Sonbahar renkleriyle dolu fotoğraflar görüyorsunuz, canınız yeşilden sarıya, sarıdan kırmızıya dönen yaprakları çıtırdata çıtırdata yürümek istiyor ama Abant ya da Sapanca kalabalığına giresiniz de hiiiç gelmiyorsa veya aylardan baharsa ve İstanbul'dan hızlı hafta sonu kaçışı için çok keşfedilmemiş bir adres arayışındaysanız Trakya güzel bir alternatif daha sunuyor: İğneada! Istranca Dağları'nı tırmanana kadar her şey bildiğimiz gibi, sıradan -hatta çorak- çok izlemeye değecek bir yol değil. Ancaaak Istrancaları kıvrıla kıvrıla tırmanmaya başladığınız anda manzara değişiyor, bitki örtüsü, hatta havanın kokusu bile değişiyor. İğneada Kırklareli'ne bağlı, neredeyse Bulgaristan sınırında, Karadeniz'e kıyısı olan bir sahil yerleşimi. Etrafı ilginç doğal oluşumlarla dolu. Küçücük bir belde ama sunduğu imkanlar arasında Avrupa'nın en büyük longoz ormanı olarak bilinen, İğneada Longoz Ormanları Milli Park'ında keşf turları, longoz ormanlarında kano, upuzun ve pırıl pırıl incekum bir plaj hatta iki katlı bir mağara sistemi olan Dupnisa Mağarası var. Üstelik sadece 3 saatlik sürüş mesafesinde. Daha önce Acarlar Longozu'nu görmüş olanlar burayı da listesine acilen eklemeli. Baştan söyleyelim İğneada ben lüks ve konfor arayışındayım ya da gurme lezzetler peşindeyim diyenlere çok cazip gelmeyebilir. Fakat İstanbul'dan çok da uzaklaşmadan doğanın tadını çıkarmak istiyorum, pek de ekstrem olmasa da kano ve atv gibi farklı tatlı su outdoorculuğu yapmak isterseniz işte o zaman İğneada tam size göre! Hadi gelin size 2 günlük bir rota çizelim. İğneada en çok Eylül, Ekim, Kasım aylarında popüler. Bizce de en güzel vakti yaprakların renk dönüşümünün mükemmel tablolar çizdiği Ekim ortası ve Kasım başı. Ayrıca bu aylar, yağmurların henüz başlamadığı ama havanın nispeten serinlememiş olduğu zamanlar olduğundan, kamp, atv ya da kano gibi doğa aktiviteleri için de harika zamanlama. Fakat yine bizce İğneada'ya baharda gelmek ve doğanın uyanışına şahit olmak da bir diğer opsiyon. Kara kış ve yazın ortası buraya gelmek için pek de uygun değil çünkü kışın çok soğuk yazın ise sulak bir alan olması nedeniyle sivrisinekli olabiliyor. İğneada'da konaklama konusunda 4 tercihiniz var: Ya İğneada içindeki glamping veya otel işletmelerinde kalabilir veya Kırklareli ve çevresindeki bağ otellerinde veya kiralık evlerde konaklayıp İğneada'ya günübirlik gelebilirsiniz. Fakat bu programı çekirdek arkadaş grubunuzla organize edecekseniz, Kırklareli çevresinde veya Tekirdağ sınırına yakın mevkiilerde kişi sayınıza ve bütçenize göre bir ev kiralamaya daha sıcak bakabilirsiniz. Bizim önerdiğimiz oteller ve evleri ise aşağıda bulabilirsiniz. Özellikle çocuklu ailelerin sıklıkla tercih ettiği Longosphere Glamping, bölgenin son yıllardaki en popüler işletmesi. Tesiste iki türde çadır: Sincap ve kaplumbağa çadır. İlki tipi çadır şeklinde, içinde wc ve banyo bulunmayan, diğeri bungalov şeklinde, kendi wc ve banyosu olan opsiyon. Tesiste birçok restoran, bar, aktivite olanağı var. İncelemek için TIKLAYIN. İğneada'nın en şık oteli. 2022 sezonunda açıldı. Temiz, modern, şık dekore edilmiş, ilgili çalışanları olan bir seçenek. Deniz manzaralı odaları tercih sebebi. Mert Gölü'ne 10 dakika mesafede. İncelemek için TIKLAYIN. Denize sıfır, Longoz Ormanları'na ise 1,5 kilometre mesafede kalan İğneada Resort Hotel & Spa, bölgedeki temiz ve merkezi konaklama seçeneklerinden. Havuz, plaj, spa, hamam, sauna gibi olanakları da mevcut. İncelemek için TIKLAYIN. Kıyıköy'e gelmeden bir önceki köy olan Bahçeköy'de, 8 dönüm arazi içinde, 2 kişilik, bahçesi olan bir çiftlik evi. İçinde 1 banyosu, 1 odası ve 1 yatağı var. İncelemek için TIKLAYIN. Aşağıdaki bağlantıdan İğneada'nın da bağlı olduğu Kırklareli'deki tüm otelleri inceleyebilirsiniz. Kırklareli'deki tüm OTELLER için TIKLAYIN. İğneada'ya kendi aracınızla gelmeyecekseniz, araba kiralamayı düşünebilirsiniz. Burası birbirinden keyifli doğa aktivitelerinin olduğu bir bölge. Geldiğiniz zaman hepsini deneyimlemek için altınızda araç olması en ideali olur. İstanbul'dan uygun fiyatlı ARAÇ KİRALAMAK için TIKLAYIN. Karadeniz'e kıyısında, Yıldız Dağları'nın eteğinde ve Bulgaristan sınırına yaklaşık olarak 12 kilometre mesafede yer alan, Kırklareli'nin Demirköy ilçesine bağlı olan İğneada Longoz Ormanı Milli Parkı, bataklıklar, subasar orman, tuzlu ve tatlı su gölleri ve kıyı kumullarından oluşan bir ekosisteme sahip. Tıpkı Dalyan gibi tuzlu su ekosistemi ile tatlı su ekosisteminin birleşip kendine has melez bir ekosistem oluşturduğu dünyadaki ender noktalardan. Hatta İğneada Londoz Ormanları, tüm Avrupa'daki en büyük Longoz Ormanları sayılıyor. Akarsulardaki alüvyonlar, zamanla suyun denize döküldüğü yerde birikip bir set oluşturuyor. Böylece oluşan bu set, suyun denizle buluşmasını engellemeye başlıyor. Akarsu kendi oluşturduğu seti aşamayınca arkasında kalan alanı su basıyor. Bu subasmış alanda da zamanla batalıklılar, göller, kumullar ve ormanlar oluşuyor. Ve biz bu karmaşık ekosistemin bütününe longoz ormanı diyoruz. Burada inanılmaz hassas bir ekosistemden bahsediyoruz. Çünkü longoz veya subasar dediğimiz oluşumlar aslında suyun bölgedeki varlığı ile doğrudan ilişkili. Subasar ormanları, su seviyesinin genellikle toprak yüzeyinde ya da yüzeye yakın bir şekilde bulunduğu ve alanın periyodik olarak sığ bir suyla örtülü olduğu ormanları ifade ediyor. Buradaki subasar ekosistemin devamlılığında da Yıldız Dağları'ndan Karadeniz'e dökülen dereler ve bölgedeki göller hayati öneme sahip. Anlayacağınız bir gün su biterse longoz ormanlarının da sonu gelir. İğneada Longoz Ormanları içinde de 3 adet göl ve onların çevresinde oluşan, her biri birbirinden farklı karakterlere sahip 3 longoz ormanı bulunuyor: Saka Gölü Longozu, Erikli Gölü Longozu ve aralarından en ünlüsü olan Mert Gölü Longozu. Bunların dışında bölgede Deniz Gölü, Hamam Gölü, Pedina Gölü gibi irili ufaklı başka göller de bulunuyor. Bu ormanlar biyolojik çeşitlilik açısından inanılmaz bereketli alanlar. İğneada Longozları Ormanları Milli Parkı içinde, dişbudak, saplı meşe, saplı karaağaç, ova karaağacı, kızılağaç, adi gürgen, ova akçaağacı, kayın gövdeli akçaağaç, ceviz ve fındık gibi ağaç türleri, ak kuyruklu kartal, yeşil ağaçkakan, küçük orman kartalı, baykuş, ibibik, kara leylek, yalıçapkını, gri balıkçıl ile kara ağaçkakan gibi kuş türleri, yaban kedisi, yaban domuzu, yaban tavşanı, kır tavşanı, karaca, ağaç sansarı, kurt, porsuk, tilki, gelincik, susamuru, alacalı kokarca, büyükkulaklı yarasa gibi memeliler yaşıyor. Ayrıca ormanların kıyısını oluşturan Karadeniz'de hamsi, kalkan, istavrit, mezgit ve dil balığı, tatlı sularında ise kefal, alabalık, gümüş balığı gibi balık türleri bulunuyor. - Aşıklar Plajı - İğneada Plajı - Beğendik Köyü Sahili - Fransız Feneri - Mert Gölü Kano Noktası - İğneada Longoz Ormanları Milli Parkı - Dupnisa Mağarası - Vino Dessera Bağları - Arcadia Bağları - Palivor Çiftliği - Sisli Vadi - Mert Gölü Mesire Alanı - Beğendik Kamp Alanı - İğneada Aylak Meşe Kamp Alanı - Candaş Kamp - İğneada Kamp Alanı Saklıkent Beylerbeyi Çiftliği - Samakof Kır Restaurant - İğneada Rota Balık Restaurant - Kafe Limanköy Uğur'un Yeri - Dupnisa Alabalık Çiftliği Avrupa yakasındaysanız İğneada ortalama 3 saatlik, Anadolu yakasındaysanız 4 saatlik bir yolculuk. İstanbul, Saray, Vize, Demirköy derken İğneada'ya varıyorsunuz. Sabah evden çıkarken kahvaltıyı çok hafif yapmanızı öneriyoruz çünkü yol üstünde Demirköy'de, İğneada'ya yarım saat kala Samakof Kır Restaurant'daki mevsime göre güveci veya oğlak tandırı pas geçmemelisiniz. Öğle yemeği molası için önerimiz Demirköy'deki Samakof Kır Lokantası. Sonbaharda geldiyseniz etli güvecini, bahar-yaz aylarında geldiyseniz oğlak çevirmesi ile ünlü olan Samakof, güleryüzlü bir hizmet bulabileceğiniz samimi bir kır lokantası. Mekanın ormana bakan ferah bir konumu var. Yemek üstüne orman manzarasına karşı çay-kahve keyfi yapmadan kalkmayın. Ertesi gün serpme kahvaltıya da gelebileceğiniz yerlerden. Konum için tıklayın. Haritada 1 numara. Biliyoruz ilk hedef Longoz Ormanları ve kano keyfi fakat bu ikisi için günün en iyi zamanları güneş ışığının biraz düştüğü akşamüstü vakitleri. İğneada'ya vardığınızda otelinizin odasına veya evinize yerleştikten sonra civarda vakit geçirmek için iki şansınız var. Eğer yaz aylarında veya Eylül, Ekim ayları gibi nispeten sıcak bir sonbahar günündeyseniz, Karadeniz'e sahili olan İğneada'dan denize girilebilir, hava müsait değilse Fransız Feneri'ni görmeye gidebilir ve sonrasında civarda bir şeyler içebilirsiniz. İğneada'nın Karadeniz'den beklenmeyecek güzellikte turkuaz, berrak bir suyu var. Sahili de oldukça ince kumlu. Fakat deniz her zaman güzel olmuyor. O yüzden denize girme odaklı gitmeyin ama yanınıza mayonuzu almayı da unutmayın. Gittiğinizde denizin durumuna göre Limanköy'ün oradaki Aşıklar Plajı'nda, İğneada'nın sahilinde veya Beğendik Köyü Plajı'ndan suya girebilirsiniz. İğneada plajlarında sezonda şemsiye ve şezlonglar da bulunuyor. Aşıklar Plajı: Konum için tıklayın. Haritada 1 numara. İğneda Plajı: Konum için tıklayın. Haritada 2 numara. Beğendik Plajı: Konum için tıklayın. Haritada 3 numara. Hava ve deniz şartları uygun değilse, civarda biraz yürüyüş yapıp Fransız Feneri diye geçen deniz fenerini görmeye gidebilirsiniz. 40-50 metre yükseklikteki bir uçurumun kenarında bulunan fener Sultan Abdülmecit döneminde, 1866 yılında Fransızlara yaptırıldığından halk arasında Fransız Feneri olarak da geçiyor. Son dönemde gidenlerin dediklerine göre fener biraz atıl durumdaymış ve bir zamanlar cafe olarak işleyen kısmı artık yokmuş. Yine de her şekilde manzara tepesi olarak kullanmak için gidilir. Ekim sonrası gidecekseniz fenerin olduğu tepede içmek üzere otelinizde veya evinizde termosta kahve yapıp götürmek ve hipnotize edici dalgaları seyrederken yudumlamak da iyi bir fikir. İlla mekanda oturarak bir şeyler içmek isterim diyenler için de fenere yürüyerek 5-10 dakika mesafede birkaç kafe alternatifiniz var. Aralarından kahvaltı için de önerimiz olan Uğur'un Yeri Kafe Limanköy'de kumda Türk kahvesi kaçmaz. Konum için tıklayın. Haritada 4 numara. Akşamüstü olduysa şimdi sıra İğneada'nın en büyük olayı olan Longoz Ormanları ve Mert Gölü'nde kanoda. Akşamüstü dememizin nedeni kanoda hareket halinde olacağınız için daha rahat edecek olmanız ve günbatımında kano yaparken Longoz Ormanları içinde harika kareler yakalayacak olmanız. O yüzden güneş gittiğiniz ayda kaçta batıyorsa, batışından en az 2,5 saat önce kano turunuza başlamış olun. DİKKAT: Kanoya binerken telefonlarınız ıslanmasın ama en güzel kareleri de yakalayabilin diye kano kiralama yaptığınız yerde su geçirmez koruma kapları veriyorlar. Fakat her şekilde çok dikkat edin çünkü koruyucu kaba rağmen telefonunu suya düşüren çok oluyormuş. Mert Gölü kenarında kano kiralayabileceğiniz yerler var. Tura da bu noktadan başlıyorsunuz. Konum için tıklayın. Haritada 5 numara. Yalnız kano kiralayacağınız yere ulaşmak için İğneada Longoz Ormanları Milli Parkı tabelalarını takip etmeyin çünkü aslında varmak istediğiniz nokta deniz fenerinden arabayla 10 dakikada mesafede kalıyor. Sizin varacağınız nokta, Mert Gölü'nün Mert Gölü Mesire Yeri'nin olduğu noktadaki ucu. Eğer tabelaları takip ederseniz gölün kano kiralanan başlangıç noktasına değil arka tarafına çıkarsınız. Ayrıca kano için yoğunluğa ve sezona bağlı olarak sıra da beklemek durumunda kalabiliyorsunuz. Çünkü İğneada'da kanı eskisi gibi bir sır olmaktan çıktı artık herkesin günübirlik de olsa hafta sonu yapmaya geldiği aktivite haline geldi. Haliyle de kano kiralama noktaları artan talebe cevap vermekte zorlanabiliyor. Kanolar günlük kiralanıyor yani belirli bir zaman dilimi yok. Kanonuzu kiralarken daha önce hiç kürek çekmemişseniz size kısaca gösteriliyor ve size her ihtimale karşı can yeleği veriliyor. Hatta dilerseniz rehberli tur da ayarlayabiliyorsunuz fakat bizce hiç gerek yok. Kendi başınıza da kolaylıkla yönünüzü bulabilirsiniz. Ne de olsa özgürce kürek çekmenin ve keşfetmenin tadı başka. Zaten kanolarda gerekli tüm yön talimatları yazıyor. İyice tadını çıkarmak için kanoya en az bir iki saatinizi ayırın deriz. Bir de ne kadar dikkat etseniz de doğal olarak üstünüz başınız biraz ıslanıyor akşam yemeğine geçmeden önce evinize veya otelinize dönüp üst baş değiştirmek isteyebilirsiniz. Akşam yemeği için otelinizin veya kamp alanınızın restoranını tercih etmeyecekseniz, civardaki en keyifli seçeneğin doğrudan plaj üstünde olduğu için manzarası çok güzel olan Rota Balık olduğunu söyleyebiliriz. Yemekler ve servis konusunda çok fazla beklentiye girmeyin, balığınızı yiyin, rakınızı için ama en çok manzaranın tadını çıkarın. Konum için tıklayın. Haritada 2 numara. Kaldığınız yerde kahvaltı etmeyecekseniz, İğneada'da kahvaltının en sevilen adresi Uğur'un Yeri Kafe Limanköy'e gidebilirsiniz. Deniz manzarasına karşı, çeşit açısından oldukça başarılı bir kahvaltı sunuyor. Özellikle süt reçeli başta olmak üzere reçelleri çok seviliyor hatta beğendiklerinizi satın alabiliyorsunuz. Kahvaltının üzerine kumda Türk kahvesini kaçırmayın. Sabah hava güzelse kahvaltıdan önce çarşaf gibi denizi yakalarsanız bir denize atlayıp çıkmayı da düşünebilirsiniz. Konum için tıklayın. Haritada 3 numara. Mert Gölü'nde kano yapıp Longoz Ormanları'na doymadıysanız atv kiralayıp çamurlara bata çıka bir de karadan keşfe çıkabilirsiniz. Zaten bu coğrafya öyle özel ki birçok farklı şekilde deneyimlenmesi gerekiyor. ATV kiralayıp bata çıka ormanlara dalmak yürüyüş yapmaya göre daha eğlenceli fakat daha kirlenmeli. Yaklaşık 1,5 saat süren tur sonunda çamura batmamış yeriniz kalmıyor. O nedenle kıyafetlerinizi ona göre seçmenizi tavsiye ederiz. ATV kiralama içinse çevrede çokça Atv kiralama noktaları var. Yürüyüş içinse önerimiz 1-2 saatinizi alacak Şahindere Parkuru. Konum için tıklayın. Haritada 6 numara. Artık dönüş yoluna çıkma zamanı. İstikamet: Trakya'nın turizme açılan ilk ve tek mağarası Dupnisa Mağarası! Dupnisa Mağarası İğneada'ya 1 saat 10 dakika mesafede kalıyor. Aylardan sonbaharsa, yolun son 20-25 dakikası sonbaharın tüm renklerini degrade biçimde barındıran güzel meşe ormanlarının içinden geçiyor. Mağara ikisi halka açık üç kattan oluşuyor. Aslında Dupnisa Mağarası'nın gezilebilen kısmının 5 katı büyüklüğünde bir de gezilemeyen alanı varmış fakat bu kısımları ziyarete açık değil. Girişi alt kattan yapıyorsunuz. Bu kat üst kata göre çok daha iyi ışıklandırılmış, havadar ve ferah. 200 metre ilerledikten sonra mağaranın içindeki merdivenlerle üst kata çıkıyorsunuz. İkinci kat klostrofobisi olanlar için daha zorlayıcı olabilir. Çünkü burada daha basık tavanlar, geçmek için eğilip bükülmeniz gereken alanlar bulunuyor. Mağarada 16 değişik türde 30.000'i aşkın yarasa yaşıyor ve onlar kış uykusundayken gürültü kaynaklı stres yaratmamak için mağara 15 Kasım 15 Mayıs tarihleri arasında kapalı oluyor. Gelip de kapıda kalmamak için ziyaretinizi bu tarihler arasına denk getirmemeye özellikle dikkat edin. Giriş ücretli ve müzekart geçmiyor. Konum için tıklayın. Haritada 7 numara. Gezi sonrası mağaranın girişinde turistik magnetler, gözleme, mısır vs gibi şeyler satılan tezgahların yanı sıra bu bölgeye özgü bir içecek olan hardaliye satışı yapan tezgahlar da göreceksiniz. Burada kısa bir mola verip hardaliyeyi mutlaka tadın deriz. Hardaliye, Kırklareli ve çevresinde yetişen papazkarası cinsi olgunlaşmış yaş üzümden yapılan alkolsüz fakat fermante bir içecek türü. Çelik fıçılarda, üzüm, vişne yaprağı ve kırılmış siyah hardal tohumunun dinlendirilmesiyle yapılan ekşimtrak bir içecek. Tamamen doğal, orijinal tarifinde ilave su ve şeker içermiyor. Üzüm şırasından farkı ise içinde sadece fermante üzüm değil aynı zamanda vişne yaprağı ve hardal tohumu da bulunması. Fermante bir içecek olduğundan antioksidan özelliklere sahip, tansiyon dengeleyici ve bağışıklık sistemlerini düzenleyici özelliklere sahip. Mustafa Kemal Atatürk, 20 Aralık 1930 tarihinde Kırklareli'ni ziyaret ettiğinde, hardaliyeyi tadarak bu içeceğin milli bir içecek haline getirilmesini ve tanıtımının yapılmasını öğütlemiş fakat tavsiyelerine yeni yeni uyulabiliyor. Son olarak 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret verilerek Kırklareli'ne tescillenmiş. Dupnisa Mağarası'na yarım saat mesafede, Dupnisa Alabalık Çiftliği var. Burası nehir kenarında, hatta nehrin sığ bölgelerinde doğrudan nehrin içine atılmış masalarda alabalık, köfte, sucuk gibi seçenekler bulabileceğiniz bir restoran. Tam bir keyif noktası. İğneada gezinize ideal son noktayı burada koyup eve doğru yola çıkabilirsiniz. Demirköy yolundan sonraki Balaban Köyü yolu biraz taşlı ve mıcırlı bir yol ancak sorun olacak kadar kötü değil. Konum için tıklayın. Haritada 4 numara. Hala vaktiniz varsa ve tatilinizi bir gün daha uzatmak isterseniz veya programda modifikasyon ihtiyacı duyarsanız aşağıdaki önerilerimizi de değerlendirebilirsiniz. Hala bilmeyenler için tekrar müjdeleyelim, Urla Bağ Yolu'na çıkmaya vaktiniz yoksa, hafta sonu şehirden uzaklaşmalı günübirlik veya tek gece konaklamalı, şarapçılık ve bağcılıkla iç içe geçen Toscana deneyimleri yaşamak istiyorsanız elinizin altında harika bir bağ rotası daha var: Trakya Bağ Rotası. Tekirdağ, Şarköy, Edirne, Gelibolu ve Kırklareli'ni kapsayan, 12 tane butik şarap üreticisi ile yürütülen bir proje. Hazır tam da Trakya'nın kalbindeyken, rota üzerindeki Kırklareli bağlarını ziyaret etmek hatta tatilinizi bir gün daha uzatıp bunlardan birinde konaklamayı da düşünebilirsiniz. Rotada öne çıkan iki bağ evi Vino Dessera Vineyards ve Arcadia Bağları. Kırklareli'nin Ahmetçe Köyü'nde yer alan ve tüm yıl açık olan Dessera Bağ Evi kahvaltıya, öğle yemeğine, şarap tadımına ya da akşam yemeğine gelebileceğiniz çok keyifli bir bağ evi. Hatta sonbaharda hasad zamanı gelirseniz hasat aktivitelerine tanık olabilirsiniz. Kışın gelirseniz de karlar içinde şömine başında keyifle vakit geçirebilirsiniz. Dilerseniz bağ evinde konaklayabilirsiniz. Konaklama konusunda bir veya iki gece konaklama paketleri sunuyorlar. Bu paketlere kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, şaraphane ve üzüm türlerini, bağ bakımı ve hasat hakkında bilgiler alabileceğiniz bir bağ gezisi, şarap tadımı, limitsiz şarap gibi maddeler de dahil. Vino Dessera şaraplarının evi olan bağlarında ise Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbare D'Asti, Cabernet Franc, Alexendria Muscat, Sangiovese, Shiraz, Kalecik Karası, Öküzgözü ve Petit Verdot gibi üzümler yetişiyor. Bu üzümlerden yapılma butik şaraplarını tadabileceğiniz tadım menüsü 6 çeşit şarap ve peynir tabağıdan oluşuyor. 200 dönümlük arazisinde elinizde kadehlerinizle yürüşe çıkmak, güneşlenmek ve güneşi batırmak anlatılmaz yaşanır deneyimlerden. Bağ evinde zaman zaman canlı caz müzik dinletileri de oluyor. Ayrılmadan eve iki şişe şarap almayı da ihmal etmeyin. Mutlaka önceden arayıp rezervasyon yaptırın. Konum için tıklayın. Haritada 8 numara. İsmini Lüleburgaz'ın eski ismi Arcadiapolis'ten alan Arcadia Bağları ise Kırklareli'nin Hamitabat Köyü'nde bulunan ve teruar şarapları üreten bir bağ evi. Üzümün yetiştiği bölgedeki hava durumu, toprak özelliği ve topografik yapının bir araya gelerek oluşturduğu özel şartlara teruar deniyor. Teruar şarabı ise en az işlemden geçirilerek, en az mekanik işleme tabi tutularak, minimum manipülasyon yapılarak, geleneksel yöntemlerle üretilen şaraplara verilen isim. 2000 dekarlık arazilerinde Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sangiovese, Pinot Gris, Öküzgözü ve Narince üzümleri üretiyorlar. Bölgeye has bir üzüm olan Papazkarası ile de denemeler yapıyorlar. Buraya geldiğinizde bağların, çiftliklerin ve koruların içinde yürüyüş, Arcadia'nın üretimhanesinde ve bağlarında rehberli bir gezi tur ve şarap tadımı yapabilir, mevsimine göre üzüm, kiraz, armut, yaban kekiği, kuşburnu, kuzukulağı, mantar toplayabilir, her biri özel teraslı odaları olan Bakucha Bağ Evi'nde konaklayabilirsiniz. Bağ evinde konaklama ücretine bağ turu ve şarap tadımı da dahil. Mutlaka önceden arayıp rezervasyon yaptırın. Konum için tıklayın. Haritada 9 numara. Palivor Çiftliği ise artık başlıbaşına bir Kırklareli klasiği haline geldi. Demirköy'de yer alan ve 2011 yılında hayata geçirilen ve zamanla ürünlerini İstanbul'da bile her markette bulur hale geldiğimiz başarılı bir markaya dönüşen ödüllü bir çiftlik projesi. Tüketiciyi, hem kendi çiftliğinde ürettiği hem de diğer yerel üreticilerden temin ettiği doğal ve mevsiminde ürünlerle buluşturan bir oluşum. Çiftliğin en güzel yanı ise yemyeşil doğasında konaklamaya ve kahvaltıya gelebiliyor oluşunuz. Kahvaltısında menemenden sucuklu yumurtaya yok yok. Elbette Palivor'un o meşhur süt reçeli ve kırmızı biber reçeli de var. Gelmişken yerinden alışveriş de yapabilirsiniz. Konaklama içinse farklı büyüklükte çiftlik evleri var. Kimisi 10, kimisi 8, kimisi 7 kişilik. İçinde Amerikan mutfak, şömineli salon, barbekü alanı ve teras gibi olanaklar var. Aile veya arkadaşlarla kalabalık tatiller için ideal. Mutlaka gelmeden önce rezervasyon yaptırın. Konum için tıklayın. Haritada 10 numara. Çok hoş bir peyzaj mimarisi ile düzenlenmiş alanda, bungalovları ve karavan kampı bölümü olan, yeşillikler içinde bir çiftlik işletmesi. Sabahları açık büfe kahvaltı sunan bir restoranı da var. Karavan alanı için elektrik ve su hizmeti mevcut. Zaman zaman etrafta ellerinizle besleyebileceğiniz keçi, inek veya at gibi çiftlik hayvanları oluyor. Özellikle çocuklu ailelerin hoşuna gidecek bir seçenek. Ayrıca çeşitli doğa aktiviteleri sunan bir programı da var. Konum için tıklayın. Haritada 11 numara. Öte Çiftlik İğneada'da bir sürdürülebilir yaşam ve gastronomi deneyimi sunan özel bir oluşum. Anlayacağınız sıradan bir otel işletmesi veya kamp alanı değil. Gastronomi ve permakültür üzerine atölyeler bulabileceğiniz, minimal yaşamı deneyimleyebileceğiniz bir fırsat gözü ile bakabilirsiniz. Konumu Google'da yok. Instagram'dan DM attığınızda gerekli bilgileri direkt olarak kendilerinden alabilirsiniz. Mert Gölü Mesire Yeri: Merkezde, çadır kurmanın ücretsiz olduğu bir kamp alanı. Fakat tuvalet, banyo gibi konuları çevredeki işletmelerden çözmeniz gerekiyor. Etraf Beğendik Köyü Kamp Alanı'na göre çok daha hareketli. Kontrollü bir şekilde ateş de yakabiliyorsunuz. Konum için tıklayın. Haritada 12 numara. Beğendik Köyü Sahili ve Limanı: Ücretsiz çadır atabileceğiniz yerlerden ama etrafta hiçbir tesis yok. O yüzden yiyeceğinize içeceğinize kadar hazırlıklı gelmelisiniz. Beğendik Köyü merkezde alışveriş yapabileceğiniz bakkal ve küçük işletmeler var. Burası da Mert Gölü Mesire Yeri'ne oranla çok daha sessiz, sakin ve huzurlu. Bulgaristan sınırında, merkeze en uzak kamp alanı. Konum için tıklayın. Haritada 13 numara. İğneada Aylak Meşe Kamp Alanı: İğneada'ya araçla 15-20 dakika mesafede, doğayla iç içe huzur dolu bir yer. Özellikle kalabalıktan uzak, çadırınızı kurmalık sakin bir yer arıyorsanız tercih sebebi. Tuvaletler ve duş tertemiz. Konum için tıklayın. Haritada 14 numara. Candaş Kamp: Karavan kampı için de tercih edebileceğiniz bir seçenek. Ormanın içinde, tüm karavan, çadır ve konaklama alanları dere kenarında konumlanıyor. Ortak tuvaletleri temiz. İçinde restoranı da var. Karavan için elektrik ve su yok. Konum için tıklayın. Haritada 15 numara. İğneada Kamp Alanı Saklıkent Beylerbeyi Çiftliği: İster doğayla iç içe çadırda ister bungalovda kalabileceğiniz bir kamp alanı. Tuvaleti temiz. Mangal yapabilceğiniz alanları mevcut. Konum için tıklayın. Haritada 16 numara. İstanbul'dan İğneada'ya en kolay şahsi aracınızla veya araç kiralayarak gelebilirsiniz. Tek yapmanız gereken Mahmutbey Gişeler'den geçerek Lüleburgaz'a kadar E80 otobanından ilerleyip, Pınarhisar Demirköy rotasını takip etmek. Bu yola alternatif olarak Çerkezköy'den çıktıktan sonra, Saray Vize Poyralı Demirköy yolunu da kullanılabilirsiniz. Yol Anadolu yakasından geliyorsanız yol 4 saat, Avrupa yakasından geliyorsanız ortalama 3 saat sürüyor. İğneada'ya otobüsle gitmek isterseniz de Metro Turizm'in Bayrampaşa Otogar'dan kalkan seferleri var. İğneada'nın tam içindeki otogarda bırakıyor. otogarda bırakıyor.


Demek evleniyorsunuz! Aşk ve huzur dolu bir ömür dileyerek başlayalım o zaman. Düğün hazırlıklarını tatlı stresinde size yardım eli uzatamasak da balayı konusunda üzerinizden epey yük alabileceğimizden ümitliyim. Elbette herkesin zevkleri, bütçesi ve balayı tarihleri farklı. 1. Düğünün Hemen Ertesinde Balayına Gitmeyin! Düğünden havalimanına bağlanma şartlanması için tamamen Hollywood'u suçluyorum. Yoksa bu kadar saçma bir şeyin kalıplaşmasının hiçbir anlamı yok. Neden hemen anlatayım: Hazırlık sürecinin stresi, düğünde içilen içkiler, sabaha kadar dans ve gece boyu heyecandan salgıladığınız tüm hormanlardan sonra bitiyorsunuz. Ertesi gün ve akabindeki birkaç gün üzerinizde derin bir yorgunluk oluyor. O yorgunlukla balayına gittiğinizde tadını çıkarmaya enerjiniz olmuyor. Balayının ilk günlerini boşuna harcamış oluyorsunuz. Diğer taraftan imkanlarınız el veriyorsa düğünden sonraki gün de hemen evinize dönmemenizi, onun yerine düğünün ertesindeki 1-2 gün otelde kalmaya devam etmenizi öneririz. Böylece hem kutlama modu devam eder hem de kendinizi toplamanız için de bir fırsatınız olur. Her şey yolunda giderse, ömrünüzde ilk ve son kez evleneceğinizi unutmayın ve bu özel anı başkalarını mutlu etmek için çar çur etmeyin. Gerekirse düğün bütçesinden kırpıp balayına aktarmayı düşünün çünkü aslında tüm sürecin en çok ikinize ait olan kısmı bu. Ayrıca balayında kendinizi güzel oteller, yemekler, aktiviteler ile bolca şımartmaya bakın. Gerçekten balayının bambaşka bir aurası oluyor. Bunu sonuna kadar yaşayabilmenizi çok isterim. Her zaman gittiğinizden ya da gidebileceğinizden daha özel yerler ve deneyimler hedefleyin. Tadını çıkarmaya bakın ve kendinizi pamuklara sarın. Elbette ileride de birçok güzel tatiliniz olacak ama balayının hissiyatı başka bir şeyde yok. Ekonominiz tüm tatil boyu kendinizi şımartmanıza el vermiyorsa hiç üzülmeyin. Bu durumda size tavsiyemiz bütçenizi her güne eşit bölmemeniz. Örneğin; 10 gün için 20x'lik bütçeniz varsa, her gün 2x harcamak yerine bazı günler daha az maliyetli seçimler yapın. Daha sıradan otellerde kalın, daha mutevazı takılın. Buradan artan bütçeyi de diğer günlere aktararak gerçekten hak eden özel yer ve deneyimlere ayırsınız (yani 10 günlük tatilin ilk 7 gününde 7x, son 3 gününde ise 13x harcamak gibi). Balayınızın bazı günlerini taçlandırarak kendinizi gayet de güzel şımartabiliyorsunuz. Bütçesi yurt dışında balayına el vermeyenler için yurt içi seçenekleri ile geldik demek isterdik ancak onların da artık yurt dışı tatilllerinin maliyetlerinden aşağı kalır yanı kalmadı maalesef. O nedenle de sizlere her bütçeye uygun öneriler verelim istedik. Kendini şımartmak isteyenlere, baş başa tatili özleyenlere, ekonomik seçenekler arayanlara ve kış balayı hedefleyenlere ayrı ayrı balayı fikirleri getirdik. Türkiye'den çok daha geniş spektrumlu önerilerimiz için En Güzel Balayı Otelleri ve En Güzel Balayı Villaları yazılarımız da hazır ve nazır. Şık mekanlar, güzel oteller, gastronomik deneyimler, tasarım dükkanlar için Alaçatı-Urla biçilmiş kaftan. Tam bir dolca vita yeri, yani kendinizi şımartmak için birebir. Ayrıca Sakız Adası'na düzenli seferler var. Yani günübirlik Yunanistan'a gidip balayınıza renk katabilirsiniz. Aynı zamanda aktif çiftler için de dünya çapında kite ve windsurf imkanları sunuyor. Alışverişi, sokakları, lezzetleri, bakımlı insanları, şarapları ve bağları ile kendinizi çok iyi hissedeceksiniz. Kaç Gün Ayırmak Lazım?: Minimum 3 gün ayırın. Tercih Etmeden Önce Okumanız Gereken Yazılar: Hiç uğraşmadan, Urla ve Alaçatı'nın en güzel mekanlarını ve gezilecek yerlerini öğrenmek için Urla ve Çeşme yazılarımız var. Balayı İçin Konaklama Önerimiz: Çeşme ve Alaçatı'dan tüm otel ve kiralık müstakil villa önerilerimizi görmek için tıklayın. 1. Gökova Körfezi : Mavi ve yeşilin en güzel birleştiği yerlerden olan Gökova Körfezi mavi tur tahtının en güçlü adaylarından. Bodrum, havalimanı bulunması sebebiyle en mantıklı başlangıç noktası. Rota sahili takip ederek, Akyaka'dan geçerek Datça'ya varıyor ve halkayı tamamlayarak Bodrum'a dönüyor. Minimum 4 gün lazım, ama doya doya yaşamak için 7 gün ayırmanızı öneririz. Hem böylece Datça'nın en uç noktası Knidos Antik Kenti'ne kadar uzanabilirsiniz. Mavi tura çıkmak istemezseniz, günlük olarak da tekne kiralayıp denize açılabilirsiniz. Bodrum çıkışlı mavi tur teknelerini incelemek için tıklayın. Bodrum'dan kiralayabileceğiniz günlük ve saatlik tekneleri incelemek için tıklayın. 2. Marmaris Datça: Marmaris'ten başlayıp, Datça'ya kadar kıyıları gezip, Marmaris'te geri dönen rota bir hafta civarında sürüyor. Rota üzerindeki Bozburun, Selimiye ve Söğüt sosyal imkanları ile en sevilen duraklardan. Datça'dan dönerken eğer sınırlar açılmış olursa ve vizeniz de varsa Simi'ye uğramanız mümkün olabilir. Marmaris çıkışlı mavi tur teknelerini incelemek için tıklayın. Lüks ve şık otellerinin bulunduğu Bozburun'daki denize sıfır, özel iskelesi, restoranı ve manzaralı teraslı odaları olan oteller çok cazip. Daha glamping tarzında, boho-chic yerler düşünürseniz, Hisarönü bölgesini tercih edebilirsiniz. Mavi tur sizlik değilse de günlük olarak da tekne kiralayıp denize açılabilirsiniz. Marmaris'ten kiralayabileceğiniz günlük ve saatlik tekneleri incelemek için tıklayın. Datça'dan kiralayabileceğiniz günlük ve saatlik tekneleri incelemek için tıklayın. Bozburun'dan kiralayabileceğiniz günlük ve saatlik tekneleri görmek için tıklayın. 3. Fethiye Marmaris: Göcek'i kapsayan bu rota için mavi turların yıldızı desek yerinde olur. Rotaya iki taraftan da başlamak mümkün ve ikisi içinde Dalaman en yakın havalimanı. Rota tek yön 4 gün civarında sürüyor, çift yön ise 1 hafta. Rotada Dalyan gibi bir güzelliğe ek olarak bir sürü ıssız koy ve ada da var, sadece tekne ile ulaşılabilen tesisli yerler de... Aynı zamanda sektörün en gelişmiş rotası olduğu için Migros'tan su sporlarına birçok servis ayağınıza geliyor. Göcek çıkışlı mavi tur teknelerini incelemek için tıklayın. Fethiye çıkışlı mavi tur teknelerini incelemek için tıklayın. Yine mavi turu tercih etmezseniz de balayınıza renk katacak günübirlik bir tekne turu için opsiyonlarınız bol. Günlük ve saatlik kiralanabilir Fethiye teknelerini incelemek için tıklayın. Günlük ve saatlik kiralanabilir Göcek teknelerini incelemek için tıklayın. 4. Fethiye Demre: Fethiye'den güneye doğru uzandığınızda ise sizi Kayaköy, Ölüdeniz, Kelebekler Vadisi, Kaputaş gibi kartpostallık koylar bekliyor. Kelebekler Vadisi ve Kabak Koyu'nun arasındaki Faralya, Fethiye'deki en güzel ve butik otel işletmelerin, glamping'lerin, şık bungalow otellerinin ve bohem balayı noktalarının bulunduğu yer. Hepsi doğa içinde ve muhteşem manzaralara sahip. Ancak bu rotanın asıl cazibesi sular altında yatan şehirleri ve berrak suları ile Kekova. Simena Antik Kentinin bulunduğu Kaleköy, yine Bizans kalıntılarının bulunduğu Gemile Adası, Patara, Kaş ve Kalkan gibi bir çok cazibe noktasını kapsıyor. Bu rotanın dezavantajı ise geniş bir bölgeyi kapsadığı için uzun uzun yol yapılması. Bu kadar uzun yol yapmak istemez ve günübirlik seçeneklerinizi görmek isterseniz linkleri aşağıya bırakıyoruz. Günlük ve saatlik kiralanabilir Kaş teknelerini incelemek için tıklayın. Günlük ve saatlik kiralanabilir Kekova teknelerini incelemek için tıklayın. Bizce aralarında balayı için en güzeli Göcek'i de kapsayan Fethiye Marmaris etabı. İnanın bize, Göcek klasik tekne turu konusunda, hem Bodrum'u hem Kaş'ı sollar güzellikte bir yer. Hatta tüm kasabanın en büyük olayı bu olabilir. Eğer siz de deniz sevdalılarındansanız ve balayında karaya çakılıp kalmayı tercih etmiyorsanız, Göcek'te bir mavi turu şiddetle öneririz. Belki resort oteldeki konforu bulamayacaksınız ama ondan kat kat daha dolu ve keyifli zaman geçireceğiniz kesin. Kaç Gün Ayırmak Lazım?: Minimum 5 gün ayırın. Tercih Etmeden Önce Okumanız Gereken Yazılar: Hiç uğraşmadan, tüm Muğla'da gezilecek en güzel yerleri öğrenmek için dopdolu bir Muğla rehberimiz var. Balayı İçin Konaklama Önerimiz: Fethiye'de villa kiralayacak veya otelde kalacaksanız da seçeneklerinizi Fethiye Otelleri & Fethiye Vilları yazılarımızda verdik. Fethiye, Muğla'nın bizce Türkiye'nin en güzel köşelerini tutmuş ilçesi. Resort otel kafasında balayı benlik değil diyenler için Kelebekler Vadisi'nden, Kabak Koyu'na kamping ve glamping alanları, Göcek'te mavi tura çıkmalı veya tatlı pansiyonlarda kalmalı, Ölüdeniz'in mavi bayraklı ve eşsiz güzellikteki koyunda yüzmeli üstüne bir de yamaç paraşütü yapmalı, Dalyan'da Caretta'larla yüzmeli seçenekler var. Kaç Gün Ayırmak Lazım?: Minimum 5 gün ayırın. Balayı İçin Konaklama Önerimiz: Fethiye'de villa kiralayacak veya otelde kalacaksanız da seçeneklerinizi Fethiye Otelleri & Fethiye Vilları yazılarımızda verdik. Bu bölgedeki harika kamp alanları neler öğrenmek için En Güzel Kamp Alanları ve Bungolowlar ve Türkiye'nin En İyi 25 Kamp Alanı yazılarımıza mutlaka göz atın. Türkiye'nin dört bir yanını gördük ama Kapadokya, Türkiye'de en çok sevdiğimiz, mutlaka gidin görün dediğiniz illk 3 yer arasına girer. İnsanı ilk günden etkileyen, müthiş büyülü bir atmosferi var. Bu bölge, mistik coğrafyasıyla, gastronomisiyle, sıcak hava balonundan, atlı safariye unutulmaz deneyimleriyle, otantik konaklama opsiyonlarıyla çok özel ve diğerlerinden çok farklı bir balayı vadediyor. Eğer aylardan kışsa ve Türkiye sınırlarında bir balayı düşünüyorsanız kesinlikle aday listenize Kapadokya'yı da alın. Kaç Gün Ayırmak Lazım?: Minimum 3 gün ayırın. Balayı İçin Konaklama Önerimiz: Kapadokya'da villa kiralayacak veya otelde kalacaksanız da seçeneklerinizi En İyi Ve Manzaralı Kapadokya Otelleri & Kapadokya Mağara Evleri yazılarımızda verdik.


Dünyanın en küçük ülkesini, Papa'nın evini, Hristiyanlığın Katolik mezhebinin yönetim merkezini Vatikan ufacık tefecik ama içi dolu turşucuk. Metrekareye düşen görülecek yer ve eser bakımından da en dolu ülkesi. Sadece Vatika Müzesi'nde bile bir tam gün geçirecek kadar fazla eser var. Meşhur Sistina Şapeli ise her detayını hayranlıkla inceleseniz saatler geçirebileceğiniz bir yer. Ancak ziyaretçilerin nadiren bu kadar zamanı var, ne de olsa elbette Roma sizi bekler. O zaman Vatikan'daki sınırlı vaktinizi en efektif şekilde kullanacak programı çıkarmak için en doğru yerdesiniz. Bu yazımızda sizi biraz oryante etmek adına, gezilecek yerleri, görmenizi önerdiğimiz başyapıtları, zaman kazandırıcı bilgileri ve çeşitli tüyolarımızı veriyoruz. Yeme-içmeden konaklamaya, Roma hakkında diğer her konular içinse Roma Gezi Rehberimize mutlaka bir göz atın. Vatikan'da gezilecek yerler aslında daha fazla ancak hepsi halkın erişimine açık değil haliyle. Bu küçük ülkeye geldiğinizde San Pietro Meydanı ve Bazilikası'nı, Vatikan Müzesi ve Sistine Şapeli'ni ve Vatikan Bahçeleri'ni gezebiliyorsunuz. Papalık ikametgahları halka açık değil. Aziz Petrus Bazilikası veya San Pietro Bazilikası, 60.000 kişilik kapasitesi ile dünyanın en büyük kilisesi ve hac yeri. Bazilikaya ismini veren, İsa'nın 12 havarisinden biri olan Aziz Petrus ise aynı zamanda Hristiyanlığın ve katolik kilisesinin ilk papası kabul ediliyor. Düşünün şu an I. Franciscus ise 268. Papa olarak görevde. Kendisi bugün Filistin olan topraklarda doğup Roma Kilisesi'ni kuran aziz. Roma İmparatoru Neron tarafından MS 67'de Circus Maximus yakınlarında ters çarmıha gerilerek idam ediliyor. Aziz Petrus'un kabri de bazilikanın mezar odası yani nekropolisinde görülebiliyor. Bu bölüm zaman zaman ziyarete açık zaman zaman da kapalı oluyor. Biz gittiğimizde kapalıydı. O dönem bu idama şahit olan, 25,5 metre yüksekliğindeki Mısır dikilitaşı da sonradan Papa V. Sixtus tarafından Vatikan'daki San Pietro Meydanı'na yerleştirilmiş. Dikilitaş'ın ismi de "Şahit" kalmış. İnşası 1506 1626 tarihlerinde süren yapının mimarı Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni olarak geçse de 120 yıl içinde birkaç mimar görmüş haliyle. Tasarımına katkısı olanlar isimler arasında Bramante, Raffaelo, Michelangelo, Bernini gibi Rönesans ustaları var. Hatta içeri girdiğinizde size ilk merhaba diyen Michelangelo'nun meşhur Pieta Heykeli oluyor. Vatikan Müzesi, Roma'daki tüm müze ve galerilerden, nicelik olarak üstün olan bir müze. Hacim olarak dünyanın en büyük müzelerinden olan yapı içinde, Sistina Şapeli ile birlikte toplam 54 galeri var. Bu 54 galeriye yayılan koleksiyonunda Antik Mısır'dan Yunan, Etrüsk ve Roma mediyenetlerine uzanan çok değerli eserler ve heykeller göreceksiniz. Müzenin açık ara en ilgi çeken bölümü, aynı zamanda Papalık seçiminin de yapıldığı yer olan Sistina Şapeli. Kardinallerin bu şapel içinde verdiği oylardan çıkan sonuç da geleneksel olarak şapelin bacasından çıkacak dumanla ilan ediliyor. Siyah duman karar çıkmadı, beyaz duman artık bir Papa'mız var demek. Michelangelo'nun 1508-1512 yılları arasında tamamladığı freskleri arasından o en meşhur freski de tam merkezde yer alıyor. San Pietro Bazilikası gibi ücretsiz değil, bilet almanız gerekiyor. Ayrıca bazilika ile girişleri de aynı yerde değil. Bu durum kafa karışıklığına neden olabiliyor ama endişe etmeyin biz her konuyu sizin için aşağıda açıklığa kavuşturduk. Bazilikanın arkasında kalan yer Vatikan Bahçeleri. Bahçeler, Rönesans ve Barok tarzdaki fıskiyeler ve heykellerle süslü, tarihi 13. yüzyıla dayanan bir yeşil alan. Burada benzeri olmayan bir San Pietro Bazilikası manzarasına hazır olun. Aslında iki Vatikan Bahçesi var fakat sadece biri gerçekten Vatikan'ın içinde. Bir de Roma'nın yarım saat dışında kalan Papalık yazlık konutu Castel Gandolfo'nun bahçesi var. Orada da Papalık Sarayı'nı ziyaret edebilir, Papa Francis tarafından 2014 yılında halka açılan Barberini bahçelerini görebilirsiniz.


İtalya denince insan ziyafet beklentisine giriyor ve otel rezervasyonundan bile önce en iyi restoranlarda yer kapmaya çalışıyor. Sizin için araştırıp önden hazırlığını yaptık ve Roma'nın en iyi restoranlarını buraya topladık. Bununla birlikte İtalyan mutfağının can damarı kesinlikle başkent Roma'dan geçmiyor. Belki de aşırı turistik olduğu için nicelik yönünden çok zengin olmasına rağmen gurme damaklar için nitelik bakımından pek bir şey vadetmiyor. Ne yalan söyleyelim koskoca Roma'da yediğimiz en güzel şeyin bir sandviç olması bizi de şaşırttı. Demek ki İstanbul yıllar içinde gastronomi konusunda kendini bir hayli geliştirmiş olacak ki Roma'da yediğimiz makarnaların ve pizzaların alasını zaten İstanbul'un her yerinde yer olmuşuz. En azından şehrin Ostiense, Trastevere ve Testaccio gibi lokal bir iki mahallesi dışında, en turistik olan eski şehir bölgesi için bunu diyebiliriz. Eğer İtalya'da gerçekten hizmet / kalite / fiyat / performans dengesini tutturan İtalyan restoranları bulmak istiyorsanız o zaman direksiyonu Bolonya'ya, Sicilya'ya, Puglia'ya çevirmeniz gerekir ki bunlar ayrı yazıların konusu. Fakat bizim konumuz bunlar değil, elimizde başkent Roma var ve biz yine de Roma seyahatinizde şehirdeki en iyi opsiyonlarınızı baştan bilin diye Roma'daki en meşhur restoranları, en iyi gelatocu'ları, en keyifli cafeleri, en lokal trattoria'ları bu yazımızda sizler için toparladık. Roma'da Ne Yenir, Nerede Yenir sorusunu ise nokta atışı mekan önerilerimiz ile ayrı bir yazıda ele aldık. Roma planınızı yaparken Roma Gezi Rehberi'mize göz atmayı unutmayın. Buon appetito! Tüm Roma'da en sevdiğimiz restoranlardan biri burası oldu o nedenle de en başta yazılmayı hak etti. Sandalyeler, masa örtüleri, ahşap cam detayları ile çok nostaljik ve samimi bir atmosferi var. Trastevere'de bulunan trattoria, Roma bölgesine özgü lezzetlerden biri olan kabak çiçeği kızartması ve enginar kızartmasını denemek için en doğru adreslerden. Carbonara'sı da ayrıca meşhur. Pazar hariç her gün açık yalnız rezervasyonsuz çalıştıkları için akşam yemeği için kapısında saat 18.00'den itibaren uzunca bir kuyruk oluşuyor. O nedenle de çok beklememek için ya öğle yemeğinde gelin ya da erken gelip sıraya girmiş olun. Ara sıra sırada bekleyenlere tadımlık ikramlar da yapılıyor. Adres: Via dei Vascellari, 29, 00153 Tel: +39 06 581 2260 Konum için tıklayın. Trastevere'nin en meşhur ve en sevilen restoranı diyebiliriz. Aslında makarnaları ile meşhur ama biz sadece biraz atıştırmak istediğimizden focaccia, şarküteri tabağı ve lazanyasını denedik. Hepsi çok başarılıydı. Genişçe dış mekanı var ama yine de günün hangi saati gelirseniz gelin kapısında bekleme durumunuz olabiliyor. En beğenilen lezzeti Carbonara. Vejetaryen seçenekler de mevcut. Fiyatlar ise Roma geneline göre uygun. Adres: Via della Paglia, 1/2/3, 00153 Konum için tıklayın. Tonnarello'nun sahiplerinin yine aynı mahalle Trastevere'deki ikinci mekanı. Yine sıra beklemek zorunda kaldığımız yerlerden. Rezervasyon da almadıkları için akşam saatlerinde daha erken gelirseniz sıra bekleme ihtimaliniz daha düşük. Bu mekanda da klasik Roma lezzetlerini bulabilirsiniz. Pizza ve makarnalar elbette en çok tercih edilenler. İmza lezzeti ise kendi ismindeki spaghettisi. Bazı dünya lezzetlerini de İtalyan sosları eşliğinde farklı yorumlamışlar. Adres: Piazza di S. Calisto, 7/a, 00153 Tel: +39 06 581 5378 Konum için tıklayın. Alfredo alla Scrofa Restaurant, 19. yüzyıldan kalma en az yüz yıllık bir restoran. Restoran bir hayli meşhur çünkü şu an dünyanın her yerindeki menülerde karşınıza çıkabilecek Fettuccine Alfredo'nun yapıldığı ilk yer burasıymış. Alfredo, hamile olan eşi için bol tereyağı ve peynirli, besleyici bir yemek yapmak istemiş ve Fettuccine Alfredo böylece ortaya çıkmış. 1907'den beri de geleneksel tarifi uyguluyorlar. Garsonlar gelip tereyağı ve parmesanı makarna ile gözünüzün önünde karıştırıyor. Oldukça meşhur bir yer olduğundan sadece rezervasyonla çalışıyor. Spontane bir şekilde giderseniz muhtemelen yer bulamazsınız. Biz de gitmeden kendi websitelerindeki sistemden rezervasyon yaptırdık. Kart numaranızı girmeniz gerekiyor panik olmayın herhangi bir para çekilmiyor eğer rezervasyon yaptırıp da gitmezseniz o zaman bir kapora çekiliyor. Restoranda fiyatlar çok uygun değil bunu belirtelim. Websitesi Adres: Via della Scrofa, 104/a, 00186 Tel: +390668806163 Konum için tıklayın. La Carbonara, Monti bölgesinde, Cavour istasyonuna yürüme mesafesinde yer alan tarihi bir restoran. Denilene göre Carbonara makarnayı şehirde ilk yapan yer. Rahat, nostaljik ve sade bir atmosferi var. Rezervasyon yapmanızı da öneririz, spontane olarak yer bulmak çok kolay olmayabiliyor. Unutmadan, öğle yemeği 12.30- 14.30 arasında ve akşam yemeği ise 19.00'dan 22.00'ye dek sürüyor. Adres: Via Panisperna, 214 00184 Tel: +39064825176 Konum için tıklayın. Roscioli, Roma'nın en ünlü yeme-içme gruplarından biri. Cairoli mahallesinde, birbirinden farklı konseptlerdeki mekanları var. Ristorante, Salumeria, Antico Forno, Caffe Pasticceria, Rimessa ve Wine Club. Salumeria da delicatessen temalı olanı. Gelmeden websitesinden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor başka türlü yer bulmak imkansız gibi. Al dente kıvamında Pasta Amatriciana'sı başarılı. Ortam çok keyifli özellikle de bar kısmı. Burası aynı zamanda yerel pek çok ürünü de satın alabileceğiniz bir yer. Şarküteri çeşitliliği öne çıkıyor. Şarap menüsü de geniş. Fiyatlar ise ortalama denilebilir. Websitesi Adres: Via dei Giubbonari, 21, 00186 Tel: +39 06 67 5287 Konum için tıklayın. Yine Roscioli gruba ait bir mekan. Bu restoran da şarapseverler için düşünülmüş. Salumeria'ya göre daha fine dining bir atmosferi var. Hayli şarap seçeneğine sahip bir yer ve şarap barında tadım yapmak keyifli. İtalyan ve Akdeniz mutfağı ağrılıklı bir menüleri var. Peynir ve salam tabakları beğeniliyor. Saat 17.00'den sonra hizmet veriyor. Adres: Via del Conservatorio, 58, 00186 Roma RM, İtalya Tel: +39 06 6880 3914 Konum için tıklayın. Tarihi bölgenin en popüler restoranlarından. Sabit bir menüsü yok, değişiklik gösteriyor, şef taze malzemelerle menüsünü güncelliyor. Yerel lezzetleri farklı yorumlamayı seven bir restoran. Genelde lazanyası ve enginarı beğeniliyor. Eğer gelecekseniz, 2-3 gün önceden rezervasyon yapmanız da avantajlı olacaktır. Porsiyonları oldukça büyük. Fiyatlar ise ortalamanın bir tık üstünde denilebilir. Adres: Via dei Banchi Nuovi, 14, 00186 Tel: +39 06 3973 7741 Konum için tıklayın. Navona meydanının hemen dibindeki bu restoran bölgenin en popüler adreslerinden. Biz de bir öğünümüzü buraya ayırdık. Klasik bir iç tasarıma ve klasik Roma mutfağı seçeneklerine sahip. Pizza, Carbonara makarna ve ravioli en sevilen yemeklerden. Garsonları da çok ilgili ve yardımsever. Kişi başı 20 Euro gibi bir ücrete kalkıyorsunuz. Adres: Via del Governo Vecchio, 87, 00186 Roma RM, İtalya Tel: +39 06 689 2574 Konum için tıklayın. Piazza Novana'ya yürüme mesafesinde, beyaz örtüler ve ahşap sandalyeleri ile klasik bir İtalyan restoranı. Deniz ürünleri tadabileceğiniz gibi elbette pizza ve makarnaları da deneyebilirsiniz. Meze çeşitliliği oldukça fazla, belki böyle hafif bir öğün tercih edebilirsiniz. Eşlik için şarap seçenekleri tatmin edici. Rezervasyon şart değil ama biz yapmanızı öneririz, pek de belli olmuyor. Adres: Via dell'Orso, 33, 00186 Tel: +39 06 686 4904 Konum için tıklayın. Trastevere'de, nispeten sakin bir sokaktaki bu restoran her şeyiyle bir klasik! Beyaz taş kemerli duvarları, koyu ahşap sandalyeleri, beyaz masa örtüleri ve zarif mobilyaları ile Roma'daki şık seçeneklerden biri. Sonrasındaysa bu restoran için ilk söylenmesi gereken en önemli şey şarap çeşitliliği! Eğer bu konuda özel bir ilginiz varsa bu restorana uğramanız hayal kırıklığı yaratmaz. Size güzel bir slowfood deneyimi yaşatmak isteyen restoranın menüsü, klasik yemeklerden oluşuyor. Romantik bir yemek yeri arıyorsanız iyi bir seçenek. Adres: Via dei Genovesi, 31A, 00153 Tel: +39 331 334 2716 Konum için tıklayın. Biraz merkezin kalabalığından uzaklaşmak isterseniz iyi bir alternatif. Tarihi bir binaya ve otantik bir ortama sahip. İç kısmındaki taş duvar ve kemerler mekana güzel bir hava katıyor. Restoranın menüsü oldukça çeşitli. Klasik İtalyan lezzetlerinin yanında ekmek üstü ve atıştırmalıklar da sunuyor. Biz yine önceden rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz doğrusu, yer bulamayabilirsiniz. Adres: Via Giovanni da Castel Bolognese, 63, 00153 Tel: +39 06 581 2792 Konum için tıklayın. Vaticani Prati yani Vatikan mahallesinde keşfettiğimiz bir restoran. Deniz mahsüller restoranı havasında beyaz sandalyelerde yemek yediğiniz mekan klasik italyan lezzetlerini yorumluyor. Pizzaları ve Carbonara favorilerden. Fiyatlar ise ortalamada. Özellikle buraya gelmeye gerek yok ancak bu bölgede vakit geçiriyorsanız tercih edebilirsiniz. Adres: Via Sebastiano Veniero, 28/c Telefon: +39 06 8778 4145 Konum için tıklayın. Trastevere'nin dar caddelerinden birinde yer alan restoran şehirdeki şık seçeneklerden. İçi oldukça hoş. Daha çok vintage bir tarzı olduğunu söyleyebiliriz. Ağırlıklı olarak geleneksel yemekler yapıyor. Şarap menüsü de geniş. Adres: Via dei Fienaroli, 30/a, 00153 Tel: +39 06 589 7196 Konum için tıklayın. Roma'nın en lokal mahallelerinden biri olan Tastaccio bölgesinde yer alan bu restoranın nostaljik bir havası var. İç kısmında bir asma kat ve alt katı mevcut. Menüsü ise klasik Roma mutfağı ağırlıklı ancak oldukça çeşitli olduğunu da söyleyebiliriz. Enginarın farklı versiyonları burada denemeniz gerekenlerden. Adres: Via Galvani, 64, 00153 Tel: +39 06 5725 0539 Konum için tıklayın. Yine Roma'nın lokal mekanlarının kümelendiği bölgelerinden biri olan Ostiense'deki bu restoranın da oldukça şık, hoş bir dizaynı var. Menüsü değişiklik gösterebiliyor ama aslında yapmak istedikleri klasik lezzetleri yenilikçi bir yorumla sunmak. Biraz genele göre pahalı ama bu yenilikçi fikirler denenilesi. Birkaç gün önceden rezervasyon yaparsanız yer konusunda sıkıntı yaşamazsınız. Adres: Via Giovanni da Empoli, 5 Tel: +39 065742418 Konum için tıklayın. Via della Stelletta'da yer alan restoran için söylenebilecek ilk şey sanırız şık olduğu. Restoranın, taş kemerli güzel bir binası var ve içi modern döşenmiş. Günün her saati açık değil. 13-14.00 arasında ve 20-00.00 arasında hizmet veriyor. Menüsü İtalyan, Akdeniz ve dünya mutfağı ağırlıklı. Sunumlar ise özenli. Yalnız porsiyonların çok büyük olmadığını söyleyelim. İsterseniz masada isterseniz de barda yemeğinizi yiyebilirsiniz. Rezervasyonu unutmayın. Adres: Via della Stelletta, 4, 00186 Tel: +39 06 6813 6310 Konum için tıklayın. Trastevere bölgesindeki bu pizzacı, Napoli usulü pizzaları ile seviliyor. Napoli usulü kenarları leopar desenli pizzaları şehrin her yerinde kolay kolay bulamıyorsunuz. Mekanın bu konuda ödülü de var. Gleneksel pizzaların yanında yaratıcı seçenekleri de bulunuyor. Adres: Via Angelo Bargoni, 10 18, 00153 Tel: +39 06 588 3384 Konum için tıklayın. Emma şehrin en popüler pizzacılarından o nedenle de yer bulmak biraz zor. Genellikle pizzaları için tercih ediliyor ama başlangıç ve tatlıları da seviliyor. Menüsünün genişliğinin yanında vegan vejetaryen seçenekleri de fazla. Fiyatlar bir pizzacıya göre biraz fazla. Mutlaka önden rezervasyon yapmanızı öneririz. Adres: Via del Monte della Farina, 28 Tel: +39 06 6476 0475 Konum için tıklayın. Trastevere bölgesindeki tarihi pizzacılardan, müptelası da bol. İçi biraz küçük ama samimi bir ortamı olduğundan genelde içerde oturmak isteniyor. Çok şık bir restoran ortamı istiyorsanız burası size göre değil. Daha çok esnaf lokantası gibi salaş bir havası var. Masalar birbirine yakın ve içerde pizzanız hazırlanırken izleyebiliyorsunuz. Genelde kalabalık ve akşam 7'den sonra açılıyor. Eğer burayı tercih edecekseniz 19.00'a yakın saatlerde burada olmanızı öneririz. Adres: Viale di Trastevere, 53-59, 00153 Tel: +39 06 580 0919 Konum için tıklayın. Testaccio'da yer alan, odun ateşinde pişmiş pizzaları deneyimleyeceğiniz bir pizzacı. Bu geleneksel roma pizzacısının içi bize biraz fırını anımsatıyor ama pizzanın yanında geleneksel yemekler de bulabiliyorsunuz. Tam köşede yer alan mekan her zaman kalabalık ve akşam 19.00'da açılıyor. Rezervasyon mümkün değil bu yüzden açılış saatlerine yakın oralarda olmanızı öneririz. Muhtemelen önünde insanlar beklemeye başlayacaktır. Pazar günleri ise kapalı. Adres: Piazza di S Maria Liberatrice, 44 Tel: +39 06 574 6270 Konum için tıklayın. Trastevere'de bulunan bu restoran, geniş bir pizza menüsü sunuyor. Menü dışından seçenekleri de minik tahtalarına yazıyorlar. Rezervasyon yaptırmanızı öneririz, aynı gün yer bulmak kolay olmuyor. Pazartesi günleri hariç her gün öğlen açılıyor. Pazartesi ise akşam 18.00'den sonra uğrayabilirsiniz. Adres: Via Benedetta, 23, 00153 Tel: +39 06 589 4016 Konum için tıklayın. Bu minik dükkan pizza ve makarna yemek isteyenler için! Trevi çeşmesine yakın merkezi bir konumda. Pizzalarının kalın pofuduk kenarları var ve orta kısım da incecik. Rezervasyon almıyor. Pazartesi günleri ise kapalı. Adres: Via del Lavatore, 91, Tel: +39 06 6938 0163 Konum için tıklayın. Pinsere, ayaküstü atıştırmalık bir pizza dükkanı. Değişik pizzalar bulabilirsiniz ve vejetaryen seçenekler de var. Sizin seçiminize göre gözünüzün önünde pişirildiğinden pizzalar her zaman taze taze çıkıyor. Dükkanda fiyatlar uygun. Cumartesi ve Pazar günleriyse kapalı. Adres: Via Flavia, 98, Tel: +39 06 4202 0924 Konum için tıklayın. Roma'da, Pantheon yakınlarındaysanız, ellerinde sandviçleriyle nerden geliyor bu insanlar diyebilirsiniz. Muhtemelen All'Antico Vinaio'dan çıkmışlardır. Dolayısıyla yerini bulmakta zorlanmayacaksınız. Pantheon'un arka sokağındaki bu sandviçci, focaccia arasında malzemelerle dolu çok çeşitli sandviçler deneyebileceğiniz bir yer. Aslında Floransa çıkışlı ama bir şubesi de Roma'da. Bizim tüm Roma seyahati boyunca aklımıza kazınan en lezzetli şey burada yediğimiz sandviçti. Porsiyonu oldukça büyük, iki kişi paylaşarak yemek mantıklı olabilir. Vejetaryen seçenekleri bol. Şarküteri ürünleri de dahil etmek isteyenler için belirtelim yalnızca domuz ürünleri bulunuyor. Haftanın her günü açıklar. Adres: Piazza della Maddalena, 3 Tel: +39068840057 Konum için tıklayın. Pizza ve sandviç karışımı bir lezzet olan Trapizzino sokakta yenebilecek en pratik lezzetlerden. Sandviç dediysek klasik bir sandviç ekmeği düşünmeyin. Ekmeği pizza hamurundan yapılıyor ve arasına dilediğiniz malzemeler konuyor. En az 10 farklı çeşit var. Biz salçalı köfte ve "Trippa alla Romana" yani Roma usulü işkembe versiyonlarını denedik. İkisi de çok başarılıydı. Biz Trastevere şubesini denedik ama başka şehirde şubeleri de var. Adres: Piazza Trilussa, 46, 00153 Tel: +39 06 581 7312 Konum için tıklayın. Suppli, Roma mutfağına özgü, top şeklinde bir atıştırmalık. Dışarıdan bizdeki içli köfteye benziyor ve aynı mantıkta. Bu versiyonunda dışı pirinç ve içi bazen kıyma, tavukla doldururlurken, patates veya mozarellalı etsiz seçenekleri de yapılıyor. Dışı una bulanıp kızartılıyor. En iyisini Trastevere'deki Suppli Roma'da bulabilirsiniz. Önünde sıra oluyor. Dükkanın önünde birkaç tane masa olsa da herkes elinde dışarda yiyor genelde. Burada fiyatlar da uygun! Pazar günleri ise kapalı. Adres: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Tel: +39 06 589 7110 Konum için tıklayın. Via della Croce & Piazza Spagna'da, ayaküstü uğranılacak bu restoranın makarnaları oldukça lezzetli. Günde iki çeşit makarna çıkıyor ve genelde biri etli biri vejetaryen oluyor. Biraz sıra bekleyerek uygun fiyata makarna alabilirsiniz. Hızlı ve uygun bir öğün uğranabilir. Adres: Via della Croce, 8, 00187 Tel: +39 06 679 3102 Konum için tıklayın. Bizim Roma'daki favorimiz bu dondurmacı oldu. Her zaman taze ve çok çeşitli dondurmalar bulabiliyorsunuz ve dondurmaların tamamı organik. Camın arkasında dondurma yapımı sürecinin bir kısmını da görebiliyorsunuz. Bu da mekana hoş bir atmosfer katıyor. Özellikle akşam ve öğle saatlerinde mekanda çok fazla sıra oluyor. İster külahta ister kapta, mutlaka burada bir dondurma yiyin. Şehirde birkaç noktada şubeleri var. Biz bir tanesinin adresini ekliyoruz. Adres: Via Venti Settembre, 60, 00184 Konum için tıklayın. Roma'daki bizce en güzel sokaklardan biri olan Via dei Coronari'de, küçük, butik bir dondurmacı. Önünde sürekli sıra oluyor ve hatta sıra almanız için bir makina dahi koymuşlar. Dondurmalı tatlıları ve Cheesecake'leri de var. Adres: Via dei Coronari, 65/66, 00186 Konum için tıklayın. Frigidarium, Antik Roma hamamlarında soğuk bölümlere verilen isim. Kelime kökeni olarak da Latince ''frigidus'' sözcüğünden geliyor. Bunun anlamıysa ''buz gibi'' demek. Çok popüler dondurmacılardan olduğu için günün her saati sıra bekleyebilirsiniz. Porsiyonları büyük, fiyatlar da ortalama. Adres: Via del Governo Vecchio 112, Tel: +39 334 995 1184 Konum için tıklayın. 20. yüzyıl'ın başlarından kalma Giolitti en ünlü ve en eski Roma dondurması markalarından biri ancak çok fazla şubeleştiği için artık butik özelliklerini kaybetmiş yerlerden. Dondurmalarında çok fazla şeker kullanmıyorlar, meyveli olanlarsa en sevilenler. Bu arada, kahve ve hamur işi tatlılar da bulunuyor ama herkesin favorisi dondurma. Adres: Via Degli Uffici del Vicario 40 A pochi passi dal Pantheon Tel: Via degli Uffici del Vicario, 40, 00186 Konum için tıklayın. Venchi de zincir İtalyan dondurmacılarından. Hatta onu başka ülkelerde de görmüş olabilirsiniz. Dondurmaları kadar çikolataları da ünlü. İçi çikolatayla doldurulmuş külahları da imza lezzeti. Kahve de içebileceğiniz bu yerde maalesef yine sıra beklemek durumunda kalabilirsiniz. Diğerlerine göre biraz da tuzlu kaçıyor, aklınızda bulunsun. Şehrin birkaç noktasında şubesi olan yerlerden. Adres: Via del Corso, 335, 00186 Tel: +39066784698 Konum için tıklayın. Günün her saati dolu olan ve genelde sıra beklediğiniz bir Roma dondurmacısı daha. Vegan seçenekler de dahil çok fazla seçeneği var. Yine de ilk üçümüze girmez. Adres: Via della Maddalena, 19-23, 00186 Tel: +39 06 6880 6752 Konum için tıklayın. Roma'nın zincir dondurmacılarından. Gelatoları olukça başarılı ama yine bir kuyruk beklemeniz gerekecek. Fesleğen, nane, bal, şarap gibi aromaların yanında taze meyveli gelatolar bulmanız da mümkün. Vejetaryen seçenekler de var. Adres: Via dei Chiavari, 37A, 00186 Tel: +390688818437 Konum için tıklayın. Trastevere'nin en sevilen dondurmacılarından. Kendine has bir tarzı olan dondurmacının dondurmaları, genelde yoğun bir kıvamda. Veganlar için de ayrıca ve çeşitli bir menüleri mevcut. Haftanın her günü öğle saatinde açılıyor. Adres: Via di San Cosimato 14 / A Tel: +39 375 581 2546 Konum için tıklayın. Roma'da Tiramisu denilince akla ilk gelen yer yıllardır Pompi. Ultra hafif kremasının müptelası hayli çok! Biz de çok beğenerek yedik. Klasik tiramisu favorilerden olsa da, çilekli, beyaz çikolatalı gibi farklı çeşitler de en az onun kadar popüler. İki boyu var. Şehirde birkaç şubesi var. Adres: Via Santa Maria in Via, 17, Tel: +39066780002 Konum için tıklayın. Pompi'yle tatlı bir yarış içindeki Two Size ise şubesi olmayan butik bir tiramisucu. Taraftarının da Pompi'den eksik kalır yanı yok. Tarzları ve tatları bir hayli farklı o yüzden tiramisu seviyorsanız iki tarafı da denemenizi önerebiliriz. Plastik bardaklarda iki boy tiramisu sunuyor. Zaten isminden de anlayabilirsiniz. Burada da klasikten sonra fıstıklı tiramisu favori. Pazartesi günleri kapalı. Adres: Via del Governo Vecchio, 88, Tel: +39 06 6476 1191 Konum için tıklayın. Antico Caffe Greco, Venedik'teki Caffe Florian'dan sonra Roma ve tüm İtalya'daki en eski ikinci kafe. İspanyol Merdivenleri'ni gören Via dei Condotti'te yer alan cafe, 17. yüzyıldan kalma ve atmosfer olarak da bunu bize hissettiriyor. İçerisi oldukça klasik ve nostaljik bir havaya sahip. Yalnız yoğunluğundan dolayı servis yavaş olabiliyor. Turistik bir yer olduğu için fiyatlar da biraz pahalı. Adres: Via dei Condotti, 86, 00187 Tel: +39 06 679 1700 Konum için tıklayın. Burası Roscioli efsanesinin başladığı yer. 1972'den beri hizmet veren fırından taze taze pizzalar, sandviçler, kurabiyeler vb. çıkıyor. Kapısında her daim sıra var. Taş fırında pişen, bizdeki uzun pide mantığındaki pizzalardan, dilim dilim alabiliyorunuz. Vegan ve vejetaryen seçeneklerinin dışında yerel yemek ve tatlı seçenekleri de var ama herkes tercihini pizzadan yana kullanıyor. Burada oturma yeri yok. Alıp çıkıyorsunuz. Adres: Via dei Chiavari, 34 Tel: +39 06 686 4045 Konum için tıklayın. Cairoli mahallesinde kümelenen Roscioli mekanlarının pastane şeklinde hizmet veren yeri. Buranın oturma alanı da var. Adres: Piazza Benedetto Cairoli, 16, 00186 Roma RM, İtalya Tel: +39 06 8916 5330 Konum için tıklayın. Roma'nın spesiyal tatlısı, krema dolgulu çörek Maritozzo'yu deneyebileceğiniz en iyi yer. Trastevere'deki bu küçük dükkanın oturma alanı yok, elde alıp yiyorsunuz. Baya çeşidi var ve hep tazeler. Erken saatte açılıyor ve geç de kapatıyor. İster kahvaltıda, isterseniz de günü kapatış yolunda uğrayabilirsiniz. Yalnızca pazar günleri 19.00 dan sonra ve pazartesi kahvaltısında yoklar. Bunun dışında 24 saat açıklar. Adres: Via Ettore Rolli, 50, Tel: +39 347 217 5214 Konum için tıklayın. Ostiense'de yer alan Marigold Roma, tatlı kahve molası verebileceğiniz veya brunch'a gelebileceğiniz yerlerden. Genelde her şey taze oluyor ama çok geniş bir menüsü yok. Hafta sonları biraz kalabalık olabiliyor, daha sakin bir ortam istiyorsanız hafta içi gitmenizi öneririz. Mekan pazartesi ve salı günleri kapalı, diğer günlerde ise yalnızca 15.00'e dek açık. Adres: Via Giovanni da Empoli, 37 Tel: +39 06 8772 5679 Konum için tıklayın. Kahve, kruvasan ve tatlılarıyla şehirdeki ideal mola noktalarından. Çok çeşitli tatlıları ve sandviçleri var. Dilerseniz bardan siparişinizi alıp ayakta hızlıca yiyebilirsiniz. Masa için ekstra minik bir ücret alıyorlar. Fiyatlar çok uygun diyemeyiz ama ortalama bi seviyede. Genellikle kalabalık oluyor. Adres: Via Marmorata, 41 Tel: +39 06 5725 0431 Konum için tıklayın. Via Gusti'de yer alan Forno Conti & Co, kahvaltı, öğle yemeği ya da brunch için uygun. Menüde geleneksel kahvaltının yanında pizza, çörek ve kruvasanlar da bulabilirsiniz. Ekmekleri de çok çeşitli. Menüde değişiklikler yapmaktan hoşlanıyorlar, bu da her gittiğinizde yeni bir tat deneyimleyebilmenize imkan yaratıyor. Mekan çok büyük değil, belirli saatlerde yer bulmakta zorlanabilirsiniz. Özellikle de kahvaltı servisinde, önden uyaralım. Haftaiçi 18.30, cumartesi ise 15.30'a dek açık. Pazar günü ise dinleniyorlar. Adres: Via Giusti, 18 Tel: +39 06 275 7595 Konum için tıklayın. Bu küçük kafe de kahvaltıda sunduğu büyük porsiyonları ile beğeniliyor. İsterseniz masada, isterseniz de kahve barının önünde oturabilirsiniz. Menüsü kahvaltıya yönelik ama çok çeşitli değil. 15.30'da kapatıyorlar, gidecekseniz çok geçe kalmayın. Adres: Via del Pellegrino, 87, Tel: +39 06 6476 0483 Konum için tıklayın. Saint Mary Bazilikası'na yürüme mesafesindeki Le Levain'in şehrin Fransızı. Kahvaltı ve tatlıları sevilse de, ekşi mayalı ekmekleriyle sandviçleri daha rövaşta. Tatlıları rengarenk ve tezgahtaki çeşitlilik göze çarpıyor. Buraya haftanın her günü saat 20.00'ye dek gidebilirsiniz! Adres: Via Luigi Santini, 22 Tel: +39 06 4754 3834 Konum için tıklayın. 19. yüzyıldan kalma binadaki pastane, lezzetli tatlıları için uğramaya değer. Kapısında sıra olabiliyor. Çok fazla tuzlu seçeneği yok bu konuda uyaralım, burası tatlı severler için. Mekanın Arnavut kaldırıma atılmış masaları da var ama fazlaca büyük bir yer değil. Oturacak yer bulamayabilirsiniz. Klasik İtalyan kahvaltısı ayrıca beğeniliyor. Mekan saat 19.30'a dek açık ve salı günleri kapalı. Adres: Via dello Statuto, 60 Tel: +39 06 487 2812 Konum için tıklayın. Trastevere'nin en popüler, en hip mekanı. Oldukça salaş bir mahalle barı olan mekanın en önemli özelliği uygun fiyatlı olması. Sadece turistlerin değil yerellerin de sevdiği ender yerlerden biri. Kapısında akşamüzerinden başlayarak her daim sıra oluyor. Adres: Piazza di S. Calisto, 3 Tel: +39 06 583 5869 Konum için tıklayın. Travestere bölgesindeki bir diğer sevilen kokteyl barı. Mekanın içine girdiğinizde büyük bir bar görüyorsunuz ve seçenek de bir hayli fazla. Bartender'dan önerinizi alıp koktelinizi sipariş ettikten sonta açık büfeye yönelip atıştırmalık bir şeyler de alabilirsiniz. Vegan ve vejetaryen seçenekler oluyor. Bu arada bu atıştırmalık büfesi ücretsiz. Barda daha çok yerel öğrenci ve turistleri görebilirsiniz. Şehrin akışına kaptırmak için tatlı bir seçenek! Adres: Via del Politeama, 4, Telefon: +39 06 4549 7499 Konum için tıklayın. Monti bölgesindeki Drink Kong, farklı bir bar arayışındaysanız iyi bir seçenek. Simsiyah mekanın, King Kong ve Japon esintili, neon ışıklar ve ledlerle değişik bir iç tasarımı var. Şehirde bilinen bartenderlardan biri olan Patrick Pistolesi'nin işlettiği bir bar. Adres: Piazza di S. Martino Ai Monti, 8, Tel: +39 06 2348 8666 Konum için tıklayın. Travestere bölgesindeki bu bar fıçı bira çeşitliliğiyle öne çıkıyor. Eğer kokteyl modunda değilseniz ve yerel biralar denemekten hoşlanıyorsanız uğrayabilirsiniz. Pek çok yerli ve yabancı birayı burada bulabiliyorsunuz. Biz elbette İtalyan craft biralarını öneririz. Haftanın her günü ise öğle saatlerinde açılıyor. Oldukça salaş bir yer. Adres: Via Benedetta, 25, Tel: +39 06 4291 8213 Konum için tıklayın. Trastevere'de, yüksek tavanlı, modern mimarili bir kokteyl bar. Ancak yemek menüsünü de geniş tutmuşlar. Pek çok yerde bulamayacağınız alkol çeşitliliğini burada bulacaksınız. Adres: Via Antonio Pacinotti, 83, Tel: +39 327 704 7890 Konum için tıklayın. Yine Trastevere'de, tıpkı ismi gibi burası sıcak bir oturma odası şeklinde tasarlanmış bir bar. Samimi bir atmosferi ve eksantrik bir dizaynı olduğunu söyleyebiliriz. Sanki birinin yaşam alanında ya da arkadaşınızın evine gitmiş gibi hissedebilirsiniz. Tapas ve kokteylleri ile ünlü. Rezervasyon kabul ediyorlar. Pazar günleri kapalı. Adres: Via Giovanni da Castel Bolognese, 85, Tel: +39 06 5834 0533 Konum için tıklayın.


Eğri oturalım doğru konuşalım: Her ne kadar İpek yolu güzergahı üzerindeki şehirlerden biri olduğundan Uzak Doğu, Orta Asya, Avrupa, Kafkasya, Slav, Anadolu mutfağından izler taşıyor olsa da bizce Gürcü mutfağı Türk mutfağının zenginliği ile yarışamıyor. Yine de bu bir Tiflis seyahatinde pek çok akılda kalıcı lezzet ile tanışmayacağınız anlamına gelmiyor. Gürcü pidesi khachapuriden Gürcü mantısı Khinkaliye, Gürcü mutfağının öne çıkan lezzetlerini ve bunları nerede yiyebileceğinize dair tüyolarımızı bu yazımızda anlattık. Tiflis'ten önerdiğimiz mekanları ise Tiflis Yeme İçme Rehberi En Güzel Restoranlar, Cafeler, Barlar yazımızda ayrıca listeledik. Daha fazla Tiflis yazısı Gürcistan Gezi Rehberi'mizde. Khachapuri veya Türkçe adıyla Haçapuri, Gürcü mutfağının en ünlü yemeklerinden biri. Temelde bizdeki pide gibi düşünebilirsiniz. Mayalı bir hamuradan, sulguni ve/veya Imeruli peynirleri dolgulu şekilde yapılıyor. Yine bizdeki pide gibi bölgelere, kullanılan malzemelere ve şekle göre farklı versiyonları var. Hatta denilene göre Gürcistan'ın farklı bölgelerinden 50'den fazla Khachapuri türü varmış. Bu versiyonlar arasından en ünlüsü, kayık şeklinde, çıtır hamur içinde bolca sulguni ve Imeruli peyniri, ortasında da kırılmış bir yumurta olan Adjarian khachapurinin bizdeki Trabzon pidesine çok benzer bir yapısı var. Diğer bir ünlü kachapuri türü olan Imeruli ise, bizdeki bazlamayı andırıyor. Daha yumuşak bir hamura ve düz bir şekle sahip. Ayrıca İmeruli peyniri kullanılıyor ve üzerine biraz da tereyağı sürülüyor. Üçüncü popüler khachapuri çeşidi ise Megruli. Megruli Khachapuri, İmeruli'den farklı olarak, üzerine biraz daha sulguni peyniri eritilmiş şekilde servis ediliyor. Bahsettiğimiz khachapuri çeşitlerini neredeyse her yerde bulabiliyorsunuz çünkü bizdeki kebap gibi oldukça turistik de bir yemek. Gürcistan'da yerel halkın da günlük hayatının bir parçası olan khachapuri, sabah, öğle, akşam her saatte yemeye müsait bir lezzet. Khachapuri'yi şehrin her yerinde yiyebilirsiniz ancak biz onu Tiflis'in gastronomik bir değeri olarak ele alan, şehrin ilk artizan Khachapuri fırını Gunda'da yemenizi öneriyoruz. Mtatsiminda bölgesinde, küçük, şirin ve samimi bir işleme. Seçim konusunda tereddüt ederseniz çalışanları çok yardımcı. Tüm ürünler gözünüzün önünde taze taze yapılıp fırına veriliyor. Özellikle Adjarian khachapurisi çok güzeldi ama bir tür etli ekmek olan Lobiani de çok başarılıydı. Biz burada yediğimiz khachapuriyi şehrin genelinde yediklerimize göre çok daha beğendik. O nedenle de size çok nokta atışı bir öneri veriyoruz. Instagram Adres: 5 Besiki Square Tel: +995551500040 Konum için tıklayın. Khinkali veya Hinkal, oldukça iri boyutlarda yapılan, içi bol malzeme dolgulu, doyurucu, geleneksel Gürcü mantısı. Büyük olsa bile çatal bıçak kullanılarak değil alttan tutarak elle ısıra ısıra yenmesi makbul. Yalnız içi sulu bir yapısı olduğundan ısırırken yavaş olun yoksa üzerinizi batırırsınız. En klasik versiyonu içinde soğan, biber ve başta kişniş olmak üzere baharatlarla lezzetlendirilmiş sığır eti veya domuz eti olan versiyonu ancak çoğu yerde mantarlı, patatesli, peynirli gibi farklı versiyonları da var. Khinkali bizdeki mantı gibi yoğurtla servis edilmiyor. Ne kadar yemek isterseniz o kadar sipariş verebiliyorsunuz. Tanesi 1-2 Lari arasında değişiyor. Hemen hemen tüm restoranların menüsünde bulabilirsiniz ancak sadece khinkali yapan yerler bu konuda çok daha başarılılar. Cafe Daphna, Tiflis'te khinkaliyi deneyebileceğiniz en güzel yerlerden. Biz etli, otlu etli, mantarlı ve patatesli seçenekleri denedik. En çok klasik olan etliyi beğendik. Burada yediğimiz khinkalinin yanında biraz da üzerine gezdirmemiz için yağlı bir sos geldi ama bu her yerde standart olarak yapılan bir sunum değil. Mekanın en önemli özelliği hamuruna kadar taze taze yapması. O nedenle de hem yapılması hem de pişmesi için en az 25 dakika kadar bekliyorsunuz. Ayrıca yoğun bir saatte gelirseniz yer bulmak da zor, kapısında beklemek durumundasınız. Adres: Dry bridge, 29 Atoneli St Instagram Tel: +995595690011 Konum için tıklayın. Chugureti bölgesinde, 6 masalı, küçük bir khinkali dükkanı. Instagram Adres: 19 Ushangi Chkheidze Street Tel: +995555555720 Konum için tıklayın. Mtatsiminda bölgesinde, Tiflis'teki en iyi khinkali mekanlarından biri. Oldukça salaş bir yer. O kadar ki mekanın önüne geldiğinizde girişi nerede acaba oluyorsunuz. Instagram Adres: #1 Shio Chitadze St Tel: +995555411991 Konum için tıklayın. Sadece khinkaliyi değil khinkalinin de içinde yer aldığı Gürcü mutfağı lezzetlerinin çıktığı bölge olan Hevsureti mutfağından başka yöresel seçenekleri de bulabileceğiniz bir restoran. Mahzeni andıran bir ortamı var. Instagram Adres: 31 Atoneli St Tel: +995595857187 Konum için tıklayın. Geleneksel Gürcü yemekleri, genellikle çeşitli otların ve baharatların baskın olduğu, özellikle de kişniş, dereotu ve maydanoz gibi otların, çemen otu, kırmızı biber ve kimyon baharatların, ceviz ve nar gibi aroma yükselticilerin başrolde olduğu yemekler. Neredeyse tüm güveçlerde, çorbalarda, mezelerde ve et yemeklerinde hatta khinkalide bile taze veya kuru şekilde kişniş kullanılıyor. Bu durum kişnişin baskın tadını o kadar da sevmeyenler için sıkıntı yaratabiliyor. O nedenle eğer ki kişniş fanı değilseniz, sipariş vermeden önce yemeğin içinde kişniş olup olmadığını, varsa kişnişsiz versiyonu olup olmadığını sorabilirsiniz. Ayrıca cevize alerjiniz varsa mutlaka ama mutlaka yemeklerde ceviz olup olmadığını sorun çünkü çoğu Gürcü yemeğinde veya yemeğin sosunda ceviz bulunuyor. Ajapsandali: Gürcü türlüsü. Baharatlarla tatlandırılmış soğan, patlıcan, domates, havuç, biberin türlü gibi hazırlanıp kişniş ile servis edildiği vejetaryen bir seçenek. Gebjalia: Megrelya bölgesine özgü haşlanmış sulguni peyniri ve yoğurtla yapılan bir meze. Shkmeruli: Kişniş, sarımsak ve sütten oluşan bir sosta pişirilen tavuk yemeği. Mtsvadi: Gürcü şiş kebabı. Marinasyondan geçirilmiş kuzu veya sığır etinin odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanıyor. Lobio: Sarımsak, soğan, kişniş, ve diğer baharatlarla tatlandırılmış bir tür fasulye yahnisi. Güveç içinde geliyor. Badricani Nigvzit: Kızarmış patlıcan dilimleri arasına ceviz, kavrulmuş soğan ve çeşitli baharat karışımı konup dürüm gibi sarılmasıyla hazırlanan, üstünde nar taneleri ile servis edilen bir tür başlangıç. Kharcho: Ceviz, baharatlar, pirinç ve sebzelerle yapılan bir kırmızı etli çorba / sulu yemek. Tashmijabi: Erimiş peynirli patates püresi. Kıvamı bizim kuymak ve muhlamamıza benziyor. Pkhali: Genellikle ıspanak, pancar, fasulye ve patlıcan gibi sebzelerin ceviz, sirke, soğan ve sarımsakla tatlandırılmasıyla yapılan ezme türü meze. Kubdari: İçi et dolgulu bir tür mayalı ekmek. Satsivi: Ceviz soslu, Çerkes tavuğu gibi soğuk yenen bir tavuk yemeği. Ghomi: Samegrelo bölgesine ait, İtalyanların polentası gibi mısır lapasının Gürcü peyniri dilimleri ile servis edildiği bir ara sıcak. Ponçiki: Gürcistan'ın bizdeki pişiye benzeyen, içine kakaolu krema veya reçel doldurulan hamur tatlısı. Aslına bakarsanız Tiflis'teki çoğu restoranda klasik Gürcü lezzetlerini bulabilirsiniz. Tabii kimisinde en geleneksel haliyle kimisinde ise Avrupa mutfaklarının füzyonu şeklinde. Tiflis Yeme İçme Rehberi En Güzel Restoranlar, Cafeler, Barlar yazımızda hem klasik Gürcü lezzetlerini hem de Gürcü mutfağına modern yorumlar getiren çok hoş mekanları bulacaksınız. Oraya göz atmayı unutmayın. Ayrıca Gürcü yemeklerini rehber eşliğinde nokta atışı mekanlarda tatmak isterseniz, 3,5 saat süren ve 10 farklı lezzet tattıran bu yürüyüş turunu da tercih edebilirsiniz. Üzüm ve şarapçılık konusunda dünya literatüründe özel bir yere sahip olan Gürcistan, dünyanın en eski ve önemli şarap üreticilerinden biri sayılıyor. Çünkü bu topraklardaki şarap yapımının tarihi 8.000 yıldır süregelen üzüm yetiştiriciliğine dayanıyor. Bunu, arkeologların bölgede buldukları ve tarihleri MÖ 6.000'lere dayanan, üzüm çekirdekleri ve üzüm küspesi gibi şarap yapımına dair kalıntılardan anlıyoruz. Şu an Fransa gibi şatafatlı bir üne sahip olmasa da binlerce yıllık süregelen bu bağcılık tecrübesi onu üzümü şaraba çeviren dünyadaki ilk yerlerden biri yapıyor. Dahası Gürcistan halkı için çok önemli bir kültürel ve dini öneme de sahip olan Gürcü şarapları haliyle ülkenin geleneksel mutfağını da şekillendiriyor. Fakat tüm bunların yanında Gürcü şaraplarını özel kılan en önemli özelliği, bölgeye özgü üzümlerin halen daha antik tekniklerle yetiştiriliyor, hasat edilyor, fermente ediliyor ve yıllandırılıyor oluşu. Gürcistan'da şarap yapımı, geleneksel kırmızı kil çömlekler olan "qvevri" adlı büyük toprak kaplar kullanılarak yapılıyor. Şarabı qvevri ile toprağa gömerek geliştirdikleri kendilerine özgü bu teknik UNESCO tarafından korunan bir Dünya Kültür Mirası. Ülkenin şarap yapımı için en gözde bölgesi, tüm ülkedeki şarabın %70'inin de üretildiği, Gürcistan'ın doğusunda bulunan Kakheti. Eğer Eyül ayında Gürcistan'da olacaksanız, Tiflis'e 1,5 saat mesafede olan Kakheti'de bağ rotası listenizde olsun. Buraya yapacağınız günübirlik bir turda, yukarıda bahsettiğimiz antik şarap yapımı tekniklerini görebilir, ve bölgede üretilen şarapları tadabilirsiniz. Tiflis'ten çıkmalı, rehberli, 7 ayrı şarap tadımlı, günübirlik Kakheti turuna bilet almak için tıklayın. Saperavi: Ülkenin en ünlü kırmızı üzümü Saperavi'den üretilen sek şarap. Kindzmarauli: Kakheti'de yetiştirilen Saperavi üzümünden yapılan, yarı tatlı, kırmızı bir Gürcü şarabı. Mukuzani: Saperavi'den yapılan tüm sek kırmızı şaraplarının en iyisi olarak kabul edilen, meşe fıçılarda 3 yıl olgunlaştırılan kırmızı şarap. Alazani: %60 Saperavi, %40 Rkatsiteli karışımından elde edilen yarı tatlı, açık kırmızı bir şarap. Pirosmani: %40 Tsolikauri, %60 Tsitska karışımından yapılmış yarı tatlı beyaz bir şarap. Tsinandali: Kakheti bölgesinde yetiştirilen Rkatsiteli ve Mtsvane üzümlerinin karışımı olan bir beyaz şarap. Amber Şaraplar: Gürcistan kehribar rengi şarapları ile de ayrıca meşhur. Herhangi bir şarap tadımına gittiğinizde size mutlaka tattırılır. Genellikle Rkatsiteli, Mtsvane ve Kisi gibi yerel Gürcü beyaz üzümlerinden yapılan amber şaraplarının en önemli özelliği, üzümlerin kabuklarıyla birlikte fermente edilmesi. Yani şaraba o kehribar rengini bu işlem veriyor. Amber şarapların koyu sarıdan kan portakalı rengine kadar değişebilen bir renk skalası var. Özgürlük Meydanı'na yakın bir konumda, şarap tadımı yapabileceğiniz, şarabınızın yanına peynir ve şarküteri tabağı söyleyebileceğiniz, olmadı günlük olarak kara tahtaya yazılan yemekler arasından seçim yapabileceğiniz çok keyifli, küçük bir şarap barı. Tadımlar 5'li set olarak yapılıyor. Hafta sonları kahvaltı servisi de oluyor. En keyifli masalar mum ışığı ile aydınlanan, mekanın önünden gelen geçeni izleyebileceğiniz ön taraf. Çalışanları oldukça ilgili. Instagram Adres: 4 Shalva Dadiani St Tel: +995591049868 Konum için tıklayın. 1. Şube Adres: 27 Revaz Tabukashvili St Tel: +995322880011 Konum için tıklayın. 2. Şube Adres: 60 Irakli Abashidze Street Tel: +995322880011 Konum için tıklayın. 3. Şube Adres: 26 Sulkhan Tsintsadze St Tel: +995322880011 Konum için tıklayın. Wine Bazaar #1 & Bar, Tiflis'in Vera bölgesinde bulunan, eski bir Sovyet şarap fabrikasından dönüştürülmüş gastronomi Hub'ı: Wine Factory N1 içindeki şaraphanesi. Duvarları boydan boya şarap dolu raflarla kaplı, çok çok küçük ve butik bir yer. İşletmecisi çok ilgili bir beyefendi. Hem tadım yaptırıyor hem de yönlendiriyor. Instagram Adres: #1 Vasil Petriashvili Street Tel: +995555882244 Konum için tıklayın. Yine Vera bölgesinde, canlı piyano performansları da bulabileceğiniz, samimi bir yer. Şaraphane modunda değil de daha çok şarap barı konseptinde. Instagram Adres: # 6 Vasil Petriashvili Street Tel: +995599202662 Konum için tıklayın. Chugureti bölgesinde, şarabınızın yanına yakışan meze tarzı ağırlıklı olarak paylaşımlık lezzetler bulabileceğiniz bir restoran ve şarap barı. Instagram Adres: 54 Egnate Ninoshvili St Tel: +995599663300 Konum için tıklayın. Yine Chugureti bölgesinde, hem bir şarap mağazası hem de şarap tadımı yapıp atıştırmalık tabaklarının keyfini çıkarabileceğiniz bir gastro bar. Oldukça misafirperver ve sıcak bir atmosferi var. Instagram Adres: 46 Ivane Javakhishvili St Tel: +995557000613 Konum için tıklayın. Tiflis'in popüler hipster bölgesi Vera'nın sevilen şarap barı. Özellikle yazın açık hava sokak arası atmosferi ile gerçekten çok keyifli bir yere dönüşüyor. Fiyatlar Tiflis geneline göre biraz yüksek ancak dert etmiyorsunuz. Instagram Adres: 27 Mikheil Zandukeli St Tel: +995511102727 Konum için tıklayın. Sololaki bölgesinde, pizza şarap yapabileceğiniz, peynir ve şarküteri tabağının yanında farklı şaraplar tadabileceğiniz, küçük ve neon ışıklı bir şarap barı. Instagram Adres: 14 Ivane Machabeli St Tel: +995558105984 Konum için tıklayın. Chacha Gürcistan'ın geleneksel üzüm votkası. Şarap için kullanılan üzümlerin küspesinin damıtılmasıyla elde ediliyor. Gürcistan'da turşu kurar gibi insanlar evlerinde chacha yapıyor. Oldukça yüksek alkollü bir içki. O nedenle de genellikle barlarda kokteyl yapımında kullanılıyor. Hemen hemen her barda bulabilirsiniz ancak aşağıda verdiğimiz iki yer chacha konusunda uzmanlaşmış. Tiflis'te chacha tadabileceğiniz en ideal yerlerden biri tamamen chacha'ya ve chachalı kokteyllere adanmış bir bar olan Chacha Time. Mekan menüsünde 40'tan fazla chacha çeşidi ve 20'den fazla chachalı kokteyl seçeneği sunuyor. Instagram Adres: 5 Geronti Kikodze St Tel: +995568833293 Konum için tıklayın. Tiflis'te çeşit çeşit chachalar arasından seçim yapmakta zorlanacağınız bir diğer mekan. Oldukça küçük bir barı var ve tam da ismi gibi bir köşe dükkan. Instagram Adres: 11 Giga Lortkifanidze St Tel:+995591197757 Konum için tıklayın.


Tiflis, hem geleneksel Gürcü mutfağını hem de Gürcü mutfağının başka mutfaklarla füzyonunu sunan tabakları deneyimlemek adına ülkenin en doğru yeri. Çünkü ülkenin en başarılı şefleri ve restoranları başkentte kümeleniyor. Bu nedenle haklı olarak muhtemel bir Tiflis seyahatinizde siz de öğünlerinizi maksimumda değerlendirmek isteyeceksiniz.