Gaziantep'in Anadolu medeniyetinin önemli beşiklerinden biri olduğu su götürmez bir konu. Yine de turistlerin ajandasında Gaziantep'in gezilecek yerleri, yenileceklerin yanında garnitür kalıyor. O yüzden biz de size asla gitmeye zamanınızın kalmayacağı bir turistik yerler listesi çıkarmak istemedik. Kendimizi kandırmayalım, Antep'te birinci öncelik gurme keşifler. Vicdanınıza biraz su serpmek isterseniz, Antep yemeklerini gümletmek UNESCO tescilli kültürel bir faaliyet de olduğundan çok da aylaklık ediyorsunuz sayılmazsınız. İl Kültür Turizm Müdürlüğü gibi Antep'te gezilip görülecek yerleri yazmak yerine, size haftasonunuzu hem en iyi şekilde yiyip içip, hem de kalan zamanınızda en optimum şekilde gezeceğiniz 2 günlük bir Gaziantep turu planı çıkarmamızın daha yerinde olacağını düşündük. Şimdiden midenize kuvvet! Gaziantep'e uçakla gelecekseniz, en yakın havalimanı Gaziantep Havalimanı. Uçak biletinizi almadan önce mutlaka farklı havayolu firmalarının bilet fiyatlarını karşılaştırın deriz. Gaziantep Havalimanı'na uygun fiyatlı UÇAK BİLETİ bulmak için TIKLAYIN. Bayramlarda ve Ramazan'da Gaziantep'teki birçok restoran kapalı olabiliyor. O yüzden buraya gastronomi turizmi için gelecekseniz, aklınızda olsun, bu tarihler uygun olmayabilir. Buraya gelen her gurme tur günde 5-6 öğün yiyor. Çok yemeğe hazır olun. Hazım sıkıntısı olanlar mide ilaçlarını unutmasın. Gaziantep'e gelmeden rejim yapmak epey popüler bir uygulama. Klasikleşmiş, beş yıldızlı Divan hizmeti ve konforu Gaziantep'te diyelim siz anlayın. İncelemek için TIKLAYIN. Şirehan, 1885 yılında Halep Valisi Cemil Paşa'nın emriyle inşa edilmiş, tarihi İpek Yolu üzerinde kalan Gaziantep'teki Osmanlı mimarisinin de en güzel örneklerinden birinin 2013'te otele dönüştürülmüş hali. İncelemek için TIKLAYIN. Gaziantep'te konaklayacaklara, Anadolu Evleri'ni öneririz. 150 yıllık bir Ermeni rahip okulu restore edilerek çok hoş bir butik otele dönüştürülmüş. Gaziantep'in tarihi ambiyansını en iyi yaşayacağınız yer. İncelemek için TIKLAYIN. Asude Konak Hotel de aynı bölgedeki otantik konak otellerden. Çalışanları ilgili, her yere yürüme mesafesinde ve temiz bir seçenek. İncelemek için TIKLAYIN. Aşağıdaki bağlantılardan Gaziantep'deki tüm otelleri ve kiralık evleri inceleyebilirsiniz. Gaziantep'deki tüm KİRALIK EVLER için TIKLAYIN. Gaziantep'deki tüm OTELLER için TIKLAYIN. Otellerde ve kiralık evlerde fiyat karşılaştırmasını kişi başı maliyetlere göre belirliyoruz. Özellikle evlerde çok kişi konaklama yapılabileceği için kişi başı maliyetler düşüyor ve daha avantajlı hale geliyor. Sizin için yeri ve standartları en iyi otelleri ayrı bir yazıda topladık. Gaziantep'ten daha detaylı otel önerilerimizi GAZİANTEP'TE NEREDE KALINIR? EN GÜZEL OTELLER yazımızda bulabilirsiniz. Şimdiden harika bir tatil diliyoruz. Sadece merkezde kalacaksanız araç kiralamanıza gerek yok ama Gaziantep çevresinde Halfeti, Yesemek Açık Hava Müzesi gibi gezilecek çok yer var ve hiçbiri yakın mesafede değil. O nedenle kendi aracınızla gelmediyseniz, araç kiralamanızı öneririz. Gaziantep Havalimanı'ndan uygun fiyatlı ARAÇ KİRALAMAK için TIKLAYIN. - Gaziantep Savaş Müzesi - Bakırcılar Çarşısı - Zincirli Bedesten - Gümrük Hanı - Kaleoğlu Mağarası - Gaziantep Kalesi - Hamam Müzesi - Panorama Müzesi - Tarihi Naip Hamamı - Zeugma Mozaik Müzesi - Rumkale - Gaziantep Emine Göğüş Mutfak Müzesi - Tarihi Bey Mahallesi - Atatürk Müzesi - Gaziantep Oyun ve Oyuncak Müzesi - Kurtuluş Cami - Antep Elmacı Pazarı - Botanik Bahçesi - Metanet Lokantası - Katmerci Zekeriya Usta - Kebapçı Halil Usta - İmam Çağdaş - Tahmis Kahvesi - Ciğerci Ali Haydar Usta - Recep Usta Dürüm - Çulcuoğlu Et Lokantası - Papirüs Cafe - Gramofhan Antique Book Shop Cafe - MSM Lokantası - Bayazhan Restaurant - Aşina Gaziantep Mutfağı - Koçak Baklava Ne demek? Biz size 2 günlük bir program çıkardık. Bu program Gaziantep'te 2 tam günü olanlar için ideal ama işin içine çocukla seyahat ya da 3 kişiyi aşan gruplar girince tempo ister istemez yavaşlıyor. Ya da bazılarının Antep'te 2 tam günü olmayabiliyor. O ya da bu sebepten bir şekilde programın gerisinde kalacak olanları düşünerek öncelik vermenizi önerdiğimiz gezilecek yerlerin başına koyduk. 🍴 BEYRAN Güne Gaziantep usulü bir kahvaltı ile başlamak için siz ilk olarak ünlü beyrancı Metanet'te alacağız. 🙂 Beyran, bol iç yağlı, pirinçli ve kuzu etli çorba kıvamında leziz bir sulu yemek ama alışık olmayanlar için kahvaltıda ağır bir tercih. Biz yine buraya gelmişken herşeyi adabıyla yapın ve kahvaltıda beyran için deriz. Bugün bir kez daha kahvaltı yapacağınız için mutlaka 1 porsiyonu 2 kişi paylaşın deriz. Alışık olmayanların bağırsaklarını hareketlendirmesi mümkün. Konum için tıklayın. Haritada 1 numara. Gaziantep'i gezmeye başlamak için bundan daha iyi bir yer olamaz. Evet, burası Gaziantep'in Kurtuluş Savaşı'nda verdiği kahramanca mücadeleyi anlatan bir müze ama aynı zamanda Gaziantep'in kosmopolit yapısını, kültürünü, yaşam tarzını ve savaştan sonraki evrimini de anlattığı için Gaziantep ile tanışmak için de çok iyi bir yer. Güzel bir müze olmuş, insan gerçekten etkileniyor, hüzünleniyor. Batıdaki mücadele daha kritik önem taşıdığı için Antep istilacılara karşı yalnız başına kalmış. Önce İngilizler gelmiş. Onlar ılımlı bir yaklaşım sergiledikleri için nisbeten huzurlu geçmişse de Fransızların gelmesi ile Antep'te büyük acılar yaşanmış. Aç, hasta, cephanesiz kalan halkın kendi kendini müdaafa etmek için verdiği tüyler ürperten mücadelenin hikayesini mutlaka burada yerinde görmelisiniz. Yazılarda çok detaylı bilgi var, atlamadan hepsini okumanızı tavsiye ederiz. Bu durumda 2 3 saate yakın bir zamanınızı alır. Müzede bir rehber var. Onun turuna ücretsiz olarak eklenirseniz daha hızlı gezersiniz ve soru sorma şansınız olur. Yine de 1,5 saatten aşağı sürmesini beklemeyin. Müzenin bir kısmı tarihi bir konakta, bir kısmı da hemen altındaki mağarada sergileniyor. Gaziantep ile ilgili en çok şaşırıdğımız şey sosyal hayatın ne kadar önemli bir kısmının yeraltına geçtiği oldu! O dönemde çok daha fazlaymış ama hala mağaralar ve yer altı tünelleri buradaki hayatın bir parçası. Evlerin altında odalar ve tüneller oymulmuş, hatta eski Antep'in altında kocaman bir tünel ağı varmış ve hepsi kaleye çıkıyormuş. Kurtuluş Savaşı sırasında insanlar hep buralarda saklanmışlar. Fransızlar bulmasın diye bazı tünellerin ağzını kapamışlar. Şimdi şimdi yeniden keşfediliyorlar. Hafta sonları çok kalabalık olabiliyor ve civardaki otoparklarda yer bulma sorunu yaşayabiliyorsunuz. Müze Cuma-Pazar kapalı. Diğer günler 08.00 17.00 saatleri arası açık. Konum için tıklayın. Haritada 1 numara. Bakırcılar Çarşısı Gaziantep'in en ünlü çarşısı. Adını orada satılan bakır eşyalardan almış, zaten bakır işçiliği Gaziantep'in en eski mesleklerinden. Hatta bir el sanatı demek yanlış olmaz. Bu yüzden Gaziantep'te her köşe başında bakır sahanlar, çaydanlıklar, cezveler, bardaklar işleyen ustalar görüyorsunuz. Gaziantep'ten alınan en popüler hediyelik eşyaların içinde de tabi ki bakır ev gereçleri var. Sahan alacak olursanız kullanılan materyale göre sahanın ağırlığı, fiyatı ve kalitesi değişiyor. Zaten elinize ikisini de alınca farkı anlıyorsunuz, ağır olanlar daha sağlıklı ve güvenilir malzemedenmiş. Ama bugün satın almayın, sadece bakın deriz. Daha bir sürü çarşı pazar gezeceksiniz. Yarının programını en beğendiklerinizi alıp otele bırakacağınız şekilde planladık. 😉 Konum için tıklayın. Haritada 2 numara. Bedesten eski zamanlarda kurulmuş, hanlar gibi üstü kapalı yerlerde ince uzun, alışveriş yapılan çarşılara deniyor. Eskiden Gaziantep'te 5 tane bedesten varmış, ama şu an hala alışveriş yapılabilir durumda olan 3 tane var: Zincirli Bedesten, Hüseyin Paşa Bedesteni ve Kemikli Bedesten. Zincirli Bedesten 17. yüzyılda Darendeli Hüseyin Paşa'nın yaptırdığı bir bedesten ve eskiden "Kara Basamak Bedesteni" diye bilinirmiş. Bedestende özellikle baharat, hediyelik eşya gibi otantik minik şeyler satılıyor. Ayrıca et ve sebze hali olarak da kullanılıyor o yüzden sırf turistlerin değil yerlilerin de alışveriş için tercih ettiği bir yer. Bedesten aslen tek katlı olsa da bir süre sonra üstüne bir kat çıkılıp burası Adliye Binası olarak kullanılmış. Fakat sonra çıkan bir yangında bu kat yok olup şu anki haline yani alışveriş yapılan bir çarşıya dönüşmüş tekrar. Tekrarlıyorum; bugün satın almayın, sadece bakın deriz. Daha bir sürü çarşı pazar gezeceksiniz. Yarının programını en beğendiklerinizi alıp otele bırakacağınız şekilde planladık. Konum için tıklayın. Haritada 3 numara. Gümrük Hanı, Gaziantep'te hala sürdürülen tüm zanaatları bir arada bulabileceğiniz tarihi bir han. Burada geleneksel el sanatları ve ürünlerin satıldığı dükkanlar, bakır, sedef, kutnu ve ebru ustalarının atölye/dükkanları var. Bir de hem han içinde hem de hanın karşısında Antepsepeti diye bir yer var. Buradaki ürünler Gaziantep çarşılarından toplanmış seçmece ürünler farklı ürünler. Aynı ürünleri dışarıda çok daha makul fiyata bulunabiliyor ama Gaziantep'te çarşı gezmeye zamanı olmayanlar için güzel bir ürün yelpazesi var. Ayrıca Kahveci Seddar Bey'de çift renkli Türk kahvesi içebilirsiniz. İki değişik kahveyi tek fincanın içinde pişiriyorlar. İki renk birbirine karışmadan pişiyor. Türk Kahvesi severler mutlaka tatmalı çünkü bu iki renkli kahve bu mekana patentli yani başka bir yerde bulmanız mümkün değil. Konum için tıklayın. Haritada 4 numara. Şahinbey Müzesi'nde bahsettiğimiz gibi mağaralar Gaziantep'in sosyal hayatının önemli bir parçası. Kaleoğlu Mağara cafesi de bunun en güzel örneklerinden biri. Önce tarihi bir hanın içine giriyor, avlusundaki kapılardan birisinden mağaraya iniyorsunuz. Mağara kocaman, ferah bir yer olsa da gün ışığı almadığı için bizce klostrofobik bir yer. Mola vermeden şöyle bir bakıp çıkabilirsiniz. Konum için tıklayın. Haritada 5 numara. 🍴 KATMER Biliyorum daha acıkmadınız ama bu gezi zaten sürekli acıkamadan yemek yiyerek geçecek. Gaziantep'in en ünlü katmercisi Zekeriya Usta'ya günün 2. kahvaltısı için uğrayın. Antepliler de böyle yapıyor zaten; gün ağırmadan 1. kahvaltı yapılıyor, ağırdıktan sonra da 2. kahvaltı. 🙂 Tavsiyemiz 1 porsiyonu 4 kişi yemeniz. Konum için tıklayın. Haritada 2 numara. Gaziantep Kalesi, Gaziantep'in tam merkezinde tepesinde bulunan bir kale. Ne zaman yapıldığı net bilinmese de ciddi eski bir yapı, Roma döneminde gözlem için kullanılmış. Kalenin çevresi 1200 metreymiş. Günümüzde de "Gaziantep Savunması ve Kahramanlık Panoraması Müzesi" olarak kullanılıyor. Bu müzenin içinde Gaziantep'in gösterdiği savunmayla ilgili 45 dakikalık bir sunum var. Giriş ücretsiz. Kış aylarında 08.00-17.00, yaz aylarında ise 09.00-19.00 saatlerinde açık. Konum için tıklayın. Haritada 6 numara. Hamam Müzesi, aslında Lala Mustafa Paşa tarafından yaptırılan külliyenin 1577 tarihli hamamı. 2015 yılında Gaziantep Belediyesi tarafından restorasyon geçirerek Osmanlı hamam kültürünün sergilendiği bir müze haline getirilmiş. Hem klasik bir Osmanlı hamamının soğukluk, ılıklık, sıcaklık gibi bölümlerini görebiliyor hem de hamam araç gereçleri ve balmumu maketlerle canlandırılan hamam geleneklerini görüyorsunuz. Mesela çok enteresan bir yöresel hamam geleneği, kurt kafası ile kırk taş suyu gibi! Bebeğin kırkı çıkınca bebeği nazardan korumak için kurt kellesi ile yıkıyorlarmış. Anne oturuyor, bir kadın bebeği annenin üzerine tutuyor, diğer kadın da elindeki tastaki suyu kurt kafasından bebeğe ve sonra da anneye akacak şekilde döküyor. Bu hala yaşatılan bir gelenekmiş. Kurt kafası belli başlı ailelerde oluyormuş, onlardan ödünç alınıyormuş. Bulunamadığı durumlarda da kaplumbağa kabuğu kullanılıyormuş. Hamam ve hamam kültürü ile ilgili bu ve bunun gibi gelenekleri Hamam Müzesi'nde görebilirsiniz. Konum için tıklayın. Haritada 7 numara. Gaziantep Kalesi'nin içinde bir bölüm Panorama Müzesi'ne ayrılmış ve bu bölümde savaş yıllarını anlatan resimler, maketler ve heykellerin olduğu bir galeri var. Galeride Antep halkının ve askerlerin İstiklal Savaşı'nda verdiği mücadele anlatılıyor. Gaziantep Kalesi'ne giderseniz mutlaka uğrayın deriz, özenle hazırlanmış. Giriş ücretsiz. Konum için tıklayın. Haritada 8 numara. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde bile söz edilen Tarihi Naib Hamamı Gaziantep Kalesi'nin tam aşağısında kalıyor. Hamam tam 1640 yılında inşa edilmiş ve Gaziantep'te hala günümüzde Osmanlı'nın hamam geleneğini yansıtan en güzel yerlerden. AB'nin GAP Kültürel Mirasın Korunması ve Yaşatılması Hibe Programı kapsamında da 2007 yılında yenilenip tekrar açılmış. Her gün açık, gittiğinizde sırf hamam özelliklerini de kullanabilirsiniz, sauna, masaj, cilt bakımı gibi hizmetler de alabilirsiniz. Havludan şampuana terliğe herşeyinizi kendinizin getirmesi gerekiyor. Hamam 09.00 17.00 saatleri arasında kadınlara, 18.00 24.00 saatleri arasında da erkeklere açık. Konum için tıklayın. Haritada 9 numara. Şehir isimleri ile fotoğraf çektirme furyasına katılmak isterseniz hemen yolunuzun üzerinde bu #Gaziantep yazısı var. Bir şey danışmak ya da harita edinmek isterseniz Turist Info da hemen orada. TAKSİYE BİN Buradan taksiye atlayıp "Bizi Zeugma'nın arkasındaki Halil Usta'ya götür" deyin. Unutmayın; Zeugma saat 5'te kapanıyor. O yüzden 2 2.30 gibi kadar Halil Usta'ya varacak şekilde temponuzu ayarlayın. Yemek için 40 dakika, müze için 1, 5 saat, müzenin hediyelik eşya dükkanı için de 20-30 dakika koyun. Bizim tüm Antep genelinde en sevdiğimiz ürünler buradaydı. 🍴 KÜŞLEME Et ile aşk yaşamak için Halil Usta'da küşleme yemeniz lazım. Antep'e özgü bir kebap olan simit kebanının da mutlaka tadına bakın. Konum için tıklayın. Haritada 3 numara. Zeugma Mozaik Müzesi Gaziantep'in en önemli turist noktalarından birisi. 2011'de açılan müze dünyanın en büyük mozaik müzesi olarak açılmış ama sonradan 2014 yılında Hatay Arkeoloji Müzesi'nin açılmasıyla Zeugma Mozaik Müzesi dünyanın ikinci en büyük mozaik müzesi haline gelmiş. 1700 metrekare gibi epey büyük bir alana yayılan eserler yaklaşık iki bin yıllık mozaikler. Müzedeki mozaikler Zeugma Antik Kenti'nden çıkarılmış bu yüzden özellikle arkeolojik olarak çok değerli ve dünya çapında bilinen bir müze burası. Müzeyi duymadıysanız bile ünlü "Çingene Kızı" mozaiği mutlaka bir yerlerde gözünüze ilişmiştir. Bu ünlü mozaik Zeugma Mozaik Müzesi'nin ikinci katında özel karanlık bir odada sergileniyor. Mozaiklerin neredeyse hepsinin üstünde bir iki paragraflık da olsa açıklama var. Gaziantep'e gidince görülmesi gereken yerlerden bu mozaik müzesi. Her gün açık. 15 Nisan-2 Ekim tarihleri arasında 09.00-19.00 arası, 3 Ekim-14 Nisan tarihleri arasında ise 09.00-17.00 arası ziyaret edebiliyorsunuz. Müzekart+ ile bir sene boyunca sınırsız girebiliyorsunuz. Ayrıca bu müzenin hediyelik eşya dükkanı da çok güzel. Websitesi Tel: 03423252727 Konum için tıklayın. Haritada 10 numara. Antik Kent M. Ö. 300 yılında Büyük İskender tarafından "Selevkia Euphrates" ismi ile kurulmuş. Romalı bir komutan olan Pompeius, 1. Antiachos'un yardımları karşılığında kenti kuruluşundan yaklaşık 230 sene sonra ona vermiş. M. Ö. 31 yılında antik kent tamamen Roma İmparatorluğu'nun olmuş ve köprü anlamına da gelen "Zeugma" ismini almış. Hala da "Zeugma Antik Kenti" diye anılıyor. DÖNÜŞ Çok yorulmadıysanız iştahınızın yerine gelmesi için yürüyerek otele gidebilirsiniz ama 45 50 dakikalık bir yol olduğunu da hatırlatalım. 🍴 ALİNAZİK Antepliler İmam Çağdaş için çok seri üretime bağladı diye dursun, adamların seri üretimi bile parmak yemelik. Burada yediğimiz Alinazik bizim en çok aklımızda kalan yemek oldu. Özel kare baklavasını ya da havuç dilimini denemeyi unutmayın. Garson bize ikisi de aynı şey ama farklı kesimler dedi. Siz yine teyit edin gittiğinizde. Konum için tıklayın. Haritada 4 numara. Geceleri pek Gaziantep'te yapılacak bir şey yok. O yüzden tarihi Tahmis Kahvesi'nde menengiç kahvesi ya da zahter çayı içmeyi en sona bıraktık. Zaten Anadolu Evlerinde kalıyorsanız oteliniz İmam Çağdaş'ın hemen sırtına Tahmis Kahvesi de 5 dakikalık yürüme mesafesinde. Yaklaşık 1635 yılında Tekke'ye gelir amaçlı yapılan Tahmis Kahvesi'nin mazisi gerçekten eski. Özellikle halk tarafından senelerce Lokuslu Kahve ya da Tömbekici Kahvesi diye geçse de adı Tahmis Kahvesi olarak kalmış. Tahmis ise kahvenin dövüldüğü yer demek. Kahve çok otantik ve salaş bir yer. Küçük masalar ve sandalyelerde oturup çay-kahve içiyorsunuz. Buranın özellikle dibek kahvesi meşhur. Bizim damak tadımıza çok uymadı ama Tahmis'e gidince tatmadan dönmek olmaz diye düşünüyoruz. Gaziantep'te uğranması gereken yerlerden. Websitesi Adres: Suyabatmaz Mh. Şehitler Cd. Eski Buğday Pazarı No :21 Tel: 0342 232 89 77 Konum için tıklayın. Haritada 5 numara. Girişte de bahsettiğimiz gibi, Gaziantep'e gelmişken tarihi dokunun içinde olacağınız bir konak otelde veya han otellerde kalmanızı öneririz. Burdaki seçeneklerinizi Gaziantep'te Nerede Kalınır? yazımızda bulabilirsiniz. 🍴 CİĞER İşte afyonu patlatmak da değil, delip geçen bir Gaziantep kahvaltısı daha: sabahın 5'inde ciğer yemek. :)) Haydar Usta da Antep'in en ünlü ciğercisi. Sabah namazından önce açıp, bir kaç saat içinde yok satıp, 7'ye kalmadan dükkanı kapıyor. Öyle seviliyor. 7'ya doğru gelirseniz avucunuzu yalama ihtimaliniz yüksek, o yüzden 6.15 gibi burada olmaya bakın. Haydar Usta kapattıysa hemen yakınındaki Löküs de çok seviliyor. Konum için tıklayın. Haritada 6 numara. Rumkale Gaziantep'te Nizip ilçesinde olan Kamışlı Köyü'nün içinde bir yarımadada, fotoğrafta tam karşımda duran yer. Kale, Fırat Nehri ve Merzimen Çayı'nın tam birleşimindeki dik kayalıkların üstünde inşa edilmiş. Roma ve Ortaçağ'dan kalma kalıntılar da bulunuyor bu yarımadada. Üzerinde Aziz Nerses Kilisesi, Barşavma Manastırı, eski dönem kalıntıları, hendekler ve kuyular gibi birçok eski dönem izleri var. Roma İmparatorluğu döneminde Hz. İsa'nın havarilerinden biri olan Yohannes'in Rumkale'ye yerleşmesi sonucunda Hristiyanlık'ın yayılımı hız kazanmış. Bu yüzden Rumkale de Hristiyanlık tarihinin önemli yerlerinden sayılıyor. Konum için tıklayın. Haritada 11 numara. 1. Rumkale Halfeti: Bu tur 2 saat sürüyor ve Halfeti'ye kadar sular altında kalan birkaç köyü görerek gezdiriyor. Halfeti tam bir hayal kırıklığı onu peşin peşin söyleyelim. Oranın dokusunu mahveden binalar yapılarak ruhu tamamen öldürülmüş. Hele Halfeti'nin tepesine yapılan 4-5 katlı her fotoğrafınıza güneş gibi doğan otele inanamayacaksınız. Ama diğer köyler hala güzeller. Köylerin bazılarında suyun üzerinde kalan evler çay bahçesi olarak işletiliyor. 2. Rumkale Savaşan: Diğer seçenek de sadece Rumkale ve Savaşan Köyü'nü gördüğünüz 20-30 dakikalık bir tur. Bu arada suyun ortasından yükselen minarenin olduğu yer Savaşan Köyü. Halfeti olarak yanlış biliniyor. Savaşan'da da çay bahçesi var. Buraya gelmeniz için ya özel aracınızın olması lazım, ya da bir taksi ile anlaşacaksınız. Sabah erken varacağınız için önden teknecileri ayarlamakta da fayda var. Otelinizden hem tekneci, hem de ulaşım aracı ayarlama konusunda yardım isteyebilirsiniz. Gaziantep'ten 1 saat 15 dakika kadar sürüyor. Biraz uzak ama görmeye değer. 🍴 NOHUT DÜRÜM YA DA KEBAP Aç bir kurt gibi Gaziantep'e döndüğünüzü tahmin ediyorum. Canınızın ne istediğine göre nohut dürüm için Recep Usta'yı ya da donatılmış bir kebap sofrası için Çulcuoğlu'nu deneyin deriz. Recep Usta konum, Haritada 7 numara. Çulcuoğlu konum için tıklayın. Haritada 8 numara. ALIŞVERİŞ & OTELE BIRAKMA Söz verdiğimiz gibi bir saat ayırıp buradan almak istediklerinizi alıp otele bırakabilirsiniz. Emine Göğüş Gaziantep Mutfak Müzesi, Gaziantep Kalesi'ne 200 metre uzaklıkta. Türkiye'nin ilk Turizm Bakanlarından Ali İhsan Göğüş doğduğu evi annesi Emine Göğüş adına müze açılması amacıyla bağışlamış. Bu konak 1904 yılında yapılmış ama müze haline getirebilmek amacıyla Gaziantep Büyükşehir Belediyesi restorasyonunu yapıp 2008'de müze olarak açmış. Gaziantep'in lezzetleri bildiğiniz gibi çok ünlü, bu yemekler yapılırken kullanılan mutfak araç gereçlerini ve seneler boyunca değişimini görebilmemiz amacıyla bu mutfak müzesi kurulmuş. Türkiye'nin ilk mutfak müzesi olan Emine Göğüş Mutfak Müzesi'nde Gaziantep'in mutfak kültürüne dair her şey var. Çoğu eşya bakırdan yapılmış ve oldukça eski. Müzenin bir de hediyelik eşya satan bölümü var, bir şeyler almak isterseniz göz atabilirsiniz. Pazartesi hariç her gün 08.30-17.30 saatlerinde açık. 7 yaşın altına ve 64 yaşın üstüne ücretsiz. Adres: Karagöz Mahallesi Sadık Dai Sokak No: 16 Şahinbey Tel: 03422200888 Konum için tıklayın. Haritada 12 numara. Bey Mahallesi, aslen Selanik doğumlu Atatürk'ün Türkiye'de resmi olarak nüfusa kayıtlı olduğu mahalle. Gaziantep'in tarihinin beşiği desek yerinde olur. Burada 1500'lü yıllardan kalma müthiş taş evler var. Bir kısmı renove edilip cafe / restoran tarzında yerler olmuş. Oyuncak Müzesi, Atatürk Anı Müzesi, Etnografya Müzesi ve Hamam Müzesi de bu mahallede bulunuyor. Bu mahallenin en önemli özelliği tarihi dokusunu bozmamış olması bir yana 20 yy'a kadar Müslümanlarla, azınlık Ermenilerin kapı komşusu olarak yaşamış olması. Zaten St. Mary Kilisesi'nin mahalleye çok yakın olmasından ve Ermenilerden kalmış konaklar bu gerçeği kanıtlar nitelikte. Eski Gaziantep'in binaları bizi bizden aldı. Sokakları dolaşırken eski evlere mutlaka dikkat edin, mimarileri gerçekten yöreye özgü. Eskiden evler havara veya keymıh isimli özel yumuşak taşlarla inşa edilirmiş. Zaten ilginizi mutlaka çekecektir, evler genelde bir ya da iki katlı, maksimum üç. Bazı eski evlerde pekmez veya zeytinyağı gibi yiyecekleri depolamak için mahzenler olabiliyor. İçlerini göremeseniz bile mutlaka eski Gaziantep evlerinin mimarisine dikkatli bakın deriz, çok güzeller. Bu ahşap kepenkler Gaziantep'in çehresinin en önemli elemanlarından biri. Binalar farklı olsa da hepsinin altındaki dükkanların tektip ahşap kepenk kullanması sayesinde hem göze hoş gelen homojen bir görüntü oluşuyor, hem tarihi doku korunuyor. Sanki tabelasıyla, cephesiyle, giriş katlarındaki görüntüyü bir standarta bağlamak çarpık kentleşmeyi düzeltmese de yara bandı olabiliyor gibi duruyor. Gaziantep bu yönüyle gerçekten Türkiye'ye öncülük edebilecek yerlerden. Zaten son 10 yıldır Gaziantep'te tabela kirliliğinden, kepenklere, restorasyona ciddi bir şehre tarihi dokusunu geri kazandırma çalışması sürdürülüyor ve gerçekten güzel meyveler vermiş. Elbette her zaman daha fazlasını yapmak mümkün, ama zaten iyileştirmenin sonu yok. Konum için tıklayın. Haritada 13 numara. 1933 yılında, Gaziantep'i ziyaret eden Mustafa Kemal, Kurtuluş Savaşı'nda inanılmaz bir direniş örneği gösteren Gaziantep için övgü dolu sözler söyler ve nüfusuna kaydolur. Daha sonra da her yıl gelenekselleşen bir şekilde Gaziantep'i ziyaret eder. Hatta 1936 yılındaki bir konuşmasında Gazianteplilerden "Türküm diyen her şehir her kasaba ve en küçük Türk köyü, Gazianteplileri kahramanlık misali olarak alabilirler" şeklinde bahseder. Böylece Antepliler de onun anısına, Bey Mahellesi'nde, Konukoğlu ailesine ait geleneksel Antep Evi'ni anı müzesine çevirmeye karar verirler. Müzenin avlusunda, Atatürk'ün nüfus kaydını gösteren nüfus cüzdanı örneğiyle Gaziantep'e verilen İstiklal Madalyası görülebiliyor. Evin içinde ise Atatürk'ün Gaziantep'e geldiğinde kullandığı karyola ve kapsamlı bir Atatürk Araştırmaları Kütüphanesi var. Ama malesef çok dolu dolu bir müze dememiz mümkün değil. 5 10 dakika da herşeyi görüyorsunuz. Konum için tıklayın. Haritada 14 numara. Gaziantep'te sırf çocukların değil her yaştan insanların ilgisini çekebilecek çok tatlı bir müze var! Gaziantep Oyun ve Oyuncak Müzesi, 1700'lü yıllardan beri günümüze kadar oyuncakların evrimini görebileceğiniz bir müze. İstanbul Kadıköy'deki Sunay Akın'ın Oyuncak Müzesi gibi. Hatta Gaziantep'te 2013 yılında açılan bu müzenin küratörlüğünü de Sunay Akın yapmış. Ayrıca oyuncakların da eski, güzel Gaziantep evlerinden birinde sergileniyor olması müzeyi daha da görülesi hale getirmiş. Müthiş güzel parçalar var. Tavsiye ederiz. Pazartesi hariç her gün 08.30-17.30 saatlerinde ziyaret edebiliyorsunuz. 7 yaşın altındaki çocuklara ve 65 yaş ve üstüne ücretsiz. Konum için tıklayın. Haritada 15 numara. Müzeden bir dakika mesafedeki Papirüs Cafe, Gaziantep'in en sevilen cafelerinden biri. 1884 yılından kalma, bir Ermeni konağının avlusunda yer alan bir çay bahçesi. Ancak biz çay bahçesinden ziyade konağın kendisine bayıldık. Bir rivayete göre Atatürk de zamanında bir gece bu konakta konaklamış. Maalesef şu an konak yıkık dökük, çok bakımsız durumda ama içine girip yine de bir ki odasını fotoğraflayabiliyorsunuz. Siz de hem biraz dinlenip, hem de Antep'in imza lezzetleri olan zahter çayı veya menengiç kahvesini içebilirsiniz. Bakımsızlığı konusunda uyarmadık demeyin. 🙂 Adres: Bey, Noter Sok. No:10, 27010 Şahinbey Tel: (0342) 220 32 79 Konum için tıklayın. Haritada 9 numara. Cami 1892'de Valide Meryem Kilisesi ismiyle yaptırılmış, diğer ismi de St. Mary. Kilise halindeyken kilisenin çanını Hirant Köşkeryan Brezilya'da yaptırmış, Gaziantep Müzesi'ne yolunuz düşerse bu çan günümüzde orada sergileniyor. Cami kilise olarak yaptırılsa da sonraki yıllarda bir süre boş kalmış, bir süre hapishane olarak kullanılmış ve sonunda camiye dönüştürülmüş. Hala da mimari açıdan çok güzel bir cami ve Gaziantep'teki en büyük camilerden biri. Konum için tıklayın. Haritada 16 numara. Burası İstanbul Balat'tan çok iyi bildiğiniz gibi bir antikacı-cafe. İçeride gramafondan plaklara, radyolardan pikaplara ve diğer antikalara satın alabileceğiniz harika şeyler var. Bir uğrayıp bu nostaljik atmosferde, vintage fincanlarla kahve molası vermek isteyebilirsiniz. Konum için tıklayın. Haritada 10 numara. Yerel lezzetleri ve kültürü tatmak görülebilecek en iyi mekanlardan biri Elmacı Pazarı. Bazı yerlerde Almacı Pazarı diye de geçebiliyor. Otantik ve nostaljik bir pazar. Özellikle fıstık, ceviz gibi kuruyemişler, baharatlar; kurutulmuş neredeyse her sebze ve meyve; bakır cezveler ve sahanlar hepsini burada bulabilirsiniz. Tabi ki iş birazcık daha turistik hale gelmiş. Mesela bir türk kahvesi bardağını Gaziantep Kalesi'nin çevresindeki minicik bir dükkanda 30 TL'ye bulurken, Elmacı Pazarı'nda sorduğunuzda aynısına 70 TL fiyat alabiliyorsunuz. Bu yüzden her yerde benzer şeyleri bulabileceğinizi aklınızda bulundurup birkaç yere fiyat sormadan alışveriş yapmamanızda fayda var. Yine de taze kuruyemişler burada en güzellerinden. Özellikle de baklavalık antep fıstığı alacaksanız. Bu arada baklava demişken Gaziantep'te baklava nerede yenir diyenleri böyle alalım. Konum için tıklayın. Haritada 17 numara. 🍴 MSM YA DA BAYAZHAN YA DA AŞİNA Gaziantep'teki son yemeğinizde ne yemek istediğinizi size bırakıyoruz. Bu mekanların hangisinde ne yenir zaten yukarıda paylaştığımız Gaziantep'te Ne Yenir yazımızda paylaşmıştık. Konumları: MSM, Haritada 9 numara. Bayazhan, Haritada 10 numara. Aşina. Haritada 11 numara. 🍴 BAKLAVA Yolcululuğunuzu Koçak'ta baklava yiyerek altın vuruş ile bitireceksiniz. Gaziantep'le tatlı bir veda... Hem böylece evdekiler götürmek için alacağınız baklavalar da günlük olur diye düşündük. Konum için tıklayın. Haritada 12 numara. Özellikle Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde ticari hayatın önemli bir parçası olan hanlar hala Gaziantep'te bolca var. Gaziantep de ticaretin yoğun yaşandığı yerlerden olduğu için Türkiye'deki birçok ile kıyasla daha fazla sayıda han görebiliyorsunuz. Eskiden iki tarz han varmış; bir kısmı ulaşım yollarının üzerine kurulur ve bunlara "menzil" denilirmiş, diğerleri ise şehre inşa edilirmiş ve "şehir hanı" denilirmiş. Şehir hanları ticaret için kullanılır, üst katları tüccarların geceyi geçirmeleri için, giriş katlar ise onların hayvanları için bir yer olurmuş. Gaziantep'te 31 tane han varmış, farklı nedenlerle bir kısmı yıkılıp zarar gördüğü için günümüze hepsi kalamamış. Günümüze ulaşabilen hanlardan bir kısmı: Şıra Hanı, Tuz Hanı, Emir Ali Hanı, Anadolu Hanı, Kürkçü Hanı, Belediye Hanı, Elbeyli Hanı, Yeni Yüzükçü Hanı, Tütün Hanı, Hacı Ömer Hanı, Millet Hanı ve Yeni Han. Mutlaka bir iki tanesine uğrayıp bu tarihi mimariyi görün deriz. Özellikle de Millet Hanı'nda her gün saat 14.00'de baklava yapımını izleyebilir, Bakırcılar Çarşısı içindeki Tütün Hanı da oldukça otantik dizayn edilmiş. Avludaki minderlere oturarak küçük bir mola verebilirsiniz.


Şanlıurfa'ya gideli o kadar uzuuun zaman olmuş ki aklımda kala kala "şıllık tatlısı" kalmış. Bir de Indiana Jones filmlerini aratmayan çöl manzaraları. Az buz yer gezmedik Türkiye'de. Urfa gördüğümüz tüm yerlerden çok farklı. Özellikle de Harran. 1800'lerde Osmanlı'nın Urfa'ya yerleştirdiği Bedeviler o gün bugündür bu topraklarda kendi örf ve adetlerini koruyarak yaşamaya devam ediyorlar. Arap kültürünün etkisi her yerde kendini hissettiriyor. Çoğu zaman arabada giderken etrafınız göz alabildiğine çöl oluyor. Hava öyle kuru ki Ekim ayında bile birkaç saatte gölgede bile dudaklarınız kuruyup çatlıyor. Mimarisi de çölün imkanlarına göre şekillendiğinden klasik yerleşimlerin çehresinden çok farklı. Harran'da yetişkinler tek tük Türkçe biliyor, çocuklarsa ilk okulda hocalarından Türkçe öğreniyorlar. Erkekler şalvar, kadınlar rengarenk yanar döner entariler uzun entariler giymeyi tercih ediyor. Urfa çarşılarındaki manifaturacılarda göreceğiniz o rengarenk kumaş topları da bu hanımlar için. Urfa inanç turizmi açısından önem taşıyor. Şehrin taşı toprağı bir hikaye, bir mistik olay. Az sonra fotoğrafları ile detaylıca anlatacağımız için şimdilik kısa kesiyoruz. Şanlıurfa'ya uçakla gelecekseniz, en yakın havalimanı Şanlıurfa GAP Havalimanı. Uçak biletinizi almadan önce mutlaka farklı havayolu firmalarının bilet fiyatlarını karşılaştırın deriz. Şanlıurfa GAP Havalimanı'na uygun fiyatlı UÇAK BİLETİ bulmak için TIKLAYIN. En iyi zamanı Ekim ayı çünkü hem sıcaklıklar düşmüş oluyor, hem de pamuk hasadı vakti. Bizce gitmek için en kötü zaman yaz ayları. Şöyle söyleyeyim 2017 Haziran'ında sıcaklık 60 dereceyi bulmuştu. Geri kalan diğer tüm aylarda ok. Bayramlarda ve Ramazan döneminde, buradaki birçok restoran kapalı olabiliyor. Dolayısıyla Şanlıurfa'ya gelme nedeniniz gastronomi turizmiyse, bu tarihler uygun olmayabilir. Odaları geniş ve temiz. Şanlıurfa'daki en beğenilen otellerden, diğerlerine göre nispeten lüks bir yer. Kahvaltısı da gayet güzel ve yeterli. İncelemek için TIKLAYIN. Şanlıurfa'nın sembollerinden biri olan Balıklıgöl'e yalnızca 600 metre mesafede kalan bir konak otel. İncelemek için TIKLAYIN. Şanlıurfa'da klasik beş yıldızlı otel kalitesinde hizmet alabileceğiniz yer. Lokasyon olarak Balıklıgöl'e yürüme mesafesinde yani konumu çok iyi. Havuzu var. Güleryüzlü ve nazik çalışanları ile Hilton otel zincirlerinin oldukça sevilen bir şubesi. İncelemek için TIKLAYIN. Şanlıurfa'nın tarihi ve kültürel dokusunu deneyimleyebileceğiniz tarihi merkezinde, taş odalarında konaklayabileceğiniz bir butik otel seçeneği. İncelemek için TIKLAYIN. Aşağıdaki bağlantılardan Şanlıurfa'daki tüm otelleri ve kiralık evleri inceleyebilirsiniz. Şanlıurfa'daki tüm KİRALIK EVLER için TIKLAYIN. Şanlıurfa'daki tüm OTELLER için TIKLAYIN. Otellerde ve kiralık evlerde fiyat karşılaştırmasını kişi başı maliyetlere göre belirliyoruz. Özellikle evlerde çok kişi konaklama yapılabileceği için kişi başı maliyetler düşüyor ve daha avantajlı hale geliyor. Şanlıurfa çevresinde Halfeti, Göbeklitepe, Harran, Atatürk Barajı ve antik kentler gibi gezilecek çok yer var ve hiçbiri yakın mesafede değil. O nedenle kendi aracınızla gelmediyseniz, araç kiralamanızı öneririz. Şanlıurfa GAP Havalimanı'ndan uygun fiyatlı ARAÇ KİRALAMAK için TIKLAYIN. İsminde haşhaş var diye içinde haşhaş var sanmayın. Zırhla çekilmiş kıyma et, baharatlar ve sebzelerin karışımından elde edilen bir harcın şişlere takılıp pişirilmesiyle yapılıyor. Patlıcan kebabı ise kebabın ve kesilmiş patlıcanların tepsiye dizilip fırınlanmış hali. İkisinin de en hası Birecik'te yeniyor. Özellikle de Birecik merkezdeki Cevdet Usta'nın Yeri, haşhaş kebabının bir numaralı adresi. Konum için tıklayın. Şabut balığı, Türkiye'de sadece Fırat ve Dicle Nehirlerinden çıkan bir tatlı su balığı türü. Tip olarak kefale benziyor ayrıca çok pullu ve kahverengimsi. Lezzetli ve yağlı bir beyaz eti var. 15 kiloya kadar çıkıyormuş. Özellikle ızgarası ve buğulaması güzel oluyor. Halfeti kıyısındaki yüzer restoranlarda, gün batımına karşı yiyin. Halfeti'den kalkan tekne turları ile hem Halfeti çevresinde dolaşıyor hem de Savaşan Köyü önünden geçiyorsunuz. Bu rota üzerinde Birecik Barajı'nın suları altında evler, camiler, meşhur Rumkale, mağaralar, çay bahçeleri var. Savaşan Köyü'ne geldiğinizde teknelerle iskeleye yanaşıp hem buradaki çay bahçelerinde mola veriyor, hem de köyü geziyorsunuz. Halfeti'den çıkıp Gaziantep, Rumkale'ye kadar giden turlar 2 saat kadar sürüyor. Tekneler balık ve et restoranlarının da olduğu yerden kalkıyor. Kanuni Sultan Süleyman döneminden kalma bir kervansaray olan Gümrük Han için Şanlıurfa'nın Tahmis Kahvesi diyebiliriz. Domino oynayan amcalarla dolu tarihi bir han burası. Menengiç veya klasik Türk kahvesi içip mola vermek için ideal yerlerden. Konum için tıklayın. Bilirsiniz ki bizde kebabta acılı acısız ayrımı Adana mı Urfa mı diye yapılır ve bol acılı Kebab denince hiç kimse Adanalıların eline su dökemez. Ama konu ciğer kebabı olduğunda bizce Urfalılar diğer herkesden bir sıfır önde. En hasını, Balıklıgöl'e çıkan yolda çarşı içinde, alçak ahşap masalı ve tabureli, küçük, salaş mekanlarda yiyebilirsiniz. Şanlıurfa'da tüm bu lezzetleri nerede tadabileceğinize dair tüyolarımızı aşağıdaki yeme-içme bölümünde bulabilirsiniz. Bizce çok da özel bir tatlı değil ama ülkemizin en edepsiz tatlısını yemeden dönemezsiniz. Nein! Bu krep tipli tatlıyı ilk gördüğümde hemen kafamda hikayesini uydurmuştım; dedim kesin Vietnam'a krebin gidişi gibi Fransız işgalinden miras kaldı. Gel gör ki; iddialara göre çok eski bir Güneydoğu Anadolu yemeğiymiş, hatta ismi Kürtçe'de ıslak, sulu gibi anlamlara gelen Şileki kelimesinden geliyormuş. Ama güzel yazmışım kafamda ama. İsmi hafif meşrep olan bu tatlıyı, akıtmanın şerbetli ve içi ceviz dolgulu hali olarak düşünebilirsiniz. Pek sofistike bir tatlı olmasa da tatlı krizine uzun soluklu bir çözüm olacağı garanti. Yemekten sonra çay-kahvenizi, Balıklıgöl'e tepeden bakan, seyir terası misali manzaralı cafelerde için. Bu cafelerde gündüz göreceğiniz şehir silüeti pek bir şey ifade etmiyor ama akşam olup da şehir ışıkları yandığında inanılmaz güzel bir şehir manzarası oluyor. Konum için tıklayın. Urfalı Evde Yoklar'ın "Çok turistik ama yine de kesin gidin görün" demesi üzerine kalkıp sıra gecesine gittik. İyi ki gitmişiz! Her ne kadar Urfalılar, "Sıra gecesi o tür bi gelenek değildir, herkes kendi evinde kendi arkadaşları ile kendi sıra gecesini yapar. Yani arkadaşlarla toplanıp halı saha maçı yapmak gibi bir şey bizim için" dese de, Şanlıurfa'da sıra gecesi düzenleme geleneği turistik bir boyut kazanmış. Çeşitli konuk evlerinin düzenlediği sıra gecelerine belirli bir ücret karşılığında konuk olup, hem çalgılı türkülü bir gece geçiriyor hem de Şanlıurfa mutfağının olmazsa olmazları çiğköfte ve şıllık tatlısını tatma fırsatı buluyorsunuz. Bir taşla iki kuş! Konuk evlerinin en ünlüleri Gülizar Konuk Evi ve Cevahir Han. Ancak burası gibi en bilinen yerler bize biraz fabrikasyon geldi. Rezervasyon yapmadan önce gidip yeri önden görmekte fayda var. Az gittik, uz gittik, dere tepe düz gittik, Şanlıurfa merkeze 45 kilometre mesafedeki Harran Ovası'na geldik. Aslında Harran Ovası, tarihi 5000 yıl öncesine dayanan verimli bir arazi ama bunca zaman içinde onu besleyen ırmakların kurumasıyla git gide çoraklaşmış. 1970'lerde başlatılan, Cumhuriyet döneminin en kapsamlı tarım ve kalkınma projesi, hepimizin coğrafya derslerinden çok iyi bildiği GAP sayesinde Fırat Nehri'nin Atatürk Barajı'ndan taşınan suları bu çorak araziyi verimli bir vahaya dönüştürüyor. Ekim ayında Urfa'ya gelirseniz bir araba kiralayıp Harran Ovası'nda pamuk hasadını yakalayın deriz. Biz gittiğimizde sanki az önce buradan geçen pamuk kraliçesine konfeti atılmış gibi, simsiyah asfaltı bembeyaz pamuk topları süslüyordu. Her yerde uçusan misket misket pamuklar... Tam gün batımına denk geldiğimizden yandan gelen güneş tam içlerine giriyor ve pamukları mum gibi yakıyordu. Suratımızda aptal bir mutlulukla araçtan inip, pamuk toplayanların yanına gittik. Bizi gülümseyerek karşıladılar ama yağmurlar başlamadan "beyaz altınları" kaldırmak için günlerdir aralıksız çalışmanın yorgunluğu vardı üzerlerinde. Az muhabbet edebildik. Sadece gençler Türkçe biliyordu. Yaşlılar ise Arpaça konuşuyorlar. 1880'lerde Osmanlı'nın Harran'a yerleştirdiği Bedeviler hala kültürlerini yaşatmaya devam ediyorlar. Şanlıurfa'nın en özellikli yerlerinden Harran'ın merkezi biraz hayal kırıklığı yaratıyor çünkü Harran ne yazık ki otantik ve tarihi dokusunu koruyabilmiş yerlerden değil. Ama sonra burada ücra bir köyde öğretmenlik yapan iki Evde Yok ile buluşup, Harran'ın tek haneli bir köyünde, Türkçe bilmeyen bir anne babanın bıcır bıcır Türkçe konuşan ufak kızı ile harika bir gün geçirdik. Şanlıurfa'ya gelirseniz ne yapıp edin bir araba kiralayıp Harran'ın köylerini gezin, fırsatını bulursanız buradaki yerel halkın misafiri olun. Şanlıurfa'da, tarihi konaklardan ve tarihi hanlardan dönüştürülme oteller de var klasik oteller de... Bizce buraya gelmişken, tarihi dokunun içine daha rahat girebilmek için konak otellerde veya han otellerde kalmanız en ideali olur. Şanlıurfa'daki tüm otel seçeneklerini incelemek için tıklayın. - Balıklıgöl - Aynzeliha Gölü - Eyyüp Peygamber Makamı ve Camisi - Rizvaniye Cami - Halil-Ür Rahman Cami - Mevlid-i Halil Külliyesi - Şanlıurfa Kalesi - Gümrük Hanı - Şanlıurfa Arkeoloji ve Mozaik Müzesi - Haleplibahçe Mozaik Müzesi - Göbeklitepe Bize sorarsanız Urfa'daki en özel yerler Halfeti etrafındaki batık köyler, Harran'ın ücra köyleri ve Göbeklitepe. Eğer 2 gününüz varsa, ilk gün yarım gününüzü Halfeti'de tekne turu için ayırın, yarım gün de merkezdeki yerleri gezin. Gün batımında tekne turu daha keyifli olabilir ama sıra gecesine de katılacak şekilde planlayın. Urfa merkezdeki her şey yarım güne sığmaz ama ana hatları için gayet yeterli bir zaman. 2. gün de Harran'ı ve Göbeklitepe'yi gezerseniniz. Şanlıurfa bir inanç turizmi şehri. Birçok önem taşıyan nokta var ama aralarında en ünlüsü Şanlıurfa'nın simgesi haline gelmiş Balıklıgölü. Hikayesi çok bilindik ama yine de anlatalım: Hz. İbrahim putperestliğe karşı mücadeleye başlayınca döneminin Kralı Nemrut tarafından yakalanır ve şu anki gölün olduğu alanda dev bir ateş yaktırılarak yukarıdaki bir tepeden mancılıkla içine atılır. İşte tam o anda Allah tarafından ateşe "Ey ateş, İbrahim'e karşı serin ve selamet ol"' emri verilmesi üzerine ateş suya, odunlar da balığa dönüşür. Bugün buraya geldiğinizde hem gölü turlayabiliyor hem de balıkları besleyebiliyorsunuz. Konum için tıklayın. Haritada 1 numara. Burası da Balıklıgöl'ün bitişiğindeki Aynzeliha Gölü. Nemrut'un evlatlık kızı Zeliha da Hz. İbrahim'e hem aşık olduğundan, hem de ona inandığından, kendisini onun peşinden ateşe atar, orada da bu göl oluşur. Konum için tıklayın. Haritada 2 numara. Şanlıurfa "Peygamlerler Şehri" olarak biliniyor. Diyarbakır da aynı şekilde anıldığından bu çok polemikli bir konu. Hz. Eyyüp'ün hastalığı süresince kaldığı çile mağarası ile hastalığı esnasında tedavi olduğu belirtilen su kuyusu ve Eyyüp peygamberin sırtını dayadığı sabır taşı da burada. Kuran'da denilene göre, Hz. Eyyüp peygamber, cüzzam hastalığına yakalanır, eşi ile beraber Şanlıurfa merkezde bulunan bir mağarada inzivaya çekilip çile çekerek Allah'a ibadet eder. Sonunda bu sabır örneği karşısında Allah tarafından Eyyüp Peygamber'e şifalı su gönderilir. Hz. Eyyüp Makamı bugün Şanlıurfa merkezdeki inanç turizminin en popüler uğrak noktalarından biri. Konum için tıklayın. Haritada 3 numara. Balıklıgöl'ün hemen ucunda bulunan tek minareli cami. Eskiden Bizans Dönemi'nde tam bu caminin olduğu yerde devrine St. Thomas adında bir kilise varmış ama Osmanlı Dönemi'nde 1716 yılında onun yerine bu cami yapılmış. Bizce Balıklıgöl'ü zarifçe çevreleyen hoş bir yapı. Konum için tıklayın. Haritada 4 numara.


DİMES GO rotalarının son durağındayız. Geçtiğimiz hafta keşfe çıktığımız Şeftali Rotası, Gaziantep'ten başlayıp Rumkale, Halfeti ve Şanlıurfa'dan geçerek UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'ndeki Göbeklitepe'de sona eriyor. Ne yazık ki Göbeklitepe kapalıymış o kısım biraz hayal kırıklığı yaratmadı değil. Tabi biz gelmişken her yeri didik didik gezelim, tadılacak ne varsa tadalım, girilecek ne günah varsa girelim dedik o ayrı. İşte DİMES GO Şeftali Rotası keşiflerimiz! Böylesine derin bir şehre sadece yemek yemeğe gelmek bu şehre haksızlık olur ama sırf yemek odaklı gezmek için bile her şehre birer haftasonu lazım. Çünkü Gaziantep mutfağı kendine özgülüğü ile UNESCO'dan onayı kapmış bir yer. Hatta UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'ne özgün mutfağı sayesinde girmeye hak kazanan dünyadaki 9 şehirden biri. Yuvalama, küşleme, katmer, beyran, şöbiyet, içli köfte... Hepsi damak çatlatan lezzetler. Hepsi hakkında nerede yenir bilgilerini Gaziantep'te Ne Yenir, Nerede Yenir yazımızdan öğrenebilirsiniz. Gaziantep'in medar-ı iftiharı, Gaziantep'ten dünyaya yayılmış milli tatlımız baklava ise apayrı bir konu başlığı. Cevabını Gaziantep'te Baklava Nerede Yenir ? yazımızda bulabilirsiniz. Gaziantep'te mutlaka görün diyeceğimiz bir yer varsa o da Zeugma Mozaik Müzesi. Bu müze o kadar özenle düzenlenmiş bir müze ki kendisi TripAdvisor'da ziyaretçilerin oylarıyla 2012 yılında "mükemmellik" ödülünün sahibi olmuş. Ayrıca dünyaca ünlü Ekonomist Dergisi tarafından 2012 ve 2011 yıllarında üst üste Türkiye'deki Kültür Turizm Girişimleri kategorisinde birinciliğe layık görülmüş.


Umarım ev falan döşüyorsunuzdur çünkü Gaziantep'e gidince insanın bir sürü şey alası geliyor. Özellikle Bakırcılar Çarşısı ve Elmacı Pazarı'nda kendinizi kaybedebilirsiniz. Hediyelik eşya için en beğendiğmiz yer Zeugma Müzesi'nin hediyelik eşya dükkanı oldu çünkü geleneksel ürünlere biraz daha modern dokunuşlar getirilmişti. Evde kendi kendinize yapabileceğiniz mozaik setleri, kutnu kumaşından yapımı el ve kol çantaları var. Gaziantep zanaatkarların şehri. Ülkenin birçok yerinde unutulmaya yüz tutmuş zanaatler burada yaşatılıyor. Özellikle şehrin tarihi kısmında ardaşık atölye dükkanlarda ustalar harıl harıl çalışıyor. Yemenici Hayri Usta da Gaziantep'in deriden yapılan, geleneksel "köşker" denilen pabuçları olan yemenileri ve yemenicilik işini devam ettiren isimlerden. Her yemeni inanılmaz bir el emeği gerektiriyor. Bir yemeni, manda, sığır, oğlak, keçi ve koyun olmak üzere toplamda 5 farklı hayvan derisinden üretiliyor ve yapımı sadece el işçiliğine ve dikişe dayanıyor. Buralardan hatıra olarak alınabilecek en özellikli ürünlerden biri. Daha fazla bilgi almak isterseniz diye Hayri Usta'nın Websitesini de verelim. Kutnu, bir zamanlar padişahların o görkemli ve zarif kaftanlarının yapıldığı kumaş ama şimdilerde turistik amaçlı çanta, perde, dekoratif yastık kılıfı gibi ürünlerde kullanılıyor. Aslında tarihi ta Anadolu Selçukluları'na kadar gidiyor ama 16. yy'dan beri sadece bu coğrafyada dokunuyor ve buradan her yere gönderiliyor. Hammaddesinde suni ipek ve pamuk ipliği var. Gaziantep'deki bir numaralı zanaat bakır işçiliği. Şehirde çok sayıda kadınlı erkekli bakır ustası var. Hepsinin kümelendiği yer hem atölyelerin bulunduğu hem de ürünlerin satıldığı Bakırcılar Çarşısı. Gecenin 23'üne kadar içeriden tak tuk kakma sesleri geliyordu. Baktık bir baba ve 10 12 yaşlarında oğlu işleri toparlamaya çalışıyor. Gaziantep'te ikinci bir zanaat da sedef işçiliği. Sedef midye, istiridye gibi deniz hayvanlarının kabuğunda bulunan pırıltılı bir maddeden elde ediliyor. Böyle denizden gelen birşeyin zanaatının denizi olmayan Gaziantep'te gelişmesi enteresan. Biz muthemelen İpek Yolu üzerinde olmasının eseridir diye düşüdük ama yine de şaşırtıcı. Gaziantep'ten baklava alınır demek, İstanbul'da boğazı görün demek kadar abes kaçacağından biz sizi direkt Gaziantep'te Baklava Nerede Yenir? sorusunun cevabını öğrenmeye alalım. Gaziantep mutfağındaki çoğu tatlının dünyaca ün yapması tesadüf değil, antep fıstığı girdiği her şeyin lezzetini kat kat artıran bir kuruyemiş. Baklavanın binbir türlüsüne de, fıstıklı kebaba da tuzlu-tatlı her şeye sihirli değneğini değdirmiş zamanında. Gaziantep mutfağının diğerlerine göre fark atmasının başlıca sebeplerinden. Antep fıstığı denmesinin nedeni de Türkiye'deki ilk fıstık üretiminin Gaziantep'te başlaması ve halen Türkiye'nin antep fıstığı üretiminin büyük bölümünün burada yapılmasıymış. Aslında Antep fıstığının türleri var, mesela İran fıstığı bizim alıştığımız fıstığa göre daha iri ve daha az yağlı, Gaziantep'te üretilenler ise genellikle yağlı ve orta büyüklükte oluyor. Fıstığın kalitesi ve bolluğu, yemeğin veya tatlının da lezzetini uçuruyor. O yüzden dönmeden mutlaka bir iki kilo Antep fıstığı kapın deriz. Ekim sonu, Kasım başı yeni hasat denilen üründen bulmanız mümkün. Ağustos Eylül aylarında da taze Antep fıstığu bulmanız mümkün.


Antep'te ne, nerede yenir, 27 plaka il sınırları içinde sorulan en kritik soru. Ne pehlivanlar düştü beyran arenasında, ne cengaverler daha bulama maçına çıkmadan havlu attı.... Demeye çalıştığım; ister Antep yemeklerine bayılın, ister bayılmayın, Gaziantep'te haddinden ÇOK fazla yemenin kaçınılmaz olduğu. Çünkü Gaziantep'te insan lezzetten değilse bile meraktan, aman bir şey kaçırmayayım telaşından yiyor. Ve ne kadar yerseniz yiyin, sürekli ufukta yemeden katiyetle eve dönemeyeceğiniz cinsten iddialı bir yemek var. Elbette aynı yemekleri çok iyi yapan başka ustalar da var ama biz kafa karıştırmamak için tek öneriyle geldik. Eklemek istediğiniz işletmeleri yorumlarda yazabilirsiniz. Biz, eşimiz dostumuz, etin neresini sevdiğimizi biliriz, ama o et hayvanın neresinden gelir bilmeyiz. Mesela incik. Ver yiyelim ama dananın neresinden geliyor dersen mavi ekran. Keza bonfile neresi? Döş neresi? Hiç bir fikrimiz yok. Ama Gaziantep'te enteresan bir şekilde kadını erkeği, genci yaşlısı herkes konuya hakim. Küşleme çok özel ve acayip lezzetli bir et. Hayvanın sırtında çok az miktarda bulunuyor bu yüzden çok değerli ve diğer etlere göre daha yüksek fiyatlı. Ayrıca sinirsiz bir et olduğu için de yumuşacık, ağızda dağılan, lokum gibi bir lezzet şöleni çıkıyor ortaya. Her ne kadar et kendi başına çok lezzetli olsa da tabi ki pişirilmesi olsun terbiyesi olsun yeme zevkini iki katına çıkaran yerler var, özellikle de Gaziantep'te. Diğer birçok yemek için nerede yiyelim konusunda fikir ayrılıkları olsa da, şu ana kadar Gaziantep'te küşleme nerede yenmeli sorusuna Halil Usta demeyeni duymadık. Burası 1972'den beri küşlemeyi en iyi yapan yerlerden. Bütün kebapları efsane ama simit kebabı ve küşleme mutlaka denenmesi gereken lezzetler. Salaş ve ünlenince değişmeyip yerel kalmaya devam etmiş. 7-8 kişilik masalar var ve gelen yiyip gidiyor. Gider gitmez önünüze bol sumaklı müthiş bir salata geliyor. Küşlemenin bir sadesi bir de baharatlısı var, sade olan bizim damak tadımıza daha fazla uydu. Biri Karşıyaka'da, biri Metro'da olmak üzere iki şubesi var. Orjinal yeri Karşıyaka'da, Zeugma Mozaik Müzesi'nin hemen arkasındaki şubesi. Müzeden yürüyerek 5 dakikada gidiliyor. Bu şubesi pazar günleri kapalı, diğer günler 11.00-17.00 arası açık ama küşlemenin bitme riski olduğu için geçe kalmamaya çalışın. Metro şubesi de Pazartesi günleri hariç her gün 11.00-21.00 arası açık. Adres: Mithatpaşa Mahallesi, Tekel Cad. Öcükoğlu Sok. No:6, 27500 Şehitkamil Tel: (0342) 323 16 16 Websitesi ve Konum için tıklayın. Kebapçı Halil Usta'nın Metro şubesindeki yeri isim değiştirdi. Artık hem damadı hem yeğeni hem de 30 yıllık ocakbaşı ustası olan Mehmet Usta burada. Kebapçı Halil Usta'nınki gibi hızlı servisi, küşlemesi, simit kebabı, salatasıyla başarılı bir seçenek. Websitesi Adres: Osmangazi, 27560 Şehitkamil Tel: 0552 355 27 25 Konum için tıklayın. Antep usulü alinazik kebabı, patlıcanı közleyip yoğurt, sarımsak ve tuzla püre haline getirilip, üstüne kavrulmuş kuşbaşı veya kıyma koyularak hazırlanıyor. Bu birleşime bir de tereyağı dökülüyor ki kebabın lezzetine lezzet katan cinsten. Sakın yağsız istemeyin, bir anda güzelim yemek balkabağına dönüveriyor. İmam Çağdaş, baklavada olduğu kadar kebaplarda da iddialı ancak Gaziantepliler meşhur olunca "bozduğunu" düşünüyor. Özellikle de yüksek fiyatlardan ve eskisi ile alakanın olmamasından şikayetçiler. Ama yiğidi öldürüp hakkını vermek lazım, İmam Çağdaş'ın alinaziği Gaziantep gezimizde yediğimiz en güzel şeylerdendi. Bir sarımsak bombası olduğu konusunda da uyaralım. Sipariş alırken kıyma mı kuşbaşı mı diye soruyorlar. "Kıyma" deyice ben bildiğin kıyma sanmıştım ama Gaziantep'te kebap köftesine kıyma diyorlarmış. En güzeli resimdeki gibi yarım yarım deneyip ikisini de tatmak. Patlıcan kebabı da denemeye değer. Websitesi Adres: Şekeroğlu Mah. Gümrük Caddesi Uzun Çarşı 49/A Şahinbey Tel: 03422204545 Konum için tıklayın. Üçler genellikle lahmacunu ile biliniyor ama aslına burada közlenmiş patlıcan, yoğurt ve kıymanın harika birleşimi alinazik de çok başarılı. Adres: Sarıgüllük, Zübeyde Hanım Blv. 16/C, 27060 Şehitkamil Tel: (0342) 338 18 28 Konum için tıklayın. Zırhta çekilen kıyma kebabı bizim tüm Gaziantep gezimide en aklımıza kazınan lezzet oldu. Hatta Türkiye'de yediğimiz en güzel kebablar arasına girer. Ama illa ki Kebapçı Ömer'de yiyeceksiniz, yoksa kefil olamayız. Kıyma kebabı konusunda Ömer Usta deyince akan sular durur. Eskiden İmam Çağdaş'ta çalışan usta kendi yolunu çizmeye karar verdiğinden beri dükkanın önünden kalabalıklar eksik olmuyor. Zaten en geç 3 gibi kıyma dürüm bitiyor. Çok salaş bir yer. Tipine bakıp sakın caymayın. Fiyat / performans konusunda da bizden 10 puanı kaptı. Tel: 03422257902 Adres: Ulucanlar Mahallesi Şehitler Caddesi Gaziantep Konum için tıklayın. Gaziantep'in özel kebaplarından. Kıyma ile "simit" denen bulgurun yoğrulmasıyla yapılıyor. Adana kebap gibi şişte pişiyor. Üstüne de bazı yerlerde fıstık serpiliyor. Kebap seviyorsanız mutlaka deneyin, çünkü çok tanınmadığı gibi Gaziantep dışında iyi yapan yer çok fazla değil. Bin tane yer arasında zigzaglayarak vakit kaybetmemek için zaten küşleme yemeğe gitmişken Halil Usta'da deneyin deriz. Yuvalama, bayramdı, düğündü gibi büyük kalabalıkları doyurmanın gerektiği zamanlar için icat edilmiş, içinde parça kuzu eti, bezelye büyüklüğünde hamur topları ve nohudun olduğu bir nevi yoğurt çorbası. Şimdi biz iyi tasvir edebilmek için yoğurt çorbası diyoruz da siz Gaziantep'te aman çorba demeyin. Sulu yemeklerine çorba denmesine çok bozuluyorlar. 😀 Detaya inersek çorbanın içine pirinç, irmik, kıyma ve baharat karışımından yapılan minik köfteler konuyor; sosunda ise yoğurt, nane ve nohut var. Ortaya çıkan lezzet kesinlikle türk damak tadının özeti niteliğinde. Mutlaka denenmeli, hele de üstüne zeytinyağı + tereyağı karışımında kavrulmuş nane sos konduysa tadından yenmez! Gaziantep'te yuvalamayı bulabileceğiniz az yer var, Aşina bunlardan birisi. Aynı zamanda Gaziantep mutfağınındaki hemen hemen tüm demirbaş lezzetlerini bulabileceğiniz bir menüsü var. Bizce yarım yuvalama, yarım Antep dolma, bi de turşu isteyin. Adres: İncili Pınar Mahallesi, Prof. Dr. Muammer Aksoy Bulvarı Anadolu İş Merkezi 4-5-7-8, 27100 Şehitkamil Tel: (0342) 220 49 49 Websitesi ve Konum için tıklayın. Urfa'nın ve Gaziantep'in ortak mirası olan patlıcan kebabı. Sebzeli olunca masum görünüyorsa da kuyruk yağı tüm Gaziantep'te bonkörce kullanıldığından aslında yere bakıp da yürek yakanlardan. Genelde Gaziantep'e günübirlik ya da haftasonu için yemek yenmeye geliniyor. Az zamanda çok şey yeme sanatını konuşturmak şart. Dolayısı ile zaten alinazik için İmam Çağdaş'a gitmişken patlıcan kebabın tadına bakabilirsiniz. İçli köftenin ünlü olduğu epey şehir var ülkemizde, Gaziantep de onlardan biri. Bulgur içli köftenin dışındaki hamurun temel malzemesi; içine de kıyma, salça, soğan ve bolca baharat hatta bazen cevizle bir harç yapılıyor. Bazı yörelerde haşlanarak bazı yörelerde kızartılarak yapılsa da Gaziantep içli köftesinin temel özellikleri kızartılıyor olması ve yerel birçok yemeğe lezzetini veren kuyruk yağının dokunuşu. Bizce birazcık ağır bir tat olsa da kesinlikle Gaziantep'in imza lezzetlerinden ve tadılmaya değer. Sınırlı zamana çok şey sığdırmak adına yuvalama yemeğe gitmişken Aşina'da ya da kebap yerken Çulcuoğlu'nda yiyebilirsiniz. Antep mutfağında meyveli et yemeklerinin önemli bir yeri var. Asya'da yaygın olan bu kültürün Gaziantep'te İpek Yolu zamanı tacirler tarafından getirilmiş olması mümkün. Ayvadan kayısıya nerdeyse her meyveyle kebap yapılıyor. Gittiğiniz mevsimin meyvesi neyse menüde o olacaktır ancak maalesef dışarıdaki restoranlara çok nadir bulunuyor. Gaziantep'te çok yemek var olmasına var da, konu dışarda yemek yemeğe gelince pek fazla çeşit olmuyor. Yer gök kebapçı ama tabldotçu bile yok. Gaziantep'in UNESCO tarafından bir gastronomi merkezi seçilmesinin ardından, yöresel yemekleri insanların tadabilmesi için belediyenin desteği ile Mutfak Sanatları Merkezi kurulmuş. Menü mevsimin imkanlarına göre her ay değişiyor ve o en başta bahsettiğimiz 250 tescilli yemek rotasyonlu olarak servis ediliyor. A la carte ya da tadım menüsü alabiliyorsunuz. Tadım menüsünün içindeki ana yemek genelde böyle meyveli bir kebap oluyor. Fiyatlar gayet uygun. Pazartesi günleri kapalı, diğer günler 11.00-23.00 saatlerinde açık. Tel: +90 (342) 2205577 Websitesi Adres: Gazi Mahallesi, Zübeyde Hanım Blv. No:39 Şehitkamil Konum için tıklayın. Antep'te lahmacunun iki türlüsü var: Biri bidiğimiz klasik kıymalı lahmacun, diğeri de daha çok kış aylarında yapılan, içinde kıymaya ek olarak, kabuğu ile birlikte rendelenmiş ayva, soğan ve nar ekşisi gibi başka malzemeler de olan soğanlı lahmacun. Bizim aklımızı başımızdan almadı ama geldiğinizde deneyebilirsiniz. Çıtır'da incecik ismi gibi çıtır lahmacun masanıza geliyor. Websitesi Adres: Bey Mahallesi, Sacır Sk. D:No:19 D:2, 27010 Şahinbey Tel: (0342) 220 71 87 Konum için tıklayın. Üçler de çıtır lahmacunun bir ikinci adresi. Gaziantep'ten dünyaya yayılmış milli tatlımız. Komşu ülklerde süren senindi, benimdi kavgasından sonra nihayet AB Komisyonu tarafından 2013 yılında baklava bir Türk tatlısı olarak tescil edilmiş. Hadi gözümüz aydın! Baklavayı icat ettiği söylenen Güllüoğlu'nun tarihi dükkanı hala yerinde servis veriyor. Bu müthiş icat Güllüoğlu'na şapka çıkartıyoruz ama el elden üstündür derler. Baklava liginin en iddialı oyuncuları için Gaziantep'te Baklava Nerede Yenir yazımızı okuyabilirsiniz. Künefenin en az 10 çeşidini bulabileceğiniz bir yer. Özellikle bir cennet çamuru denen üstü silme Antep fıstığı olan künefesi var ki of of. Adres: Fatih Mahallesi, Ali Nadi Ünler Blv. No:116, 27060 Şehitkamil Tel: (0342) 321 40 00 Konum için tıklayın. Künefe bir Gaziantep lezzeti olmasa da damak çatlatan cinsten bir künefeci bulduk. Künefe seviyorsanız ve baklavadan yer kaldıysa mutlaka buraya gidin. 09.00-01.00 arası açık. Websitesi Tel: 03423222442 Adres: Emek Mah. Ali Ünler Bul. No:71/A Şehitkamil Konum için tıklayın. Sıklıkla yapılan bir hata Gaziantep'e gelip sadece kebap yemek. Suriye ve Anadolu kültürlerinin harmanlandığı Antep mutfağının ev yemeklerine de bir şans vermelisiniz. Pek turistin uğramadığı sanayideki Tadım Lokantası Gaziantepli esnafın favori yerlerinden. Mayıs-Haziran aylarında çağla aşı ve sarımsak kebabı, kış mevsiminde ayvalı taraklık ve ayvalı cevizli lahmacun gibi lezzetler oluyor. Firik pilavı ve pilav üstü kurusu da başarılı. Anlayacağınız esnaf lokantası gibi bir yer. Öğlen yemeğine hedefleyin. Akşam kapalı. Adres: Sanayi, Göllüce Cd., 27110 Şehitkamil/Gaziantep Tel: (0342) 235 16 48 Konum için tıklayın. Yesemek, İmam Çağdaş'ın çok yakınında yeni nesil esnaf lokantası tadında bir yer. Eli yüzü düzgün, bakımlı bir yer. En güzel yanı her gün 15-20 çeşit Antep yemeğinin çıkması. Yani Antep'te sınırlı vaktiniz varsa tek seferde birçok yemeği denemek istiyorsanız ya da kebaptan şiştiyseniz burada ev usulü Antep yemekleri bulabilirsiniz. En güzel yanı ise 4'lü karışık tabak seçeneğinin olması. Ama fiyatlar Gaziantep standartların yüksek kalıyor. 21'e kadar açık. Adres: Kavaklık, Ordu Cd. No:14, 27070 Şahinbey Tel: (0342) 338 12 35 Konum için tıklayın. Çoğunlukla Gaziantep'te yapılan, koyun sütünden üretilen bir peynir Antep peyniri. Büyük toplar halinde genelde suyun içerisinde satılıyor. Çiğ denediğinizde pek de etkileyici değil ama çoğu restoranda kiremit sahanların içinde tereyağ ile fırınlanıp servis ediliyor, işte o zaman anlıyorsunuz insanların neden bu kadar methettiğini. Bu yüzden çiğ bir şekilde tadıp beğenmediyseniz mutlaka bir daha şans verin deriz. Özellikle Gaziantep'te birçok yerde acayip lezzetli yapılan peynirli pidede bu peynir kullanılıyor. Baharat vs. satan birçok çarşı, pazarda bulmanız mümkün. Gaziantep'in ciğer yeme adabı ve zamanı ilk defa duyanları "Hadi canım!" dedirtecek cinsten. Birçok yerde gün içinde de bulup yiyebilirsiniz ama meşhur ciğercilerinin asıl olayı sabah 04.30'da kahvaltı niyetine açılıyor olmaları. Aman o saatte kim kalkacak ben 10.00'da kalkıp yerim falan diye bir düşünce geçtiyse aklınızdan, üzgünüz çünkü ciğer 08.00'e bile kalmıyor en bilinen ciğercilerde. Her gün hiç de azımsanmayacak sayıda ciğer şiş ve büyük bakır bir tencerede ciğer kavurma hazırlanıyor ve sabah açıldıkları andan itibaren kapış kapış yeniyor. Ciğer sevenlerdenseniz bizce Gaziantep'e gelmişken adabıyla sabah 05.00-06.00 civarı uyanıp üşenmeden gidip tadın. Ciğer şişi için "dehşet bir lezzet" diyemeyiz ama ciğer kavurması gerçekten acayip lezzetliydi. Kavurma kuyruk yağıyla kavruluyor sanıyoruz lezzetin aman amanlığı buradan geliyor. Kesinlikle gitmişken denenmeli. Eğer yetişemezseniz sabaha, Ciğerci Mustafa'da yiyebilirsiniz. Porsiyon ciğer gayet doyurucu. Ciğerinin yanında paça, beyran, çiğköfte, kuşbaşı gibi diğer seçenekler de başarılı. Adres: Bahçelievler, Atatürk Blv. No:137, 27400 Şahinbey Tel: (0342) 230 12 30 Konum için tıklayın. Arkasını gösterecek kadar incecik baklava yufkasının içine tereyağ sürülüp bolca çekilmiş Antep fıstığı, şeker ve tahminen içinde 200 gr kadar saf kaymak konularak yapılıyor ve burada kahvaltı niyetine yeniyor. Piştikten sonra da çıtır çıtır kalori ve tatlı bombası bir lezzet çıkıyor ortaya. Tadı her ne kadar harika olsa da hafif bir lezzet olmadığını söylemek yanlış olmaz. Yoğun tatlı sevenler için bile bir katmeri zor zanaat bizce, hele de gün içinde diğer Gaziantep lezzetlerini tadacağınızı düşünürsek mide fesatı geçirmeniz muhtemel. 🙂 Bir porsiyon bizce 4 kişilik. Biz şahsen 1/4'i yiyip yığıldık. Gaziantep'te katmerde Zekeriya Usta bir kült. İsterseniz yanında sıcak sütle geliyor. Adres: Çukur Mahallesi, Çukur Mh., Sahinbey, Körükcü Sok, B Hilmi Gecidi No: 16/C-D, 27010 Şahinbey Websitesi Tel: 05322147761 Konum için tıklayın. Metanet aslında beyranda bir marka ama katmerde de son zamanlarda öne çıkıyor. Zekeriya Usta'dan daha kıtır yapıyor ve çok seviliyor. Adres: Kozluca Mah, Caddesi No:11, 27400 Şahinbey/Tabakhane/Şahinbey Tel: +90 342 231 46 66 Konum için tıklayın. Beyran Antep'te günün her vakti yeniyor. Kahvaltıların da vazgeçilmezi. Yerellerin "Nolur sabah yemeyin, maf olursunuz!" ısrarına rağmen, Gaziantepliler gibi sabah kahvaltısı olarak beyran yedik. Yalan yok, beyran çorbası herkesin damak zevkine hitap etmeyebilecek bir lezzet. Önce tabağın dibine bonkörce iç yağı ve sade yağ çalıyorlar. Sonra tabağa kuzu incik didiklenip, pirinç ekleniyor. Üzerine de et suyu ekleyip, tabağı ateşe koyuyorlar. Azıcık beraber haşlayıp, üzerine tereyağ ve pul biber ekliyorlar. Adının çorba olduğuna bakmayın başlı başına bir menü gibi beyran çorbası, inanılmaz doyurucu. Hatta o kadar et ağırlıklı ki, bazı yerlerde et yemeği diye bile geçtiğini görebilirsiniz. Gaziantepliler çok bozuluyor beyrana çorba denmesine. Beyranın asıl olayı da sabah kahvaltı niyetine içilmesi. E bu kadar yoğun diyorsunuz madem, nasıl kahvaltıda içilir derseniz aynı fikirdeyiz. Sabah sabah bol acılı bir çorba içmek her baba yiğidin harcı değil. Her şeyi geleneğine, adetine göre yapmak elbette güzel ama bizce beyran çorbasını gün içinde tatsanız da Gaziantep adetlerine ihanet etmiş sayılmazsınız. 🙂 Kesinlikle farklı bir lezzet, beyran yemeden dönmeyin deriz. Metanet beyran yiyebileceğiniz en meşhur yer. Oldukça salaş, otantik bir yer ve 04.30'dan 18.00'e kadar açık. Beyran yiyecekseniz bizce ilk adreslerden biri burası olmalı. Kredi kartı geçmiyor. Adres: Kozluca Mah, Caddesi No:11, 27400 Şahinbey/Tabakhane/Şahinbey Tel: +90 342 231 46 66 Konum için tıklayın. Nohut dürüm de Gaziantep kahvaltılarının sıra dışı seçimlerinden biri. Taş ocaklarda et suyunda pişen ve baharatlarla harmanlanan nohut, patates kızartması, biber ve domates salçası ve maydanoz ile açık ekmek diye tabir edilen resimdeki "ekmekte" servis ediliyor. Nohut sevenler için kaçırılmayacak ve doyurucu bir kahvaltı. Buraya gelip de "Ben pek de etçi değilim" dersem beni Gaziantep'ten kovarlar ama bizim favori lezzetlerimizden birisi bu oldu. Antep'in hem uygun fiyatlı hem de lezzetli nohut dürümcüsü. Acılı nohut, yeşillik, soğan, patates kızartması ve baharat karışımını en dengeli tutturan yer. Adres: İncilipınar Mah. 1. Cadde No:9 Gaziantep Tel: 03423235999 Konum için tıklayın. Menengiç kahvesi, Türkiye'de ağırlıklı olarak Güneydoğu Anadolu'da üretilen menengiç ağacının meyvelerinin kurutulup kavrulmasıyla ortaya çıkıyor. Yani aslında kahve yapmaya yarayan menengiç meyvesi kurutulup kavruluyor sonra da türk kahvesi gibi suyla karıştırılıp pişiriliyor. Normal türk kahvesi gibi yapmak bir yol olsa da çoğunlukla su yerine süt konuyor pişirirken. Başınızı dönürecek bir tat vaad edemiyoruz ama gelmişken yerinde denemeniz gereken şeylerden. Ayrıca mide ağrılarına, solunum yollarına yardım etmesinden öksürüğü kesmesi ve kum dökümüne yardımcı olacak kadar da marifetli bir şeymiş. Menengiç kahvesinin çekildikten hemen sonra tüketilmesi ideal. Bunu birçok kahvecide bulamıyorsunuz ama Fayat Usta'da deneyebilirsiniz. Ihlamurun pabucunu dama attıracak güzellikte bir bitki çayı olan zahter, aslında bir çeşit dağ kekiği. Tüm Ortadoğu'da kahvaltılardan kebaplara çok yaygın olarak kullanılan bir baharat olmasının yanında çay olarak da içiliyor. Gaziantep'te de yaygın olarak tüketiliyor. Çok da hoş bir tadı var. 400'e yakın yıl önce açılan Tahmis Kahvesi, her ne kadar minik değişimlerde bulunulmak zorunda kalınsa da otantikliğini kaybetmemiş. Kahveleri, çayları gayet güzel, sunuş da hoş. Yanında lokum, kahve yapılan kurutulmuş menengiçle dolu bir kuruyemiş tabağı ile geliyor. Adres: Suyabatmaz Mh. Şehitler Cd. Eski Buğday Pazarı No: 21, Elmacı Pazarı Civarı, 27000 Tel: (0342) 232 89 77 Websitesi ve Konum için tıklayın. Şehrin merkezinde, nostaljik bir kır kahvesi. Közde Osmanlı kahvesi, dibek kahvesi ve tabi ki menengiç kahvesi içmek için en otantik adreslerden biri. Adres: Bey Mahallesi, Noter Sok. No:10, 27010 Şahinbey Tel: 90 342 220 32 79 Konum için tıklayın. 1884 yapımı muhteşem dekorasyonlu bir Ermeni konağının avlusundaki çay bahçesi. Denilene göre Atatürk bir gece burada kalmış. Zahter çayı ve menengiç kahvesi içebilirsiniz. Adres: Bey, Noter Sok. No:10, 27010 Şahinbey Tel: (0342) 220 32 79 Konum için tıklayın. Burası hem bir antikacı hem de bir cafe. İstanbul, Balat'taki benzerlerini hiç aratmıyor. Websitesi Adres: Batıkent, beyaz inci sitesi, adnan inancı caddesi D:no 11, 27000 Şehitkamil Tel: (0342) 341 56 56 Konum için tıklayın. Hışvahan veya HSVHN Gaziantep'in en lüks yerlerinden. Kalenin tam karşısında 500 yıllık bir kervansaraymış burası. 2015 yılında Gaziantep Belediyesi tarafından restore edilmiş. Şimdi ise hem on odalı butik otel hem de içinde Develik adlı hoş bir restoranı olan bir buluşma noktası. Genellikle Gaziantep'e iş için gidenleri götürdükleri türden bir yer. Ayrıca en önemli özelliği Gaziantep'te alkol veren nadir yerlerden olması. Giderseniz erik tavası, şiveydiz çorbası, soğan kebabı gibi Antep lezzetlerini mutlaka deneyin. Susamhane denilen bölümde canlı müzik de oluyor. Rezervasyon yapmanız gerekebilir. Websitesi Adres: Karagöz, Lale Paşa Cd. No:27, 27400 Şahinbey Tel: (0342) 230 77 77 Konum için tıklayın. Diğer kebapçılara göre ekonomik bir yer ve masayı ciddi anlamda donatıyorlar. Önden çorba ve Antep ezme, içli köfte, firik pilavı, tavuk şiş gibi ikramlar geliyor. Kıyma kebabı ve patlıcan kebabı çok meşhur. İçeride hiç turist yok, herkes Gaziantepli. Tel: 03423363322 Adres: Zübeyde Hanım Blv. No:10 Sarıgüllük Mahallesi Şehitkamil Konum için tıklayın. Orkide Pastanesi modern pastane konseptinde olduğu için çok seviliyor. Yöresel lezzetlerin modernize edilmiş halini burada yiyebilirsiniz. Antep kahvaltıları sizin için zorlayıcısıyda ama gelmişken denememeyi kendinize yakıştıramıyorsanız Orkide Pastanesi'nin orta yolu bulan kahvaltıları size göre. Bununla birlikte Gaziantep'in ruhunu yaşatan onca otantik yer varken modern pastane konseptinin biraz basmakalıp kaldığını da söylememiz lazım. Bununla birlikte lezzette kusur yok; fıstıklı katmeri, fıstıklı acıbademi ve Antep kahvaltısını oldukça seviyor. Her gün 08.00-23.00 arası açık. Adres: Güvenevler Mahallesi, Güvenevler Mh. Hoca Ahmet Yesevi Cd. No:10, Masal Parkı İçerisi, 27080 Şehitkamil Websitesi Tel: 03422151500 Konum için tıklayın. Eski bir Gaziantep evinin damında, Gaziantep'te rakı-meze yapabileceğiniz ender mekanlardan. Tıpkı evinizin terasındaymışcasına hissettiren oldukça samimi bir yer. Üstelik Kurtuluş Cami manzaralı. Adres: Eblehan Cad. Şahinbey Konum için tıklayın. 1. Antep'teki gurme öncelikleri belirlemek şart. O iş bizde. Yukarıda nokta atışı Antep'te ne, nerede yenir bilgilerini bulacaksınız. Aslında bakarsanız Gaziantep'de neyin nerede yeneceği konusu da epey oturmuş. Spesifik yemekler için hep aynı ustalar öneriliyor. Kebap şurada yenir kadar bile geniş değil konu. Hayır, efendim falanca kebab bir yerde yenecek, filanca kebap başka yerde. Burada okuyacağınız yerler de Anteplilerce bize defalarca önerilen ve bizim testimizden de yıldızlı pekiyi alan ustalar. Yine de zevkler ve renkler tartışılmaz. Herkesin o yemeğin tadı ve nerede yenmesi gerektiği ile ilgili farklı fikirleri olabilir. Genel kanımız isim yapmış her yer gerçekten lezzetliydi. 2. Tam porsiyon yemeyin ki her şeye yeriniz kalsın. Çünkü nereden baksanız 5 6 öğünden aşağıya düşülmüyor! 4. Gaziantep'te hem gezeceğiniz, hem de yiyeceğiniz yerler merkezde toplanmış, her yere yürüyerek gitmek mümkün. Ayrıca GaziBis adında paylaşımlı bisiklet sistemi de var. İstasyonlar: Harikalar Diyarı, Masal Park, Sanko Park, Kalealtı, Kamil Ocak Stadyum. 6. Leziz başka bir konu, ağır başka bir konu. Onları karıştırmayalım. Gaziantep yemekleri çok leziz ama 1 öğünle maraton koşmalık. Aşırı yüklenme nedeniyle çoğu insanın midesi rahatsız oluyor. Talcid gibi bir şeyleri çantaya atın deriz. Gaziantep gastronomi dalında UNESCO'nun Yaratıcı Şehir ünvanını almış dünyadaki 9 ender şehirden biri. Gaziantep yemekleri damak tadınıza uyadabilir, uymayadabilir, ama her biri denenmesi gerekir çünkü buranın mutfağı özgülüğü ile UNESCO'dan onayı kapmış bir yer. Bu ünvan yemek kültürü bakımından özgünlük teşkil eden yerlere veriliyor. Antep mutfağı da yüzyıllarca İpek Yolu tüccarlarının getirdiği baharatları yerel mamülleri füzyonlayarak kendine has bir damak ve kültür geliştirmiş. Yemeğin kendisi kadar yemek etrafında gelişen kültür de önem taşıyor. Bayramlarda ve Ramazan'da Gaziantep'teki birçok restoran kapalı olabiliyor. Dolayısıyla eğer gastronomi turizmi için Gaziantep'e gelecekseniz, bu tarihler uygun olmayabilir. Sizin için en iyi Gaziantep Otelleri'ni de yazdık. çok güzel bir yazı olmuş inşallah eşimle birlikte seneye bizde gitmeyi düşünüyoruz.. Gaziantep gerçekten harika bir şehir... Kesinlikle gezilip görülmesi gereken kültürü var. Gaziantep yemek kültürü gerçekten çok güzel. Bir gaziantepli olarak güzel memleketime yer verdiğiniz ve bu kadar güzel anlattığınız için sizlere teşekkür ediyorum. Gaziantep yemek kültürü benim damak zevkime en çok hitab eden illerimizden diyebilirim. Etli yemekleri, lahmacunlar, içli köfteler.. aman Ya Rabbimm bu ne güzel bir kültürdür böyle. Gezilecek güzel yerleri vardı günde harika kültür gezisi yaptım. Beyranı metanette yedim ama lokantadan hiç memnun kalmadım. 5'te kapanıyor. 4'de gittik kendimize beyran söyledik çocuklara lahmacun söyledik lahmacun kalmadı dediler. Meze salata yok. Ekmeği 50 defa söyledik en sonunda geldi. Etleri didikleyen amca eldivensiz yapıyordu. Hiç memnun kalmadım. Asla tavsiye etmem. Beyran kişi başı 55 tl. Katmeri Katmerci Dayı'da yedik. 2 porsiyon istedik 1 porsiyon yeter dedi. 2 porsiyon getireyim yemese de mecbur ödeyecek gibi bir şey düşünmedi sağolsun. Katmeri çok güzeldi. Kesinlikle tavsiye ederim. 1 aileye 1 porsiyon yetiyor. Porsiyonu 120 tl.


Evet, Ayvalık daha çok deniz tatili için tercih edilen bir sayfiye kasabası ve bir sürü plajları var ama Ayvalıklıların denizle ilişkisi daha çok içinden çıkan yemekler ile desek yerinde olur. Hele bi de yanında rakı varsa! Gençleri İstanbul ve İzmir'e yerleşirken büyük şehirlerden bıkıp sakin bir hayat arayanların da buraya yerleşmesi ile Ayvalık bir emekli yerleşimine dönüşmekte. Özellikle de sezon dışında gittiğinizde Ayvalık'ın yoğunlukla çilingir sofralarına oturmuş tatlı tatlı muhabbet eden beyaz saçlı amcalar ve masadan artanları mahalledeki kedilere getirmesini tembihleyen eşlerinin yaşadığı sakin sessiz bir yer olduğunu görüyorsunuz. Ancak okulların kapanmasının ardından gelen turist akını ile İstanbul'dan beter bir hal alıyor. Bir trafik oluyor, insana bileklerini kestirir. Bizce Ayvalık'ın en güzel zamanı okulların açıldığı ilk hafta sonu. Cunda'da konaklayıp, arabayla günübirlik geziler de düşünebilirsiniz. Deniz tatili yapmak isteyenler daha çok Sarımsaklı'da kalıyor ama biz tercih etmezdik. Mutlaka gidin dediğimiz yerler: Cunda, her gün tatsız bir izdiham yaşanmasına rağmen günbatımını izlemek için Şeytan Sofrası, Taksiyarhis ve Yeniçarohori Sanat Köyü. Ayvalık'a uçakla gelecekseniz, en yakın havalimanı Balıkesir Edremit Havalimanı. Buraya çeşitli havayolu firmalarının direkt uçuşları var. Uçak biletinizi almadan önce fiyat karşılaştırması yapmayı unutmayın. Fiyat karşılaştırması yapmak ve uygun fiyatlı UÇAK BİLETİ bulmak için TIKLAYIN. Cunda'nın sembol yapılarından, 1862 tarihli Despot Evi'nin restore edilmesiyle oluşturulmuş 28 odalı bir butik otel. Açık havuzu, Spa'sı ve hoş bir restoranı var. Kahvaltı dahil. İncelemek için TIKLAYIN. Cavlıhane zevkli sahipleri tarafından gerçekten büyük özenle dizayn edilip eski taş bir evden çevrilen 5 odalı bir butik otel. İncelemek için TIKLAYIN. Ayvalık'ta, 4 kişi kapasiteli, 2 yatak odasında 2 yatak olan, 2,5 banyolu, deniz manzaralı bir Rum evi. İncelemek için TIKLAYIN. Cunda'da 4 kişi kapasiteli, tek yatak odasında 3 yatak bulunan, 2 banyolu bir seçenek. Çiftler için ideal. İncelemek için TIKLAYIN. Aşağıdaki bağlantılardan Ayvalık'taki tüm otelleri ve evleri inceleyebilirsiniz. Ayvalık'taki tüm OTELLER için TIKLAYIN. Yukarıdaki fiyat karşılaştırmalarını kişi başı maliyete göre belirliyoruz. Özellikle ev seçeneklerinde çok kişi konaklama yapılabildiği için kişi başı maliyetler de düşüyor. Şimdiden harika bir tatil diliyoruz. Ayvalık'ta denize girmenin en keyifli yolu tekne kiralayıp civardaki adaların sularında denize girmek. Özellikle de Pınar Ada, Yellice Adası, Kara Ada'daki Akvaryum Koyu ve Yeşil Koy, tüm Ayvalık'taki en güzel denize girme noktalarından. Hepsine Ayvalık merkezden günübirlik bir tekne kiralayıp ulaşım sağlayabilirsiniz. Günlük veya saatlik kiralayabileceğiniz Ayvalık teknelerini incelemek için tıklayın. Feribota binmeden aracınızla gelirseniz İstanbul'dan Ayvalık 4,5 saat sürüyor. Bandırma feribotuna binecek olursanız da feribot 2 saat, 15 dakika sürüyor, Bandırma Ayvalık arası yol da 2 saat 40 dakika. Sadece Ayvalık merkezde kalacaksanız araç kiralamanıza gerek yok çünkü Cunda Adası, Küçükköy veya Sarımsaklı Plajı gibi en turistik yerlere dolmuş kalkıyor ama Ayvalık'a geldiğinizde ikinci gün programınıza Kozak Yaylası'nı, çevredeki plajları da eklemek isteyeceksiniz. O yüzden altınızda bir araç olması şart. Ayvalık merkezden uygun fiyatlı ARAÇ KİRALAMAK için TIKLAYIN. - Taksiyarhis Anıt Müzesi - La Masison de Barbara - Saatli Cami - Macaron Mahallesi - Cunda - Şeytan Sofrası - Küçükköy - Ma'adra Vineyard - Güler Tatlıhanesi - Macaron Muhallebicisi - Cafe Caramel 1 - Cafe Caramel Macaron Mahallesi - Mor Salkım - Pino - Macaron Çikolata Kahve - Paleo - Kafedemia Destek Tasarım Atölyesi - Cafe's - Kaşmira Cafe - Şeytanın Kahvesi - Tamam Meyhane - Bonjo - Moyy Atölye - Crow - Onbeş - Tipota - Ivy


1. En kritik konu: Ayvalık'ta nerede denize girilir Bu yazıda Ayvalık'ın en çok tercih edilen plajları anlattık. 2. Karnınız mı acktı? Ayvalık'ın neresinde olursanız olun, size leziz bir önerimiz var. Semt semt Ayvalık'ta Ne Yenir, Nerede Yenir görmek için tıklayın. Tatil dediğin midede başlar. 3. Her ailede ya da arkadaş grubunda illa Ayvalık tostu diye tuturan birileri olduğunu bildiğmizden onu da düşündük: Ayvalık'ta Ayvalık Tostu Nerede Yenir rehberimiz de hazır! Ama söylemeden edemeyeceğiz; yahu Ayvalık, hele Cunda Ege'de bir gastronomi merkezindeyken, tost yerine Girit mezelerine, rakı-balığa yumulmak lazım. Bir önceki linkte doğru adresleri bulacaksınız. 4. Yedik, içtik, yattık... Sıra gezmeye geldi. Ayvalık gezi rehberi mi lazım? Ta da! Karşınızda Ayvalık'ta gezilecek yerler. Ayvalık'ta denize girmenin en keyifli yolu tekne kiralayıp civardaki adaların sularında denize girmek. Özellikle de Kara Ada'daki Akvaryum Koyu ve Yeşil Koy, tüm Ayvalık'ta bizim favori denize girme noktalarımızdan oldu. İkisine de Ayvalık merkezden günübirlik bir tekne kiralayıp ulaşım sağlayabilirsiniz. Günlük veya saatlik kiralayabileceğiniz Ayvalık teknelerini incelemek için tıklayın.


Çok özel bir yere gidiyorsunuz. Beklentileri çok yükseltmek istemeyiz ama Yunan mitolojisinden, Hristiyanlığa, Alevilikten, Sünniliğe tarih boyunca her inancın Kaz Dağları'nın kutsal bir yer olduğuna kanaat ettiği kadar var. Biz her gittiğimizde anne rahmine dönmüş gibi bir huzur ve yenilenme hissediyoruz. Ama cennetimize "meteor düşerek" elimizden alındığı da oldu. Nerede, ne zaman bulunduğunuza göre Kaz Dağları'ndaki deneyiminiz tamamen değişebilir. Şöyle ki; Kaz Dağları Çanakkale ve Balıkesir'e yayılan çok geniş bir coğrafya ve insanlar sıklıkla tüm dağın milli park olduğu gibi bir yanılgıya kapılıyorlar ama aslında dağın sadece %10'u milli park, gerisi, içinde köylerin, maden ocaklarının olduğu orman ve yerleşim karışımı yerlerden oluşuyor. Anlayacağınız; Kazdağı genelinde insanı mest eden bakir doğa harikası kuytular da var, koşarak uzaklaşmak isteyeceğiniz istila altındaki piknik alanları da. Keşfedilmiş, haritada görünen çoğu doğal güzellik, yok çay bahçesi, yok piknik alanı yapılarak harcanmış. Maalesef Hasanboğuldu, Mıhlı gibi bilinen çoğu yer ününü hak edecek doğal güzelliğe sahip olsa da iş çıkışı metrobüs tadında olduğu için pek bir keyfi kalmamış. Mangal dumanı, bağrış çağrış çocuklar maalesef buraların olağan manzaraları olmuş. Dolayısı ile hayalinizdeki Kaz Dağları karelerini bulmanız için çoğu zaman bizzat keşfe çıkmanız gerekiyor. Aşağıda zaten rehberlik hizmeti ve bunun gibi konulara gireceğiz. Ha, benim kafamdaki tatil çantaları sırtlanıp ormanı karışlamayı içermiyor diyorsanız yine de Kaz Dağları güzel bir destinasyon çünkü yarım saatte denize ulaşılıyor, renove edilmiş çok hoş köyleri var, Assos ve Cunda'ya 1,5 saatlik mesafede bulunuyor. Listeye eklenmesinin iyi olacağını düşündüğünüz bir yer varsa her zaman yorumlara yazabilirsiniz. Ne Demek? En sevdiğimiz şeyleri sizin için ile işaretledik. Çünkü ağzından sular akarak dağları oymak isteyenler var. Kaz Dağları'na uçakla gelecekseniz, en yakın havalimanı Balıkesir Edremit Havalimanı. Buraya çeşitli havayolu firmalarının direkt uçuşları var. Uçak biletinizi almadan önce fiyat karşılaştırması yapmayı unutmayın. Fiyat karşılaştırması yapmak ve uygun fiyatlı UÇAK BİLETİ bulmak için TIKLAYIN. Hünnap Han aynı zamanda 18. yüzyıldan kalma otantik bir Osmanlı konağının otele dönüştürülmüş hali. Kahvaltı dahil. WiFi ücretsiz. Ne yazık ki evcil hayvan kabul edilmiyor. İncelemek için TIKLAYIN. Yeşilyurt Köyü'nde, 16 odalı bir taş butik otel. Odaların hem Kaz Dağları manzarası hem deniz manzarası var. Yarım pansiyon hizmet veriyor. İncelemek için TIKLAYIN. Kurşunlu Köyü'nde, 5 kişi kapasiteli, 3 yatak odasında 4 yatak ve tek banyo bulunan bir taş ev seçeneği. Akşamları verandasında barbekünüzü yakabileceğiniz bir yer. İncelemek için TIKLAYIN. Kaz Dağları'nın eteklerindeki Bayramiç'te, 5 kişi kapasiteli, taşın ahşap ile karıştığı sıcak, otontik, verandalı bir ev seçeneği. İncelemek için TIKLAYIN. Aşağıdaki bağlantılardan Kaz Dağları'ndaki tüm otelleri ve evleri inceleyebilirsiniz. Kaz Dağları'ndaki tüm OTELLER için TIKLYIN. Kaz Dağları'ndaki tüm KİRALIK EVLER için TIKLAYIN. Kaz Dağları Milli Parkı Türkiye'de çadır kampı yapılacak en güzel yerlerden. Ayrıca işletme de olsun isterseniz, Türkiye'deki en sevdiğimiz kamp noktalarından biri olan Hızır Kamp da burada. - Kazdağı Milli Parkı - Kazdağı Milli Park Tanıtım Ofisi - Sarıkız Türbesi - Kazdağları Seyir Terası - Adatepe Köyü - Zeus Altarı - Yeşilyurt Köyü - Adatepe Zeytinyağı Müzesi - Tahtakuşlar Etnografya Galerisi - Çamtepe Ekolojik Yaşam Kültürü Merkezi - Bayramiç Yeniköy - Hasanboğuldu - Mıhlı Çayı - Taş Köprü - Şahindere Kanyonu - Ağlayan Şelale - Darıdere Tabiat Parkı - Hızır Kamp - Nazım Usta'nın Yeri - Zeytinbagi Restaurant - Düşler Vadisi - Şarlak Deresi - Kısık Resturant - Lita Lokanta - Hünnap Han - İncir Cafe - Ayazma Pınarı Tabiat Parkı - Yengeç Restaurant - Trattoria Leo Kaz Dağları, sadece Türkiye için değil, tüm dünya için çok önemli bir biyoreserv alanı. Alpler'den sonra dünyanın en önemli 2. oksijen deposu olarak biliniyor. Bilinenin aksine bu oksijenin üreten orman değil, denizdeki yosunlarmış. Denizde üretilen oksijen, dağların arasındaki kanyonlardan bir baca misali yukarı vakumlanıp yoğun olarak 800 -1200 metre arasında birikiyormuş. Kaz Dağları'nda uykunun tatlılığı işte bu oksijen seviyelerinden geliyor. Oksijen seviyesi, denizden gelen nem, dağın yüksekliği gibi bazı etkenler bir araya gelince burada çok özel bir ekosistem oluşmuş ve başka coğrafyalarda yaşaması mümkün olmayan bitki türlerinin gelişmesi mümkün olmuş. Kaz Dağları'nda 800'den fazla bitki çeşidi var ve bunların 49'u Anadolu'ya, 31'de bu milli parka özel endemik türler. Barındırdığı türlerin zenginliği ve benzersizliği bakımından aynı Amazonlar gibi dünya için kritik önem taşıyor. Eskiden dağın %10'unu kapsayan milli parka sadece rehber eşliğinde girmeye izin veriliyordu ve bu ne kadar bilinçsiz olduğumuz düşünüldüğünde çok doğru bir uygulamaydı ama artık uygulamayı kaldırmışlar. Ateş yakmalar, çiçek toplamalar, patikadan çıkıp bitkileri ezmeler, çöp atmalar, dal koparmalar, güneş yağı ile dereye girmeler buraları geri dönüşü olmayan bir şekilde tahrip etmekte. Ayrıca, burada yetişen bitkiler farmakolojik özellikleri nedeniyle biyo-kaçakçılarca sökülüp götürüldüğünden denetim şart. Haritada 1 numara. Tabi biz sadece bir alan kılavuzu ile tanıştığımız için tüm kılavuzlar için genelleme yapamayız ama bizim kılavuzumuz o kadar bilgiliydi ki çok etkilendik. Alan kılavuzu ile gezmenin en büyük bonusu da bu zaten; baktığınız şeylerin onların açıklamaları ile anlam kazanması. Endemik bitkileri gösterip faydalarını ya da bir ağacın nüfus artışının işaret ettiği iklimsel değişiklikleri anlattığı zaman tabi ki çok farklı bakıyor ve haz alıyorsunuz. Kılavuz ayarlamak için Zeytinli Köyü'ndeki Kaz Dağları Tanıtım Ofisi'ne gitmeniz gerekiyor. Sabah 9-10'a kadar tanıtım ofisine geldiniz geldiniz, yoksa rehber kalmıyor. Rehberlerin hepsi, bölgeyi kimse bölgeyi onlar kadar iyi bilemeyeceği için buranın köylülerinden seçilmiş. Adaylar önce bir teste tabi tutulmuşlar, seçilenler Orman Bakanlığı'nca eğitilip alan kılavuzluğuna yükselmişler. Alan kılavuzu almak isteyen belirtildigi gibi Zeytinli'deki tanıtma ofisini gitsin ordan yönlendiriyorlar. Önemli not: Rehberin ücretini Orman Bakanlığı'na veriyorsunuz. Rehberelere ufak miktarlar kalıyor. Bu servisi vermeye devam edebilmeleri için sizin vereceğiniz bahşiş çok önemli. Lütfen rehberinize bahşiş vermeyi unutmayın! Klasik tur, araçla yapılıyor. Bir kaç noktada dura dura Milli Park'ın Sarıkız Türbesi'ne gidiyor. Dönüş yolunda araba bir yerde park edilip bir yürüyüşe çıkılıyor. Ne kadar yürünmek istediği misafirlere kalmış; 2, 4, 7 ya da 20 km olmak üzere farklı yürüyüş parkurları var. Ama siz rehberinizle görüşüp bambaşka bir rota çizebilirsiniz. Önerimiz gelmeden bir kaç gün önce temasa geçip ayarlamanız çünkü az sayıda rehber var ve erkenden kapılıyorlar. Tanıtım ofisinin konumu için tıklayın. Haritada 2 numara.


Cunda'ya gelenlerin en dertli dertli sordukları konu: Cunda'da Nerede Yüzülür? Ada yahu, bu da soru mu diye düşünebilirsiniz ama Cunda'da mesele malesef o kadar basit değil. Yerlilerine sorduğunuzda "Biz Cunda'da yüzmüyoruz" diyorlar. Yerleşimin kurulduğu yer her ne kadar deniz kıyısınsa olsa da yüzmeye pek elverişli değil. Bazı yerlerde de her ne kadar haritadan bakınca cezbedici görünse de su sirkülasyonu az olduğu için arzulanan temizlikte değilmiş. Hatta sırf bu yüzden Cunda'ya ikinci bir boğaz açmışlar. Bu nedenle sizi adanın biraz daha arka taraflarına, daha el değmemiş koylarına doğru alacağız. Umarız altınızda bir araç vardır. Öncelikle Cunda Adası'nda yüzülecek en doğru yerler adanın batı cephesi. Burası açık denize baktığından ötürü suyu sirküle edip temizlenebiliyor. Karşısında ada olan batı kıyıları adanın yarattığı siper etkisi sebebiyle de ayrı güzel. Önce bu bilgiyi bir cebimize koyalım. Bir diğer önemli bilgi de 5 ve 6 numaranın olduğu Ortunç Koyu'nun adadaki tek mavi bayraklı plaj olması. Ayrıca burası milli park sınırları içinde de kaldığından arkanız orman, önünüz deniz. Cunda merkeze en yakın yüzme yerinin tesadüfen en temiz yer olması da bonus. Bu koyun Ortunç Koyu olarak anılmasının sebebi üzerindeki otel ama burada otel müşterisi olmadan da yüzebileceğiniz yerler var.


Veeeeee DJI Spark kazanan yarışmacımız belli oldu. İlk beşe kalan katılımcılarımızı ve kazananı aşağıda bulabilirsiniz. Herkese katılımı ve emekleri için çok ama çok teşekkürler. Jürimiz Providyo ve Cuma Çevik'e de ayrıca teşekkür ediyoruz. O kadar yaratıcı, emek verilmiş başvurular vardı ki çok çok zor bir seçim süreci oldu biz ve jürimiz için. İlk beşe giren tüm katılımcılarımız kazanmaya birinci kadar yakındı. Yarışmaya katılan 30 kişiye Providyo'nun %8 indirim sağlayacağını söylemiştik. Bu, katılımcılardan satın alma işlemi gerçekleştiren ilk 30 kişinin kullanacağı bir indirimdir, finalistlerle alakası yoktur. Katılımınızın ekran görüntüsünü info@bizevdeyokuz. com'a yollayıp indirim kullanmak istediğinizi belirtirseniz bu indirimden faydalanabilirsiniz. Katılımlarınız bir süre silmezseniz çok seviniriz. Çok teşekkürler emekleriniz için.


Efendim, Rumlar'dan kalan harika ama kaderine terk edilmiş bir taş mahalleymiş burası. Birkaç sene önce köye taşınmak isteyen şehirli bir grup arkadaşın, hep beraber köyü bir dönüştürmeye karar vermesi ile proje filizlenmiş. Buraya gelen şehirliler buraya tamamen yerleşmişler; yani yazlıkçıların kurduğu bir heves yeri değil. Evler alınıp restore edinilmiş, içine sanat galerileri, tatlı mekanlar açılmış. Daha köy yeni yeni dönüşüyor, varılmak istenen yer ise köylü ve şehirlinin, sanat ve teknolojinin, birlikte ahenk içinde var olduğu, kendi enerjisini kendi üreten, cinsiyet eşitliğine inan ve tüm fertlerinin yönetimde söz sahibi olduğu bir demokratik bir köy yaratmakmış. Dönüşüm daha yeni başlamışsa da hızlı başlamış. Değişimin en önemli lokomotifi ise açık ara sanat. Bahara merhaba şenlikleri, önemli sanatçıların ağırlandığı kültür sanat günleri yapılmış. Posterlerinde hep "Etkinlikler ücretsizdir, tüm halkımız davetlidir" yazıyor. Erişilebilir, egaliter ve kucaklayıcı. Ayvalık merkeze 10 dakika mesafede kalan Küçükköy'e uçakla gelecekseniz, size en yakın havalimanı Balıkesir Edremit Havalimanı. Buraya çeşitli havayolu firmalarının direkt uçuşları var. Uçak biletinizi almadan önce fiyat karşılaştırması yapmayı unutmayın. Fiyat karşılaştırması yapmak ve uygun fiyatlı UÇAK BİLETİ bulmak için TIKLAYIN. Küçükköy merkezde, 12 odalı, açık havuzlu bir otel seçeneği. Her gün açık büfe kahvaltı servisi yapılıyor. Evcil hayvan kabul edilmiyor. Odalarında wifi, klima, minibar, tv mevcut. İncelemek için TIKLAYIN. Tarihi Yeniçarohori'de, merkeze yürüme mesafesinde, geniş iki katlı loft odaları, resim sergileri ile sanat dolu bir köy konağı. Evcil hayvan kabul edilmiyor. İncelemek için TIKLAYIN. Aşağıdaki bağlantılardan Ayvalık'taki tüm otelleri ve evleri inceleyebilirsiniz. Ayvalık'taki tüm OTELLER için TIKLAYIN. Yukarıdaki fiyat karşılaştırmalarını kişi başı maliyete göre belirliyoruz. Özellikle ev seçeneklerinde çok kişi konaklama yapılabildiği için kişi başı maliyetler de düşüyor. Şimdiden harika bir tatil diliyoruz. Küçükköy Ayvalık merkeze arabayla 10 dakika kadar yakın. Feribota binmeden aracınızla gelirseniz İstanbul'dan Ayvalık 4,5 saat sürüyor. Bandırma feribotuna binecek olursanız da feribot 2 saat, 15 dakika sürüyor, Bandırma Ayvalık arası yol da 2 saat 40 dakika. Sadece Ayvalık merkezde kalacaksanız araç kiralamanıza gerek yok çünkü Cunda Adası veya Sarımsaklı Plajı gibi en turistik yerlere dolmuş kalkıyor ama Ayvalık'a geldiğinizde ikinci gün programınıza Kozak Yaylası'nı, çevredeki plajları da eklemek isteyeceksiniz. O yüzden altınızda bir araç olması şart. Ayvalık merkezden uygun fiyatlı ARAÇ KİRALAMAK için TIKLAYIN. Öncelikle Akıllı Köy, köyün ismi değil, dünyada çapında bir akımın ismi. Yani tıpkı bir "yavaş şehir" ya da "ekolojik köy" gibi bir konsepti ifade etmek için kullanılıyor. Peki nedir bu akıllı köy konsepti? Sürdürülebilir enerji kaynakları kullanan, iyi eğitim ve iyi sağlık hizmetlerine, temiz suya ve sağlıklı gıdaya herkesin erişimini sağlayan, adil, güvenli, demokratik ve cinsiyet eşitliğine özenli bir şekilde gelişen köy. Çok azimliler ama bu hayalin gerçekleşmesi için daha önlerinde yürümeleri gereken uzun bir yol var. Ama bir sanat köyü olarak epey yol kat ettiklerinden daha çok bir sanat köyü olarak anılıyorlar. Köyün, Küçükköy olmadan önceki ismi Yeniçahori'ymiş. Fatih Sultan Mehmet Midilli'yi almaya karar verince 1462'de burada yeniçerilere oba kurdurtmuş. Adayı aldıktan sonra da isyanları bastırmak için bir müddet burada ikamet etmeye devam etmişler. Buranın bir yeniçeri yuvası olduğunu gören Rumlar da yerleşime "yeniçerilerin yeri" anlamına gelen Yeniçahori demiş.


Ayvalık deyince akla gelen yiyecek Ayvalık tostu. Böyle bir market gıdasının yüzyıllardır Ayvalık'ta harmanlananmakta olan farklı mutfakları gölgede bırakmasına akıl sır erdirmek mümkün değil. Az değil, M. Ö. 1500'lerden beri bu yana, Ayvalık'ta çeşit çeşit medeniyet yemek yapmakta. Pers'i, Rum'u, Osmanlı'sı, son olarak da mübadele ile Makedonu, Boşnak'ı, Giritlisi gelmiş ve hepsi tenrecelerde iz bırakmış. Her gelen bir öncekinden mirası devralmış, kendi kültürü ile harmanlayarak bi sonraki medeniyete hediye etmiş. Nereden baksanız 5 asırlık tarih bir tencerede kaynıyor. Ayvalık ciddi anlamda gurme bir destinasyon olarak öne çıkıyor. Özellikle de Cunda bu gastronomik mirası en çok sahiplenen ve yaşatan yer. Beğendili ahtapotlar, Girit ezmeleri sofraları süslüyor. Uzun lafın kısası; Ayvalık tostu yemeyin demiyoruz, ama bu kadar mutfağıyla hakkında konuşturan bir yere gelmişken buraya özgü lezzetleri yemeden giderseniz yazık olur. İsmi Rumlardan kalmış, sadece Ayvalık bölgesinden çıkan bir balık türü. Tip olarak hamsiye ve sardalya yavrusuna benziyor ama değil ama onlar gibi kafasıyla, kılçığıyla bütün bütün yenilebiliyor. Papalina yemek için en uygun mevsim Ağustos ayı, belki biraz da Eylül başı. Kışın yediklerinizin dondurucudan çıkmış olması mümkün. Kızartması makbul. En yakın komşusu Midillli adasından gelen bir lezzet. Sakız ağacının özünden gelen mastikalı yani sakızlı dondurmayı Ayvalık'ın Cunda Adası'nda denemenizi öneririz. Tabi herkese hitap eden bir tat olmadığını kabul etmek gerek. Sakızlı mamülleri çok seven de var ağzına süremeyen de. Bizce çok lezzetli ve ferah bir aroması var. Mübadale zamanında Girit'ten buralara gelip yerleşen mübadiller, beraberlerinde Girit'in o hem pek sağlıklı, hem de yeme de yanında yat mutfak kültürünü de beraberlerinde getirmişler. Bir restoranın menüsünde, turp otu, radika, rezene, hardal otu, deniz börülcesi, kabak çiçeği, ısırgan, kazayağı, cibez otlu gibi ismini ilk defa duyduğunuz yabani otlu yemekler, zeytinyağlı mezeler ve deniz mahsullü ara sıcaklar varsa bilin ki o menü Girit mutfağı izleri taşıyor. Ayvalık'ta Girit mutfağını deneyimleyebileceğiniz en iyi yer açık ara Cunda Adası. Girit leblebisini normal leblebiden ayıran şey odun ateşinde kumda kavruluyor olması ve normal leblebiye göre oldukça sert olması. Ayvalık'ta Girit usulü leblebi yapan bir kişi kalmış, o da Sarımsaklı Plajı'nın kumu üzerinde, odun ateşinde nohutları kavuran 74 yaşındaki Mustafa amca. 60 yıldır Ayvalık'ta bu geleneği tek başına sürdürüyor. Ayvalık sahildeki ana cadde üzerinde bazı börekçilerde satılıyor. Yukarıda bu özel lezzetin nasıl yapıldığına dair kısa bir videoyu da bulabilirsiniz. Lor tatlısı da peynirin tatlıya dönüşünce nasıl lezzetli olabileceğini kanıtlayan tatlılardan. Lor, un, kabartma tozu, zeytinyağı ve vanilyayı karıştırıp top şekline getirip fırına atılıyor. Piştikten sonra üzerine şerbet gezdirip dondurmayla servis ediliyor. Lor Kurabiyesi de sade bir kurabiyenin malzemelerine yalnızca lor eklenerek yapılıyor. Basit bir tarif olsa da lezzetli.


tEge'deki tatil yerleri arasında bir seçim yapmaya çalışırken Cunda mı, Bozcaada mı, Bodrum mu, Alaçatı mı diye düşürken bu yazımıza denk geldiyseniz size koca bir HOOOP! çekiyoruz. Estafurullah efendim, hepsi bir kefeye konur mu hiç? Evet, hepsi Egeli, ama hepsi birbirinden de bir o kadar farklı ki... Avarel ve Joe gibi aynı aileden gelen bambaşka karakterler. Bodrum şöyle, Bozcaada böyle diye tek tek anlatmak isterdik ama malumunuz bu yazımızın as solisti Cunda Adası. Cunda'yı en iyi ifade eden şey de bizce aheste bir keyif yeri. Girit mutfağı, Rum mirası sokaklar, özerk ada hissiyatı, hoş insanlar, şarap eşliğinde edilen muhabbetler, gün batımında rakı balık sefası ile ince ve dingin yaşamayı sevenlere hitap ediyor. Tabi ki bu söylediklerimiz buraların tadını en güzel çıkaracağınız zamanlar olan sezon başı ve sezon sonu için geçerli. Bayram gibi zamanlarda sizi mutsuz eder. Önerimiz bayram gibi yoğun zamanlarda tercih etmemeniz yönünde. Tatiliniz uyuyor ise yaz yerine okulların açık olduğu zamanları tercih edebilirsiniz. İşin doğrusu şu ki Cunda'da gezilecek yerler bir çırpıda bitiveriyor. İki kilise, 5-10 sokak derken hepsi hepi topu yarım günlük tur. Üstelik, Cunda Adası'nın bir Alaçatı gibi adamı eğlendirme gayesi de yok. Denizi var, beach club'ı yok, barı var, partisi yok. Bu da Cunda'nın "Ben kimseyi eğlendiremem, keyif almayı bilen gelsin" diyerek ağırlığını koyma şekli. Tarihe baktığınızda da Cunda'nın hep bir ağırlığı olmuş; Cunda 18. yüzyılda Osmanlı'dan özerklik almış, büyük bir şehir olmamasına rağmen 4-5 konsolosluğa ev sahipliği yapmış, Kurtuluş Savaşı sırasında işgalcilere ilk asker kurşunu burada sıkılmış ve böylece Yunan ordusuna Anadolu'da ilk direniş burada başlamış. Mübadele tarihine ilgi duyanların, özellikle de gurmelerin ve ağırdan almak isteyenlerin Cunda'dan tebessümle ayrılması çok muhtemel. Daha fazla hareket arayanlara ise Cunda'yı Ayvalık ile birlikte gezmelerini öneririz, zaten araları sadece 25 dakika ama Ayvalık'a yazın dehşet bir trafik oluyor. Kazdağları ise İstanbul'dan gelirken hem yolunuzun üzerinde hem de sadece 1,5 saat mesafede. Yolda gezerek gelmek isteyenler şu rota önerimize bakabilirler. Ne Demek? En sevdiğimiz şeyleri sizin için ile işaretledik. Cunda'ya uçakla gelecekseniz, en yakın havalimanı Balıkesir Edremit Havalimanı. Buraya çeşitli havayolu firmalarının direkt uçuşları var. Uçak biletinizi almadan önce fiyat karşılaştırması yapmayı unutmayın. Fiyat karşılaştırması yapmak ve uygun fiyatlı UÇAK BİLETİ bulmak için TIKLAYIN. Cunda'da büyük oteller yerine ağırlıklı olarak butik oteller, küçük oteller ve pansiyonlar var. Bazıları eski Rum taş konaklardan. Aynı zamanda Cunda'da çok güzel kiralık evler de var. Eğer ailecek veya arkadaş grubu ile geliyorsanız kişi sayısı çok olduğunda otelden daha hesaplı olacaktır. Çiftler için de ev alternatifleri mevcut. Bizim önerdiğimiz oteller ve evleri ise aşağıda bulabilirsiniz. Ayvalık'ın sembol yapılarından, 1862 tarihli Despot Evi'nin restore edilmesiyle oluşturulmuş 28 odalı bir butik otel. Açık havuzu, Spa'sı ve hoş bir restoranı var. Kahvaltı dahil. İncelemek için TIKLAYIN. Cunda'da hepsi beyaz konsept ile döşenmiş, deniz manzaralı 21 odası olan bir otel seçeneği. Yerel malzemelerle hazırlanmış kahvaltı da ücrete dahil. İncelemek için TIKLAYIN. Cunda'da 4 kişi kapasiteli, tek yatak odasında 3 yatak bulunan, 2 banyolu bir seçenek. Çiftler için ideal. İncelemek için TIKLAYIN. Cunda'da, 5 kişi kapasiteli, 3 yatak odasında 3 yatak olan, 2 banyolu bir taş ev. İncelemek için TIKLAYIN. Aşağıdaki bağlantılardan Cunda'daki tüm otelleri ve evleri inceleyebilirsiniz. Cunda'daki tüm OTELLER için TIKLAYIN. Fiyat karşılaştırmasını kişi başı maliyetlere göre belirliyoruz. Özellikle evlerde çok kişi konaklama yapılabileceği için kişi başı maliyetler düşüyor ve daha avantajlı hale geliyor. Çiftler için de uygun fiyatlı güzel evler mevcut. Şimdiden harika bir tatil diliyoruz. Cunda kamp yapmak için de güzel bir yer. Burada çadır ve karavan kampçıları için Cunda'da kamp alanları var. Mocamp ve Ada Camping'e bakabilirsiniz. Bizce Cunda'da deniz sefası yapmanın açık ara en güzel yolu tekne turuna çıkmak. En sevdiğimiz yüzme molaları ise açık ara Akvaryum ve Yeşil Koy. Ayvalık merkezden, kendinize özel, günübirlik bir tekne ayarlamak isterseniz, günlük veya saatlik kiralayabileceğiniz Ayvalık teknelerine göz atabilirsiniz. Feribota binmeden aracınızla gelirseniz İstanbul'dan Cunda Adası 5,5 saat sürüyor. Bandırma feribotuna binecek olursanız da feribot 2 saat, 15 dakika sürüyor, Bandırma Cunda Adası yol da 3,5 saat. Sadece Cunda merkezde kalacaksanız araç kiralamanıza gerek yok çünkü merkezde her yer yürüme mesafesinde. Ayrıca Ayvalık merkez, Küçükköy veya Sarımsaklı Plajı gibi en turistik yerlere dolmuş kalkıyor ama Cunda'ya geldiğinizde ikinci gün programınıza adanın arka tarafında kalan keşfedilmeye değer taraflarını, Kozak Yaylası'nı, çevredeki plajları da eklemek isteyeceksiniz. O yüzden altınızda bir araç olması şart. Ayvalık merkezden uygun fiyatlı ARAÇ KİRALAMAK için TIKLAYIN. Bugün gezdiğiniz Cunda'yı anlamak için az buçuk adanın tarihine hakim olmak şart. Merak etmeyin tarih boyu buradan geçen Aiol'du, Karya'ydı gibi medeniyetler tarihine bağlamayacağız. Zaten Cunda'nın tarihi, bir müzeyi gezmek ya da paranın icadını kitaptan okumak gibi bir şey değil, günlük hayatın akışında mimariden yemeklere karşınıza çıkıp kendi kendini anlatan, hala içimizde yaşayan bir tarih. Birincisi; M. Ö. 1500'lerde buraya yerleşip, farklı devletler altında ta 1920'lere kadar yaşamaya devam eden Rumlar. Ayvalık 1920'lere kadar ciddi anlamda bir Rum yerleşimiymiş. Hatta 1740'de aldıkları özerklik sayesinde Ayvalık'ta yaşayan nadir Türkler de burayı terk ederek civar mahallelere taşınmaya mecbur bırakılmış, onu da bırakın, Osmanlı askerlerinin Ayvalık'tan geçmesi bile yasakmış. Bölgenin de gelir seviyesi zeytin yağı, sabun, şarapçılık ve dericilik sayesinde yüksek olduğu için Yunanistan'dan göç bile almaya başlamış. Ancak daha sonra 1821'de çıkan milliyetçi bir isyan bölgenin fişini çekmiş. Ta ki 1880'lerde önemli bir liman kenti olarak tekrar canlanana kadar. Nüfusun büyük çoğunluğu Rum olmaya devam etmiş; hatta 1891 tarihli bir sayıma göre Ayvalık nüfusunun 21.486'sı Rum, 180'i Türk'müş. 1914'e gelindiğinde Rum nüfusu artarak 30.000 olmuş, Türk nüfusu ise 184 kalmış. Bu etnik yapısı ve varlıklı bir bölge olması sebebiyle Osmanlı için hep bir kaynayan kazan olmuş. Özellikle Osmanlı'nın 1. Dünya Savaşı'ndan yenik çıkması ve Kurtuluş Savaşı sırasındaki işgaller, ayaklanmalar için kaçırılmayan fırsatlar olmuş. Bu da bizi Ayvalık'ın kaderini belirleyen 2. konuya getiriyor zaten: Mübadele. Türk tarafında Kurtuluş Savaşı sırasında ayrıklıkçı azınlıklarla verilen mücadelenin, Yunan tarafında da yüzyıllardır Türklerin boyunduruğu altında yaşamanın bıkkınlığı Lozan Antlaşması'nda kendini nüfus değiş-tokuşu olarak manifesto eder ve 1923'te zorunlu göç başlar. Mübadele çok detaylı bir konu ama odağımız Cunda olduğu için burada keseceğiz. Cunda'dan ayrılan Rum nüfusunun yerine Girit ve Midilli'den gelen müslümanlar yerleştirilir. İşte bugün Cunda'da kalınan o tarihi evlerden devşirme pansiyonlar, o taştan rakı mekanları hep Rumlar'dan kalma. Yanlış bilmiyorsak, Ayvalık 2800 tarihi binası ile bize miras kalan en büyük Rum yerleşimi. Daha sonra buraya yerleşen mübadiller de buraya berberlerinde ada kültürlerini getirmiş. Bugün restoranlarda bulabildiğiniz peynirli Girit ezmesi, ahtapotlu Girit pilavı, pabucaki, kabak salatası gibi özel lezzetler de işte o Giritli anneanne ve babaannelerin Cunda topraklarında yaşayan torunlarına mirası. Bu yönüyle Cunda gastronomi turizminin Ege'deki önemli yerlerinden birisi olmuş. Yunan çizer Soloup'un, Ayvalık ve çevresindeki asırlık mübadele tarihini gerçekten yaşanmış olayları, grafik roman tarzında anlattığı "Ayvali-Ayvalık" adlı çizgi romanı var. İstos Yayınevi'nden Türkçe'ye çevrilen çizgi roman, Yunanistan'da 2015 yılı En İyi Çizgi roman ve En İyi Senaryo ödülünü, Fransa'da yılın en iyi çıkış yapan yabancı çizgi romanı ödülünü almış. Gelelim Cunda Adası gezilecek yerler konusuna. Cunda Adası haritadan ufak görünüyor ama etrafını araba ile turlamak nereden baksanız 1 saatinizi alır. Birçok insan adadan sadece tarihi merkezini gezip ayrılıyor ve zaten klasik anlamda Cunda Adası'nda gezilecek yerler burada (6-10 arası maddelerin doluştuğu yer). Adanın geriye kalanının bir kısmı milli park, bir kısmı da adanın dokusuna yakışmayan yazlıklarla dolu yeni yerleşim. Haritadaki diğer işaretli yerler daha çok Cunda'da nerede yüzülür problemine cevap olan yerler. Onları da CUNDA PLAJLARI yazımızda anlattık. - Sevim Ve Necdet Kent Kitaplığı - Cunda Yel Değirmeni - Rahmi M. Koç Müzesi - Taş Kahve - Cunda Despot Evi - Cunda Tarihi Pazar - Vino Şarap Evi - Cunda Taş Fırını - Karadeniz Pastanesi - Son Vapur


DİMES GO kutularının üzerindeki yeni rotaların Evde Yok rehberlerini çıkarmaya devam ediyoruz. Geçtiğimiz hafta, vişne kutusunun üzerindeki Kaz Dağı'ndan başlayan, Ayvalık merkez ve Cunda Adası'dan geçip İzmir'de sonlanan Vişne Rotası'nı keşfe çıktık. İşte DİMES GO Vişne Rotası keşiflerimiz! Ege, Akdeniz, Karadeniz ve tundra iklimlerinin hepsinden izler taşıyan bir ekosisteme sahip Kazdağları, Alpler'den sonra dünyanın en önemli 2. oksijen deposu olarak biliniyor. Denizdeki yosunların ürettiği oksijen 5 parmak gibi uzanan dağların arasındaki kanyonlardan yukarı vakumlanıp 800 -1200 metre arasında yoğun olarak birikiyormuş. Kazdağları'nın sadece %10'unu kaplayan Kazdağı Milli Parkı da bu dağların havasını hakkıyla alabileceğiniz kesimi. Böylesine önemli bir oksiyen deposunda geçireceğiniz her dakika ömre ömür katıyor. Milli Park'ta yürüyüş yapmak için ilk iş Zeytinli Köyü'ndeki Kazdağları Tanıtım Ofisi'ne gittik. Dağı istediğiniz gibi gezebiliyorsunuz ama park sınırları içine rehbersiz giriş yapmak katiyetle yasak. Bunun sebebi parkın dünya çapında biyoçeşitlilik anlamında çok çok önemli bir yer olması ve bu narin ekosisteminin bilinçsiz ziyaretçilerden ve kaçakçılardan korunmak istenmesi. Bunun için bu bölgede bir pilot çalışma olarak alan kılavuzu sistemi getirilmiş. Buranın yerel halkından kişiler önce bir teste tabi tutuluyor, testten geçenler belirli bir eğitime tabi tutularak kılavuz oluyor. Bizim kılavuzumuz olan Hüseyin Bey o kadar ciddiyetle işini yapan biriydi ki resmen grupta sigara içen her insanın her sigara külünü yüreği ağzında takip etti. Sabah 9-10'a kadar tanıtım ofisine geldiniz geldiniz, yoksa rehber kalmıyor. Önerimiz gelmeden bir kaç gün önce ayarlamanız.