Gitmeden önce şehre dair okuduklarım yeme-içme konusunda 'fazla ümitlenme!' diye bağırıyordu adeta.. Bunu sorun etmeden ama fazla da beklentiye girmeden gittiğim Amsterdam'dan gayet güzel yeme-içme deneyimleri ile döndüm diyebilirim. Nerelere gittim, neler yiyip içtim, sorularının cevapları ve yeme içmeye dair aldığım notlara dönersek, Yine De Pijp'te boydan boya cafelerle dolu olan cıvıltılı sokak Eerste Van Dar Helststraat öğle yemeği ve akşamüstü birşeyler içmek için güzel yerlerden.. Akşamüstü demişken bir diğer keyifli yer olan en güzel kanallardan Brewersgracht'da güzel cafe/barlar var.. Cafe Thijssen'in barında oturup bira eşliğinde şehrin geleneksel mini kroketi 'Bitterballen' yemek keyifli.. Yine en iyi bruincafe/publardan biri olarak önerilen Prinsengracht'daki Cafe Heuvel'e ise bir türlü yolum düşmedi ama belki sizin yolunuz düşer.. Müze ziyareti sırasında öğle molasını müzelerin kafelerinde vermeyi sevenler için de güzel haberlerim var.. Stedelijk Museum'un harika bir cafe/restoranı var. Kırmızı beyaz dinamik dekorasyonu, kahve, çay tatlı çeşitlerinden dünya mutfaklarının şık yemeklerine uzanan geniş menüsü, gerek müşterileri gerek çalışanlarının verdiği enerji ile, mutlaka uğranılası bir adres.. Alt alta verdiğim bu iki adres için yine ücretsiz feribotlarla yaklaşık 15 dakikalık bir yolculuk gerekecek. Feribottan sonra hangarlar arasından bol fotograflı bir yürüyüşle şehirden kopuk harika bir ortamda bulacaksınız kendinizi.. Daha yerel takılmak ve biraz da dinlenmek isteyenler buraya da vakit ayırmalı.. Bir diğer adres de zıt yönde; bira fabrikası Brouwerij 't IJ da yeldeğirmeninin altında bira keyfi için.. Buraya gidemedim ama yine güzel olduğu söylenen yazlık bir adresmiş.. İçtiğim onlarca fincan kahveden ise aklımda kalan birkaç yer var tabi.. -Prinsengracht'ı keyifle gezerken CafeKalkhoven'de güzel bir mola.. (Prinsengracht no: 283) -Utrechtsestraat ve çevresinde alışveriş yaparken penceresinden manzarayı sevdiğim Cafe Van Leeuven.. (Keizersgracht, 711) -Acil internet ve acil ısınma ihtiyaçlarında birçok şubesi olan Coffee Company.. Opera, konser gibi etkinliklere gidecekler için fuayede şık büfeler kurulduğunu ve arada içmek istediğiniz içki için önceden banko rezervasyonu yaptırabileceğinizi hatırlatmalıyım.. Concertgebouw'un da şık bir cafe/restoranı var ki, konser öncesi yemeğinizi burada yiyerek geceye hazırlanabilirsiniz.. Albert Heijn market farklı büyüklüklerde birçok şubesi ile su, peynir, meyve vs. alışverişleriniz için karşınıza çıkarken Marqt ekolojik gurme market zinciri ise daha özel isteklerinize cevap verecek. Yalnız Marqt'ta nakit geçmiyor, sadece kredi kartı ya da ATM kartla alışveriş yapılabiliyor diye eklemek isterim.. -Su konusunda lezzeti önemseyip her suyu içemeyenler Erikli ve Hamidiye marka sulara turistik bölgelerdeki mini marketlerde rastlayacaklardır.. Kahvaltısını otelde almayacak olanlar için birçok kafede geniş kahvaltı seçeneklerinin olduğunu 'Ontbijt' yazan yerlerde rahatlıkla kahvaltı yapabileceklerini hatırlatırım. Ancak servis genelde 9:30 dan sonra başlıyor. Güne daha erken başlamak isteyenler için Leidseplein'de Satellite Sports Cafe'nin güzel omletlerini öneririrm.. -Biraseverler bol bol Amstel, Heineken tadacaklar. Brouwerij 't IJ ise bir diğer leziz yerel bira... -Peynire gelince; eve dönerken almanın dışında oradayken de bol bol peynir yemenizi öneririrm. Henri Willig, De Kaaskamer gibi peynir dükkanlarından, pazar yerlerinden, hatta marketlerden farklı çeşitleri tatmayı ihmal etmeyin.. Ağırlıklı olarak Gouda cinsi peynirler var ama Edam ve Delft Blue da bulunuyor.. Bu peynirleri geleneksel olarak ballı hardalla birlikte de deneyebilirsiniz.. Hemen her yerde bulunan karamelli çıtır waffle 'Stroopwafels' ise hazır paket almak istemezseniz pazar tezgahlarında taze taze yapılıp satılıyor.. Dank u wel! yani Teşekkür ederim..


Damalı yer karoları, Thonet sandalyeleri, ferforje üstü mermer masaları ve mükemmel el işçiliği yüksek barı ile kafe, tüm sıcaklığı ile orada olduğu gibi duruyor. Ama bu kez tezgahın ve masaların üzerinde harika çantalar, deri aksesuarlar var. Üstelik tek fark bu da değil, artık kahve de bedava!.. Bu harika dükkanı görür görmez zaten adımlarınız sizi içeri sürükleyecek ama zor etkilenenleri de kapıda asılı ''kahveye bekleriz'' yazısı davet edecek içeri.. Ben yazıyı görmeden içeri girenlerdenim. İçeri girip harika çantaları incelemeye hazırlanırken sımsıcak bir merhaba ve kahve teklifi ile karşılaştım... Kahve eşliğinde sohbet, bir yandan da ürün incelemesi başladı. Bu mağazaya mutlaka uğranılması için alın size bir neden daha: Şehir tüyoları!.. Şehrin son moda mekanlarını, kaçınılması gerekenleri, mutlaka gidilecek barları ve hatta son günlerin kültür sanat özetini son derece samimiyetle anlattılar bana. Bunu keyifle yaptıklarına böylesine eminken aynı sıcaklığı size de göstereceklerinden hiç şüphem yok!..


09.35 Utrecht Centraal Station'daki Julia's da kahvaltımı yapıyorum. Kafam biraz karışık; şehri iyice gezmek istiyorum ama aklımın bir köşesinde tuhaf bir şekilde Amsterdam var.. "Daha 7 ay önce on gün kaldın Amsterdam'da, otur yerinde" diye sakinleştiriyorum kendimi.. Kalıyorum.. Utrecht'i gezeceğim.. 10.31 Eğer gidersem sabah kahvemi Dokuz Sokaklar'daki keyifli kafelerden birinde içeceğim diye hayal etmiştim hep ama aksi yöne, Damrak'tan De Wallen yönünde yürüyorum. Sabah sakinliğinde Red Light District sınırındaki kanal kıyısından kuğular eşliğinde Oudemanhuispoort'a doğru ağır ağır ilerliyorum. Planım kitap tezgahları ile donanmış bu geçitten geçip çok sevdiğim Utrechtstaat'a kadar yürümek. Çok mu erken ya da Cumartesi diye mi bilemiyorum, geçitteki kitap tezgahları hep kapalı.. Bu keyfimi kaçırmıyor ama; geçitin mimarisine odaklanarak arka kapıdan çıkıp yürümeye devam ediyorum. Yine kanallar, köprüler, yamuk evler ve bisikletler.. Amsterdam işte!.. 11.00 Concerto'dayım. Şehrin en geniş arşivli, en işi bilen müzik dükkanı. Plak, CD bölümleri bir yana kafe bölümü ve burada düzenlenen canlı konserler de Concerto'yu daha cazip hale getiriyor. Burada camın önünde oturup bir gözüm sokaktan gelip geçende, bir gözüm free WiFi sayesinde internette; kulağım da müzikte kahve içmek çok sevdiğim şeylerden.. Uzun zamandır hiçbir yerde bulamadığımız bir plağı garantiledikten sonra yine kuruluyorum cam kenarına.. 11.30 Keşke kahve molamı daha uzun tutabilseydim ama hareket vakti. Şimdi üç büyük kanaldan Kaizersgracht üzerinden Dokuz sokaklara doğru yürüyorum. Mart'ta bizi donduran şehir bugün güneşle ısıtıyor, inanılır gibi değil.. 11.45 Hareketli ve renkli kalabalığın içinde, en güzel dükkanların, kafelerin olduğu De Nagen Straatjes'deyim şimdi. Hem Cumartesi hem hava güzel olunca daha da cıvıl cıvıl sokaklar. Bu sokakların hepsini geziyor, birkaç dükkana girip çıkıyorum. Boş mu çıkıyorum? Hayır!.. uzun zamandır peşinde olduğum ve Türkiye'ye bir türlü gelmeyen Superga'nın The Blonde Salad özel serisinden peşinde olduğum bir modeli bulmuşken kaçırmayıp arşivime katıyorum!.. Sayısız vitrine bakıyorum; sayısız dükkana girip çıkıyorum; bu capcanlı sokakların ruhunu hard diske ağır ağır kaydediyorum. Sokakları bağlayan köprülerde durup fotoğraflar çekiyorum. Tanrım, pırıl pırıl bir hava bu şehre nasıl da yakışıyor; şehir parladıkça benim de gözlerim parlıyor. Artık anlıyorum, ben Amsterdam'ı çok sevmişim meğer.. 13.00 Bu sokaklardaki mekanlardan birinde çorba sandviç yerdim ama hiç aç değilim hala, birkaç mağazaya daha bakarak yürümeye devam. Spui üzerindeki bir diğer favori plak dükkanımız Rush Hour'a doğru yürüyüp diğer bir aranan için şansımı denemeye karar veriyorum.. Yol üzerinde yine duvar sanatları.. Amsterdam'ın şehir içindeki en çok graffiti örneği bu caddede. Bazıları geçen gelişimde zaten gördüklerim ama yeniler de var.. Fotoğraflarını çekmeden bırakır mıyım; basıyorum bol bol deklanşöre.. 13.40 Plak sayısı an itibarı ile iki oluyor.. İstikametim Spui Meydanı. Eski dost Hoppe'de birşeyler içip Bitterballen yemek var aklımda. Hoppe şehrin en merkezi, en popüler, en eski, dolayısıyla da en turistik bira evlerinden biri olmasına karşın öyle sıcak ve sevimli ki burayı gözden çıkaramıyorum. Birkaç dakika sonra önündeyim. Meydana bakan turistlerle dolu camekanlı bölüme değil doğrudan iç salona yöneliyorum. Masada mı otururum? Kesinlikle hayır!.. Bar taburesine zıplayıp Bitterballen ve koyu renkli birasından söylüyorum. 13.55 Sımsıcak Bitterballen ve Amstel Bock tezgahta. Keyifliyim. Hemen Hoppe'nin WiFi ağına bağlanıp bu keyifli anın fotoğrafını çekiyorum Instagram'da paylaşmak üzere.. Köşe masada oturan ve göz ucuyla beni takip eden çifte gülümsüyorum. Adam kalkıp yanıma geliyor ve benim Bitterballen'la fotoğrafımı çekebileceğini söylüyor!.. Turiste yardımcı olmayı seven Hollanda vatandaşı! Bayılıyorum bu ülkenin insanlarına.. Böyle bir pozla hiç işim olmaz ama kibarlık işte, kırmayıp kocaman gülüyorum objektife doğru.. 14.35 Dönüş yoluna çıkma vakti. Ancak yine herhangi bir araca binmeye niyetim yok; Spui meydanı'ndan kitapçılara bakarak geçecek ve Dam Meydanı üzerinden İstasyon'a yürüyeceğim.. Haydi bakalım.. 14.50 kandırdım!.. Ayrılamıyorum şehirden.. Yolu biraz dolandırıp Rokin'e çıktım. Geçen sefer buradan binmiştik kanal turu için tekneye. Parlak güneşte yine bölge cıvıltılı, tüm mağazalardan müzik sesi yükseliyor, çok turist var etrafta ama keyifli.. Yoluma çıkınca içine girmeden duramadığım mağazalar kategorisinden Urban Outfitters'a da uğruyorum hemen. 15.05 Bu kez WEEKDAY mağazasındayım. Belki bilmeyenler vardır. WEEKDAY, H&M grubunun markalarından biri. Jean odaklı güncel tasarımlı ürünler satan, fiyat olarak uygun denebilecek markanın İstanbul'a da açılmasını temenni ederken ve hazır indirime de denk gelmişken biraz kalıyorum burada.. 15.20 Mağazadan çıkarken elimdeki poşette -daha sonra yaptığım bazı paylaşımlarda çok sorulan ve kült olan- üzerinde haftanın günleri yazılı siyah beyaz bir boyun aksesuarı var.. Artık gerçekten hızlı yürümenin zamanıdır!.. 15.35 Resmen omuz omuza bir mücadele ile nihayet tekrar istasyondayım. Yılbaşına bir ay kala Damrak'a kurulan noel yeme içme çadırları, onlarda oyalanan turistler, yolu acayip tıkamıştı, o yüzden yürümekte çok zorlandım. Tam noel haftası bu şehri düşünemiyorum bile.. Hemen ilk treni tespit edip doğru perona doğru ilerliyorum. Dönüş treni sadece 4 dakika sonra.. 15.45 Hareket eden trenin içinden Ij adası üzerindeki Anna Frank afişine, Iamsterdam yazısına, şehrin modern binalarına bakıyorum.. Amsterdam, sanırım tekrar görüşmemiz için uzun zaman geçmesi gerekmeyecek.. Kendine gönlümde yavaş yavaş sağlam bir yer hazırlıyorsu, hissediyorum.. Tekrar güneşli ve neşeli günlerinde seninle buluşmayı ümit ediyorum.. Meraklısına not: Bu yazı Amsterdam'a dair çok fazla bilgi içermiyor olabilir ama seni bilgiye boğmamı istersen tüm Amsterdam yazılarımı incelemeni tavsiye ederim..


Uzun bir aradan sonra yeniden Ankara'da olmak harikaydı.. Sokaklarında yürümeyi, müzelerinde gezmeyi çok sevdiğim bir şehir Ankara.. Nedense bazı Ankaralılar'ın bile "sevmediği", gri ve sıkıcı bulduğu bu şehri gezerken, kendi gözümden aktardığım hikayeleri instagram'da izleyenlerden gelen yorumlar beni epey keyiflendirdi.. Sanırım o "pek sevmeyen yerli Ankaralılar"a bile "burası Ankara mı?" dedirtmeyi başardım!.. Şimdi kendim için hazırladığım listeyi ve Ankara'ya dair kısa not ve önerilerimi benim gibi gezmek isteyenler için buraya bırakıyorum.. Şimdiden keyifli Ankaralar!.. Bu seferki Ankara ziyaretimde kültür/sanat rotama Erimtan Müzesi, PTT Pul Müzesi, CerModern ve Milli Kütüphane'yi aldım.. Ama şehirde ziyaret edilecek pek çok farklı müze ve kültür sanat noktası var. - Anadolu Medeniyetleri Müzesi: Bana göre Ankara'nın en kıymetli müzesi. Daha önce ziyaret ettiğim için bu kez sadece önünden geçiyorum ama ilk kez gelecek olanlar rahatlıkla listelerinin başına bu müzeyi yazabilir. Oldukça büyük bir müze. Hakkıyla gezmek için en azından yarım gün ayırmak gerekir. - Kale bölgesinde ayrıca Rahmi Koç Müzesi ve Erimtan Arkeoloji ve Sanat Müzesi de var. Gitmeden sitelerinden güncel takvimlerini incelemenizi öneririm.. Her iki müzeye de 2018 itibarı ile giriş 10 TL. Ben Erimtan Müzesi'nde Mehmet Aksoy sergisine rastladığım için onu tercih ettim ve şahane bir sergi izleme şansı buldum.. - Şehrin modern sanat üssü CER Modern'de daima güzel sergiler oluyor.. Bu kez de ikisi ücretsiz olmak üzere dört yeni sergiye rastladım.10:00-20:00 saatleri arasında açık olan Cer Modern'e giriş ücreti 20 TL. İçinde sergi salonları haricinde yerel tasarımcı ürünleri de bulabileceğiniz bir müze dükkan ve mola için keyifli bir müze kafe var. - İlk kez ziyaret ettiğim ilginç bir müze ise PTT Pul Müzesi. Girişin ücretsiz olduğu müzede yerli ve yabancı binlerce pul arasında, pullar ekseninde tarihte bir yolculuk yapmak mümkün.. - Ne yazık ki Resim ve Heykel Müzesi'ndeki tadilat bitmediği için bu kez de ziyaret edemedim.. Hemen yanında milli kültür, tarih ve karakterimizi yansıtan Etnografya Müzesi var. İki müze birlikte ziyaret edilebilir. - Sarp Evliyagil'in kendi koleksiyonundaki eserleri herkesle paylaşma isteğinden yola çıkarak açılan Müze Evliyagil'i de notlarıma aldım ama ama vaktim yetmediği için gelecek ziyarete kaldı.. Müzeler dışında kültür sanat rotasına Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası konserleri, Ankara Devlet Tiyatrosu ve Opera balesi temsilleri de ekleneblir.. - Uzun zamandır çok istediğim bir şeyi gerçekleştirebildim ve Ankara'da hemen her öğrencinin en az bir kez kapısından girmiş olduğu Milli Kütüphane 'yi de rotama ekledim. Girmek için kayıt gerektiğinden gitmeden web üzerinden ön kayıt formu doldurdum. Bunun dışında ancak bir kereye mahsus ziyaretçi kartı ile de girmeyi deneyebilirsiniz. Kütüphane daha çok çalışma salonlarından oluşuyor. Kitapları toplu halde görebileceğiniz bir bölüm yok; istediğiniz kaynak görevliler tarafından size ulaştırılıyor.. - Anıtkabir: Her gelişimde mutlaka ziyaret ettiğim Anıtkabir yine listemede elbette. Girişte bile sorulduğunu duyduğum için not edeyim: Anıtkabir'e giriş ücretsiz elbette!. Yürüyüş rotama Kızılay Meydanı, Kuğulu Park, Güvenpark, Tunalı Hilmi Caddesi, Bülten Sokak, Bestekar Sokak, Bahçelievler 7. Cadde gibi şahsi klasiklerimi ekledim.. Ayrıca Ankara Kalesi ve çevresinde de biraz vakit geçirdim.. Kale çevresini fazla turistik ve geleneksel bulduğum için burada sadece müzeler ve birkaç han ilgimi çekiyor ama bu rota tarihi konak ve camileri ile öne çıkan Hamamönü'ne kadar uzatılabilir. Pirinç Han ve Pilavoğlu Han içlerindeki sanat atölyeleri ve dükkanlar sebebi gezip görülmeye değer ilginç tarihi köşeler.. Kendime yeni ve uzun bir kahve dosyası hazırladım gitmeden.. Ankara'da özellikle 3. dalga kahve dükkanları epey artmış.. İki buçuk güne hepsini sığdırmam mümkün değil ama bir ön eleme yaparak listeyi daralttım ve çoğuna da uğradım. Celsius Coffee Roasters / İlk ilgimi çeken adreslerden biri. Çünkü burada dünya kavurma şampiyonu İtalyan Gardelli kahvelerini de tatma şansım vardı. Çayyolu ve Yıldız olmak üzere iki şubesi var. Sağlam bir kahve-severseniz Çayyolu'ndaki kavurma bölümünün de bulunduğu merkez dükkana gitmelisiniz. F451 Brew / En sevdiğim kahve dükkanlarından biri de F451 oldu. Güzel çekirdeklerden iyi demlenmiş kahve içip Baristası ile sohbet ettik. Bana kendimi Amsterdam'da ya da Berlin'de küçük bir kahveciye gitmiş gibi hissettirdi. Rispetto Coffee / Kahve zevkine güvendiğim pek çok kişiden duyduğum Rispetto Bahçelievler'in tatlı dükkanlarından biri. Birkaç farklı yerli kavurucunun yanısıra yurtdışından konuk çekirdekler de getiren ilgili bir dükkan.. Kakule Kahve / Sevimli dekorasyonu ile öne çıkan keyifli adreslerden biri. Burada Ankara'ya dair farklı önerileri bir araya getiren alternatif yaşam rehberi Rotapusula da satılıyor.. Ben almadım ama belki sizin ilginizi çeker. Ayrıca kafede her Cuma 19:00-21:00 arası Slugs Jazz Band var. Paper Roasting Coffee, Hound Coffee ve Bosco Ankara şehrin en fotografik kahve köşelerinden.. Üçünün de yürürken önünden geçtim; çok hoş dükkanlar ama kahvelerini içmedim. Paper kendi çekirdeklerini kavurduğu için denemek isterdim ama zamanlamayı denk düşüremedim. Sonuçta arka arkaya bin kahve içilemiyor!. Hound istanbul'da hep içtiğim Petra'nın kahvelerini kullandığı için zaman kalırsa diyerek sıralamada sona bıraktım ve Bosco da kahveden çok tatlıları ile öne çıkıyor hissi yarattığı için bu seferlik onu da eledim; belki siz denersiniz. Amelie's Garden Succulent & Coffee / Bir başka tatlı ve fotografik kafe. Güzel tarafı bir kısmının sukulentlere ayrılmış olması.. Harika saksılardaki mini mini sukulentler ortamı daha da tatlı yapıyor. Ben akşam üstü uğrayabildim ama her Çarşamba akşamı Highlife Band ile canlı caz da varmış. İki Nokta Vintage Coffee / Mint yeşili tatlı cephesinden içeri bakınca güzel bir vintage giysi seçkisi göreceksiniz. Özellikle eşarp ve şapkalar harika seçilmiş. Bence Ankara'ya güzel enerji veren harika köşelerden biri.. Mazi Antika Kafe / Pikaptan etrafa yayına nostaljik melodiler, gramofonlar, eski objeler, afişler.. Bu nostaljik dünyanın içinde minik bir Türk Kahvesi molası verdim. Lezzet değil de böyle bir ambians için ziyaret edilebilecek sevimli bir dükkan kafe.. (Bu arada listemde Bahçelievler'deki Faust Coffee and Antique Shop ve Kale bölgesindeki Gramofon Kafe de vardı ama bu kadar nostaljiyi yeterli bulup onları ziyaret etmekten vazgeçtim. Ayrıca Gölbaşı tarafına hiç gitmediğimiz için not aldığım Bi' Hatıra Cafe de merak edilenler listesinde kaldı.. Ankara nedir? Simittir, dönerdir, balıktır, Ankara Tava'dır... Yani bence.. Simitin en güzeli sokakta yenir, öyle simit kafelerinde falan değil.. Balığın en iyisi neden Ankara'da yapılır hala şaşarım. sanırım siyasetçilerin burada olmasıyla bir bağlantısı var!. Bilemiyorum!. Kale mahallesinde Kebapçı Emin Usta sadece Cuma günleri Ankara Tava yapıyor. Bu yemek çabuk bittiği için erken gitmekte fayda var. İkinci adres ise Ankara'nın en köklü esnaf lokantalarından Boğaziçi Lokantası. Burada eminim ki tezgahtaki tüm yemekler lezzetli ama biz gidip özellikle Ankara tavayı denedik. Kemikli et, onun suyunda pişen pilav, beraber fırınlanıyor.. yanında güzel bir tas komposto!. Mis gibi bir öğle yemeği!. Ayrıca Nuts & Seeds, Kaktus Smoothies and More ve CommuniTea gibi yeni, sağlıklı ve modern alternatifler de gözüme takıldı ama bunları da denemek için zaman yaratamadım; belki siz denersiniz.. Gitmeden önce Gaga Play ve Siyah Beyaz'ın programlarını incelemeyi de ihmal etmedim ama bulunduğumuz günlere ilgimizi çeken bir konser ya da etkinlik denk gelmediği için yemek sonrası Ankara akşamlarımız sakin geçti. Siz de gitmeden kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Ayrıca Ankara Alternatif Kent Rehberi Lavarla sitesine de göz atmalısınız. - Her ayın 3. pazarı Çayyolu Antika Pazarı ve her ayın ilk pazarı Ayrancı bit pazarı notlara eklensin; biz denk getiremedik.. - Şehrin ana alışveriş caddesi Tunalı Hilmi'de pek çok pasaj var. Tunalı Hilmi Pasajı'nın alt katında Antika&An ve kocaman sahaf dükkanını çok sevdim. Aynalı Çarşı içinde de haritalar, gravürler, tarihi kıymetli evrak satan Eski Zaman adlı ilginç bir dükkan var.. - Plak için yine Tunalı pasajının alt katında eski, köklü bir dükkan var tam karıştırmalık. İsmi Shades. Ancak biz sahibini çok suratsız bulduk ve kendisini rahatsız etmeden plakları ile başbaşa bıraktık.. Ertuğ Pasajı içinde son bir yıl içinde açılan KV Records'u ise çok sevdik.. Notlarımda bir de Gürkan & Ömer Plakevi Cafe vardı ama ona uğramadık.. - Bülten Sokak'taki Cin Ali Vakfı'na ait mağaza ise herkesi çocukluğuna götürecek nitelikte bir şehir sürprizi.. - Şehrin en tatlı çiçekçisi Kelebek Çiçekçilik. - Her gitttiğim şehirde olduğu gibi Ankara'da da yerel tasarımcıların peşine düşüp Duygu Seramik'in fincanlarını ve Studio Tre tasarımcılarından Reyda Özaltuğ'un takılarını çok sevdim.. - Bir keşif de gıda alışverişi için: Tepe Prime'da bulabileceğiniz chefs&jars kavanozları sizi dünyadan ünlü şeflerin lezzetleri ile buluşturuyor. Baya enteresan bir proje; merakla İstanbul'a da sıçramasını bekleyeceğim. - Konaklama için Akköprü metro durağı bağlantısı bulunan Crown Plaza konforlu bir tercih. Kızılay çevresinde daha ekonomik ve merkezi seçenekler de mevcut. Ankara Kalesi civarında da daha turistik ve otantik alternatifler var. Alberto Manguel, Tanpınar'ın İzinde Beş Şehir kitabının Ankara bölümünde şehirlerin mecazi kimlikler edindiğinden bahsederek Ankara için "baba gibi bir şehirdir ama belli bir otoriter mesafe koyar" diyor.. Doğru!.. Ankara başkent olmanın ağırlığını taşıyan otoriter bir baba.. Ama siz yine de koşup yanağına sıcak bir öpücük kondurun.. Mutlaka yumuşayıp sevgisini hissettirecektir!. Çok mutlu oldum buna!. Keyifle gezmeniz dileği ile..


Antwerp'e gitmek için bir neden arayanlara "alışveriş" derim. Neden alışveriş dediğimi sorgulamak isteyenleri de fotoğrafa boğmak isterim!.. Bu yazıda bol fotoğraflı Antwerp alışveriş manzaraları ve fotoğrafların altında da lazım olması muhtemel alışveriş notları var.. Clinic Not Only A Shopping Theraphy!.. Clinic çok iddialı bir multibrand mağaza. Oldukça geniş bir marka seçkisi ve fiyat skalası var. Ürünlerin hepsi tasarımı güçlü parçalardan seçilse de mağazanın o kadar sıradışı bir dekoru var ki kesinlikle ürünlerle yarışıyor.. Bu normalde bir mağaza için iyi bir şey değildir ama bu mağazaya bu durum acayip yakışıyor. Her an Clinic İstanbul'a açılsın kampanyası başlatabilirim, o derece!.. Şehrin tarihi merkezi civarında renkli dükkanlar, kitapçılar, bira dükkanları, turistik hediyelik eşya satan dükkanlar ve bu dükkanlar arasında dolanırken mola verilecek bol bol kafe var.. Melkmarkt ve çevre sokaklarında böyle renkli dükkanlardan bol bol var.. Tune Up şehrin güzel plak dükkanlarından biri. Bir kitabevinin üst katında yer alan dükkan aynı zamanda mini bir sanat galerisi ve keyifli bir kafe.. Melktmarkt, 17. Birası dünyaca ünlü bir ülkede olduğumuza göre binbir çeşit biranın satıldığı dükkanlara rastlamak çok normal.. Enteresan şişeleri ve çeşitleriyle Belçika birası aynı zamanda bir hediye alternatifi.. Hemen hemen merkez istasyondan başlayıp tarihi merkeze kadar boydan boya uzanan capcanlı alışveriş caddesi Meir günün her saati kalabalık.. Dünyaca ünlü zincir mağazaların çoğu Meir'de.. İsmi pek de tanıdık gelmeyen Kuzeyli zincir mağazalara mutlaka girilmeli.. Meir üzerine kahve ve yemek molası için de bol alternatif var. Meraklısı için Urban Outfitters No.78'de.. Şehrin en önemli alışveriş caddesi.. Yan yana sıralanmış şık butikler, tasarım mağazalar ve tasarımcı outletleri ile ilk ziyaret edilecekler listesinde.. Dries Van Noten popüler alışveriş caddesinin en görkemli binasında arz-ı endam ediyor.. Antwerp Altılısı'nın bir üyesi olarak bunu hakettiğini söyleyebiliriz. Nationalestraat, 16. Yeri gelmişken daha önce rastlamamış olanlar için Antwerp Altılısı; Walter Van Beirendonck, Ann Demeulemeester, Dries Van Noten, Dirk Van Saene, Dirk Bikkembergs ve Marina Yee'den oluşan Antwerp Kraliyet Güzel Sanatlar Akademisi mezunu, dünya modasına açılım yapmış avantgarde moda tasarımcılarıdır ve Antwerp Six olarak adlandırılmışlardır.. Sadece Nationalestraat değil ona açılan civar küçük sokaklara da girip çıkmakta fayda var.. Bölge alışveriş severler için hazine tadında.. Çok sayıda moda tasarımcısına ev sahipliği yapan şehirde çok sayıda tasarımcı outlet mağazası var.. Girip baktıklarımın içinde dikkate değer parçalar ve markalar olduğunu bildirmeyi görev bilirim.. Nationalestraat küçük zig-zaglarla Volkstraat'a dönüşünce telaşa mahal yok, güzel dükkanlar, şık mekanlar devam ediyor.. Mesela hem kahve içip hem plak seçebileceğiniz Coffee & Vinyl Volkstraat, 45 numarada.. Bu arada hazır Korte Gastuisstraat'tan bahsetmişken bu caddenin de alışveriş hastalığı denen şeye iyi geleceği görüşündeyim.. Bir diğer cazibe merkezi. Çok hareketli olmasa da antika ve ikinci el dükkanları, galerileri ve küçük kafeleriyle pek sevilen bir sokak.. Yine insanı ne tafara bakacağına şaşırtan vintage ve outlet cenneti bir sokak.. Meraklısına Acne Studio Filppa K gibi markalar hemen bu caddenin başındaki Lombardenvest'te.. American Apparel'siz Olmaz diyenler için rengarenk dükkan Kammenstraat No.14'de..


esgeçmiştim yıllardır? Döneminin sanatçılarından nasıl farklı bir dünyası vardı? Nasıl bir ruh hali, nasıl bir kafa ona bu sıradışı tabloları yaptırdı?.. Şimdi bizler için bile çook fantastik olan bu çizimi 1500'lerde nasıl düşünür, nasıl yapar?..


Berlini de, Berlin ruhunu da çok seviyorum. İstanbul'da da bu ruhu yakalayan, yaşatan mekanlardan biri olan Luzia son zamanlarda pek sevdiklerimden.. Luzia' nın Berlinli hali aslında havalı olsun diye uydurulan bir tavır değil; çünkü Luzia gerçekten Berlinli! Luzia Berlin, Kreuzberg'de yıllardır popülerliğini koruyan bir mekan. Bizim de Berlin seyahatlerimizde muhakkak gece eğlence rotamızda olan mekanın İstanbul şubesi aslında şehrin gece hayatı için büyük şans.. Mekanın gayet Berlinli "underground" ortamında özellikle geceleri harika partiler, müthiş eğlenceli etkinlikler düzenleniyor.. Geçtiğimiz aylarda benim de birkaç etkinlik ve konser için uğrama şansı bulduğum mekanın gece eğlencesi ve ortamı çok keyifli.. Bunun dışında Luzia son dönemde mutfak ekibini de güçlendirerek yemek menüsünü de geliştirmiş. Biz de bu değişimi yakından gözlemleyip yemeklerini denemek üzere birkaç arkadaş gündüz ziyaretine gittik. Gündüz Luzia'yı gece halinden bile çok sevdiğimi söyleyebilirim. Salaş, rahat, keyifli dekorasyonunun detaylarını görebiliyor mekanda gece farkedemediğiniz sanat eserlerine odaklanabiliyorsunuz bir kere.. Duvarlarında Güçlü Öztekin ve Güneş Terkol'a ait şahane eserler var. Bir de üst kattaki kulüp bölümünün barındaki mozaik esere hastayım ki, o da yine aynı sanatçıların ortak bir çalışması. İşte bu güzel detaylar gündüz daha güzel.. Sonra kapının önünde oturup gelen geçeni izlemek var.. Bir de alt katta tüm ihtişiamı ile gelenleri karşılayan aslan!.. Özellikle öğle yemeğine giderseniz neredeyse iki tonluk mermer aslanın oraya geliş hikayesini dinlemelisiniz.. Aslandı, mozaikti derken yemekleri atlamayalım.. O gün menüden birkaç farklı başlangıç ve ana yemek denedik. Başlangıçlardan ballı narlı humus ve falafel favorilerim. Dışı kıtır içi yumuşak ve lezzetli falafel İstanbul'daki en başarılı falafel örneklerinden biri.. Bu arada ekmeklerini de kendileri yapıyorlar ve o ekmeklerle yapılan özellikle kahvaltıya yakışacak süper sandviçler de var. Sanırım iki focaccia arasında yumurta, peynir ve jambonlu panini, bir haftasonu kahvaltısına çok yakışacaktır.. Bir çeşit bahçeyi andıran kinoa salatası'nın ardından 3 peynirli acılı rigattoni, mini burgerler ilk kez karşılaştığım bir uzakdoğu lezzeti Tom Kha Gai denedik. Sote sebzeli, hindistan cevisi sütlü, enteresan bir vejetaryen yemek olan Tom Kha Gai'yi epey sevdim.. Normal menünün yanısıra hergün fiyatları 15-21 TL arasında değişen bir de günlük menüleri varmış. Bu bence özellikle civarda çalışanlar için de güzel haber.. Güzel yemeklerin ardından mekanın dört iddialı tatlısını denedik. Konyaklı tiramisu, yoğurtlu cheese cake, karamelli choux ve sıcak çikolatalı mousse. Her bir tatlı ayrı ayrı güzel; onlara eşlik eden kahveler de güzel.. Çok beğendiğim cortadolarından da iki fincan içmem işte bu yüzden!.. Özellikle elektronik müzik dinlemeyi seviyor ve alternatif mekanlar arıyorsanız gece zaten Luzia'ya gitmelisiniz. Ama denediğim öğle yemeğinden sonra önerim kahvaltı, kahve/tatlı ya da öğle yemeği ve hatta akşamüstü içkisi için Arnavutköy'ün Berlinlisi Luzia'yı esgeçmemeniz.. Mekanın tüm etkinlik duyuruları ve günlük menülerini @luziaistanbul instagram hesaplarından takip edebilirsiniz..


Haftasonu yolumuz Asmalımescit'e düştüğünde ayaklarımız bizi kendiliğinden Sofyalı'ya götürüyor her seferinde!


Sen yıllarca Atina'ya gitme, sonra da bunu saymayız, yine görüşelim diye sloganlar at!.. Oldu mu sayın gezicigünlük? Hem de şahane oldu!. Çünkü Atina ile ilgili seyahat sonrası hissiyatım aynen böyle!. Burnumuzun dibinde ve ulaşması çok kolay olduğu halde nedense bu Atina'yı hep bir gün gideriz diye kenarda tutmuş ama bir türlü de şans vermemişiz.. Ta ki içinde "yaz, deniz, tatil kafası" barındıran bir adalar planı yapıncaya kadar.. Planımız Atina'dan kolay ulaşılabilir birkaç adada deniz tatili yapıp dönüşte de Atina ile kısaca tanışmak.. Aynen uyguluyor ve önce adaları gezip ardından da Atina'ya dönüp çok keyifli 2 buçuk gün geçiriyoruz. Size yalan söyleyemem, Atina'yı tamamen gezdik, altını üstüne getirdik diyemem!. Çünkü rahat bir deniz tatilinin ardından normal bir şehrin karmaşasına dahil olmak ve her yeri göreceğim inadıyla koşturmak biraz zor geliyor insana.. O yüzden özellikle şehrin merkezindeki mutlaka görülecekler, yapılacaklar listesinden başlayarak geziyoruz Atina'yı.. Hepsinin anlatacağım.. ama önce ulaşım.. Atina'ya uçmak ne kolaymış!. Uçağın havalanması ile inmesi neredeyse bir oluyor... Üstelik bir günde birçok farklı saatte sefer bulmak mümkün.. Biz adalara direkt geçmek istediğimiz için geceyarısı uçuşunu tercih ediyoruz.. İşin en güzel yanı havalimanı ile Atina şehir merkezi arasında 7/24 hiç kesintisiz ulaşım imkanı var. Yani taksi kullanmak zorunda değilsiniz, gecenin bir yarısı ortada kalmıyorsunuz.. Atina havalimanından Atina şehir merkezine ulaşmak için metro hattını ya da Syntagma Meydanı'na giden X95 ekspres otobüs hattını kullanabiliyorsunuz. Metro belirli bir saate kadar hizmet verdiği için gece geç saatler için otobüsü kullanmak daha uygun.. Ayrıca Pire limanı ve Kifissos gibi bölgelere de farklı ekspres otobüsler çalışıyor; biz giderken Pire'ye giden X96'yı, Atina'dan dönerken de Syntagma meydanından kalkan X95'i kullanarak sorunsuz bir şekilde havaalanı ulaşımını hallediyoruz.. Ekspres otobüslerin tek yön bileti 6 . Metro ise havalimanı için 10 'luk bilet kesiyor.. Havaalanı ulaşımını ve şehiriçi kullanımı kapsayan 3 günlük kart 22 .. Havaalanı hariç, bir günlük sınırsız şehiriçi ulaşım kartı 4,5 ve son olarak bizim de tercih ettiğimiz 5 günlük sınırsız ulaşım kartı 9 . Sınırsız ulaşım alsak da çok fazla kullandığımızı söyleyemem. Çünkü merkez hem çok küçük hem de ansızın ortaya çıkan grevler durumu etkiliyor.. Yine de madem kartımız var birkaç kez metroya bir kez de otobüse biniyoruz.. Metronun bazı hatları Cuma Cumartesi 02:30'a kadar çalışıyor ancak haftaiçi seferler 23:30 gibi sonlanıyor.. Diyelim ki siz de Pire limanına gidecek ya da oradan şehre döneceksiniz L1 yeşil hattı kullanarak tren ile rahatça merkeze ulaşılıyor.. Sanırım Atina'da nerede konaklanır sorusunun en popüler cevabı şehrin kalbi Monastiraki Meydanı olabilir.. Meydana bakan A for Athens ve 360 Degrees popüler ve bütçe olarak da biraz yüksek seçenekler.. Daha ekonomik bir konaklama planlıyorsanız Omonia bölgesine yönelmek şart gibi görünüyor.. Biz de euro'nun yüksek seyrini göz önüne alarak bu bölgeye yöneliyoruz ama göçmenlerle çevrili bölgede sorunsuz bir konaklama için bazı kurallara dikkat ediyoruz.. Omonia tam bir göçmen semti ve bu durum pek çok insanı tedirgin edip özellikle gece geç saatlerde korkutuyor.. Eğer tam Omonia meydanında ya da meydanı kesen ana caddelerden birinde konaklarsanız hiçbir sorun yaşayacağınızı sanmıyorum. Ancak bir sokak arkaya gidince bile çehre biraz daha değiştiği için bundan tedirgin olanları da anlayabiliyorum.. Biz toplam 3 gece içinde hiçbir sorun yaşamıyor, bizi rahatsız edecek hiçbir davranış ve durumla karşılaşmıyoruz ama özellikle geceleri otele dönerken kestirme ara sokaklar yerine biraz daha yolu uzatmak pahasına ana caddeler üzerinden yürüyerek dönüyoruz.. Bu bölgede konaklama için beklentilerinize göre Doria Inn ve Ares Hotel'i inceleyebilirsiniz. Biraz daha farklı ve keyifli bir deneyim için ise Kolonaki Bölgesi'ndeki Coco-Mat Hotel'i incelemenizi ısrarla önereceğim.. Sadece iki buçuk günümüz olduğuna göre kendime sınırlı bir "Atina'da Mutlaka" listesi yaparak görülecek yerleri bununla sınırlandırıyorum.. Başta da değindiğim üzere biz daha çok şehirle klasik bir tanışmaya odaklanıyoruz ve Monastraki, Plaka- Anafiotika, Akropolis, Omonia, Psyri, Exarchia, Kolonaki bölgelerini geziyoruz.. Sayınca yine de çok görünüyor, farkındayım ama bu bölgelerin tümü birbirine komşu ve yürürken farketmeden birinden diğerine geçiveriliyor.. Gazi, Filopappou, Koukaki, Kerameikos, Metaxourghia ve kıyı şeridinde Pire, Glyfada ve Vouliagmeni taraflarını bir sonraki ziyaretimize bırakıyoruz.. Aslında son yazdığım kıyı şeridindeki üç noktayı da merak ediyorum ama hem zaman yetersiz hem de o kadar adanın ve taze deniz mahsullerinin üzerine "bu bölge beni ne kadar etkileyebilir ki" diye düşünüp riske atmıyorum.. Ancak bir daha ki sefer buralarda gezeceğim yerler ve uğramak istediğim lokantalar şimdiden defterimde hazır!. "Atina'da Mutlaka" başlıklı mini listeme dönecek olursak.. Monastiraki Meydanı / Şehir turuna başlamak için en ideal nokta.. Adeta şehrin kalbi.. Günün her saati öylesine kalabalık ki.. Dizdar Ağa Camii ve Hadrian Kütüphanesi meydanın en karakteristik yapıları.. Manzarayı ufukta görünen Akropolis tamamlıyor.. Bu manzaraya tepeden bakıp güneş batırmalık bir sürü de teras bar var etrafta.. Yazının devamında daha ayrıntılı bahsedeceğim.. Syntagma Meydanı / Parlamento'nun önünde nöbet tutan, daha da önemlisi nöbet değişimlerinde son derece fotografik bir görüntüü sergileyen meşhur Evzon askerleri ile öne çıkıyor en çok.. Parlamento önü Yunanistan'daki ekonomik kriz nedeniyle sık sık gösterilere sahne olduğu için askerlerin nöbet değişiminin daha gösterişli olduğu Pazar gününe denk getiremesek de biz de bu turistik modaya uyup rastgele bir saatbaşında meydana gelip askerleri izliyoruz.. Sizi "askerlerin eteği Osmanlıya atfen 40 pile, ponponun ucunda bıçak var.." gibi rahatça her yerde okuyabileceğiniz detaylardan kurtarıp hemen yakınlardaki Numismatic Müzesi'nin serin ve yeşillikle içindeki bahçesinde bir molaya davet ediyorum. Böylesine sıcak bir yaz gününde bu yeşil ve fotografik bahçede mola vermek bizi epey mutlu ediyor; sizin de kaçırmanızı istemiyorum! Akropolis / Tarih, mitoloji, mimari.. Bunlara hiç ilginiz olmasa bile Akropolis'siz bir Atina ziyareti düşünemiyorum. Bilirsiniz ki ben öyle her şehirde en turistik yapıyı ziyaret etmeye, illa ki gidilecek demeye meraklı değilimdir ama Atina Akropol'ü bir istisna. Bu önemi onlar da farketmiş olacak ki giriş ücreti 20 . Eğer buradan sonra bağlantılı başka arkeolojik kalıntıları da ziyaret etmek isterseniz 3 gün geçerli 30 'luk kombine bilet alabiliyorsunuz.. Tırmanılacak yokuş ve sıcak hava da hesaba katılınca en mantıklısı sabah erkenden gidip saat 8:00'de açılır açılmaz içeri girmek.. Dor üslubu ile inşa edilmiş ve "altın oran"ın insanoğlu tarafından ilk uygulamalarından biri olan Athena'nın tapınağı Parthenon, Yunan mimarisinin en büyük eseri ve demokrasinin sembolü olarak kabul ediliyor.. Gitmeden önce hakkında biraz okuyup ön bilgi edinmek faydalı olabilir.. Plaka ve Anafiotika Sokakları / Akropol'ün hemen eteklerinde bulunan bu yokuşlu merdivenli sokaklar sizi Atrina'nın en keyifli bölgelerinden birine çıkarıyor.. Geçmişte Anafi Adası'ndan göç edip buraya yerleşen ada halkının kendi adalarının ruhunu taşıdıkları evlerinin arasında fotografik bir yürüyüş yapabilirsiniz.. Biz aşırı süslü ve fotografik adalardan "daha dün" geldiğimiz için çok etkilenmesek de minik bir tur atıyoruz.. Buradan da Plaka bölgesinin sevimli, yeşillikli, kafeler ve kuş cıvıltıları ile dolu merdivenli sokaklarına geçerek yürüyüşümüze devam ediyoruz.. Bu sokaklar aşağıya, merkeze doğru inene dek sizi görsel olarak oldukça keyiflendiriyor.. Üstelik rota üzerinde mola verecek şahane alternatifler var.. Akropolis Müzesi / Bu müze adeta gezdiğimiz Akropol ve Parthenon'un uzantısı.. Akropolis'den çıkarılan arkeolojik buluntulara ve zarar görmesin diye yukarıda kopyasını gördüğünüz bazı heykellerin orijinallerine ev sahipliği yapıyor.. Aslında bu müzeyi ziyaret sebeplerimizden biri de müzenin modern mimarisi.. Müzelerin eserleri konumlandırma şekline, mimarisine de bazen eserler kadar ilgi duyuyor, ilham verici buluyoruz.. Bernard Tschumi ve Michael Photiadis tarafından tasarlanan müzenin ikinci katında bir de açıkhava kafesi bulunuyor.. Salı-Pazar arası 08:00-20:00 arası; Cuma günleri ise 22:00'ye kadar ziyaret edilebiliyor. Giriş ücreti 5 . Ancak bunun yerine ilgi alanlarınıza göre Ulusal Arkeoloji Müzesi, Benaki Müzeleri (klasik, modern ve İslam Sanatları olmak üzere 3 Benaki müzesi var), EMST Ulusal Çağdaş Sanat Müzesi'ni de gezebilirsiniz.. Ben gelecek sefer Arkeoloji ve Benaki İslam Eserleri müzelerini almak istiyorum programıma mesela.. Kolonaki Sokakları / Şehrin gezdiğimiz diğer bölgelerinden daha farklı bir yüzü ile karşılaşıyoruz bu semtte.. Şık binalar, hoş butikler, keyifli kafeler ve daha çık insanları ile gözünüzde daha iyi canlandırabilmek adına biraz Nişantaşı Teşvikiye havasında olduğunu söyleyebilirim.. Gerçekten çok hoş kafe ve restoranlar var.. Bu bölgede yürümek, vitrinlere bakmak, en hareketli sokaklarından birinde kahve molası vermek epey hoşumuza gidiyor.. Kahve molası verdiğimiz trafiğe kapalı Tsakalof sokağı boyunca sıralana kafeler ve buradaki canlılık bana Nişantaşı Atiye Sokak'ı anımsatıyor.. Funikuler ile Lycabettus tepesine çıkıp şehri kuşbakışı izlemek de mümkün.. Ancak bana göre Atina gündüz saatlerinde öyle tepeden izlenecek estetikte bir şehir değil; gün batımı ve manzarada Akropol olduğunda kabul!.. Onun için biz tepeye çıkmak yerine Kolonaki sokaklarını detaylıca gezip buradan da yine merkeze doğru yürüyüşümüze devam ediyoruz.. Omonia, Psyri ve Exarchia Sokakları / İşte Atina'nın graffitilerle süslü, kozmopolit sokakları.. Göçmenler Omonia semtinde yoğunlaşıyor.. Duvarlarda biraz iz sürerseniz harika graffitiler var.. En ünlülerinden biri Vienna Hotel'in yan duvarındaki "eller". Albrecht Dürer'in meşhur eserini referans alan çalışma, Güzel Sanatlar Fakültesi ve Bakanlık desteği ile Pavlos Tsakonas tarafından yapılmış.. Yine civarda biraz yürüyünce başka harika graffitilere de rastlamak mümkün.. Psyri sokakları duvar resimleri ve eskici dükkanları ile öne çıkıyor.. Ayrıca Psiri sokaklarında sayısız lokanta, kafe bar var.. Eğer Plaka bölgesini fazla turistik bulduysanız alternatifiniz genç ve daha yerel kalabalığı ile Psiri olabilir.. Bu arada Psiri'nin en meşhur ve en fotografik köşesinden bahsetmemek olmaz: Little Kook sürekli yenilenen görsel konsepti ile bütün turistleri kendine çeken bir magnet.. Öyle ki, tur gruplarının bile rotasına eklenmiş durumda.. Bize bu ilgi karşısında şaşkın şaşkın bakıp meşhur kafenin dış cephesini fotograflamak yetiyor.. hemen kaçıyoruz!.. Exarchia ise yine graffitili duvarları ve vintage dükkanları ile öne çıkan bir başka alternatif semt.. Omonia meydanının arkasında kaldığı için turist rotalarından biraz daha uzak.. Bu sebeple de bu civardaki lokantalar, dükkanlar, sadece lokallerin bildiği gizli köşeler anlamında beni oldukça heyecanlandırıyor ve buralarda yürümeyi çok seviyorum.. Yol üzerinde verdiğim kahve molaları, hepsini denemek istediğim küçük lokantalar, zekice duvar sanatı örnekleri ve çok sayıda kitapçı buradaki yürüyüşümü renklendiriyor.. Themistokleous sokağındaki Diyonisos Pappas'ın elinden çıkma "paper art"a en çok aklımda kalıyor.. Yunan işaret dili ile Barış yazıyor duvarda.. Bu saydığım birbirine üç bölge herkesin çok hoşlanacağı yerler değil; herkes mutlaka gitmeli diyemem ama graffiti, vintage, alternatif mahalleler ilginizi çekiyorsa rotanıza ekleyebilirsiniz.. Ayrıca yeme içme için de belki de şehirde en çok sevdiğim adresler buralardan gelecek!.. Az sonra!.. Seyahatimizin odak noktası yemek değil ama iki buçuk günün içine sığdırabildiğimiz kadarıyla farklı mekanları deniyoruz.. Kimileri daha Atina planım bile olmadan, yıllardır gelme hayalim olan yerler, kimileri öneri, kimileri de sağda solda fotoğrafını, övgüsünü görüp merak.. Savvas / Hem lezzeti iyi hem terasından manzarası güzel hem de Türkler çok seviyor diye duyduğumuz için Atina'daki ilk yemek molamızda Savvas'ı deniyoruz.. Ne yalan söyleyeyim, ben yediğim hiçbir şeyi çok lezzetli bulmuyorum. Evet fiyatlar uygun, menü Türk mutfağına göre oldukça tanıdık ama ı-ıhh.. Savvas bana göre bir "mutlaka dene" adresi değil.. Ancak manzara konusunda hakkını yemeyelim; eğer giderseniz mutlaka teras katında Akropol manzarasına karşı oturun; bunun hoşunuza gideceğine kefilim.. Lezzetli bir kebap için ise buraya değil ama bir sonraki önerime gerçekten kefilim!. O Thanasis / 1964'ten beri tam Monastiraki'nin kalbinde hizmet veren ve bir sokağın neredeyse yarısını kaplayacak büyüklükteki O Thanasis buralardaki pek çok kebapçı gibi souvlaki, yoğurtlu kebap ve diğer bölge yemeklerini yapıyor. Bir de kendi spesiyalleri Thanasis Kebab var ki ben de tam olarak ona bayılıyorum.. Tek sorun porsiyonlar çok büyük!. Yunanaistan genelinde zaten durum bu ama bizim Türkiye'de yediğimiz ortalama 1.5 porsiyona denk gelen kebabın tamamını bitiremediğim için çok üzülüyorum.. Gece yarısısna kadar açık, ekonomik ve lezzetli bu seçeneğe umarım yer verir, kulaklarımı çınlatırsınız. Kuzina / Geleneksel mutfağı yenilikçi dokunuşlarla birleştiren Kuzina, Michelin'in 2018 listesinde de yer alan keyifli bir joker.. Rahat ve modern bir dekorasyonu, çok hoş sunumları var.. Burada denediğimiz tüm yemeklerden aşırı memnun kalıyoruz.. Izgara ton ve ahtapot öyle umulmadık tatlarla buluşuyor ki çabuk bitmasin diye ağır ağır yiyerek tadını çıkarıyoruz.. Aldıkları ödüllerden anladığım kadarıyla kokteyllerde de iddialılar am biz bunun yerine yemeğimizin yanında Attica bölgesinin lokal beyazlarından birini deniyoruz.. I Kriti / İşte aşırı keyifli, musmutlu bir öğle yemeği anısı!. Burayı gezeteci Nilay Örnek'in Atina gezisinde gördüğümden beri gitmek üzere kayıtlı tutuyırdum.. Gerçekten de çok isibatli kararmış.. Omonia- Exarchia arasında, pasajın içinde sağlı sollu birkaç dükkandan oluşan mekanın sigara dumansız mutfak tarafındaki bölümünde oturup siparişe o çok merak ettiğim fava ile başlıyoruz.. Ardından da ortaya herşeyden biraz.. Alttan alttan tatlı Yunanca şarkılar kulağımıza çalınırken gözlerim Girit dekorlu mekanın detaylarında dolaşıyor.. Aşırı sevimli ve sıcak bir aile işletmesi.. Masaya yavaş yavaş tabaklar bırakıldıkça mest oluyoruz.. Ilık fava, eşinin hazırladığı ballı ahtapot ve girit otları ha-ri-ka!.. yanında de beyaz ev şarabı ile keyfimize diyecek yok.. Bir yandan keyifle yiyor, bir yandan pasajın içindeki bir masayı izliyoruz.. İki adam kahve ile başlayıp önce bira ardından uzo'ya uzatıyor muhabbeti biz oturduğumuz sürece.. Pasajda bir tamirat yapan usta da ara ara işini bırakıp onlara katılıyor, iki fırt da o çekiyor.. Az iş, çok keyif.. Bu öğle yemeği ve bu pasaj aklıma kazınan tam bir Atina sahnesi.. Stani / Tüm Atina'nın benim için en özel, en meşhur adresi. Daha Atina'ya ne zaman geleceğimiz bilmediğim yıllarda bile bir gün Stani'ye gelip kahvaltı yapacağımı, kahvaltıda ballı yoğurt yiyeceğimi biliyordum.. 1931'den beri hizmet veren süt ürünleri dükkanı Stani en az on yıldır hayalimde!. Sabah erkenden gidip içerideki kenar masalardan birine kurulup poğaça ve ballı cevizli yoğurt sipariş ediyoruz.. Önce çay ile sıcak ve leziz poğaçaları sonra da ayıla bayıla ballı yoğurdu götürüyoruz!. Yoğurt değil bu; olsa olsa kaymak!. Gerçekten yıllarca beklediğime değmiş.. Tüm Yunan'daki en mutlu sabahım bu olabilir!. Servisi yapan elemanın mutluluğumuza sevinip gülümseyişi ve radyoda çalan o güzel şarkı hala aklımda.. Stani'ye gidin ve bana oradan el sallayın.. TAF Coffee / Seyahatlerimde Milano da dahil pek çok şehirde kahvelerini içtiğim Yınanistan'ın öncü kahve kavurucusu TAF çok uzun yıllardır listemede olan bir diğer adres.. Bir kahvesever olarak bir gün bu orijinal dükkanda kahve yudumlamayı hayal ettim elbette.. Yine Omonia meydanına çok yakın ana şubesi nitelikli kahve içmek için şehirdeki en doğru adreslerden biri.. Güzel 2 farklı çekirdekten V60 demletip tadıyoruz.. Kahvelerin tadı gayet başarılı ama asıl servis şekli kalbimi çalıyor.. TAF TheArtFoundation / Burası kahveci TAF'ın proje makanı.. Monastraki yakınında 1800'lerden kalma bir avluda konumlana bir buluşma noktası, bir çağdaş sanat alanı, tasarım dükkanı ve bar... Burada olay ağırlıklı olarak kahve değil.. Kahve yine var ama o kadar iddialı değil.. İnsanlar buraya daha çok akşamüstünden itibaren serin bir buluşma noktası olduğu için gelip kokteyl yudumluyor.. Ben ne kadar TAF depolasam kardır diyerek yine de kahve içiyorum! Little Three Books and Coffee / Bu küçük kitap kafe şehrin turist kalabalıklarından uzak küçük, keyifli bir sığınak.. Akropolis'e çok yakın olduğu için biz oradan sonra kısa bir mola için uğrayıp güzel soğuk kahveler içiyoruz.. Kitaplar ve ortam harika ama Kiril Alfabesi yüzünden sadece kapaklarına bakmak ile yetiniyoruz. Yiasemi / Akropol ziyaretinden sonra en gelenekseli Plaka sokaklarında yürümek.. Pek çok turist aşağı indikten sonra bu sokaklarda yürüyüp buradaki pek çok tatlı mekandan birinde mola veriyor.. Biz de kitap kafeden sonra yine epey yürüdüğümüz için bir mola da Plaka'da veriyor ve bu aşırı keyifli minnoş kafe Yiasemi'yi seçiyoruz.. Ben spontane bir seçim yaptığımı sanıyorum ama meğer bana gelen öneriler arasında varmış; sonra farkediyorum.. Daracık merdivenli birkaç katlı kafenin piyanolu şahane bir iç salonu da var.. İnsan hangi köşede otursa diğerinde aklı kalıyor; o kadar tatlı bir yer.. O yüzden biz de kısacık seyahatimiz boyunca iki kez geliyoruz buraya.. İlkinde orta avluda, ikincide tüm sokağı tepeden gören terasta oturuyoruz.. The Clumsies / Şehrin iyi kokteyl barlarından biri olan Clumsies'in aynı zamanda 2018 dünyanın en iyi kokteyl barları listesi altıncısı olduğunu görünce denemek istiyoruz.. Mekan çok keyifli ancak müzik biraz istikrarsız.. DJ belirli bir tarz gözetmeksizin çaldığı için arada bir mutluyuz ama kötü parça çıkınca şunu fondipleyip kaçalım isteği oluyor!.. Yine de imza kokyelleri, bilhassa milli likörleri mastika ile yaptıkları başarılı.. Yanısıra söylediğimiz atıştırmalıkları da beğeniyoruz.. Kokteyl sevenler uğrayabilir.. Buradan sonra civarda yürüyerek birinden diğerine geçilebilecek pek çok mekan var.. En iyiler listesindeki bir diğer isim olan Baba Au Rum, Peek A Bloom, Noel yürürken ilk gözüme çarpanlar.. Brettos / Şehrin olmazsa olmazı turistik hareketlerinden biri de hareketli plaka sokaklarındaki rengarenk şişeleri dolduran likörleri ile ünlü Brettos. Kendi likör, uzo ve brendilerini yapan tarihi mekanın bir duvarı eşki meşe fıçılar, iki dubarı rengarenk şileler ve içi de bunların heeepsini içmek isteyen turistlerle dolu!. Mutlaka siz de gidiniz.. Biz hem oturup brendi ve likör deniyor hem de hızımızı alamayıp eve küçücük bir şişe brendi alıyoruz.. MOKKA / Eskici, antikacı, hırdavatçı ve kozmopolit bir pazar yerinin ortasındaki tarihi Mokka Kahvecisi tam olarak geçmil ile bugünü birleştiren tuhaf bir kahve molası adresi. Tuhaf, çünkü hem yaşlı amcalar geliyor ve geleneksel kahvelerini içiyor hem de gençler geliyor ve 3. dalga kahvelerini yudumluyor.. Biz de kişisel bkır cezvelerle sunulan kumda kahvelerini içiyor ve yandaki kavurma bölümünden de evimize çok başarılı kavrulmuş çekirdek kahve alıyoruz.. Mokka da eğer yine Atina'ya gidersem yine uğrayacağım adresler arasına giriyor.. A for Athens / Atina Akropolis manzaralı teras barları ile öne çıkan bir şehir.. Özellikle Monastiraki Meydanı çevresinde böyle pek çok adres var.. 360 ve A for Athens sanırım en bilinenleri.. Her ikisi de hem Monastiraki meydanı hem de kropolis manzarasını bir arada sunduğu için sanırım bu kadar popülerler.. Biz şehre dair klasik bir anımız olsun diye A for Athens'i seçiyoruz.. Teras gerçekten oldukça keyifli.. Kokteyl fiyatları şehrin geneline göre biraz daha farklı.. Daha doğrusu manzra farkı fiyata eklenmiş gibi.. Günbatımında burada çok güzel zaman geçiriyoruz.. City Zen All Day Bar bir diğer alternatifiniz olsun.. Couleur Locale ise hava kararıp şehrin ışıkları yanınca uzaktan göz kırpan Akropolü gören kalabalık teras barlarından bir diğeri.. Yunanistan genelinde yemek için kural basit: Kıyılarda, adalarda deniz ürünleri, iç kesimlerde et ürünleri.. Atina'da da en güzel deniz ürünleri restoranları Glyfada ve Pire taraflarında deniliyor.. Şehir içinde birkaç istisna yok değil.. Ama ağırlık şişler, kebaplar ve mezelerde.. Kebaplar, souvlakiler, musakka, dolma, mezeler, baklavalar, lokmlar.. herşey size ismen tanıdık ama lezzette biraz bizden farklı gelecek.. Kimileri biraz daha iyi yalan yok; kimileri de eh işte, "bizde daha iyisi var" dedirtecek!. Exarchia'da rastladığım Ouzeri Lesvos'u da denerdim.. Jazz in Jazz'da müzik dinlemeye giderdim.. Otel Britanya'nın çatısında bir içki içerdim.. Psyri'nin sarmaşıklara sarılı kafelerinde aylaklık yapardım.. Mokka'ya giderken merdivenlerinden inip akşam için pişen yemeklerin kokusunu içime çektiğim aşırı salaş Diporto'ya bir şans verirdim.. Ve elbette bir kez daha Stani'ye giderdim!.. Monastiraki Meydanı'ndaki Bit Pazarı şehrin en bilindik turistik alışveriş aktivitelerinden.. Sadece Pazar günleri tam bir bit pazarı havasına bürünüyor aslında; diğer günlerde daha çok İstanbul Kapalıçarşı'yı anımsatıyor.. Ancak Monastiraki Psiri Omonia arasında binlerce eski eşya ile dolu sayısız eskici dükkanı var.. Her ne kadar herbiri ayrı ayrı merak uyandırıcı olsa da çoğu göçmen ve biraz da yırtıcı bulduğum satıcılar sebebiyle uzaktan bakmakla yetiniyorum ben; alışveriş hevesi uyanmıyor içimde.. Eğer muhteşem dekoru ile "eski Paris" havasındaki Avissina Cafe'nin yerine işaret koyarsanız, bulunduğu mini meydanın eskici dükkanlarını diğerlerine göre biraz daha sevimli va bakılası bulabilirsiniz.. Atina plakseverler için bir ikinci el plak cenneti aynı zamanda.. Yine monastirakip Psiri ve Exarchia'da pek çok plak dükkanına rastlamanız mümkün.. Bizim uğrayıp alışveriş yaptıklarımız Mr. Vinylius, Zacharias Records ve Le Disque Noir Shop.. Tanıdık zincir mağazalar merkezde Ermou Caddesi boyunca uzanıyor.. Kolonaki semtinde ise daha iyi markalar ve lokal tasarımcılara rastlamak mümkün.. Monastiraki Plaka arasındaki sokaklarda da hediyelik eşyacılar ile lokal ürünlerin satıldığı butikler birbirine karışmış durumda.. Peki Atina'dan ne alınır? Bana göre tüm Yunanistan'dan alınaracak birinci şey kozmetik!. Apivita, Korres başta olmak üzere eczanelerde satılan şahane dermokozmetik markaları var Yunanlılar'ın.. Fiyatlar aşırı uygun diyemem ama kaliteleri oldukça yüksek.. Özellikle kampanyaya denk gelirseniz kaçırmamalısınız.. Bu anlamda son keşfim ise Zealots of Nature.. Kolonaki'de dolaşırken Coco-Mat'ta rastlayıp denemek için aldığım bu markanın gündüz bakım kremine şimdiden müptelayım!. Eğer uzo, mastika gibibaydım lokal içkileriden almak isterseniz merkezdeki popüler büyük içki dükkanlarının fiyatları yüksek; normal bir marketten almaya çalışın.. Elbette kozmetik ve içki için havalimanında da dükkanlar var ama oraya bırakmadan hallederseniz daha karlı olur.. Yunan beyaz peyniri Feta, zeytin ve zeytinyağı, lokum, şamfıstık.. bunlar bizimle o kadar ortak ürünler ki almaya gerek var mı hiç bilemiyorum!. Ama daima ben mutlaka 3-4 'lüks bir iki şişe çam kokulu reçine şarabı "retisna"yı muhakkak valize atıyorum! Rastladığım konsept dükkanlarda mutlaka almalıyım dediğim bir tarafıma rastlamıyorum.. Ancak Plaka'da Flaneur adlı dükkanda rastladığım bir tasarımcı ilgimi çekiyor.. Lila Ruby King. Aslen Avustralyalı olan tasarımcı ziyaretlerinde Atina'yı çok seviyor, tasarımları için ilham alıyor ve sonunda buraya yerleşiyor.. En sevdiği ve ilham aldığı adalardan biri de Hydra.. bu yüzden onun tasarladığı Hydra'lı eşek pin'ini görünce mutlaka benim olmasını istiyorum!.. Yine Plaka'daki dükkanların arasında ilgimi çeken bir bijuteri markası var. Athens Protasis. Tamamen doğal materyallerden, deri ve doğal volkanik taşlardan el yapımı takılar yapıyorlar.. Son derece minimal tasarımları ve pek çok farklı renkler alternatifleri var.. Almadan oradan ayrılabildiğim için kendimi tebrik ediyorum ama hoş bir "ne alınır" alternatifi olarak aklıma yazıyorum.. Yine bu civardaki Anamnesia ise yastıktan kupaya, çantadan havluya rengarenk aksesuar koleksiyonu ile hikayesi olduğuna inandıran sevimli bir lokal marka.. İşte böyle!. Atina ile tanışmamız kısa ama keyifli.. Daha görmek, yapmak, tatmak istediğim çok şey, oradayken gelen bir sürü öneri var.. Vakit bu kadarına yetti ne yapalım!.. En iyisi bunu saymayalım, ucuz uçak bileti denk gelince yine gidelim!. Atina'ya ben de haksızlık etmiş hep ertelemişim.. oraya gidince farkettim. Bana da tekrar gelmemi söyledi, kaldığım 4 gün yetmedi.


Olgun avokadoyu dokulu bir püre haline getiriyorum. Gayet özensiz ve azıcık pütürüklü bırakarak. İçine çekilmiş ceviz, tuz, karabiber ve minicik bir diş sarımsak ekleyip zeytinyağı ile parlatıyorum. Evde o gün ne ot varsa, taze nane, maydanoz -ama en güzeli dereotu- ekleyip kahvaltı masasının başköşesine koyuyorum. Güzel bir kızarmış ekmek ya da tahıllı, ekşi mayalı naturel ekmek diliminin üzerine tepeleme koyup böyle de servis ettiğim oluyor.. Bir diğer şekil avokadoyu miniminnacık küpler halinde doğrayıp üzerine zeytinyağı, çeri domates dilimleri, küp doğranmış kapya biber, ton balığı, taze soğan, bir diş sarımsak ve bol dereotu ekleyip limon suyu sıkarak servis etmek ki, bu da haftasonu akşamüstü atıştırmaları için oldukça pratik ve lezzetli bir alternatif oluyor. Avokadonun ortasından çıkan iri çekirdeğin bir süs bitkisine dönüştürülebildiğini biryerlerde okumuştum sanırım. Tekrar kontrol ettim ve hemen uyguladım. Meyvenin ortasından çıkan çekirdeğin üst sivri kısmına yakın yerlerden 4 tane kürdan saplayıp su dolu bir bardak ya da kavanoza koyuyorsunuz. Kürdanlar üst sivri kısmını suyun dışında tutmaya yarıyor. Kullandığınız bardak ya da kavanozdan ümidi kesin, çok kirleniyor süreç boyunca.. Bir hayli zaman bekledikten sonra altta saçma bir kök uzantısı, sonrada tepeden bir filiz çıkıyor. Yeterince köklendiğinden emin olunca bir saksıya ekiyorsunuz. Böyle kolay gibi anlatıyorum ama sanırım deneme yaptığım 5-6 avokadodan sonra ancak sonunda başarıya ulaşabildim. Ama artık meseleyi çözdüm. İki önemli püf noktası var. Çekirdeği çok soğukta bırakmayıp oda sıcaklığında köklendirmeye çalışacaksınız. Ve de en önemlisi minik bir yardım: Hem üst sivri uçtan hem de dip kısmından sebze soyacağı ile birkaç traşlama yapıp kürdanlama işini ondan sonra yapacaksınız. Böylece çekirdek içinde oluşan köklenme kabuğu daha rahat delip aktive olabiliyor. Internette arama yaparsanız konuya ilişkin birçok aşamalı fotoğraf ve bilgi bulacaksınız zaten ama bu püf noktalarını da uygularsanız çabucak bir avokado bitkiniz olabilir. Tabi bundan avokado çıkmayacak, öyle bir hayaliniz olmasın; bu sadece o çekirdekten üretilebilen bir salon bitkisi.. Ayrıca uzun sürüyor, 10 günde mucize bekleyip kendinizi üzmeyin!.. Bir bitkinin gözünüzün önünde yoktan var olmasını gözlemlemek ilginç bir şey.. Çok derin ve dikkatli bakarsanız buradan felsefe bile çıkar!.. Benim çekirdeklerden şimdilik başarıya ulaşan iki tane var; iki tane de yolda; hazırlanıyor.. Bitki, toprağa ektiğimden beri olağanüstü hızlı gelişiyor. Hatta biraz korkuyorum, ağaç olacak bu diye!.. Gizli gizli sevinçliyim. Çok seyahat ettiğim için kaktüs dışında bakabildiğim, kendi emeğimle ortaya çıkan tek bitki bu.. Seviyorum onu. Eğer evde avokado tüketiyorsanız lütfen siz de deneyin.. Bu gelişimi izlemeyi sanırım siz de seveceksiniz. Avokadonun içeriğinde çok faydalı yağlar var, dolayısı ile vücut için kaliteli bir besin değerine sahip.. Kolesterol falan o konulara girmiyorum, yazın google'a avokado diye hepsini sıralayacaktır.. Avokado yemek için tek dikkat edilmesi gereken avokadonun olgunluk derecesi. Birçok kişi yemyeşil ve sert, parlak görünümlü avokado alıp kesiyor ve hayal kırıklığına uğruyor. Çok duymuşumdur şu cümleyi: Eee, bunun tadı sabuna benziyor!.. Eğer yumuşamamışsa evet, adeta sabun!.. Markette koyulaşmış olanlara çok güvenmiyorum; ne kadardır orada duruyor belli değil.. Alıp çöpe atmışlığım var, tecrübeliyim. Ben yeşilken alıp evde gazete kağıdına sarıp buzdolabında bekletenlerdenim. Eğer çabuk olsun istiyorsam hemen kullanmak istediğimi oda sıcaklığında dışarıda tutuyorum. Şöyle bir yoklayınca parmağınız hafifçe içine doğru göçüyorsa olgunlaşmış demektir. Avokadoyu bir tas kuru pirincin içine gömerek olgunlaştırmak gibi formüller de var ama ben o pirinci tekrar kullanmak istemeyeceğimden ve de avokado için ziyan da etmek istemediğimden bunu hiç denemedim. Hatta tavsiyem italyadan kırmızı acı biberlerden alıp onların çekirdeklerini kullanmanız. Acıyı seviyorsanız çok güzel oluyorlar mutfak makası ile kesip kullanıyorum risottolarda. Acıyı sevmesenizde kurutulduklarında çok güzel duruyorlar, altın sarısı bir renk alıyor kabukları.


Yıllar önce Dubrovik'te geçirdiğimiz birkaç keyifli yaz gününden kalma tanışıklığımız olan Hırvatistan'ı daha yakından tanımak, özellikle başkent Zagreb'e gitmek hep aklımdaydı. Anne tarafım eski Yugoslavya kökenli olduğu için dedemden az dinlememiştim Zagreb'in güzelliğini, medeniyetini.. Birgün mutlaka gitmek üzere aklımın bir köşesinde olan Zagreb'e birkaç ay önce gidiş dönüş 260TL. lik uçak bileti bulunca hemen alıp Mart'ın gelmesini beklemeye başladık. Şansımız da gayet ılık ve güneşli bir Mart gününde şehre resmen ayak bastık. Ne yazık ki ülkemizde yaşanan üzücü terör olaylarının yoğun etkisi altında gittiğimiz seyahat her zamanki seyahatlerimiz kadar neşe ve coşku içinde geçmese de elimizden geldiğince şehri tanımaya, vaktimizi iyi değerlendirmeye çabaladık. İşte 3 güne sığan bu keşif gezisinden geriye kalanlar.. Havalimanından şehir merkezine ulaşmak için hemen havalimanın kapısından kalkan Direct Line Bus Shuttle'ı kullandık. Her yarım saatte bir kalkan otobüsler yaklaşık yarım saatte merkez otobüs durağı Autobusni Kolodvor'a varıyor. Bilet ücreti 30 Kn. (Yani kabaca 10 Kuna 4.5 TL. dersek bilet yaklaşık 13TL. civarında) Bu otobüs durağından tekrara tramvay kullanarak gidilecek yere ulaşmak gerekebilir ama bizim otelimiz yaklaşık 1 km. kadar uzakta olunca yürümeyi tercih ettik. Merkez tren istasyonu ve şehir merkezine yakın bir noktada bulunan Flowers Apartment and Rooms'da kaldık. 2 kişi, 2 gece toplam 80 ödediğimiz odamız temiz ve rahattı. Şehiriçi ulaşımda tramvaylar çok etkin. Sabah 4'ten gece 12'ye dek tüm hatlar, bunun dışında kalan saatlerde de birkaç hat çalışıyor. Her köşeden çıkan mavi tramvaylarla şehri turlamak mümkün. Tek seferlik bilet 4; günlük sınırsız bilet ise 30 Kn. Biletler TISAK yazan büfelerden alınabiliyor. Şehrin tarihi merkezinde tüm binalar çok güzel ve zarif. İnsanlar olabildiğince iyi giyimli ve hoş. En çok yaşlı hanımefendi ve beyefendilere bayıldım. Eski ama zarif giysileri, ellerinde çiçek buketleri ile kalacaklar hep aklımda.. Tarihi merkezin kalbi Josip Jelacic meydanı. Birçok tramvay bu hareketli meydandan geçiyor. Şehir turuna buradan başlamak en doğrusu.. Tarihi merkez hemen hemen buradan Aşağı ve Yukarı mahalle olarak ikiye ayrılıyor. Aşağı mahalle Donji Grad'dan yukarı mahalle Gornji Grad'a kısa bir funiküler hattı var. Funiküler ile tepeye çıkıp şehrin çatılarına buradan bakmak keyifli.. Şehrin tarihi sembol yapılarından biri olan mozaik çatılı St. Mark Kilisesi de yukarı mahallede.. Aşağı mahallede ise Josip Jelacic Meydanı'nın hemen arkasında şehrin en renkli pazar yeri Dolac Market var. Sabah 06:00'da kurulup öğlen 14:00'e kadar en taze sebze ve meyvelerin satıldığı pazar yerinin kırmızı şemsiyelerinden satılan ürünlere, "izvolite, izvolite" diye size bir şeyler satmaya çalışan satıcılarına kadar her şey o kadar renkli, yerel ve güzel ki.. Pazarı çevreleyen binalardan sütunlu olanın altında şehrin en eski mekanlarından biri olan Amfora var. Bu küçücük salaş mekanın içi ellerindeki küçük kadehlerle birşeyler içip takılan ihtiyar delikanlılarla dolu. Kapı önündeki masalarında ise pazara karşı oturup öğlen yemeği yemek harika. menüde papalina, sardalya ve patates salatası var. Bu masalardan bakınca sanki İtalya'da bir liman şehrindeymiş hissi oluşuyor.. Şehrin diğer görülmesi gereken turistik noktalarından birkaçı ise; Zagreb Katedrali, Ulusal Tiyatro Binası, Lotrscak kulesi, Mirogoj Mezarlığı ve Maksimir Park olarak sıralanabilir. Katedral ve çevresi güzel; katedral yakınında Bakaceva caddesinde şehrin model anıtı "Zagreb Welcomes You" da görülmeli. Ülkemizdeki terör gündeminin oluşturduğu ruh halinden olsa gerek, hergün saat 12'de top atışı yapılan Lotrscak Kulesi ödümü patlatan yer olarak kayıtlara geçilsin!.. Maksimir Park mevsimsel sebepler ile listemizden eleniyor ancak özellikle ilkbahar ve yaz aylarında bu parkta yapılacak gezintinin çok fotografik olacağını düşünüyorum.. Hiçbir şehirde mezarlık gezme huyumuz olmadığı için burada da es geçiyoruz ama Mirogoj mezarlığı estetik olarak dillere destan.. Meraklı olanlar turizm ofisinden edinecekleri kitapçık ile ziyaret edebilir.. Bale ya da konser izleme şansına erişemediğimzi Ulusal Tiyatro'yu ise karşı köşesindeki popüler Cafe Heminway Lounge'un sandalyelerinden hayranlıkla izliyoruz. Akşamüstleri Hemingway yerlilerin buluşma noktası; şehir hayatına dokunmak anlamında birşeyler içmek için rotaya eklenmeli. Ilıca Caddesi, Pub ve kafelerle dolu Tkalciceva Cadddesi, fotografik Skalinska Caddesi ve Radiceva Caddesi şehrin en kalabalık ve popüler caddeleri. Bogoviceva ve Nikola Tesle sokaklarında da bol bol kafe ve bar. Çiçek Pazarı olarak bilinen Preradovica Meydanı ve hemen köşesindeki tarihi çarşı Oktagon da yine benim sevdiğim yerler oldu. Birincisi; Valiska Caddesi'nin tam ortasında, St. Martina Kilisesi'nin karşısındaki küçük meydan. Meydanda Hırvat yazar August Senoa'nın nefis bir heykeli var; bir sütuna dayanmış meydanı seyrediyor.. Bu meydanda oturup bu heykele ve gelip geçenlere bakmaya bayıldım. Meydanın güzel mekanları Fine Torta, Zero Zero Pizza ve El Cafe.. İkinci sevdiğim yer ise Ilıca caddesinden bağlantısı olan Dezman Passage. Bu geçit yol üzerinde çok sevdiğim kafeler, tasarım dükkanları buldum. Velvet Cafe'nin iki ayrı bölümünün ne ayrı ayrı nefis dekoru var. Dezman ise ahşap ve sıcak tonlarla döşenmiş tam bir müdavim adresi. Bu iki mekanın müşteri profili ve ortamına bayıldım. Velvet'e kahve ve tatlı, Dezman'a da kahvaltı ve kokteyl için uğranmalı. Sokaktaki eski fotoğraf stüdyosu Foto Tuskanac; Ana Tevsic Naukovic'in güzel dükkanı Love, Anna ve hemen yanındaki adını hatırlayamadığım konsept dükkan favorilerim.. Dükkanlardan bahsetmişken şehrin içinde dikkatimi çeken, alışveriş yaptığım ya da aklımın kaldığı diğer dükkanlardan arasında şehrin simgelerini kullanarak tasarladığı takı ve aksesuarlar ile Bashota; yerel tasarımcıların ürünlerini satan konsept dükkan Take me Home ve yine farklı tarasımcıların ürünlerini bir araya toplayan Market'i sayabilirim. Plak alışverişi yaptığımız dükkanlar ise Dancing Bear, Free Bird ve Record Store oluyor. Şehirde oldukça güzel müzeler var; birkaç tanesini ziyaret etme şansı bulsak da diğer birkaç tanede aklımız kaldı yine de.. En popüler müzelerden biri Museum of Broken Relationships. Biten ilişkiler müzesi dünyanın farklı şehirlerinden insanların müzeye bağışladıkları, ilişkilerinden kalan objeler ve onlara yükledikleri anlamlara dair anlattıkları hikayelerden oluşan enteresan, kalp burkan bir müze.. Tamamından değilde de birkaç obje ve hikayeden çok etkilendiğimi söyleyebilirim. Müzeye giriş 30 Kn.( Şimdi dikkat ettim de bu şehirde herşey 30 Kn. mı? :)) Müzenin çok da hoş bir kafesi var ayrıca.. Zagreb Contemporary Art Museum ziyaret edip çok sevdiğimiz bir başka müze. Merkezden birazcık uzakta ama 6, 7 ve 14 no. lu tramvaylar ile kolayca ulaşılabiliyor. Artık söylemeye utanıyorum ama giriş ne kadar tahmin edin bakalım? (30 Kn. :)))) Müze epey kapsamlı ve gerçekten çok çok etkileyici eserlerle dolu. Çağdaş sanata ilgisi olan herkesin ziyaret etmesi gerektiğini düşünüyorum.. Şehirde yaptığımız en iyi şeylerden biriydi. Bir diğer ziyaretimiz şehrin sokak sanatları müzesi MUU'ya yapıldı ama bu bambaşka bir mevzu, ayrıca anlatmak isterim.. Ama sokak sanatları ile ilgili ya da değil herkes en azından mutlaka yukarı mahalledeki Balina muralini görmeli diye düşünüyorum.. Aklımızda kalanlar ise Moderna Gallery, Mestrovic Atölyesi, Nikola Tesla Teknik Müzesi ve eğlencelik İllüzyon Müzesi oluyor ama hepsini gezmek için vakit yok.. Başta bahsettiğim tatsız ülke gündemi moralleri bozunca listeye aldığımız gece eğlence mekanlarına gitmek içimizden gelmediği için AKC Medika, Krivi Put, Sedmica, ve Kolaz'a hiç gitmiyoruz. Belki biraz moral olur diye caz dinlemek üzere gittiğimiz Bacchus ise içeride sigara içilen dumanaltı mekanlardan çıktığı için içeride sadece 30 saniye kalabiliyoruz ama hem sigara hem caz sevenler belki burayı sevebilir.. Gün içi molalarında uğradığımız Pivnica Medvedgrad nefis kraft biralar üretiyor. Merkezden biraz uazktaki antika dükkanından dönüştürülen Finjak Piano Bar ise loş ve romantik ortamındaki eski objeler arasında kaybolup bir kadeh şarap içmek için çok keyifli bir seçenek.. 1940'larda bohem Hırvat şair Tina Ujevic'in müdavim olduğu taverna Tip Top akşam yemeği için tatlı seçeneklerden biri. Menüsünde hem Hırvat mutfağından hem de İtalyan mutfağından örnekler var. Yemekleri çok başarılı değil ama ortam oldukça sıcak ve rahat; mekanın kendi şarabı ise hemen her denediğimiz mekanda olduğu gibi yine gayet lezzetli. Mesela bir kış günü yine gitsem yemek yerine şarap ve atıştırmalıklar söyleyip cam kenarına kurulur, sokağı izlemenin keyfini çıkarırdım.. Geleneksel Hırvat mutfağı sunan restoran Stari Fijaker 900 ise hem turistlerin hem de lokallerin sevdiği bir adres. Burada da nefis bir ev şarabı eşliğinde nefis prosciutto ve aşırı lezzetli bir gulaş tadıyoruz. Şehrin eski ve meşhur balıkçılarından Mimica'ya da uğramadan dönmüyoruz. Menüde sadece taze balık, nefis kalamar, patates salatası var. Bira eşliğinde yediğimiz güzel kalamar ve sohbet, güzel anılar arasına ekleniyor. RougeMarin'de burger; Lari Penati'de casual şef yemeği ve şehrin en iyi restoranlarından biri olarak gösterilen Zinfandel'i ise programa sığdıramasak da isimleri burada dursun.. Bu arada nitelikli kahve içmek için ihtiyacınız olacak adresleri de Bir Şehir, Üç Fincan Kahve yazısında ayrıca anlattım.. Peki ne alınır? Hırvatistan'ın simgesi "warm heart" kırmızı kalp kurabiyeler ve bunlardan yapılan süs eşyaları, Hırvat bebekler, Kras 1911 dükkanlarından çikolata gofret, şekerleme, enfes Hırvat şarapları, Paski Sir peyniri ve elbette "Hırvat"tan gelen "Kravat" :))... Ayrıca detaylı bilgiyi şu yazıda paylaştığım Britanski Meydanı'ndaki Bit Pazarı'na uğrayarak alacak enteresan şeyler bulabilirsniz. İşte böylelikle yepyeni bir şehirle daha tanışmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Zagreb'e aşık oldum diyemem ama gitmekten, görmekten, tanımaktan son derece mutluyum.. Doğru mevsim ve uygun fiyatlı uçak bileti ikilisini denk getirdiğinizde tanışıp tadını çıkarmanız dileği ile..


İki tane Bansko var. Avrupa'nın en genç, Bulgaristan'ın en gözde kayak merkezi olan Bansko. Bir de Pirin sıradağları eteğindeki kendi halinde Bulgar kasabası Bansko. Bu kasaba, kayak merkezinin kuruluşundan sonra kendi halinde dağ köyü olmaktan çıkıp turistik bir lokasyon haline dönmüş durumda. Kayak turizminin Bansko'su, kültür turizminin Bansko'su ile kafa kafaya bir yarış halinde.. Demek istediğim kayak yapmayı sevin ya da sevmeyin, Bansko ziyaret etmeye değecek ilginç bir rota. Bu seyahate çıkmayı aklımdan geçirdiğimde şöyle küçük bir araştırma yaptım ve kayak haricinde hemen hiç bir bilgiye, yorum ve öneriye rastlayamadım. Çok yüzeysel bir kasaba profili ve yapılacaklar listesi çıkarılmıştı genellikle. Ben de 5 gün süren bu seyahatimizi detayları ile paylaşmaya, bu rota hakkında merak edilebilecekleri sıralamaya karar verdim. Bansko'ya ulaşmak için birkaç ayrı yol var: 1)Sofya'ya uçakla gidip oradan otobüs ya da kiralık araç ile Bansko'ya ulaşmak.. 2)Kendi aracınız ile direkt ulaşmak ki, bunun için de Yunanistan gümrüğünden girip sonra Bansko'ya yönelmenin gümrük açısından daha pratik olduğu söyleniyor... Ancak uçak ve karadan ulaşımın hemen hemen aynı sürelere denk geldiği ve özellikle kayak ekipmanı taşıyorsanız uçağın biraz zahmetli olduğu söyleniyor.. 3)Son olarak Bansko'ya ulaşmanın bir diğer yolu tur ile gitmek. Daha önceki birkaç seyahat yazımda bazı durumlarda kendim de turu tercih ettiğimden bahsetmiştim. Bansko'ya gitmeyi aklımdan geçirdiğimde yaptığım araştırmalar bana tur ile gitmenin daha kolay ve oldukça da ekonomik olduğunu gösterdi. Ayrıca tur ile gidenlerin kayak ekipmanını taşıması da daha kolay oluyor gözlemlediğim kadarıyla. Tur fiyatları 4-5 günden ve 120 civarından başlayarak gün sayısı ve konaklayacağınız otele göre artış gösteriyor. Birçok tur şirketinin seyahat listesinde Bansko turuna rastlayacaksınız; fiyatlar da aşağı yukarı aynı.. ama ben size şimdi tur şirketlerini kızdırmak pahasına ana adresleri vereceğim. Demek istediğim şu; Siz turunuzu hangi şirketten satın alırsanız alın aslında bu turları organize eden o bölgede etkin başka bir turizm şirketi oluyor ve ana işlemi o yapıyor; diğer şirketler onun bayisi şeklinde turu satıyor. Kar marjları zaten yüksek olmadığı için herhangi bir şirketten almanızın pek de bir sakıncası yok ama ana kaynağı bilmekte fayda var. Bu şirketlerin anlaşmalı olduğu fırsat sitelerinden daha uygun fiyat takip edebilir, kıyaslama yapabilir ve bindiğiniz otobüsün üzerinde aldığınız yerin haricinde başka bir tur adı görünce şaşırmazsınız!.. Biz turumuzu Bursa bazlı ve Bansko dışında birçok Balkan Turu'nun da organizasyonunu yapan Viya Travel'dan aldık. Kendi web sitelerinden direkt tur satışı yok ancak turlarını inceleyebilir, iletişime geçip sorularınızı yöneltebilir ve turu talep edebilirsiniz. Sizi uygun satış kanalına da kendileri yönlendirebilirler. Viya Travel Bansko'da Türkiye'den gelen tur gruplarına hakim iki firmadan biri. Kasabanın her yerinde üzerinde sarı Viya Travel montu giymiş rehberlerine her an her yerde rastlayabilir, ihtiyaç halinde yardım isteyebilirsiniz. Otel, restoran ve mağaza girişlerinde logolu bayraklarına rastlayabilirsiniz. Bu, o işletmede Viya Travel'a özel ayrıcalıkların sağlanabileceğinin de göstergesi. Tam bu noktada hatırlatmak istediğim; diyelim ki hiç yabancı dil bilmiyorsunuz; böyle bir durumda bile tur rehberleri size Kasaba içinde daima yardımcı olabiliyor, bu güvenle rahatça seyahatinizi sürdürebilirsiniz. Bansko turu yapan bir diğer şirkette orada rastladığım Gezi Makinesi. Bu turla gitmediğim için çok detaylı bilgi vermem mümkün değil ama bu firmanın da sitesini inceleyip kendi kıyaslamanızı yapabilirsiniz. Eğer kayak yapmak üzere Bansko'ya gidiyorsanız bu konu önemli. Kayak bölgesine çıkan Gondola'ya ne kadar yakın bir otelde kalırsanız o kadar iyi.. Sabah balkondan kayak takımlarını binbir zahmetle yukarı taşıyan insanları seyrettim hep; gerçekten zor iş.. Gondola çevresi zaten oteller bölgesi. Burada her yıldız seviyesinden otel bulmak mümkün. Uzak olan otellerin de Gondola'ya servisi olabiliyor ancak bu belirli saatlerde olacağı için sizi kısıtlayıp kayak keyfinize gölge düşürebilir. Otellerde malzemelerinizi koruyacağınız kayak odası gibi kayak ile ilgili gereken hizmetler var. Ben özellikle SPA hizmeti de veren bir otel seçmenizi öneririrm. Çünkü küçük, sakin bir kayak kasabasında yapılabilecek en güzel şeylerden biri arada bir sıcacık buhar banyasu ve masajın tadını çıkarmak.. Bizim otelimiz 4 yıldız konforundaki Emerald'dı. Hemen Gondola'nın arka sokağında olduğu için kolay ulaşılan bir tesis. Tesisisi çok sevmedim ama bu kendi huysuzluğum olabilir!. Şöyle ki; otelde aslında her şey var, her şey düşünülmüş ama keyifli değil. SPA alanı mütavazı ve bana göre biraz kasvetli ve masaj konusunda çok da iyi değiller.. Dağ otellerine şömine çok yakışır.. Burada da var ama minicik, göstermelik; koca otele karşısında dört koltuklu minnacık şömine.... Otelde sabah ve akşam yemeği ile gün boyu alkollü alkolsüz içecekler ücretsiz.. Lakin yemek salonu sıkıcı ve inceliksiz.. Yemekler çeşitli ama keyifsiz.. Gün boyu sunulan içecekler ultra tatsız; sadece var mı? Var.. o kadar.. Neyse ki bizim tur rehberimiz Türk Çayı konusunda hassastı da kendi yanında getirdiği çay makinesi ile bizi tur boyunca taze taze güzel çay keyfinden mahrum etmedi; kendisine teşekkür ederim bir kez daha.. Ancak bu kadar da kötülemeyeyim, odaları gayet rahattı, bize denk gelen odanın manzarası da gayet keyifliydi.. Sonuç olarak eğer aracınız yoksa telefonunuzun haritasından otellerin yerini kontrol edin, Gondola bölgesinden uzaklaşmayın.. Sen bir daha gitsen nerede kalırsın derseniz ben gözüme Florimont Heights'i kestirdim, tekrar gidersem ille de burada kalacağım.. Avrupa'nın en iyi kayak merkezi seçilen Bansko'da farklı zorluk derecelerine sahip toplam 17 kayak pisti var. Bunlardan en ünlüsü elbette 2600 metra yükseklikte yer alan ve adını ünlü kayakçı Alberto Tomba'dan alan, zorluk derecesi siyah, Tomba pisti. Birçok kişinin yorumu, zorluk derecesi mavi olan pistlerin bile Türkiye'deki pistlere kıyasla çok daha zorlu olduğu yönünde.. Ancak bu gözünüzü korkutmasın; toplam 70 küsur kilometrelik pistleri ile oldukça uzun süreli ve kesintisiz kayış imkanı sunan Bansko'da kayma seviyenizi geliştireceğinize eminim.. Tam da şu günlerde Bansko Dünya Kayak Kupası'na ev sahipliği yapan Bansko pistleri hem yeni başlayanlar hem de ustalar için doğru adres. Türkiye ve Avrupa'nın kayak merkezleri ile kıyaslayınca oldukça ekonomik bir kayak tatili vadediyor Bansko.. Hem kayak hem de günlük hayatın fiyatları ucuz olunca sanırım en ekonomik kayak tatiliniz olmaya aday.. Kasaba merkezinden pistlerin bulunduğu noktaya ulaşmak için "Gondola"ya gelip buradan teleferikle kayak alanına gidiliyor. Teleferik 2 duraklı. Kaymayı planladığınız piste göre planınızı yapıp ara durakta inebilir ya da ikinci ve son durağa çıkabilirsiniz. Gondola ile ulaştığınız noktadan da telesiyej ile kayacağınız zirve noktaya çıkabilirsiniz. Önerim BanskoSki. com sayfasını ziyaret etmeniz.. Burada Ski Pass ile ilgili komple fiyat listesini bulabilir, hatta pistlerin anlık durumunu, hava ve telesiyej durumunu bile takip edebilirsiniz. Ders almak, ekipman kiralamak konusunda da Bansko Ski sitesi ihtiyacınız olan tüm detayları içeriyor, muhakkak gitmeden göz atın.. Pistlerden Gondola ile dönmek isterseniz son dönüş saat 17:00'de.. Gondola girişinde bir kuyruk oluyor ama sıra oldukça hızlı ilerliyor. Sadece SkiPass için bilet kuyruğu kısmı biraz karışık ve sıkıcı. Bunu ilk varışta hemen hallederseniz ertesi gün vakit kaybetmeden gondolaya biner ve kaymaya başlayabilirsiniz. Diyelim ki kaymayacaksınız ama yukarı çıkmak istiyorsunuz: O zaman gişelerden sadece tek iniş çıkış içeren 28 BGN'lik biletten alın ve teleferiğe atlayın. 2. ve son durakta inip burada takılabilirsiniz. Bu bölgede güzel yemek yiyebileceğiniz rezervasyonlu restoran, atıştırmak için self servis restoran ve birşeyler içmek için kafe var. Açık havada oturup kayak ortamının cıvıltısını yaşayabilir, kayanları izleyebilir, güzel fotograflar çekebilirsiniz. Kayağı benim gibi ikinci planda tutup yeni bir yer keşfetmenin heyecanını daha çekici bulanlar için kasabadan haberler var sırada. Bol bol yürüyeceğiniz ana caddesinin adı Pirin. Cadde boyunca dükkanlar, mehanalar, kafe ve barlar, para bozdurabileceğiniz küçük döviz bankoları var. Buradan arka sokaklara doğru girdikçe de evler, yine ara ara mehanalar, eski şehrin ufak tefek sürprizleri var. Kasabanın en görkemli yapısı ahşap iç yapısı ve yüksek çan kulesi ile 1835 yapımı Kutsal Trinity Kilisesi. Kilise kadar çan kulesinin köşesinden sarkan leylek yuvası ile de ilgilendiğimi itiraf ediyorum; zira daha önce hiç bu kadar büyük bir kuş yuvası görmemiştim. Kiliseden sonra ulaşacağınız küçük meydanda kasabanın müzeleri var.. İkinci meydana kadar inebilir yol boyunca kurulan seyyar hediyelik eşya ve el ürünleri tezgahlarına göz atabilirsiniz. Dikkatinizi çekecek bir diğer detay, evlerin kapılarındaki insan fotoğraflı kağıtlar. Bu kağıtlar o evlerde yaşayanların yakın dönemde kaybettikleri yakınlarını temsilen asılıyormuş.. Gündüz sakin olan Bansko sokakları akşamüstü kayaktan dönenler ile birlikte hareketleniyor ve gece saatlerinde barların ışıkları ile aydınlanıyor. Ama genel olarak sakinlik hakim.. Bu sakin zamanlarda sakin bir kafede oturabilir, okuyabilir ya da otelinizin SPA merkezinde dinlenebilirsiniz.. Ayrıca Doğal Park olan Pirin Dağları bölgesinde trekking yapabilir, göletleri görebilir, fotograf gezintileri yapabilirsiniz. Kasaba içinde bu tip küçük turlar organize eden tur şirketlerine rastlayacaksınız.. Öncelikle kayak malzemesi. Kasabanın içine yayılmış birçok dükkanda kış sporlarına yönelik her türlü ekipman, giysi alışverişi yapmak mümkün. Gül Ürüneri: Gül üretiminde önemli yer sahibi olan Bulgaristan'da olduğunuza göre gülden üretilen bakım ürünleri ve sabunlar bulmanız muhtemel. Ancak ben incelediklerim arasında ürün kalitesi konusunda pek emin olamadığım için Bansko'da satılan gül ürünlerine pek yanaşmadım.. Seramik ve el sanatları: Geleneksel toprak kaplar, güveçler, kupalar.. tüm hediyelik eşya dükkanlarında. Ufak tefek el sanatları ürünleri, yünden örme çoraplar, geleneksel çizgide birçok şey var.. Kuzulu magnet, yaka iğnesi bir de yöresel bebek gibi şirin detaylara göz atın.. Martinicka isimli kırmızı beyaz iplerden yapılma bileklikler de buradan alabileceğiniz yöresel hatıra ürünlerinden.. Konserve Kar: Bu enteresan hediyelik eşya da -eğer bulabilirseniz- konserve kutusundaki maddeye su dökünce kara dönüştürüyor.. esprili bir hediye arayanların aklında bulunsun.. Şarap: Bulgar şaraplarının ününe dair biraz bilgisi olanlar civarda üretilen şarapları, özellikle bölge üzümünden yapılan mavrud'u market ya da küçük şarap dükkanlarından edinebilir. Kaşkaval: Bulgar kaşarı kaşkaval da epey meşhur bir ürün. Taze ve eski kaşarın ortasındaki tatta bu peyniri özellikle kasabanın içindeki Carrefour marketten büyük paketler halinde almanızı öneririm. Bizim artık burada bulamadığımız süt tadını kaşkavaldan almak mümkün.. Bu arada gümrüğe yakın mola yeri Kasap Mustafa'da da içki, peynir, et ürünleri gibi alınabilecek şeyler bulmak mümkün. Ama benim önerim bu tarz alışverişinizi buraya bırakmadan Bansko içinde Carrefour'dan yapmanız. Bir de dipnot: Şarküteri ürünü, sucuk vb. ürünün Türkiye'ye girişine gümrükte izin verilmeyebiliyor. Bu sebeple bu tarz ürünlere yüklenmemenizi öneririrm. Bildiğim kadarıyla gümrük kapısında Bulgar Freeshop'u yok; bizim tarafta ise Setur var, gümrüksüz parfüm, içki, sigara, çikolata gibi alışverişlerinizi buradan yapabilirsiniz. Yöresel lokantalarda Çömlek'te pişen et yemekleri ki, Banko'da tüm av etlerini de bulmak mümkün.., tandır, çevirme, yöresel mezeler, salatalar, Banski ev yapımı sosis, yörenin sarımsaklı kaşarlı ekmeği, fasulye çorbası, kuru et, kaşkaval pane, üzeri peynirli şopska salata ve lahana salatası, köz patlıcan ve biberle yapılan ayvar ilk akla gelenler. Franco Cafe Kahve molası, özellikle sabah kahvesi için güneş vuran bankosunda kahve meyve suyu ile güne başlamak için ideal.. Dedo Tase Şömine sıcaklığında bir şişe kırmızı ve Kaşkaval Pane, fondaki müzik ile birleşince başka bir zaman diliminde olma etkisi yaratıyor.. Tavern Bunare Yöresel yemek yenebilecek adreslerden biri olan Pirin üzerindeki Bunare öğle menüsünde ızgara tavuk, salata ve biradan oluşan oldukça ekonomik bir servis sunuyor. Akşam servisinde ise müzik ve bol bol et eşliğinde geleneksel yemek var.. Şömineli iç dekorasyonu keyifli.. Le Retro İki Fransızın bu küçücük kafede yarattığı Fransız esintisi çölde vaha kıymetinde. Sabah mis gibi sıcak kruvasan, somonlu, jambonlu, sebzeli kişler, minik minik bademli kekler kestane çorbası, yine Fransız işi sandviçler ve kahve.. Küçük iki masasından birinde yiyebileceğiniz gibi kayak esnasında vereceğiniz piknik molanız için paket de yaptırabiliyorsunuz. Pirin 75 Akşamüstü cam kenarında oturup birşeyler içmek, kayakan dönenlerin yarattığı kalabalığı izlemek keyifli.. Bansko'da birçok yerde olduğu gibi hep yüksek volümden enerji veren elektronik müzik var fonda.. Cafe Eliz Pirin Caddesi'nin en sonuna kadar yürüdüğümüz zamanlarda üşüyünce mola verdiğimiz bir başka kafe.. Tam meydana bakıyor ve güzel kahve yapıyor.. Euphoria Lounge Yine gondola bölgesinde bana göre kasabanın en keyifli barlarından biri. Akşamları popüler tabancı canlı müzik yapılıyor, yemeklerinin de sunumları fena değil; yöresellikten sıkılırsanız, burada yiyebilirsiniz. Ama asıl keyiflisi akşam yuvarlak barın rahat koltuklarında oturup barmenlerin aile boyu kokteyller hazırlamasını izlemek.. Mekan kasabanın kokteyl konusunda iddialı adreslerinden.. Mehana Obecanova Bansko'da çok kötü bir hastalık var: Mehanaların kapısındaki görevliler Ortaköy'deki çay bahçeleri misali koluna yapışıp "abi, buyur" yapıyor sürekli.. Bu harika mehana ile de böyle bir buyrun, bir içeri bakın seansında tanışıp ertesi gece denemeye karar verdik. Adamcağız komik kıyafeti ve üç-beş kelimelik Türkçesi ile sürekli "enn guzell restoran, enn guzell" diyip duruyordu.. Obecanova gerçekten en güzel.. Eğer canlı müzikli, bol yemekli Bansko'ya yaraşır keyifli bir akşam geçirmek isterseniz bu tavernayı tavsiye ederim. Her türlü et ve et ürünü harika tekniklerle pişirilip gayet hoş servis ediliyor. Dekorasyonu sıcak, keyifli. Güzel bir masa konusunda ısrarcı olun, gerekirse bir gün önceden yer ayırtın.. Burada yediğimiz salatalardan tutun, tatlıya kadar herşey harikaydı. Ama özellikle uzun uzun pişmiş dana çömlek ve son olarak gelen ev yapımı dondurmayı unutamam.. İki kişi masayı ful donatmak seçimlerinize göre 100-200 BGN arasında.. Ti Amoo Yeter artık yöresel yemek nereye kadar dediğimiz bir anda imdadımıza yetişen Ti Amoo'da güzel İtalyan tatları denedik. Elbette İtalya'da değiliz ve de İtalyan yemeğini biraz biliriz; bunlar onlarla kıyas kabul etmese de bir dağ kasabasına göre gayet başarılılar.. Chicho Tsane Eski kasaba sokaklarında rastladığımız bu harika lokantaya bayıldık.. Geleneksel mimarinin içinde modern bir yorum yakalamıştı ve menüsüne göz atınca da gayet iştah açıcı görünüyordu.. Ancak akşam yemeği için gittiğimizde bomboş görünce mecburen girmekten vazgeçtik.. Birkaç akşamımız daha olsa yine şansımı denemek isterdim ama.. La Scara Masaların ortasında bulunan mangallarda kendin pişir tarzı ocakbaşı restoran Scara, bu seyahatte çok fazla et yediğimiz için "bunu da denemesek de olur" diyerek sadece önünden geçtiklerimizden.. Harry's Bar Hiç dolu göremeyince girmek içimizden gelmedi ama hoş bir şehir barı havası isterseniz sizin aklınızda olsun.. Boryavova Mehana Listeme yazdığım Mehanalardan biri ama denemeye fırsatımız olmadı.. Amigo Pub, Happy End Apres Ski Bar... bunlar da bana mutlaka git diye önerilenler.. Hayır Bayım, banko üzerinde barmen dansından ve müziğin, ortamın bu türünden hoşlanmıyorum. Kayak sonrası partisi de sanırım pek ilgi alanımda değil.. Teşekkürler. Şimdilik notlarımdaki adresler bu kadar.. Fişlerin üzerini okuyabilsem belki başka önerilerimde olacak ama fotografik olarak çok hoş görünen bu alfabe ne yazık ki okumaya çalışmak için tam bir felaket.. Gidecek olanlara gitmek istediği Mehanayı ararken bol şanslar!.. Yolda oldukça rahat giysiler, eşofman, rahat giyip çıkarılan ayakkabı.. Bizim bulunduğumuz dönem kasaba içinde zerre kar yoktu ve genelde de böyle olduğunu tahmin ediyorum; yani kasaba içinde üzerinizde kalın bir mont ve bere eldiven olduğu müddetçe dilediğinizi giyebilirsiniz ama kasaba içinin soğuk olduğunu unutmayın.. Zirve için ise elbette kara uygun giysi ve ekipman.. Spa kullanacaksanız mayo, kendi terlik ve ince bornozunuzu getirmek yerinde olur.. Giysi konusunda tereddütü olanlara da buyrun bir öneri: Brandstore kayak tatili için harika öneriler hazırlamış, bence mutlaka göz atın.. Bansko notları burada biter.. Keyifli Seyahatler!..


Barselona'da yemek yiyip de en beğendiğim yerlerden biri Cuines Santa Caterina.. Şehirdeki bana gore en güzel pazar olan Santa Caterina'nın içindeki bu cıvıl cıvıl restoranın sahibi şef Jose Santiago da en az mekanı kadar renkli biri... Kendisini bir televizyon programında görüp mekanı listeme kaydetmiştim. Şehre gelince de hemen fırsat yaratıp özellikle çok övündüğü 'Paella'sını tatmaya gittik. 'Sangria'larımızı yudumlayıp başlangıç tabağımızla vakit geçirirken gözlerimiz mekanı tarıyor. Arı gibi çalışan açık mutfak, tamamı dolu masalarda çeşit çeşit yemekler ve memnun yüzler, hem dekorun hem yemeklerin parçası olan taze baharat duvarı ve girişteki enerjisi yüksek tapas barı dikkatle inceleniyor... Buraya bir kez de sadece 'tapas' için gelmeli diyoruz ama malesef bir daha denk getiremiyoruz. Tapa Tapa'da 'tapas' yedik... Birçok şubesi var, mutlaka rastlarsınız. Buradan sonraki her tapas deneyimimiz çok daha iyi olduğu için burası sonradan biraz vasat kaldı. Burada 'boquerones' yani hamsi tava ile başlayan, 'padron' , 'Patatas Bravas' 'paella'ya uzanan bol bol çeşit tattık.. Txapela-Euskal Taberna.. Passeig de Gracia şubesine kahve içmeye girmiştik önce. Bara oturup ortama ayak uydurduk, yedikçe yedik yengeçli nefis tapaları!.. -İşte 'Tapas' açısından en keyif aldığımız yer: Euskal Etxea: Picasso müzesinin sokağının sonundaki (Placeda Montcada 1-3) bu mekana çok memnun kaldığımız için birkaç kez gittik. Herşey çok taze ve acayip lezzetli.. Sistem şöyle, bir bankoya oturup içecek siparişini veriyorsun. Sonra eline bir tabak alıp barın önünde banket şeklinde hazırlanan onlarca çeşitten dilediklerini seçip yiyorsun. Yemeğin sonunda da yediklerine saplanmış çöpler sayılıp birim fiyatla çarpılıyor. Hesabı öderken bu Türkiye'de olsa millet çöpleri saklar hesabı az ödemek için diye de düşünmeden edemiyorsun! Bu çöp sayma sistemi burada çok yaygın, birçok yerde rastlanacak, hazırlıklı olun.. Bu arada bu mekanda tesadüfen tanıştığımız; burada dil eğitimi alan Selin ve Burçin'e de selam göndermiş olalım.. Barselona'da ve İspanya'nın birçok farklı şehrinde İspanyolca Dil Eğitimi almak mümkün. Selin ve Burçin bunun için Teori'yi tercih etmişler.. Yurtdışında dil eğitimi konusunda iyi kurumlardan biri olan Teori Eğitim'in İspanya'da dil eğitimi programları sizin de ilginizi çektiyse sitesine bir göz atmakta fayda var derim.


Doğumgünümü bahane ederek yaptığımız Kapadokya seyahatine çıkarken aslında bu seyahatin notlarını paylaşmak hiç yoktu aklımda.. Kapadokya hakkında zaten kısa bir web taraması yapınca pek çok yazıya, adrese, görülecek yerler listesine ulaşmak mümkün.. Eh, benim de ilk Kapadokya seyahatim değil.. O zaman yeni notlara gerek yok diyordum ama sonra farkettim ki size anlatmak istediğim başka bir Kapadokya var.. Siz balonlara, peri bacalarına, yeraltı şehirlerine, kalelere, vadilere bakarken aslında oralarda biryerlerde, benim deyişimle "başka Kapadokya"da başka şeyler var.. Bir grup insan sadece hayatında bir kez görmek üzere Kapadokya'ya gelip bu rutinleri yaşarken başka bir grup da kendine Kapadokya'da bir "tatlı hayat" ortamı bulmuş, her fırsatta tadını çıkarmaya koşuyor.. Olay Kapadokya'nın en sevdiğim bölgesi Uçhisar'da geçiyor aslında daha çok.. Uçhisar son yıllarda bu civarda açılan butik oteller ile baya çehre değiştirdi. Bir Nevşehirli ile biraz sohbet edince bölgenin en farklı yerinin Uçhisar olduğunu onlar da kabul ediyor ve "Uçhisar biraz entel" diyerek sizi de gülümsetiyor.. Bir tur grubu ile gelip kale civarında şöyle bir dolanınca kendini çok belli etmiyor ama burada kalıp sokaklarında biraz dikkatli yürüyünce Uçhisar gerçekten çok başka.. O yüzden biz de konaklama için buraların tadını daha çok çıkarabilmek adına Uçhisar'da bulunan Taşkonaklar Kapadokya'yı tercih ettik. Eskiden ev olarak kullanılan, tipik bölge mimarisine sahip bir grup taş evden oluşan otel, Güvercinlik Vadisi'ne ve tam karşısında heybetle yükselen Erciyes Dağı'na bakıyor. Biliyorsunuz Kapadokya inanılmaz güzellikteki vadileri ile de ünlü.. Ihlara Vadisi ve Güvercinlik Vadisi doğa güzelliği anlamında benim en sevdiklerim. Ama bu vadilerde tur grubu ile değil de güzel bir havada gönlünüzce sabah yürüyüşü yapabilmek elbette daha güzel.. Bizim otel bu anlamda kendimizi şanslı hissettiğimiz bir lokasyonda.. En zevkli şeylerden biri sabah çok erken uyanıp yorganı sırtımıza aldığımız gibi odamızın terasına koşmaktı.. Çünkü sabah 6.30 gibi balonlar ufukta kalkış hazırlıklarına başlıyor ve 7:00 civarında havalanmaya başlıyor. Sadece sabah sessizliğinde, kuş cıvıltıları içinde bunu izlemek bile öyle güzeldi ki.. Geriye dönüp baktığımda aklıma ilk bu geliyor ama yine konaklama deneyimi ile ilgili birkaç unutıulmaz anım daha var.. Her sabah özenle hazırlanan ve yöresel dokunuşlar da yansıtan harika kahvaltımız.. Ben sadece görüntüden ibaret abartılı kahvaltı softalarını hiç sevmiyorum. Sırf çeşit olsun diye konulmadığı, özenle seçildiği belli olan ürünlerle hazırlanmış çok zarif bu kahvaltıyı gün ışığı dolan salonda ya da vadiye bakan terasta yapmak çok özleyeceğim şeylerden biri olacak.. Dışarıdan kahvaltıya misafir kabul ediliyor mu emin değilim ama eğer varsa, burada kalmıyor olsanız bile kahvaltı yapmak şahane olabilir.. Öyle şanslıydık ki bir sabah kahvaltımızı bu manzarada karlar altında yaptık!. Bir diğer güzel anı, yürümekten yorgun, soğuktan donmuş olarak odamıza dönünce yaptığımız şömine başı muhabbetleriydi.. Hergün şöminemizi yakıp karşısında mutlaka biraz keyif yaptık, çünkü serin bir havada bir taş ev içinde olmak bunu gerektirir! Son olarak kar yağdığı gün öğleden sonra açan hava ile havalanan balonları izleyerek yaptığımız şarap-Erciyes-balon manzaraı keyfi bu konaklamanın en unutulmaz anlarındandı.. Biz Taşkonaklar'da kendine ait bir terası da olan 401 no. lu odada kalmıştık; aklınızda olsun ama biraz daha romantik, biraz daha şımarık bir deneyim olsun isterseniz terasında jakuzisi olan odalar bile var.. Özellikle balayı için ilginç bir alternatif arayanlara duyurulur!. Sahi balayında neden Kapadokya'ya gitmiyorsunuz ki!.. Ben daha romantik bir yer düşünemiyorum.. Ne çok otel anlattın diye düşünüyorsanız Kapadokya'da "tatlı hayat"ın odak noktasında oteller var çünkü.. Kalenin diğer yanından da manzaraya karşı uzanıp giden pek çok başka butik otel var. Bu oteller barları, restoranları ile bölgede iyi vakit geçirmek için en iyi alternatifleriniz aynı zamanda. Sistem genellikle bir otelde kalıp diğerlerine küçük keyif ziyaretleri yapmak şeklinde işliyor. Biraz doğa yürüyüşü, keşif, fotograf, sonra kahveye bir otele.. sonra biraz daha keşif.. yemek için başka otele.. akşamüstü içkisine bir diğerine.. İşte size bahsettiğim Kapadokya'da başka hayat tam da böyle bir şey.. Biz bir dönem Assos'a böyle çok kaçardık.. Şimdilerde Kapadokya böyle bir müdavim kitlesi oluşturmuş kendine.. Akşamüstü sushi partileri yapılıyor, manzaraya karşı kafa iyice boşaltılıyor.. Birileri size hiç çaktırmadan birkaç haftada bir Kapadokya'ya kaçıyor.. Biz de modaya uyup böyle küçük ziyaretler ile keyfimize keyif kattık.. Argos in Cappadocia'da birer kokteyl; Millstone Cave Suite'te manzaraya karşı akşamüstü kahvesi; La Casa Cave Hotel'in restoranında yemek.. Tasarım ve hizmetlerinde hafif Japon esintileri taşıyan Millstone'da kalan arkadaşlarımız ziyarete gidip beraber otelin manzaralı açık alanında V60 demleme tarzını anımsatan ve aslen Japon kültüründen gelen "ibrikleme" kahve içtik; keyifliydi.. Kendi otelimizden aldığımız öneri ile akşam yemeğine gittiğimiz La Casa Cave Suit'e ait Şıra Restaurant ise Kapadokya'daki en iyi yemek deneyimlerimizden biri oldu. Son derece şık bir ortamda, güzel bir şarap seçkisi ve özellikli yemek menüsü ile çok memnun kaldık. Haftada sadece bir gün yaptıkları özel yemeklerinden Yanık Damat yemeğini ve menünün yıldızlarından vişneli yaprak sarma ve tahinli patlıcanlı böreği çok beğendik.. Bunlar dışında çevrede keşif gezileri yapmak, kalenin yanından, peri bacaları arasından aşağıya doğru doğa yürüyüşleri yapmak, Cevizli mevkiinde en güzel manzara noktalarını aramak diğer sevdiğim şeyler.. Güvercinlik Vadisi manzaralı Kocabağı'ın satış yerine de uğrayıp şarap tadımı yapmalı... Tam peri bacasından yapılma Türk Evi'ne bakan bir noktada Çiko'nun Yeri diye bir yer var; haritadan işaretleyin.. Burası benim Uçhisar'da en sevdiğim yerlerden.. Mevsim itibarı ile kafe kapalı olsa da buradaki güvercinlerin sahibi bize "kırk yıl hatırlı" birer bardak çay ikram etti, güvercinleri ve kaleyi izledik, sohbet ettik.. Herbiri instagramdan ayrı canlı yayın yapan gürültücü bir grup bir otobüsten ortaya dökülene kadar da herşey harikaydı.. Uçhisar'ın dinginliğini ne kadar anladılar hiç bilmiyorum; hızlı hızlı onlarca fotoğraf çekip geldikleri gibi bağıra çağıra gittiler.. Siz de böyle gruplara rastlayabilirsiniz ama onlar gittikten sonra bu sakin ortam yine size kalacak.. Peki Uçhisar'dan çıkmayacak mıyız? Elbette.. Taksiye atladığımız gibi gün batımına, manzaraya, müzeye, yemeğe yine bir yerlere kaçıyoruz elbette.. Eğer Kapadokya'ya uçak ile geldiyseniz araç kiralamak ya da taksi kullanmak alternatiflerine sahipsiniz. Taksi daha pahalı bir alternatif gibi görülse de duraklarda taksiciler ile anlaşarak farklı şekilde hizmet almanız mümkün. Biz de planladığımız bu seyahatte taksiyi kullanmayı daha uygun bulduk.. Çünkü bölgede görülecek yerler biraz dağınık ve şaraplar çok güzel! :) Bindiğiniz taksiden kart alırsanız sizi dönüşte de gelip aynı yerden alıyor ve taksimetreyi de sizi aldığı noktadan itibaren açıyor. Ya da sizi farklı birkaç noktaya götürüp aralarda beklerken taksimetreyi açmıyor. Bazı paket tur programları uyguluyor. Belirli bir güzergah için fiks ücret uygulaması yapıyor.. Neredeyse tüm taksiciler ile bu şekilde anlaşarak gezebilirsiniz. Biz birkaç farklı denemeden sona huyunu suyunu sevdiğimiz bir taksici bulduk kendimize ve ondan sonra havaalanına gidene kadar hep onunla gezdik.. Siz de bu şekilde gezmek isterseniz İsmail Bey'e ulaşabilmeniz için numarasını paylaşıyorum: 0534 704 56 50. Göreme Uçhisar'a en yakın noktalardan biri. Pek çok restoran ve otel alternatifi ile en çok tercih edilen bölgelerden biri olsa da bana daha kozmopolit geliyor.. Bir akşam yemeğimizi buradaki Sultan Cave Suit'e ait Seten Restaurant'da yedik. Sultan, instagramdaki Kapadokya fotoğraflarından çok aşina olacağınız bir otel. Hani o meşhur kahvaltı yaparken üzerlerinden balonlar uçan fotoğraflar var ya, işte onlar buradan çekiliyor. Göreme'nin en tepe noktasındaki Aşıklar Tepesi manzara duraklarımızdan biriydi. Hem gün batımında hem de sabah erken saatte balonlar havalandığında burası çok güzel oluyor; mutlaka uğramalısınız.. Tepede mola vermek için bir de kafe var, yöresel toprak fincanlarda kahve içmek pek keyifli.. Göreme Açık Hava Müzesi de yine her Kapadokya ziyaretinde uğranması gereken adreslerden biri bence.. Biz de bu kez daha kapsamlı gezip dönüşte de Göreme'ye kadar yürüyerek giderek arada güzel kareler yakaladık.. Bunun dışında anlaşacağınız taksi ile kolayca olaşabileceğiniz Paşabağ ve Çavuşin de yine en görülesi, en büyülü yerler bence; biz de yine uğramadan edemedik.. Bir akşam yemeğimizi de Ürgüp'teki Ziggy Cafe & Shop'da yedik. İsmi kafe olarak geçse de meze ağırlıklı bir menüsü var ve oldukça sevimli bir yer.. Serpme olarak servis edilen birçok mezeden oluşan bir menu tercih ettik ve yağmaya başlayan kar eşliğinde çok keyifli bir akşam geçirdik burada da.. Keyif, kutlama, dinlenme odaklı, telaşsız bir Kapadokya seyahatine bunları keyifle sığdırdık.. Hiç koşturmadık, orayı da görelim şunu da yapalım derdine hiç düşmedik, anı içimizden geldiğince yaşadık.. Finali ise dönüş günü muhteşem bir şekilde, balonların izinde yaptık.. Şoförümüz bizi erkenden otelden aldı ve balonların kalkışını izleyebileceğimiz Aşıklar Tepesine götürdü önce.. Onlarca balon gün doğumunda gökte süzülmeye başladı.. Onlar uzaklaştıkça biz peşlerine takılıp onları yakaladık.. Geçişlerini yakından görebileceğiniz, üzerinizden uçtukları birkaç nokta var.. Daha önceden balonların yer ekibinde çalışan İsmail Bey onların rüzgara göre ne tarafa gideceğini tahmin ederek bizi onların peşinde baya gezdirdi.. En az balona binmek kadar keyifliydi.. Bu arada bu gidişimizde balona binmeye niyetim vardı ama birden yağan kar ve sert rüzgar program değişikliğine neden olunca planladığımız gün binemedik, sonra da zaten vazgeçtik.. Şu peşlerinden kovalama deneyiminden sonra gelecekte de bineceğimi sanmıyorum ama peşlerinden koşmaya ve gündoğumunda Taşkonaklar terasından izlemeye hep varım! Bir kez daha anladım ki Kapadokya gez gez bitmiyor. Hep görmediğin bambaşka bir nokta, keyfini çıkarabileceğin başka bir an var.. Diyelim ki iddialısın " ben her yerini gezdim" diyorsun.. tamam kabul ama her hava koşulunda başka bir yer oluyor burası; onu ne yapacağız?.. ben vadilerde bahar çiçekleri açmış halini de bembeyaz kar altında halini de çok sevdim.. İlkbahar ve sonbaharda çok çok güzel ama Kapadokya aslında hep güzel.. Bu bol keyifli yüzünü keşfettikten sonra benim için çok daha güzel.. İlk fırsatta yine en az bu kadar keyifle zaman geçirmek için tekrar buluşmayı iple çekiyorum.. Son notum ilk kez gidecek ve turla gidecek olanlara.. Ben de ilk Kapadokya seyahatimi tur ile yapmıştım. Kısa zamanda daha çok noktayı görmek için bir kez tur ile gitmek bence şart. Eminim ki çok dolu dolu bir programla gezecek ve çok keyif alacaksınız. Ama lütfen Kapadokya maceranızı bu kadarla bırakmayın ve siz de bizim gibi özgür gezmek için yolunuzu tekrar buralara düşürün.. Kapadokya tekrar tekrar gezip tadını çıkarmaya değecek bir yer..


Basta!'yı birkaç haftadır sağda solda duyuyor, ünlü şefler Moda'da sokak lezzetleri içeren mekan açmışlar diye etraftan dinliyordum. Kafamda da "ünlü şef bir yandan restoranda çalışır; diğer yandan da bir mekan açmıştır ve sadece uzaktan kumanda ediyordur" modeli bir fikir oluşturup gelmiştim buraya. Ama daha kapıdan girer girmez şaşkınlığıma yenik düştüm. Benim Nicole'den bildiğim Kaan Sakarya bankonun arkasına geçmiş baya baya çalışıyor!.. Bir de arkasındam hoop diye ortağı Derin Arıbaş çıkınca durumu anladım. Şefler oldukça radikal bir karar verip o resmi, şık mekanları bırakıp deneyimlerini, maharetlerini sokağa taşımışlar. Mekanın adı Basta!. Biliyorsunuz İtalyanca öğreniyorum ve Basta İtalyanca "yeter" demek!. Şimdi bu iki şefi karşımda görünce mekanın adı da daha anlam kazanıyor gözümde.. Gülüyorum.. şefleri tebrik ediyorum.. Ardından şok dalgası geçiyor ve @denemenlazim ekibi tamamlanıp Basta!'daki yiyecekleri tatmaya başlıyoruz. Türk işi değil, Fransız işi şütlaç! Aslında finalde ortaklaşa tattığımız tekerlek şeklindeki ekler de nefisti.. Ve hatta, aslında, birkaç dürüm, salata ve tatlıdan oluşan bu menü tamamıyla mükemmel. Artık Moda civarında acıkınca pat diye girip küt diye yuvarlayacağımız efsane sokak yemekleri var. Hem de şef elinden çıkma!.. Bilmiyorum ama burası bana fena halde Avrupalı geldi.. Bir de sürekli Basta!.. demek çok zevkli!..