ediliyor ve @hoteldecamondo adıyla anılıyor. Teras katında bulunan @moisekarakoy Restoranın adını Camondo ailesininin fertlerinden bir olan Moise'nın adını vermişler. . . Camondo; İspanyolca Casa De Mondo'dan geliyor. Camondo Ailesi bu anlamla birlikte, hayırseverlikleri ve iş hayatındaki başarıları ile insanların saygısını ve sevgisini kazandılar, İstanbul, Osmanlı toprakları ve Fransa'da hanlar, apartmanlar, Galata ve Pera'daki dükkanlar, Boğaz'daki konaklar, üzüm bağları, zeytinlikler, fabrikalar, okullar ve en önemlisi Henri Cartier-Bresson tarafından fotoğraflananan ünlü Kamondo merdivenleri gibi sayısız mimari eserle kalıcı izler bıraktılar. Aile'nin hüzün bir sonu var şuan hiçbir ferdi yaşamıyor. Eserleri daim olsun. İstanbul'da manzaralı restoranda yemek yemek, şaraphanesinde tadım yapmak ve konaklamak için lüks kaliteli otellerden biri güvenle tercih edebilirsiniz.


20 Yıldır yiyecek içecek sektörüne büyük emek vermiş Kösem Group, Etiler, Bağdat Caddesi ve Ortaköy'de Sandalye Brasserie & Fine Cuisine restoranlarını açtı. İstanbul'a yeni bir soluk, getirecek restoranların müdavimleri şimdiden oluşmaya başlamış. Etiler şubesini ziyaret ettiğim mekan ahşap dekorasyonu ile şık ve rahat bir ortam yaratırken, Şef Erkan Yeşil'in hazırladığı lezzetli tatlar, damağımızı farklı bir lezzet yolculuğuna çıkardı. Şehrin yarınını temsil etmeye aday restoranın müdavimleri şimdiden oluşmaya başlamış böylesine keyif veren şahane ortamı keşfedenler vazgeçemiyor. |Sandalyee Brasserie Etiler, her sabah 10.00'da açılan mekan lezzetli kokteyller sunan barıyla saat 02.00'ye kadar hizmet veriyor. Deneysel bir mutfak anlayışına sahip sürekli geliştirdikleri ve yeniledikleri menüden tatmış olduğum lezzetlerden bahsedelim. |Başlangıç olarak zeytinyağlılardan, börülce, patlıcan, patates, enginar, pastırmalı humus, pırasa, barbunya, kinoa salatası ve taze fasulye servis edildi. Bunların içinde en beğendiklerim bol limon eklenmiş enginar ve kinoa salatası oldu. |Salatalardan tadımlık olarak aldık, damla sakızlı ahtapot, levrek marin, deniz börülce ve kaju yeşilliklerinden oluşan salatalardan özellikle levrek marin çok başarılıydı. |Izgara dana dil yumuşacık ve çok lezzetliydi yanında kavanoz da turşu ile sunulması da çok zevkli bir tercih olmuş. |Dana Kaburga havuç püresi ile arpa şehriye risotto yatağında servis edildi. Yumuşacık ve tatlılık katan sosuyla kaburga benzersiz bir tat almıştı. |Lor peynirli üzerinde armut dilimleri bulunan pizza favori lezzetlerimden biri oldu. Peynir ile armutun buluşması çok yakışmış enterasan bir sunum olmuştu. |Son olarak yine menüye farklılık katan "passion fruit puding" tatlısı denedim, damakta birkaç farklı tat bırakan bu tatlı şaşılacak türden yediğinizde tatlı, ekşi gibi tatların geçişlerini farkedebilirsiniz. Kendi ürettikleri özel ekşi mayalı ekmeklerini de mutlaka denemelisiniz.


Geçen haftalarda İstanbul'un tarihi semtlerinden biri olan Galata civarında bulunan Meroddi Pera Otel'in "Teraslı King Suitinde" muhteşem bir konaklama deneyimi yaşadım. Meroddi Hotels'in Beyoğlu semtinde toplam 5 ayrı binası bulunuyor ve hepsi tarihi binalar aslına uygun kalınarak renove edilmiş. Eski İstanbul'un ruhuna sahip çıkan onunla birlikte yükselmeye çalışan mekanlara saygım ve sevgim sonsuz bu yüzden Meroddi'ye İstanbul Ruhu Taşıyan Otel diyorum. Konaklamış olduğum Meroddi Pera'daki suitte en sevdiğim renklerden biri olan mor ile odanın dekoruna canlılık verilmiş ve biraz romantik ortam yaratılmış. Oda içerisinde bir adet çalışma masası ve bir dolap bulunuyor aksesuar olarak büyük boy aynalar ve eski İstanbul fotoğraflı tablolar tercih edilmiş. Geniş ve konforlu odanın banyosunda büyük bir ayna, duşa kabin, tuvalet ve banyo dolabı bulunuyor. Burada aylarca evim gibi rahat konaklayabileceğim harika bir ortam yaratılmış. En sevdiğim tarafı da suitin muhteşem terası oldu. Oturma gurubu bulunan teras da enfes bir geç kahvaltı yaptım. Pancakeler bir harikaydı. Otel'de kendimi adeta Avrupa'daymış gibi hissettim, hem mimarisi hemde çevrenin dokusu muazzam bir güzelliğe sahip. Otel'in hem yetenekli hemde güzel yönetici @arzu__tasdemir gördügüm işine aşık değerli insanlardan biri. İşine bu kadar sahip çıkan özverili davranan insanları görünce şaşırıyor bir taraftanda çok seviniyorum. Otel'in Tarihi Önemi; 125 yıl önce "Maison Madeleny" adını taşıyor, Galata'nın Şahkulu semtinde birbirine bitişik, 19. yüzyıldan kalma 7 nolu tarihi binadaki 44 odasıyla Meroddi Pera, 2013'ten bu yana bir butik otel olarak hizmet veriyor. 1881-1883 tarihler arasında inşa edildi. Binanın ilk sahibi Moise Matalon adındaki bir Osmanlı taciridir. 1891 yılı kayıtlarında bina "Madeleny Evi" olarak geçmektedir. Binanın bu dönemdeki sahibinin Grande Rue de Pera, no. 582'de eczacılık yapan ve ortopedik malzemeler satan Andre Madeleny olduğu sanılmaktadır. 1895'ten sonraki sahibi ise hemen yandaki Otçu Sokağı'nda ikamet eden Rum ayakkabıcı Theodore Yannissopoulos olmuş. Beyoğlu civarında rahat ve konforlu sorunsuz bir konaklama yaşamak isterseniz Meroddi Otelleri ilk tercihiniz arasında yer alabilir.


İstanbul'a yakın kaçış noktaları her zaman favorim olmuştur. İstanbul'dan 2 saatlik kısa bir yolculuk ile tatil beldesinde olmak, denize girmek, doğal ortamla bütünleşmek şahane bir duygu bu nedenle daha önce hiç gitmediğim ve denizinin güzel olduğunu duyduğum Yalova'ya bağlı Çınarçık'a günübirlik gitmeye karar verdim. Yenikapı'dan İDO'nun düzenlediği Çınarçık deniz otobüsünü kaçırınca hiç üzülmedim çünkü; Yalova'ya gidip oradan da Çınarçık'a dolmuş ile 15dk gibi bir süre de geçmek mümkün olabiliyor. Bu nedenle bende Yalova bileti alıp, Çınarçık'a bu şekilde ulaşım sağladım. Hatta dönerken Çınarçık seferlerinin az ve erken bitiyor olmasından dolayı yine tercihim Yalova'dan yana oldu. Güncel Deniz otobüsü saatleri ve fiyatlarını İDO sitesinden kontrol edebilirsiniz. Yalova Deniz Otobüsünü kaçırınca mecburen Yenikapı Deniz Otobüsleri Terminal'inde vakit geçirmem gerekti; BTA şirketlerinin Yenikapı Supervisoru Uğur Bey eşliğinde Cakes & Bakes 'in muhteşem günlük sandviçleri ve lezzetli tartoletlerinin yanında çay ve limonata alarak biraz zaman geçirdim daha sonra kalan vaktimde Tadında Anadolu 'nun organik ürünlerinden oluşan standı gezerek vakit geçirmek çok keyifli oldu zaman su gibi akarak bu lezzetlerle taçlandı. Çınarçıkta birgün de ne yapılır? Sorusunun cevabını aşağıda bulabilirsiniz. Cemos Beach Clup; Denize girmek için uğramanız gereken Çınarçık'ın en popüler beachlerinden birisidir. Hem deniz keyfi hem yeme-içme açısından birçok alternatif bulunuyor. Hasan Baba Mesire Alanı ve Hasan Baba Et&Mangal Restoranı; Çınarçık'ı ayaklarınızın altına seren, orman içerisinden muhteşem bir manzaraya ve alana sahip. Buraya özel aracınız yada taksi ile çıkmanız gerekiyor çünkü tam tepe de kalıyor. Hasan Baba isimli piknik alanında doğal kaynak sularından içebilir, kendiniz mangal yapabilir veya Hasan Baba restoranda deniz ve orman manzaralı bir yemek yiyebilirsiniz. Ben daha önceden programımı başka lokal bir yerde bir şeyler yemek olarak planladığım dan burada kahve içerek muhteşem manzaranın keyfini çıkardım. İrem Köfte Çınarcık; Çınarçık'ta köfte meşhurdur dediler uğradım, tek günüm olduğundan deniz ürünleri mi yesem, yoksa bu bahsedilen köfte den mi denesem? diye düşünürken mekanda hiç bitmeyen müşteri kalabalığını görünce burada buluverdim kendimi. Belli ki damağının tadına düşkün insanlar yoksa bu kalabalık neden olsun düz mantık ve doğru çıktı. Ben bu kadar lezzetli köfteyi daha önce nerede yedim hatırlamıyorum buraya sadece bu köfteyi yemek için bile gidilir. %90 dana %10 kuzu etinden oluşan köfteleri kendi kasaplarında hazırlayıp isteyenlere pişmemiş olarak kilo ile satıyor isteyenlere de restoranlarında pişirerek porsiyonu 15 TL olarak hizmet veriyorlar. Bu tadı unutmam mümkün değil en kısa sürede tekrar gidip bu lezzeti yaşamak istiyorum. Sahilde Dondurma Keyfi; Çınarçık dondurmacısından veya Roma dondurmacısından alacağınız külah dondurma ile tüm sahili baştan başa gezerek vakit geçirebilirsiniz. Çınarçık tam bir aile ortamı ve nezih bir tatil imkanı sağlıyor. Eğlence hayatı da oldukça popüler Hafta sonları belirli günler de Demet Akalan ve Gülşen benzeri ünlü isimlerin bu güzel belde de konserleri oluyor. Doğal ortamı ve denizi ile tam bir tatil beldesi olan Çınarçık'ı ziyaret ederek İstanbul'un karmaşasından kısa sürede kurtulabilirsiniz. Günübirlik olarak gezilebilecek çok güzel bir yer. Küçük bir geziyle kendinizi yenilenmiş hissedebilirsiniz. Değerli paylaşım için teşekkürler. Çınarçık olmuş çoğu yerde. çocukluğumda gittiğim yazlık mekandı ama Marmara bittiği için artık denizine adım atılacak gibi değil.


İstanbul'da iyi bir Meksika mutfağına hasret kalmıştık, işte artık bu özlemi bitirecek şehrin, yeni bir Meksika Restoranı: Los Altos İstanbul var. New York'ta üç restoranı olan ve 3 yıldır Michelin tavsiyesi alan Meksikalı Şef Felipe Mendez'in danışmanlığında oluşturulan menüyle İstanbul boğazına karşı büyüleyici dakikalar yaşabilirsiniz. Restoranın rahat ve şık dekorasyonundan, manzaraya uzanan ardından, lezzetli bir yolcuğa dönüşen gerçek Meksika tatları ile restoran şimdiden İstanbul'un gönlünü fethetmeyi başarmış. Muhteşem lezzetlerin yanı sıra mekanın tam donanımlı kokteyl menüsü ile de dillere destan olmayı başarmış. İstanbul'u ayaklarımızın altına seren kuşbakışı manzara da başlayan yemeğimizde, soğuk başlangıç olarak: Guacomole içerisinde taze avokado, domates, soğan, biber ve kişniş bulunan Meksika mutfağının en yaygın yiyeceği oluyor. Ceviche İçerisinde, lime suyunda marine edilmiş dil balığı, Serrano biberi, kişniş, kırmızı soğan ve ananas bulunuyor. Peru mutfağına ait olarak bilinse de Meksika'da da ciddi anlamda tüketilen bir yiyecek. Sıcak Başlangıçlar: Queso Fundido 3 çeşit peynir eritilerek yapılıyor, isteğe göre üzerine sotelenmiş mantar veya bacon ile servis ediliyor. Tadı gerçekten enfesti. Chili con carne İçerisinde kıyma, soğan, salsa, Meksika fasulyesi, cheddar, kişniş bulunuyor, sıcak servis ediliyor Türk mutfağına biraz daha yakın bir lezzet olduğundan daha çok sevebilirsiniz. Tacolar: Tacos de Pollo con Chipotle Aioli Tavuk but, aioli salsa, mısır, marul, Meksika biberi bulunuyor. Baja usulü Taco Mısır tortillası içerisinde, az yağda Baja usulü kızartılmış dil balığı, marul, baharatlı avokado salsa ve turp ile servis ediliyor. Tacos Con Carne Kıyma, soğan, tütsülenmiş salsa, Meksika fasulyesi, cheddar, kişniş bulunuyor. Ana Yemekler: Enchiladas Suizas Hongos Mısır tortillasına sarılı sotelenmiş kestane mantarı, soğan, kişniş, eritilmiş peynir, Yeşil salsa ile servis ediliyor genelde Vejetaryenler için ideal bir yemek. Enchiladas de Pollo Mısır tortillasına sarılı, çeşitli taze baharatlarla tatlandırılmış, suda haşlanan tavuk but, eritilmiş peynir, Kırmızı salsa ile hazırlıyor. Alambre Izgarada pişmiş, büyük parçalar halinde doğranmış bonfile, soğan, renkli biberler. üzerine eritilmiş kolot peyniri ve yanında siyah fasulye püresi ve mısır tortillası ile hazırlanıyor. Chili Mango Margarita- Infuze Olmeca gold tekila, passion fruit, mango, chili, lime ile hazırlanıyor. Hibiscus Margarita- Olmeca gold tekila, portakal, lime ile hazırlanıyor. Pepino- Beefeater cin, salatalık, zencefil, portakal, lime ile hazırlanıyor. Fresa- Tütsülenmiş, ınfuse havana club rom, garrone rosse vermut, çilek, portakal, zencefil ile hazırlanıyor. Tatlı:Menüde tek bir tatlı var. Çünkü meksika mutfağında ve kültüründe tatlı pek yok, o yüzden tatlı isteyenler için menüde hafif bir tatlıya yer verilmiş. Caramelo de Fresa Kaymaklı dondurma üzerine anason ve karabiber ile sotelenmiş ılık çilek.


Hilton İstanbul Bosphorus'un 9. katında görkemli bir manzara da yer alan Al Bushra İstanbul'da Lübnan mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olmaya devam ediyor. Farklı lezzetler arayanlar için çok yabancı olmadığımız Ortadoğu mutfağının esintilerini İstanbul'da yaşamak isyorsanız bir lezzet şölenine hazır olun çünkü; Al Bushra'da zengin Lübnan mutfağının en orjinal ve en göz alıcı lezzetleri ihtişamlı bir şekilde hazırlanıyor ve sunuluyor. Şık bir mekanda damağınızda iz bırakacak Lübnan yemeklerini yerken Çarşamba, Cuma ve Cumartesi günleri canlı müzik eşliğinde eğlenebilir ve hoşça vakit geçirebilirsiniz. |Sıcak Mezeler; Hoummos;Tahinli ve Limonlu Nohut Ezmesi, LabnehSarımsak, Nane ve Zeytinyağlı Süzme Yoğurt, MoutabbalTahinli ve Limonlu Közlenmiş Patlıcan Ezmesi, MouhamaraBaharatlı ve Zeytinyağlı Ceviz Ezmesi, TabboulehBulgur, Maydonoz, Domates, Soğan, Limon ve Zeytinyağlı Salata, FattoushLübnan Usulü Salata, Marul, Domates, Nane, Sumak ve Kızarmış Ekmekli, TajeenTahin, Baharat ve Limon Soslu Soğan, Batinjan el RahibSarımsak ve Limon ile Közlenmiş Patlıcan...... Sıcak meze olarak ;SamboussekKıymalı ve Çam Fıstıklı Börek Cheese RikakatPeynirli Börek sunuldu. |Ana yemek olarak "Karışık Izgara" sunuldu. Kömürde ızgara köfte, tavuk, şiş ve yoğurtlu kebap eşliğinde. |En son tatlılara geçtik; Kabak tatlısı ile birlikte karışık meyve sunuldu. Bu muhteşem atmosferi ve tatları yeniyılda deneyimlemek isterseniz Al Bushra'da Tülin ve Zafer, oryantal show ve dj performansları eşliğinde hem eğlenerek hemde birbirinden lezzetli lübnan mutfağı örneklerini tadarak 2016'yı karşılayabilirsiniz. Limitsiz menü kişi başı 350 TL.


Haftasonu ne yapsak? diye düşünüp dururken aklımıza Garipçe Köyü, Rumelifeneri ve Rumelikavağı tarafları geldi. Dolayısıyla koyulduk yola hem kıssadan hisse şehirden uzaklaşmış hemde doğayla buluşmuş olmak adına yapılabilecek en mantıklı davranışlardan biri oldu. Daha önce Garipçe kahvaltısını denediğim ve yetersiz bulduğum için bu defa Rumelifeneri'nde liman ve fener manzaralı Mendirek Balık Lokantasın'da kahvaltı yapalım dedik. Birbirinden efendi ve çalışkan üç kardeşin işletmesini yaptığı mekanın iç kısmında bulunan şömine ortama farklılık katarken bizler havanın güzel olmasından yararlanıp dışarıda oturmayı tercih ettik. Sınırsız serpme kahvaltı kişi başı 20TL ve ekstralar için hiçbir ücret ödemiyorsunuz yani ne isterseniz isteyin sofraya fiyat bu sınırsız kahvaltı diyebiliriz. Bu manzaraya doyum olmuyor kahvaltımızı bitirip önce Garipçe Köyü daha sonra Rumelikavağı'na gezme turuna çıktık. Daha Önceki Garipçe Köyü Kahvaltı yazım için bağlantıya tıklayabilirsiniz. Bu manzaraya doyum olmuyor kahvaltımızı bitirip önce Garipçe Köyü daha sonra Rumelikavağı'na gezme turuna çıktık. Daha Önceki Garipçe Köyü Kahvaltı yazım için bağlantıya tıklayabilirsiniz. |Mendirek Balık Lokantası'ndan görünen manzaranın sadece bir kısmı sağ ve sol kısımlarda muhteşem. |Garipçe Köyüne gelince ufak bir gezinti yapıp yukarıdan manzarayı izledik burası küçük bir koy ve kıyıda 3-4 adet restoran bulunuyor. Üçüncü Köprü yapıldıktan sonra buralar ne durumda olacak çok merak ediyorum doğrusu.


Bu yıl ilk olarak düzenlenen " İstanbul Coffee Fest ; "İstanbul buram buram kahve kokacak,"sloganları ile 25-28 Aralık'ta dört gün boyunca tarihi Galata Rum İlk Okul'unda kahve severlerle buluştu. Festivale oldukça yoğun bir ilgi vardı neredeyse doldu doldu taştı diyebilirim öyle ki, en son biletix bilet satışlarını durdurdu ve sadece daha önce bileti olanlar festivale giriş yapabildiler, meğer ne büyük bir akım varmış kahveye karşı, nasıl büyük bir açık varmış ülkemizde bu festivalde anlamış olduk. Festivalde "Nero, Starbucks, Jacops, Kahve Dünyası gibi bilinen kahveciler oldukça az ilgi görürken, Türkiye'de daha çok yeni olan kahve dükkanları, baristalar, coffee shoplar, kahve makinası üreticileri, gıda üreticileri ve sektöre dahil olan birçok diğer firmalar ilgi çekiçi sunumları ile festivalde ön plana çıkmayı başardı. Festival kapsamında, workshoplar, canlı müzik gösterisi, sanat sergileri, seminerler, tasarım ürünler ve birçok eğlenceli aktivite yapıldı, iki gün boyunca uğradığım festivalde oldukça eğlenceli ve baştan sona kahve, sanat, sohbet dolu günler yaşarken kahvenin bir yaşam tarzı olduğuna şahit oldum. Bu seneki kahve festivalini kaçırdıysanız üzülmeyin bundan sonra her yıl birkez İstanbul'da kutlanacak. Festival davetiyelerini aylar önceden bizlere ulaştıran ve bu özel festival ile buluşmamızı sağlayan mekanist ve ekibine çok teşekkürler. Old Java ;Galata'nın en yeni kahvecilerden biri, Dünya'da ilk kez uyguladıkları isli ve soğuk kahve teknikleri ile festivalde ilgili odağı olmayı başardı. M. O. C kahve festivalde kapsıında her daim sıra olan popüler kahvecilerdendi. Kervansaray kahve ; Ben böyle türk kahvesi içmedim dedirttiren kahve 🙂 içerisinde kaküle, sahlep bulunuyor çok hafif ve lezzetliydi. Lera Fresca; hiçbir katkı maddesi kullanılmadan ürettikleri, süt, dondurma ve tadelleli dondurmaları ile festivalde oldukça ilgi topladı özellikle sütleri ve tadelleli dondurması harika. Nero ; Günlerce sandwiç, browni ve daha birçok yiyecek, içeçeği ücretsiz olarak sundular bunun için ayrıca teşekkürler. |Kahve'den ayakkabı Esra Sağlık'ın ellerine sağlık. |Festivalde gün boyu süren canlı müzik ortama eşlik etti. |Old Java'nın Dünya'da ilk kez uyguladıkları "isli kavhe yapımına şahit olduk ve tatma şanşı elde ettik. |Sahi İstanbul "hartını kırmadık geldik" diyere festivalde durmaksızın lokum yapılışını gösterdiler ve tatma imkanı bulduk. |Kervansaray kahve içerisinde kaküle, sahlep bulunuyor çok hafif ve lezzetliydi. |Rum Okulu'nun teras katından muhteşem manzara görüntüsü. |Lera Fresca; hiçbir katkı maddesi kullanılmadan ürettikleri, süt, dondurma ve tadelleli dondurmaları ile festivalde oldukça ilgi topladı.


İddia ediyorum İstanbul'u hiç böyle görmediniz Karaköy'de bulunan "Lulu Hookah Lounge" restoranı neden daha önce keşfetmedim diye üzülerek düşünürken yeni açıldığını öğrendim. Anjer Hotel'in teras katında bulunan, İstanbul'un en göz alıcı sembollerinden Boğaz, Kızkulesi ve Tarihi Yarımada'yı içerisine alan restoran panoramik manzarasıyla aklımızı başımızdan alıyor. İçeri girer girmez iki ayrı bölüm bizi karşılıyor biri yemek yemek isteyenler için diğeri nargile içmek isteyenler için tasarlanmış her iki tarafta muazzam İstanbul manzarasını alabildiğine görüyor. Yemek bölümünde masalar ve şömine bulunurken, cafe kısmında daha rahat kış bahçeşi tarzında masa ve koltuklar bulunuyor. Türk ve dünya mutfağından enfes yemekler sunan restoran manzarası ve lezzetleriyle yakın zamanda İstanbul'un aranan mekanlarından biri olacak gibi görünüyor. Bu mekan kesinlikle nargileye bakış açışınızı değiştirecek. Sigara kullanmadığım için nargile ile ilgili çok fazla deneyimimde yoktu. Biraz önyargılı ve çekinerek yaklaştığımı söyleyebilirim ama gecenin sonunda o kırmızı meyveli harika görünüşlü nargilenin başından kalkamadığımı söylemekten çekinmiyorum. Merhaba, bu manzarada başka mekanlarla kıyaslandığında fiyatlar gayet iyi.


Şehrin gürültüsünden, kirli havasından, betonların arasından sıyrılıp kendimi buraya attığımda çok klişe bir sözcük olsa bile adeta bir cennet olan bu güzellikle tanıştım. Atatürk Arboretum'una giriş yaparken yanınıza alacağız broşür ile nereleri gezeceğinizi rahatlıkla öğrenebilirsiniz. Parsel parsel ayrılmış ve numaralandırılmış içerisinde 3 adet gölet, 1 adet yangın kulesi bulunuyor. İçeride yiyecek, içecek bir şey alabileceğiniz kafe veya restoran bulunmuyor uzun süre burada vakit geçirecekseniz aç kalmamak adına giderken yanınızda sandviç ve içecek almanızı tavsiye ederim. Sonbahar renkleri sonbahar aşıkları içinde bulunmaz bir nimet birçok çift buranın romantik anlarına kendini kaptırıp bol bol fotoğraf çektiriyordu özellikle düğün fotoğrafları çektiren gelin ve damatların gözdesi olmuş durumdaydı neyse ki belirli bir ücret karşılığında düğün fotoğrafları çekildiğini öğrenince sevindim. Atatürk Arboretumu kuruluş ve amaçları; bilimsel araştırma ve gözlem amacıyla orijini vej yaşları bilinen, çoğunluğu ağaç ve diğer odunsu bitki taksonlarının uygun seçilmiş alanlarda yetiştirip sergilendiği, Belgrad ormanlarının içinde 296 hektarlık bir orman parçası üzerinde yer alıyor. İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Hayrettin Kayacık'ın İstanbul'da bir arboretum kurma önerisi Fakülte kurulunca benimsenerek, Orman Genel Müdürlüğü'ne iletilmiş, önerisinin uygun bulunmasu üzerine de 1949 yılında çalışmalara başlanılmıştır. Bugüne kadar Arboretum'a yaklaşık 2000 farklı taksona ait çok sayıda bitki dikilmiş. Türkiye'nin nesli tükenme tehlikesi altında bulunan bitkileri korumak ve yetiştirmeyi amaçlamaktadır. Atatürk Arboretumu Ziyaret Saatleri: Yazın 08.30-20.00, kışın 08.30-17.00. Pazartesi kapalı. Ücretler hafta içi ve hafta sonu farklılık gösteriyor. Giriş yaptıktan sonra ise tüm gün boyunca burada kalıp vakit geçirebilirsiniz. Arboretum İstanbul'un Sarıyer İlçesine bağlı Bahçeköy'de bulunuyor. Araçlarıyla gitmek isteyenler için; Beşiktaş'tan Sarıyer yönünde Büyükdere Caddesi'nden Hacıosman'a geldiklerinden sonra tabelaları takip ederek Bahçeköy yoluna saparak Bahçeköy'e geldikten sonra, İstanbul Üniversitesi spor salonunun karşısındaki Kemerburgaz Yolu 'ndan sönerek 500m ileride solda bulunan arboretuma gelebilirsiniz. Toplu ulaşım araçlarını kullanarak gitmek isteyenler için;Hacıosman'da metrodan indikten sonra her 15 dakikada bir kalkan 42HM numaralı Bahçeköy otobüslerine binerek 20 dakikalık yolculuk sonrası Bahçeköy'de inip, Kemerburgaz yolundan 500m yürüyerek ulaşabilirler.


101 Lezzet festivaline gidemeyince:( haftasonu soluğu akın akın Garipçe Köyü'ne kahvaltıya gidenlerle aldım.3. köprünün temellerinin atıldığı bu yer çok fazla bilinip sıradanlaşmadan hemen gidip bizde görelim dedim organizasyonu yaptım kızları topladım Garipce'ye ulaştık harika bir deniz manzarası, küçük bir koy bizi karşıladı. Koyda üst üste sıralanmış manzarayı gören restaurantlarda kahvalti yapabilmek için 10dk sira bekledik. Kahvaltı açık büfe ve vasat haftasonu kişi başı 30TL öyle cok cesitli bir kahvaltı beklemeyin manzara doyuruyor zaten deyip yetiniyoruz ardından çıkıp orada bulunan 500 yıllık kaleyi geziyor ve yakındaki Rumeli feneri'ne hareket ediyoruz. Orada da şahane bir deniz manzarası karşılıyor bizi yine bir kale Rumelifeneri Kalesi ne yazık ki bakımsızlıktan çok kötü olmuş bira şişeleri ve çöplerle doluydu orayı da gezdikten sonra Fenerin hemen dibinde bulunan Mendirek Balık Lokantasına gittik bu manzaraya zaten diyecek yok burayi işleten üç kardeş var birdahaki sefere buraya ya balık yemeğe yada kahvaltı yapmak için mutlaka uğramalıyım diyerek ayrılıyorum.


İstanbul'un lüks otellerinden biri ve en başta geleni ; Çırağan Palace Kempsinki Oteli ; Saray kısmı ve Otel kısmı olarak ikiye ayrılıyor. Yeni ile eskiyi harmanlayıp ihtişamlı ve kullanışlı bir ambiyans ile yansıtmayı başarmışlar. |Çırağan'da sadece bir kahve içmek istedik ve böyle şölen havasında bir sunumla karşılaştık. |Saray kısmının ihtişamlı yapısı gözlerimizi kamaştırıyor. Örneğin; otel kısmı ile saray kısmı ile birleşen bir yol yapmışlar duvarlarında bulunan tablolar da sarayın yapılışı, günümüze gelişi, kimlerin kaldığı vs gibi detaylar eşiliğinde sarayın eski sütunlarının da olduğu yoldan yürüyerek geçiyoruz. |Otelden Saray kısmına geçiş bölümü eski sutünların ve Saray'ın tarihçesinin yer aldığı tablolarla süslenmiş. Otel bölümünü de oldukça kullanışlı yapmışlar şeklinde tasarlanmış mimari yapısı ile neredeyse odaların büyük bir çoğunluğu manzaraya hakim konumda dizayn edilmiş. Grand Deluxe odaları 180 derece boğaz manzaralı tam olarak otelin havuzuna bakarken sol kısmı boğazı, sağ kısmıda kızkulesini görebilecek derinlikle bir manzaraya sahip. |Grand Deluxe Manzaralı oda tam olarak 180 derece tabir edilen boğaz, kızkulesi manzarasına sahip. Özellikle Laledean Otel'de uzun yıllardır sunulan klasikleşmiş Pazar bruncları harika oluyor. Çırağan Bar ve Le Fumoir, akşam yemeklerinden önce veya sonra dinlenme amaçlı iyi bir alternatif olabilir. |Le Fumoir otel ziyaretçilerinin dinlenme bölümü olarak düşünebilirsiniz burada nargile içilebiliyor ve herkesin kendine ait içki dolapları var isteyen anahtarıyla birlikte içkisini burada saklayıp dinlenmeye geldiğinde açıp içebiliyor. Hepimiz genelde Çırağan Sarayını ihtişamlı düğünleriyle anımsarız fakat oldukça geniş tarihi sahnelere konu olmuş ve hikayeleri olan Sarayın XVI yüzyılına dayanan bir geçmişi var. Lale devrinde burada düzenlenen meşale şenlikleri nedeniyle Farsça'da ışık anlamına gelen Çırağan Caddesi ismini almıştır daha sonra Saray'a Çırağan denilmiştir. III. Ahmet döneminde, Lale Devri Sadrazamlarından Nevşehirli Damat İbrahim Paşa tarafından eşi Fatma Sultan için inşa ettirilen ilk yalı olmuştur. Burada vaybe diyerek Fatma Sultanı merak ediyorum uğruna Saray yaptırılan kadın nasıl biridir diye neyse ki merakımı gideren bir portresini yapmışlar. Ne yazıkki; Sarayda talihsiz akibetler de yaşanmış Farsça'dan ismini alan Çırağan 20 Ocak 1910'da adeta bir çıra gibi yanarak içindeki değerli eşyalarıyla birlikte yok oluyor, daha sonra Sultan Abdülaziz tarafından 27 Eylül 1871'de restorasyon işlemleri başlıyor. Hiçbir masraftan kaçınılmadan yeni bina inşa ediliyor. Saray ile ilgili geniş tarihi bilgilere ulaşmak için Çırağan Sarayının Bloğuna göz atabilirsiniz. |Bu kısım sarayın hiç bozulmamış olan hamam bölümü genelde kapalı olan alan özel olarak bize açılıyor ve gezme fırsatı buluyoruz yine bir tarihi keşifte buluyorum kendimi buradan kimler geldi kimler geçti. Otelin bu kısmı özel partiler ve kına geceleri için kullanılabiliyormuş. Çırağan ziyaretimde beni oldukça hoş karşılayan ve elinden geldiğince odalardan, salonlara, otelden, saraya kadar her bölümü ayrı ayrı gezdiren Emre Özcan Bey'e buradan çok teşekkürlerimi iletiyorum.


Yaz ayında plajlardan çıkmıyoruz, kış ayında da Termalleri değerlendirelim dedim ve Afyon şehrine ilk ziyaretimi gerçekleştirdim. Afyonkarahisar şehrine kısaca "Afyon" deniliyor, Afyon ismi bölgede yetiştirilen haşhaş bitkisinden geliyor. Afyon'a özel birçok özellik bulunmaktadır; Mermeri, kaplıcaları, kaymağı, sucuğu, lokumu, asırlık yapıları, tabiat güzellikleri, el sanatları, peri bacaları, açık hava tapınakları ve özellikle mutfağıyla görülmesi gereken şehirlerimiz arasında yer alıyor. Kaplıcalar faktörü daha baskın olunca Afyon'a annemi alıp gitmeye karar verdim. Daha önce hiç gitmediğim bir şehir olan Afyon'a nasıl gidilir? Benim için hep kocaman bir soru işareti olmuştu. Bu nedenle Jolly Tur ile gerçekleştirdiğim Afyon ziyaretim de en baştan başlayarak; Nasıl gidilir? Nerede kalınır? Nerelere Gezilir? Ne yenilir? gibi sorulara aşağıda yer veriyor olacağım. Afyon'da havalimanı maalesef bulunmuyor neyse ki Kütahya` da bulunan Afyon` a çok yakın olan Zafer Havalimanı ortak havalimanı adıyla anılıyor burası Uşak, Afyon ve Kütahya'ya gitmek isteyenlerin ortak kullandığı bir havalimanı. Jolly Tur'dan aldığımız uçak biletleri ile, İstanbul'dan Kütahya Zafer Havalimanı` na yaklaşık 1 saatlik kolay bir uçuş ile ulaştıktan sonra bizi karşılayan Jolly Tur transferimiz ile NG Afyon otele hareket ettik. Zafer havalimanı ile Afyon arası 59 km araç ile yolculuğumuz 45 dakika civarı sürdükten sonra yine çok rahat otelimize transferimizi gerçekleştirdik. NG Afyon Oteli; sorusunu tamamen karşılayan en iyi otellerden biri ve Afyon şehrinin iftiharı denilebilecek bir otel NG AFYON. Deneyimlediğim günden bugüne kadar hala hafızamda yer eden muazzam otellerden biri olmayı başardı. Otel'e girer girmez ihtişamlı bir lobi bizi karşıladı. Gerçekten inanılmaz büyük bir otel tam anlamıyla kocaman bir dinlenme tesisi yaratılmış herşeyden uzak olduğu kadar herşeyi de içerisinde barındıran, arınmak ve tazelenmek isteyenler için muhteşem bir yer. Odalarımıza yerleştikten sonra ilk olarak kahvaltı ile başladık. Ng Otel'i aynı zamanda tam anlamıyla Afyon'u yaşayabileceğiniz bir otel. Kahvaltısında Afyon'a özgü birçok lezzet yer alıyor, Katmer, sucuk, kaymak gibi bunların yanı sıra diyet bölümüne de yer verilmiş. NG Afyon Otel'in odaları gerçekten çok konforlu ve geniş konakladığım DELUXE ODA'da yuvarlak şık aynalar ve turkuaz renklerle döşenmiş detaylar ile oldukça ferah bir ortam yaratılmış. Banyosuna bayıldım diyebilirim duş + küvet bulunuyor ve küvet olan kısımdan termal su akıyor yani istediğiniz kadar termal su akan küveti doldurup şifalı suların rahatlığına kendinizi bırakabiliyorsunuz, gerçek mana da otelin en iyi hizmetlerinden biri bu büyük konfor! Yalnız tüm odalarda termal su bulunmuyor, bu nedenle rezervasyon yaparken bu odaları özellikle belirtmeniz gerekiyor. Odamın manzarasından Afyon dağlarına kar yağışını seyrederken diğer taraftan, Ng hotel'in sıcak atmosferinde, kahve keyfi yaparak güne başlayıp, termalin sıcaklığıyla relax bir gün geçirdim. Termal ve Spa Bölümleri, oldukça büyük bay bayan ayrı bölümlerin yanı sıra bay bayan termal havuzlar bulunuyor. Türk Hamamı, sauna, jakuzi, buhar banyosu, masajlar, yüz ve vücut bakımı, fizyoterapi gibi bölümleri bulunuyor. Ortak kullanım alanlarında bulunmak istemeyenler içinde özel "aile hamam odaları" bulunuyor. Spa bölümünde en sevdiğim bölümde burası oldu. Randevu aldıktan içerisinde sauna, jakuzi ve hamam bulunan bu muhteşem özel alanda jakuzi ve sauna keyfi yaptıktan sonra hamam da kese ve köpük masajıyla günümüzü taçlandırdık inanılmaz bir deneyim olduğunu söyleyebilirim. En unutulmaz anlardan bir diğeri ise özel masaj salonunda Uzak doğulu masözlerin yaptığı "Bali Masajı"oldu. Bu masaj ile egzotik adalara yolculuk yapmak mümkün, masaj yağlarının kokuları da başınızı döndürebilir. Rahatlatan dokunuşlarla tüm yorgunluğumuzu alan masajdan çıktıktan sonra kendimi yenilenmiş hissettim. Hayatınıza yeni bir bakış açısı katmak, dinlenmek, rahatlamak ve tazelenmek için mutlaka böyle bir seyahat gerçekleştirmelisiniz bu otel de geçirdiğim 3 gün de kendimi adeta yeniden doğmuş gibi hissettim. Beni kendisine hayran bırakan NG Otel'in yemekleri de enfesti. Kütahya porselen sunumuyla ve mumlar ile şıklık katılan restoranın ambiyansın da kendimi başka bir ülke de yada oldukça romantik bir ortamda yemek yiyormuş gibi hissettim. Özellikle Porselen içerisinde "tereyağında pişen bonfile" sunumuyla beni benden aldı diyebilirim. Mutfağını da çok beğendiğim otellerden biri oldu. Otel'in ücretsiz şehir turları var isteyenler bunlara da katılabiliyor. Afyon şehri ve özellikle NG Oteli çok güzel "Kış" ve "Yılbaşı" tatilleriniz için de şiddetle öneriyorum. Küçük bir şehir merkezi ve en büyük özelliği olan Afyon'u Afyon yapan Afyonkarahisar kalesi şehir merkezinde volkanik özellikli, yerden yüksekliği 226 metre olan doğal yükseltili bir kaya kütlesi üzerinde yer alıyor. Afyon'lular kalenin şehri gölgede bıraktığından şikayet ediyor olsa da bence Afyon en güzel özelliği bu kocaman yüksek kale. Şehir merkezinde bulunan uzun çarşıdan yürüyerek kısa bir şehir turu yaptığımız da özellikle tarihi ve rengarenk Afyon evleri dikkatimizi çekti. Daha sonra uğradığımız " Mevlevi Konağı'nda " aslında Afyon'un Konya'dan sonra Mevlevilik 'te 2. sırada yer alan şehirlerimizden olduğunu öğreniyoruz. Afyon'a Mevlevi Kültürü Hz. Mevlana'nın şehre gelmesiyle başlıyor hatta söylenene göre ilk Şeb-i Arus töreni için Konya'da sema yapacak ekip bile Afyon'dan getirilirmiş. Afyon Mevlevileri, yıllarca Mevleviliğin merkezi olan Konya'da semazen yetiştirirmişler. Mevlevliği dinlemek ve yaşam biçimlerini görmek için burayı ziyaret edebilirsiniz çalan müzikler ile huzur bulup, eski eşyalar ile adeta geçmişe ışınlanacaksınız etkileyici olduğunu söyleyebilirim. Türk Tarihine Yön Veren Önemli İsimlerin Türbeleri ve Mezarları burada yer alıyor. Vatan şairi Namık Kemal'in annesi Fatma Zehra Hatu'nun mezarı da Mevlevi Camii'nin girişinde bulunuyor. Mevlana'nın torunlarından olan Sultan Divani hazretlerinin ve Mevlevi büyüklerine ait 12 mezar da yine burada yer alıyor. Dua ettikten sonra Camii'den çıkarak şehir turuna devam ediyoruz. Afium AVM; Afyon Merkez yani çarşıya yaklaşık arabayla 10dk sürüyor. Afyon'da birçok markayı açık alanda yan yana bulabileceğiniz bir Avm ve içerisindeki mağazalar Afyon evlerinden esinlenerek tasarlanmış. Gamze Döner; Afyon'da sucuk döner yenir. Makina ile kesiliyor daha sonra terayağında pişiyor. Afyon'un sucuğu çok lezzeti dönerini bile yapmışlar, manda yetiştiriciliğinden dolayı. Afyon sucuğunda dana eti ile beraber manda eti de kullanılır, bu onu diğer sucuklardan ayırıyor. Pek çok ünlü sucuk markası Afyon'dan çıkmıştır, Cumhuriyet, İpek, İkbal gibi.. Mustakbel Kebap; Afyon'da en iyi et ve kebap yiyebileceğiniz@mustakbelkebap Afium Outlet ve Eğlence Merkezi'nin içinde yer alıyor. Afyon'un en şık mekanlarından biri ve çalışanlar diğer yerlere göre oldukça ilgililer. Mekanın spesyali olan Müstakbel Sarma ve Müstakbel Tava'yı muhakkak denenmeli. Aşçı Bacaksız; Çok lezzetli kuzu kebap var yersen, yemezsen yada selam vermeden içeri girersen fırça var karar senin,😂😊 işte burası Afyon'un en ilginç mekanı. Türkiye'nin de en eski lokantalarından; AŞÇI BACAKSIZ Lokantasının başında 4. kuşaktan Ahmet bey bulunuyor. Büyüklerinden öğrendiği mesleği devam ettiriyor. Kuzu kebap; soğan, pilav ve yağlı ekmekle servis ediliyor. İkbal Lokantası; İsmini Atatürk'ün verdiği mekan, @ikbalkeyfi Afyon deyince aklımıza gelen ilk markalardan biridir. Atatürk Kurtuluş savaşı sonrası İlk adı Zümrüt olan bu restorana uğrayıp yemek yiyor. 1934'te burada yemek yiyen Atatürk buraya "bahtı ve önü açık olsun" anlamına gelen İkbal ismini veriyor ve öyle de oluyor. İkbal şuan Afyon'da " "İkbal Market" "iki adet İkbal Lokantası" ve başka bir zinciri olan "Müstakbel Kebap" markasıyla hizmet vermeye devam ediyor. Afium Çarşı'nın içerisinde bulunan İkbal Tesislerinde tatdığımız masada bulunan yemeklere gelirsek; Dana Tandır, Kuzu İncik, Fırında Kuzu, Patlıcan Kebabı, Sucuk Döner, Kuzu Haşlama yöresel yemekleriyle tatlı olarak kabak tatlısı ve vişneli ekmek kadayıfı harikaydı. Afyon alışverişimizi de İkbal Market'ten yaptık sucuklar, kaymaklı lokumlar, kaymaklar hepsi birbirinden lezzetliydi.